---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

ANKO đã tạo ra Bánh Tráng cuốn nem dày hơn cho một công ty Đức để giải quyết vấn đề với Bánh Tráng cuốn nem mỏng sẵn có

Khách hàng đang sử dụng tờ bánh tráng cuộn sẵn để sản xuất nem cuốn chiên hữu cơ. Mặc dù anh ấy phải dành thời gian bổ sung để xử lý lại mỗi tờ trước khi sử dụng, và đạt được độ dày với cảm giác no nê. Nhằm tăng hiệu suất tổng thể, ý định triển khai dây chuyền sản xuất bánh mì của riêng mình đã gắn bó trong tâm trí anh ấy. Sau đó, anh ta tìm thấy một nhà sản xuất máy móc thực phẩm Đài Loan có tên là ANKO, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghiên cứu và phát triển máy móc thực phẩm. Không chỉ có thể sửa đổi công thức theo nguyên liệu địa phương có sẵn, mà quan trọng nhất là giải quyết các vấn đề sản xuất mà khách hàng đang gặp phải. Mục tiêu là sản xuất loại bánh tráng cuốn dày hơn thông thường, có trọng lượng 35 gram và độ dày 0.9 mm.

Case-ID: DE-001

Lớp bọc cuốn nem chay

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Làm bìa cuốn chả giò chay dày hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Khách hàng ban đầu sử dụng bìa cuốn chả giò sẵn có để sản xuất chả giò. Với độ dày trung bình là 0,6mm, anh ta phải dành thời gian thêm để cắt và xếp từng tấm bìa. Và sản phẩm cuối cùng có trọng lượng là một và một nửa tấm bìa kết hợp.

Chuẩn bị một và một nửa tấm bìa để cuốn chả giò

Bìa sẵn có mỏng hơn

Do việc xử lý lại tốn thời gian và công sức, anh ấy quyết định triển khai một dây chuyền sản xuất bánh tráng cuốn bán tự động bán nửa với ANKO FOOD MACHINE. Để giải quyết vấn đề sản xuất cho khách hàng của chúng tôi, kỹ sư của chúng tôi đã thử nhiều lựa chọn...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Kết quả là các lớp bọc đạt đến 0,9 mm và nặng 35 gram, tương đương với hai tờ bọc sẵn kết hợp.

Bọc cuốn nem 35 gram

Lớp bọc được làm bởi dây chuyền sản xuất bán tự động nem chay của ANKO dày hơn.

Nhiều hương vị nem chay chiên

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

• Đổ bột đã khuấy đều vào bể bột.
• Đặt nhiệt độ và tốc độ quay của trống nướng trên bảng điều khiển.
• Máy bắt đầu phun bột lên trống nướng.
• Dây bột mới làm sẽ được làm mát bởi quạt làm mát trên băng chuyền.
• Dải băng bột sẽ được cắt thành tấm bao bì kích thước phù hợp tự động.
• Bao bì được chuyển tiếp cho các quy trình thủ công tiếp theo.

Bảng điều khiển của Dây chuyền Sản xuất Bánh Tráng Cuốn

Bột được phun lên trống nướng

Độ dày của bánh tráng cuốn có thể được tùy chỉnh

Đề xuất giải pháp

Giải pháp sản xuất bánh tráng cuốn của ANKO để tăng hiệu suất sản xuất của bạn

ANKO đã làm

Trong trường hợp này, chúng tôi đã khuyến nghị cho khách hàng sử dụng dây chuyền sản xuất bánh tráng cuốn gỏi tự động SRPF của chúng tôi, để họ có thể tự làm bánh tráng cuốn gỏi, nhằm tăng cường hiệu quả tổng thể và tiết kiệm thời gian làm việc. Sau khi bánh tráng được sản xuất, họ sẽ cuốn gỏi bằng tay.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Nếu khách hàng đang xem xét chuyển đổi sang một quy trình sản xuất hoàn toàn tự động, ANKO có thể cung cấp một giải pháp toàn diện với các máy chế biến khác nhau, từ máy trộn bột, máy đổ và cuốn bánh, đến máy đóng gói và kiểm tra bằng tia X thực phẩm, để thiết lập một dây chuyền sản xuất Bánh cuốn hiệu quả cao.

Nếu bạn quan tâm đến thêm thông tin, xin vui lòng bấm vàoTìm hiểu thêmhoặc điền vào mẫu dưới đây.

 

Máy móc

SRPF

Do hình dạng sáng tạo của nem rán chay, chúng tôi khuyến nghị sử dụng Dây chuyền sản xuất bánh phở tự động bán SRPF thay thế. Được thiết kế đặc biệt để sản xuất bánh mỏng như bánh cuốn, bánh samosa, và v.v., tiếp theo là một bàn làm việc để thực hiện quy trình thủ công. Bề mặt hoạt động mở rộng bên cạnh băng chuyền, mở ra khả năng tùy chỉnh các thiết bị kết nối và đáp ứng nhu cầu cá nhân. Chúng tôi cũng tùy chỉnh băng chuyền thành độ dài phù hợp dựa trên tốc độ làm việc của con người và tốc độ sản xuất, mang đến dây chuyền sản xuất hiệu quả nhất.

Băng hình

Độ đồng nhất của bột để làm bánh cuốn dày - Lớp bánh cuốn được làm bởi SRPF dày gấp đôi so với lớp bánh cuốn bán trên thị trường. Để tiết kiệm thời gian trong việc xử lý lại từng miếng bánh tráng cuốn mùa xuân, khách hàng đã mua dây chuyền sản xuất bánh tráng cuốn SRPF. ANKO cũng giúp anh ấy điều chỉnh công thức bột và thử nghiệm các cài đặt nướng phù hợp nhất để sản xuất bánh tráng cuốn có độ dày 0,9 mm và trọng lượng 35 gram. Độ đồng nhất của bột được thể hiện trong video.

Dây chuyền sản xuất bánh tráng cuốn chay - Bột để sản xuất bánh tráng cuốn được trải lên trống nướng. Sau đó, dải băng bột được cắt thành tấm bánh tráng kích thước cần thiết và được vận chuyển bằng băng chuyền cho các quy trình thủ công tiếp theo.

Quốc gia

• 

  Đức

  Máy móc thực phẩm dân tộc Đức và Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm

  ---

  ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Đức công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh cuốn, Pelmeni, Empanadas và Bánh bao. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosas, Kibbeh, Momo, Pierogi và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

  ---

---

Danh mục

Các Loại Thực Phẩm Khác

Hơn

Nhà bếp Trung tâm

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Chế độ ăn dựa trên thực vật ngày càng phổ biến trên toàn thế giới và có vẻ như là tương lai. Người ăn chay trong dân số ở Đức cao hơn so với các nước châu Âu khác. Do đó, thực phẩm hữu cơ đang trở nên phổ biến ở Đức. Khách hàng (chủ sở hữu công ty) có kiến thức về dinh dưỡng, vì vậy ông ấy khăng khăng muốn cung cấp cho người tiêu dùng những thực phẩm lành mạnh và ngon miệng, được làm từ nguyên liệu hữu cơ. Hầu hết các cuộn nem mùa xuân mà anh ấy cung cấp đều bao gồm rau và phô mai. Cả hai đầu của nem cuốn được nhẹ nhàng kẹp lại để kín nhân bên trong. Sau đó, nó được phủ bằng bột mì và chiên sâu nhanh chóng để giữ cho rau củ tươi sáng và thơm ngon. Mặc dù một cuốn nem chỉ có giá € 2, nhưng người dân địa phương rất thích chúng.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Bột bắp/Tinh bột mì/Muối/Nước/Dầu thực vật

Cách làm

(1) Trộn đều bột bắp, bột mì đa dụng, muối. (2) Thêm nước vào bát và khuấy đều cho đến khi không còn cục bột. (3) Hâm nóng một cái chảo với lửa nhỏ. (4) Sử dụng một tờ giấy hoặc cọ để thoa một lớp dầu lên chảo. (5) Đổ hỗn hợp vào chảo. (6) Nhấc và quay chảo ngay lập tức để phân bổ bột đều. (7) Khi mép bánh bị bong ra khỏi chảo, lật bánh lại và nấu thêm vài giây. (8) Gỡ bỏ lớp bọc từ cái chảo và để nó sang một bên.

Tải về

• 

  Catalog of SRPF Series

  ---

---