---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

ANKO Đã tạo ra vỏ bánh cuốn dày cho một công ty Đức để giải quyết vấn đề vỏ bánh làm sẵn mỏng.

Khách hàng đã sử dụng bánh tráng nem có sẵn để sản xuất nem rán hữu cơ. Mặc dù anh ấy phải dành thêm thời gian để xử lý lại từng tờ trước khi sử dụng, và đạt được độ dày với cảm giác no. Để tăng cường hiệu quả tổng thể, việc khởi động để triển khai dây chuyền sản xuất bánh ngọt của riêng mình đã ăn sâu vào tâm trí anh. Ông sau đó đã tìm thấy một nhà sản xuất máy thực phẩm Đài Loan có tên là ANKO, với nhiều năm kinh nghiệm trong việc nghiên cứu và phát triển máy móc thực phẩm. Không chỉ họ có thể điều chỉnh công thức theo các nguyên liệu địa phương có sẵn, mà quan trọng nhất là giải quyết các vấn đề sản xuất mà khách hàng gặp phải. Điều này nhằm sản xuất vỏ bánh cuốn dày đặc có trọng lượng 35 gram và độ dày 0,9 mm.

Case-ID: DE-001

Vỏ Bánh Cuốn Chay

Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp

Làm cho vỏ nem chay dày hơn để thỏa mãn khẩu vị của khách hàng.

Khách hàng ban đầu sử dụng bánh tráng làm sẵn để sản xuất nem. Với độ dày trung bình là 0.6mm, anh ấy phải dành thêm thời gian để cắt và xếp chồng từng tấm. Và sản phẩm cuối cùng nặng một rưỡi vỏ kết hợp.

Chuẩn bị một rưỡi vỏ để làm một chiếc nem.

Vỏ làm sẵn mỏng hơn.

Do công việc chế biến lại tốn thời gian và công sức, anh ấy đã quyết định triển khai một dây chuyền sản xuất vỏ bánh cuốn bán tự động với ANKO FOOD MACHINE. Để giải quyết vấn đề sản xuất cho khách hàng của chúng tôi, kỹ sư của chúng tôi đã thử nhiều phương án……(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Kết quả là, các vỏ bánh đạt 0,9 mm và nặng 35 gram, tương đương với hai tờ vỏ bánh làm sẵn kết hợp.

Vỏ bánh cuốn 35 gram

Các vỏ bánh được sản xuất bởi dây chuyền sản xuất bánh cuốn chay bán tự động của ANKO dày hơn.

Các hương vị khác nhau của bánh cuốn chay chiên

Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm

• Đổ bột đã khuấy đều vào bể chứa bột.
• Đặt nhiệt độ và tốc độ quay của trống nướng trên bảng điều khiển.
• Máy bắt đầu phun bột lên trống nướng.
• Dây bột mới làm sẽ được làm mát bởi quạt làm mát trên băng tải.
• Dải bột sẽ được cắt thành các tấm bánh cuốn có kích thước phù hợp một cách tự động.
• Bánh cuốn sẽ được chuyển tiếp để thực hiện các quy trình thủ công tiếp theo.

Bảng điều khiển của Dây chuyền sản xuất Bánh cuốn Spring Roll

Bột được phun lên trống nướng

Độ dày của bánh cuốn có thể được tùy chỉnh

Đề xuất Giải pháp

Giải pháp sản xuất vỏ bánh cuốn của ANKO để tăng cường hiệu quả sản xuất của bạn

ANKO đã làm

Trong trường hợp này, chúng tôi đã đề xuất Dây chuyền sản xuất Bánh cuốn tự động bán phần SRPF cho khách hàng để tự làm Bánh cuốn, nhằm tăng cường hiệu quả tổng thể và tiết kiệm thời gian làm việc thêm. Sau khi các lớp bánh được sản xuất, họ sẽ cuốn bánh bằng tay.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Nếu khách hàng đang cân nhắc chuyển sang sản xuất hoàn toàn tự động, ANKO có thể cung cấp một giải pháp tổng thể với các máy chế biến khác nhau, từ máy trộn bột, máy làm nhân và cuốn, đến máy đóng gói và máy kiểm tra thực phẩm bằng tia X, để thiết lập một dây chuyền sản xuất Bánh Cuốn hiệu quả cao.

Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn thành mẫu bên dưới.

 

Máy móc

SRPF

Do hình dạng sáng tạo của chả giò chay, chúng tôi đã đề xuất Dây chuyền sản xuất bánh tráng bán tự động SRPF thay thế. Được thiết kế đặc biệt để sản xuất các loại bánh mỏng như vỏ bánh cuốn, vỏ bánh samosa, và các loại khác, tiếp theo là một bệ vận hành cho quy trình thủ công. Bệ vận hành mở rộng ra bên cạnh băng tải, điều này mở ra khả năng tùy chỉnh cho các máy móc có thể kết nối, và cho nhu cầu cá nhân. Chúng tôi cũng đã tùy chỉnh băng chuyền với chiều dài phù hợp dựa trên tốc độ làm việc của con người và tốc độ sản xuất, mang đến dây chuyền sản xuất hiệu quả nhất.

Băng hình

Độ đồng nhất của bột để làm vỏ nem rán dày - Vỏ được làm bằng SRPF dày gấp hai lần so với vỏ bán trên thị trường. Để tiết kiệm thời gian trong việc xử lý lại từng lớp bánh cuốn, khách hàng đã mua dây chuyền sản xuất lớp bánh cuốn SRPF. ANKO cũng đã giúp anh điều chỉnh công thức bột và thử nghiệm các cài đặt nướng phù hợp nhất để sản xuất vỏ bánh cuốn dày 0,9 mm và nặng 35 gram. Độ đồng nhất của bột được thể hiện trong video.

Dây chuyền sản xuất vỏ nem chay - Bột để sản xuất vỏ nem được trải lên trống nướng. Sau đó, dải bột được cắt thành các tấm bánh có kích thước yêu cầu và được chuyển bằng băng tải cho các quy trình thủ công tiếp theo.

Quốc gia

• 

  Đức

  Giải pháp thiết bị máy chế biến thực phẩm dân tộc Đức

  ---

  ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Đức công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh Cuốn, Pelmeni, Empanadas và Bánh Bao. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosas, Kibbeh, Momo, Pierogi và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ hậu mãi.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

  ---

---

Danh mục

Các loại thực phẩm khác

Hơn

Bếp trung tâm

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Chế độ ăn dựa trên thực vật ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới và dường như là tương lai. Tỷ lệ người ăn chay trong dân số ở Đức cao hơn so với các quốc gia châu Âu. Vì vậy, thực phẩm hữu cơ đang trở nên phổ biến ở Đức. Khách hàng (chủ sở hữu công ty) có nền tảng về dinh dưỡng, vì vậy ông ấy khăng khăng muốn cung cấp cho người tiêu dùng những thực phẩm lành mạnh và ngon miệng, tất cả đều được làm từ nguyên liệu hữu cơ. Hầu hết các cuốn spring roll mà anh ấy cung cấp bao gồm rau và phô mai. Cả hai đầu của bánh cuốn được nhẹ nhàng kẹp lại để niêm phong phần nhân. Sau đó, nó được phủ một lớp bột bánh mì và chiên ngập dầu nhanh chóng để giữ cho rau củ tươi sáng và đầy hương vị. Mặc dù một chiếc nem cuốn có giá 2 euro, nhưng người dân địa phương rất thích chúng.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Bột ngô/Bột mì đa dụng/Muối/Nước/Dầu thực vật

Cách làm

(1) Bột ngô, bột mì đa dụng, muối được trộn đều. (2) Thêm nước vào bát và tiếp tục khuấy cho đến khi không còn cục. (3) Đun nóng chảo với lửa nhỏ. (4) Sử dụng khăn giấy hoặc bàn chải để thoa một lớp dầu lên chảo. (5) Đổ bột vào chảo. (6) Nâng và xoay chảo ngay lập tức để trải đều bột. (7) Khi mép bánh tróc ra khỏi chảo, lật mặt bánh lại và nấu thêm vài giây nữa. (8) Gỡ bỏ lớp bao quanh khỏi chảo và để sang một bên.

Tải xuống

• 

  Catalog of SRPF Series

  ---

---