Ελληνικά 
ANKO Δημιούργησε Εξαιρετικά Παχύ Ρολά Άνοιξης για μια Γερμανική Εταιρεία για να Λύσει το Πρόβλημα με τα Πιο Λεπτά Έτοιμα Ρολά
Ο πελάτης χρησιμοποιούσε έτοιμα φύλλα ζύμης για ρολά άνοιξης για να παρασκευάσει βιολογικά τηγανητά ρολά άνοιξης. Αν και πρέπει να αφιερώσει επιπλέον χρόνο για την επεξεργασία κάθε φύλλου πριν από τη χρήση, και να φτάσει το πάχος με την αίσθηση κορεσμού. Για να αυξήσει τη συνολική αποδοτικότητα, η ιδέα να υλοποιήσει τη δική του γραμμή παραγωγής φύλλου ζαχαροπλαστικής ριζωμένη στο μυαλό του. Στη συνέχεια, βρήκε έναν κατασκευαστή μηχανών τροφίμων από την Ταϊβάν που ονομάζεται ANKO, ο οποίος έχει χρόνια εμπειρίας στην έρευνα και ανάπτυξη μηχανημάτων τροφίμων. Όχι μόνο μπορούν να τροποποιήσουν τη συνταγή σύμφωνα με τα διαθέσιμα τοπικά υλικά, αλλά το πιο σημαντικό είναι να λύσουν τα προβλήματα παραγωγής που αντιμετώπισε ο πελάτης. Που είναι να παραχθεί επιπλέον παχύ φύλλο για ρολά άνοιξης που ζυγίζει 35 γραμμάρια και έχει πάχος 0,9 χιλιοστά.
Περιτύλιγμα Χορτοφαγικών Ρολών Άνοιξης
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Κάντε τη ζύμη για τα χορτοφαγικά ρολά πιο παχιά για να ικανοποιήσετε την όρεξη του πελάτη.
Ο πελάτης χρησιμοποιούσε αρχικά έτοιμα φύλλα ζύμης για ρολά για να παρασκευάσει ρολά. Με μέση πάχος 0,6 χιλιοστά, πρέπει να αφιερώσει επιπλέον χρόνο για να κόψει και να στοιβάξει κάθε φύλλο. Και το τελικό προϊόν ζυγίζει ένα μισό φύλλο σε συνδυασμό.
Ετοιμάστε ένα μισό φύλλο για να φτιάξετε ένα ρολό.
Τα έτοιμα φύλλα είναι πιο λεπτά.
Λόγω της χρονοβόρας και επίπονης διαδικασίας επεξεργασίας, αποφάσισε να υλοποιήσει μια ημι-αυτόματη γραμμή παραγωγής περιτυλιγμάτων ρολών με ANKO FOOD MACHINE. Για να λύσουμε το πρόβλημα παραγωγής για τον πελάτη μας, ο μηχανικός μας δοκίμασε πολλές επιλογές……(Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Ως αποτέλεσμα, οι περιτυλίξεις έφτασαν τα 0,9 χιλιοστά και ζύγιζαν 35 γραμμάρια, που ισοδυναμεί με δύο φύλλα έτοιμων περιτυλίξεων συνδυασμένα.
Περιτύλιγμα 35 γραμμαρίων για ρολά άνοιξης
Οι περιτυλίξεις που κατασκευάζονται από τη ημι-αυτόματη γραμμή παραγωγής χορτοφαγικών ρολών άνοιξης της ANKO είναι παχύτερες.
Διαφορετικές γεύσεις χορτοφαγικών τηγανητών ρολών άνοιξης
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ρίξτε καλά ανακατεμένη ζύμη στην δεξαμενή ζύμης.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία και την ταχύτητα περιστροφής του φούρνου ψησίματος στον πίνακα ελέγχου.
- Η μηχανή αρχίζει να ψεκάζει ζύμη πάνω στον φούρνο ψησίματος.
- Η φρέσκια ζύμη θα ψυχθεί από τους ψυκτικούς ανεμιστήρες στον ιμάντα μεταφοράς.
- Η λωρίδα ζύμης θα κοπεί αυτόματα σε κατάλληλα μεγέθη φύλλων περιτυλίγματος.
- Τα περιτυλίγματα μεταφέρονται περαιτέρω για επόμενες χειροκίνητες διαδικασίες.
Ο πίνακας ελέγχου της γραμμής παραγωγής περιτυλιγμάτων ρολών άνοιξης
Η ζύμη ψεκάζεται πάνω στον φούρνο ψησίματος
Το πάχος των περιτυλιγμάτων ρολών άνοιξης μπορεί να προσαρμοστεί
Ποιος είναι ο σκοπός να τοποθετηθεί ένα ακροφύσιο ψεκασμού κάτω από τον κύλινδρο ψησίματος, που είναι κοντά στο ύψος των γονάτων των ανδρών;
Η πλήρης αξιοποίηση του κυλίνδρου ψησίματος
Καθώς ο φούρνος περιστρέφεται τρεις τέταρτες του κύκλου, η ζύμη θα ψηθεί πλήρως σε μια λωρίδα ζύμης και θα ξύνεται από τον φούρνο. Καθώς το υπόλοιπο ένα τέταρτο του κύκλου παρέμεινε κενό σκόπιμα για να ξαναζεσταθεί και να είναι έτοιμο για τον επόμενο γύρο. Με άλλα λόγια, αν το ακροφύσιο ψεκασμού είναι εγκατεστημένο από πάνω από τον φούρνο, μπορεί να χρειαστεί υψηλότερη θερμοκρασία για να μειώσει τον χρόνο ψησίματος που απαιτείται πριν περιστραφεί ψηλότερα από τον ιμάντα. Εν τω μεταξύ, αφήνοντας πάρα πολύ αχρησιμοποίητη επιφάνεια και προκαλώντας μείωση της αποδοτικότητας παραγωγής.
Εύκολη αλλαγή
Το ύψος του ακροφυσίου ψεκασμού έχει σχεδιαστεί προσεκτικά ώστε να είναι κοντά στο ύψος των γονάτων των ανδρών. Όχι μόνο διευκολύνει τη διαδικασία αντικατάστασης του ακροφυσίου ψεκασμού, αλλά επίσης αποτρέπει τον κίνδυνο να χρειαστεί ο χειριστής να σκαρφαλώσει πάνω και κάτω για να γεμίσει τη μπαταρία. Για να βοηθήσουμε τους πελάτες μας να επιτύχουν τη μέγιστη αποδοτικότητα, αφήνοντας κανένα αχρησιμοποίητο μέρος, υπολογίστε την τέλεια θερμοκρασία ψησίματος και τον χρόνο που απαιτείται για τη συνταγή με επαναλαμβανόμενες δοκιμές. Με άλλα λόγια, κάθε λεπτομέρεια υπολογίζεται προσεκτικά προς όφελός σας.
- Πρόταση Λύσης
Η Λύση Παραγωγής Φύλλων Ρολών Άνοιξης της ANKO για να Αυξήσει την Αποδοτικότητα της Παραγωγής σας
Η ANKO το έκανε
Σε αυτή την περίπτωση, προτείναμε τη γραμμή παραγωγής ημι-αυτόματης παραγωγής ρολών άνοιξης SRPF στον πελάτη για να φτιάξει τις συσκευασίες ρολών άνοιξης μόνος του, προκειμένου να αυξήσει τη συνολική αποδοτικότητα και να εξοικονομήσει επιπλέον ώρες εργασίας. Αφού παραχθούν οι συσκευασίες, θα τυλίγουν τα ρολά άνοιξης με το χέρι.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Εάν ο πελάτης σκέφτεται να μεταβεί σε μια πλήρως αυτοματοποιημένη παραγωγή, ANKO μπορεί να προσφέρει μια συνολική λύση με διάφορες μηχανές επεξεργασίας, από αναμικτήρα ζύμης, μηχανή πλήρωσης και ρολάρισμα, μέχρι μηχανές συσκευασίας και ακτινοσκοπικής επιθεώρησης τροφίμων, για να δημιουργήσει μια εξαιρετικά αποδοτική γραμμή παραγωγής Spring Roll.
Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
- Μηχανές
-
SRPF
Λόγω του δημιουργικού σχήματος του χορτοφαγικού τηγανητού ρολού, προτείναμε τη γραμμή παραγωγής ημι-αυτόματης ζύμης SRPF αντί αυτού. Το οποίο έχει σχεδιαστεί ειδικά για την παραγωγή λεπτών ζυμών όπως φύλλο για ρολά άνοιξης, φύλλο για σαμόσα κ.λπ., ακολουθούμενο από μια πλατφόρμα λειτουργίας για χειροκίνητη διαδικασία. Η λειτουργική πλατφόρμα εκτείνεται παράλληλα με τον ιμάντα, γεγονός που ανοίγει τη δυνατότητα προσαρμογής σε συνδεδεμένες μηχανές και για ατομικές ανάγκες. Επίσης, προσαρμόσαμε τον ιμάντα μεταφοράς στο κατάλληλο μήκος με βάση τον ρυθμό εργασίας των ανθρώπων και την ταχύτητα παραγωγής, προσφέροντας τη πιο αποδοτική γραμμή παραγωγής.
- Βίντεο
Η συνέπεια της ζύμης για παχύ φύλλο για ρολά - Το φύλλο που παρασκευάζεται από SRPF είναι δύο φορές παχύτερο από το φύλλο που πωλείται στην αγορά. Για να εξοικονομήσει χρόνο στην επεξεργασία κάθε περιτυλίγματος ρολού, ο πελάτης αγόρασε τη γραμμή παραγωγής SRPF για περιτυλίγματα ρολού. ANKO τον βοήθησε επίσης να προσαρμόσει τη συνταγή της ζύμης και να δοκιμάσει τις πιο κατάλληλες ρυθμίσεις ψησίματος για να παραγάγει φύλλα ρολού 0,9 χιλιοστών και 35 γραμμαρίων. Η συνέπεια της ζύμης φαίνεται στο βίντεο.
Γραμμή παραγωγής φυτικών τηγανητών ρολών - Η ζύμη για την παραγωγή φύλλου ρολού απλώνεται στον φούρνο. Στη συνέχεια, η λωρίδα ζύμης κόβεται σε φύλλα ζύμης απαιτούμενου μεγέθους και παραδίδεται από τον ιμάντα μεταφοράς για τις επόμενες χειροκίνητες διαδικασίες.
- Χώρα
Γερμανία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Κουζίνας και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Γερμανίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στη Γερμανία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή φύλλων για ρολά, Πελεμνί, Εμπανάδας και Ζυμαρικών. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσας, Κιμπέ, Μόμο, Πιρογκί και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Κουλτούρα Φαγητού
Η φυτική διατροφή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο και φαίνεται ότι είναι το μέλλον. Οι χορτοφάγοι στον πληθυσμό της Γερμανίας είναι υψηλοί μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών. Έτσι, τα βιολογικά τρόφιμα γίνονται δημοφιλή στη Γερμανία. Ο πελάτης (ιδιοκτήτης της εταιρείας) έχει υπόβαθρο στη διατροφή, οπότε επιμένει να προσφέρει στους καταναλωτές υγιεινές και νόστιμες τροφές, όλες φτιαγμένες με βιολογικά συστατικά. Οι περισσότερες από τις τηγανητές πίτες που προσφέρει αποτελούνται από λαχανικά και τυρί. Και οι δύο άκρες των ρολών άνοιξης πιέζονται απαλά για να σφραγίσουν τη γέμιση. Στη συνέχεια, επικαλύπτεται με ψίχουλα ψωμιού και τηγανίζεται γρήγορα για να διατηρηθούν τα λαχανικά φωτεινά και γεμάτα γεύση. Αν και ένα ρολό άνοιξης κοστίζει 2 €, οι ντόπιοι τα απολαμβάνουν πολύ.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Άμυλο καλαμποκιού/Γενικής χρήσης αλεύρι/Αλάτι/Νερό/Λάδι φυτικής προέλευσης
Πώς να φτιάξετε
(1) Καλά αναμειγμένος άμυλος καλαμποκιού, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλάτι. (2) Προσθέστε νερό στο μπολ και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι. (3) Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. (4) Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα ή βούρτσα για να εφαρμόσετε μια στρώση λαδιού πάνω από το τηγάνι. (5) Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι. (6) Σηκώστε και περιστρέψτε το τηγάνι αμέσως για να απλώσετε τη ζύμη ομοιόμορφα. (7) Όταν η άκρη ξεκολλήσει από το τηγάνι, γύρισε τη ζύμη και μαγείρεψε για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα. (8) Αφαιρέστε τη θήκη από το τηγάνι και αφήστε την στην άκρη.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
