Svenska 
ANKO skapade extra tjocka vårrullar för ett tyskt företag för att lösa problemet med tunnare färdiga vårrullar
Kunden använde färdiga vårrulledegark för att producera ekologiska stekta vårrullar. Även om han måste ägna extra tid åt att bearbeta varje ark innan användning och uppnå tjockleken med en känsla av mättnad. För att öka den övergripande effektiviteten rotade initiativet att implementera sin egen produktion av bakplåt i hans sinne. Han hittade sedan en taiwanesisk livsmedelsmaskintillverkare som heter ANKO, som har års erfarenhet av forskning och utveckling av livsmedelsmaskiner. Inte bara kan de ändra receptet enligt de tillgängliga lokala ingredienserna, utan framför allt lösa produktionsproblemen som kunden stod inför. Att producera extra tjocka vårrullspapper som väger 35 gram och är 0,9 mm tjocka.
Vegetariskt vårrulleomslag
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Gör vegetarisk vårrulleinpackning tjockare för att tillfredsställa kundens aptit.
Kunden använde ursprungligen färdiga vårrulledegark för att göra vårrullar. Med en genomsnittlig tjocklek på 0,6 mm måste han ägna extra tid åt att skära och stapla varje ark. Och den slutliga produkten väger lika mycket som en och en halv inpackning.
Förbered en och en halv inpackning för att göra en vårrulle.
Färdiga inpackningar är tunnare.
På grund av det tidskrävande och arbetskrävande omgörningsarbetet beslutade han att implementera en halvautomatisk produktionslinje för vårrulledegar med ANKO FOOD MACHINE. För att lösa produktionsproblemet för vår kund provade vår ingenjör många alternativ......(Kontakta oss för att få mer information)
Som ett resultat nådde omslagen 0,9 mm och vägde 35 gram, vilket motsvarar två ark färdiga omslag kombinerade.
35-grams vårrulleomslag
Omslag tillverkade av ANKO's halvautomatiska vegetariska vårrulleproduktionslinje är tjockare.
Olika smaker av vegetariska stekta vårrullar
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Häll väl omrörd smet i smetstanken.
- Ställ in temperaturen och rotationshastigheten på baktrumman på kontrollpanelen.
- Maskinen börjar spruta smet på baktrumman.
- Den nygjorda degremmen kommer att kylas av kylfläktar på transportören.
- Remmen av degremmen kommer att skäras automatiskt till rätt storlek på inpackningsarket.
- Inpackningarna transporteras vidare för efterföljande manuella processer.
Kontrollpanelen för produktion av vårrulleinpackningslinje
Smörjning av smet på baktrumman
Tjockleken på vårrulleinpackningar kan anpassas
Vad är syftet med att placera en sprutmunstycke under baktrumman, som är nära mäns knähöjd?
Den fullständiga utnyttjandet av baktrumman
När baktrumman snurrar tre fjärdedelar av en cirkel kommer smeten att tillagas helt och hållet till ett band av deg och skrapas av från baktrumman. Eftersom den återstående fjärdedelen av cirkeln medvetet lämnades tom för uppvärmning och vara redo för nästa omgång. Med andra ord, om sprutmunstycket installeras ovanifrån bakugnen kan det behöva högre temperatur för att förkorta den tid som behövs innan det roterar högre än transportören. Samtidigt lämnar för mycket oanvänd yta och orsakar minskad produktivitet.
Enkel förändring
Höjden på sprutmunstycket är genomtänkt för att vara nära mäns knän. Det gör inte bara att bytet av sprutmunstycket blir enklare, utan förhindrar också fara för operatören att klättra upp och ner för att fylla på smet. För att hjälpa våra kunder att uppnå maximal effektivitet och undvika att några delar blir oanvända, beräkna den perfekta bakningstemperaturen och tiden som behövs för receptet genom upprepade tester. Med andra ord, varje detalj är noggrant beräknad till din fördel.
- Lösningsförslag
'ANKO's vårrulleinpackningslösning för att öka din produktivitet
ANKO gjorde
I det här fallet rekommenderade vi vår SRPF halvautomatiska vårrulleproduktionslinje till kunden för att göra vårrulleomslag själva, för att öka den övergripande effektiviteten och spara extra arbetstimmar. Efter att omslagen har producerats kommer de att rulla vårrullarna för hand.
ANKO kan hjälpa dig mer
Om kunden överväger att övergå till en helt automatiserad produktion kan ANKO erbjuda en total lösning med olika bearbetningsmaskiner, från smetblandare, fyllnings- och rullmaskin till förpacknings- och livsmedelsröntgeninspektionsmaskiner, för att skapa en högeffektiv produktion av vårrullar.
Om du är intresserad av mer information, vänligen klickaLäs mereller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
SRPF
På grund av den kreativa formen på den vegetariska stekta vårrullen rekommenderade vi istället SRPF halvautomatisk produktionslinje för bakplattor. Vilket är speciellt utformat för att producera tunna bakverk som vårrulledegen, samosadegen, och liknande, följt av en arbetsbänk för manuell bearbetning. Driftsdäcket sträcker sig ut längs transportören, vilket öppnar möjligheten att anpassa med anslutningsbara maskiner och för individuella behov. Vi anpassade också transportören till rätt längd baserat på människors arbetsfrekvens och produktionshastighet, vilket erbjuder den mest effektiva produktionslinjen.
- Video
Konsistensen på smeten för tjocka vårrullsskal - Skalen som tillverkas av SRPF är dubbelt så tjocka som de som säljs på marknaden. För att spara tid på att bearbeta varje vårrulleinpackning köpte kunden SRPF; produktionslinjen för vårrulleinpackningar. ANKO hjälpte honom också att justera smeten och testa de mest lämpliga bakinställningarna för att producera vårrullsskal som är 0,9 mm tjocka och väger 35 gram. Konsistensen på smeten visas i videon.
Produktionslinje för vegetariska friterade vårrullar - Smeten för att producera vårrulledegen sprids ut på baktrumman. Sedan skärs degremsan till önskad storlek på bakplåtar och levereras med hjälp av transportören för efterföljande manuella processer.
- Land
Tyskland
Tyskland Etnisk Matmaskin och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Tyskland avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar, pelmeni, empanadas och dumplings. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som samosas, kibbeh, momo, pierogi och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att öka deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Den växtbaserade kosten blir alltmer populär runt om i världen och verkar vara framtiden. Andelen vegetarianer i Tyskland är hög bland europeiska länder. Således blir ekologisk mat populär i Tyskland. Klienten (företagets ägare) har bakgrund inom nutrition, så han insisterar på att erbjuda konsumenter hälsosam och smakfull mat, allt tillverkat med ekologiska ingredienser. De flesta av de vårrullar han erbjuder består av grönsaker och ost. Båda ändarna på vårrullarna nypas försiktigt ihop för att försegla fyllningen. Sedan täcks det med ströbröd och friteras snabbt för att behålla grönsakerna ljusa och smakrika. Även om en vårrulle kostar € 2, uppskattar lokalbefolkningen dem mycket.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Majsmjöl/Allroundmjöl/Salt/Vatten/Växtolja
Hur man gör
(1) Blanda väl majsstärkelse, vetemjöl, salt. (2) Tillsätt vatten i skålen och fortsätt röra tills klumparna är borta. (3) Värm upp en stekpanna med låg värme. (4) Använd en pappershandduk eller borste för att applicera ett lager olja över pannan. (5) Häll smeten i pannan. (6) Lyft och virvla pannan omedelbart för att fördela smeten jämnt. (7) När kanten lossnar från pannan, vänd på omslaget och låt det steka i några sekunder till. (8) Ta bort förpackningen från pannan och ställ den åt sidan.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
