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ANKO Creó envolturas de rollo de primavera extra gruesas para una empresa alemana para resolver el problema de las envolturas listas más delgadas.
El cliente estaba utilizando hojas de masa para rollos primavera ya hechas para producir rollos primavera fritos orgánicos. Aunque tiene que dedicar tiempo extra a reprocesar cada hoja antes de su uso y alcanzar el grosor con la sensación de saciedad. Con el fin de aumentar la eficiencia general, la iniciativa de implementar su propia línea de producción de masa de pastelería estaba arraigada en su mente. Luego encontró un fabricante de máquinas de alimentos taiwanés llamado ANKO, que tiene años de experiencia en la investigación y desarrollo de maquinaria alimentaria. No solo pueden modificar la receta según los ingredientes locales accesibles, sino que lo más importante es resolver los problemas de producción que enfrentaba el cliente. Que consiste en producir una envoltura de rollo de primavera extra gruesa que pesa 35 gramos y tiene un grosor de 0.9 mm.
Envoltura de rollo primavera vegetariana
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
Hacer la envoltura de rollo primavera vegetariano más gruesa para satisfacer el apetito del cliente.
El cliente estaba utilizando originalmente hojas de masa para rollos primavera listas para usar para producir rollos primavera. Con un grosor promedio de 0.6 mm, tiene que dedicar tiempo extra a cortar y apilar cada hoja. Y el producto final pesa una y media envoltura combinada.
Preparar una y media envoltura para hacer un rollo primavera.
Las envolturas listas para usar son más delgadas.
Debido al trabajo de reprocesamiento que consume mucho tiempo y es laborioso, decidió implementar una línea de producción semiautomática de envolturas de rollos de primavera con ANKO FOOD MACHINE. Para resolver el problema de producción de nuestro cliente, nuestro ingeniero probó muchas opciones……(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Como resultado, las envolturas alcanzaron 0.9 mm y pesaron 35 gramos, lo que equivale a dos hojas de envolturas listas combinadas.
Envoltura de rollo primavera de 35 gramos
Las envolturas hechas por la línea de producción semiautomática de rollos primavera vegetarianos de ANKO son más gruesas.
Diferentes sabores de rollos primavera vegetarianos fritos
Introducción a Equipos de Alimentos
- Vierte la masa bien mezclada en el tanque de masa.
- Configura la temperatura y la velocidad de rotación del tambor de horneado en el panel de control.
- La máquina comienza a rociar la masa sobre el tambor de horneado.
- La cinta de masa recién hecha se enfriará con ventiladores de enfriamiento en la cinta transportadora.
- La tira de cinta de masa se cortará automáticamente en hojas de envoltura del tamaño adecuado.
- Las envolturas se transportan para procesos manuales posteriores.
El panel de control de la línea de producción de envolturas de rollo primavera
La masa se rocía sobre el tambor de horneado
El grosor de las envolturas de rollo primavera se puede personalizar
¿Cuál es el propósito de ubicar una boquilla de rociado debajo del tambor de hornear, que está cerca de la altura de las rodillas de los hombres?
La plena utilización del tambor de hornear
A medida que el tambor de hornear gira tres cuartos de círculo, la masa se cocinará completamente en una tira de cinta de masa y se raspará del tambor de hornear. Como el cuarto restante del círculo permaneció vacío intencionadamente para recalentar y estar listo para la siguiente ronda. En otras palabras, si la boquilla de pulverización se instala desde arriba del tambor de horneado, puede necesitar una temperatura más alta para acortar el tiempo de horneado necesario antes de que gire más alto que la cinta transportadora. Mientras tanto, dejar demasiada superficie sin usar y causar una reducción de la eficiencia de producción.
Cambio fácil
La altura de la boquilla de pulverización está diseñada cuidadosamente para estar cerca de la altura de las rodillas de los hombres. No solo facilita el proceso de reemplazo de la boquilla de pulverización, sino que también previene el peligro de que el operador tenga que subir y bajar para rellenar la batería. Para ayudar a nuestros clientes a alcanzar la máxima eficiencia, dejando ninguna parte sin usar, calcule la temperatura y el tiempo de horneado perfectos necesarios para la receta con pruebas repetitivas. En otras palabras, cada detalle está cuidadosamente calculado a su favor.
- Propuesta de Solución
La solución de producción de envolturas de rollo primavera de ANKO para aumentar la eficiencia de su producción
ANKO lo hizo
En este caso, recomendamos nuestra Línea de Producción de Rollos de Primavera Semi-Automática SRPF para que el cliente pueda hacer su propia envoltura de rollos de primavera, con el fin de aumentar la eficiencia general y ahorrar horas de trabajo adicionales. Después de que se produzcan las envolturas, enrollarán los rollos de primavera a mano.
ANKO puede ayudarte más
Si el cliente está contemplando la transición a una producción completamente automatizada, ANKO puede ofrecer una solución total con diferentes máquinas de procesamiento, desde mezcladoras de masa, máquinas de llenado y enrollado, hasta máquinas de empaque e inspección de alimentos por rayos X, para establecer una línea de producción de Rollos de Primavera altamente eficiente.
Si está interesado en más información, haga clic en Aprender más o complete el formulario a continuación.
- Máquinas
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SRPF
Debido a la forma creativa del rollito de primavera vegetariano frito, recomendamos en su lugar la Línea de Producción de Hojas de Pastelería Semiautomática SRPF. Que está especialmente diseñado para producir masas delgadas como envolturas de rollos de primavera, envolturas de samosas, etc., seguido de una plataforma de operación para el proceso manual. La plataforma de operación se extiende junto a la cinta transportadora, lo que abre la posibilidad de personalizar maquinarias conectables y satisfacer necesidades individuales. También personalizamos la cinta transportadora a la longitud adecuada según la tasa de trabajo humano y la velocidad de producción, ofreciendo la línea de producción más eficiente.
- Video
La consistencia de la masa para la envoltura de rollo primavera grueso - La envoltura hecha por SRPF es dos veces más gruesa que la envoltura vendida en el mercado. Para ahorrar tiempo en el reprocesamiento de cada envoltura de rollo primavera, el cliente compró la SRPF; línea de producción de envolturas de rollo primavera. ANKO también le ayudó a ajustar la receta de la masa y a probar los ajustes de horneado más adecuados para producir envolturas de rollo primavera de 0.9 mm de grosor y 35 gramos. La consistencia de la masa se muestra en el video.
Línea de producción de envolturas de rollos de primavera vegetarianos - La masa para producir la envoltura de rollo de primavera se extiende sobre el tambor de horneado. Luego, la tira de masa se corta en hojas de pastelería del tamaño requerido y se entrega por el transportador para los procesos manuales posteriores.
- País
Alemania
Soluciones de Máquinas de Alimentos Étnicos y Equipos de Procesamiento de Alimentos en Alemania
ANKO proporciona a nuestros clientes en Alemania tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para la elaboración de envolturas de rollos de primavera, pelmeni, empanadas y dumplings. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como samosas, kibbeh, momo, pierogi y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura Alimentaria
La dieta basada en plantas se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo y parece ser el futuro. Los vegetarianos en la población de Alemania son altos entre los países europeos. Así, los alimentos orgánicos están ganando popularidad en Alemania. El cliente (propietario de la empresa) tiene experiencia en nutrición, por lo que insiste en ofrecer a los consumidores alimentos saludables y sabrosos, todos elaborados con ingredientes orgánicos. La mayoría de los rollos de primavera que ofrece consisten en verduras y queso. Ambos extremos de los rollos de primavera se pinchan suavemente para sellar el relleno. Luego, se cubre con pan rallado y se fríe rápidamente para mantener las verduras brillantes y sabrosas. Aunque un rollito de primavera cuesta 2 €, a la gente local le gustan mucho.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente alimentario
Almidón de maíz/Harina de uso general/Sal/Agua/Aceite vegetal
Cómo hacer
(1) Bien mezclado almidón de maíz, harina de uso general, sal. (2) Agrega agua al tazón y sigue revolviendo hasta que los grumos desaparezcan. (3) Calienta una sartén a fuego bajo. (4) Usa una toalla de papel o un cepillo para aplicar una capa de aceite sobre la sartén. (5) Vierte la masa en el molde. (6) Levanta y gira la sartén inmediatamente para esparcir la masa de manera uniforme. (7) Cuando el borde se despega de la sartén, voltea el envoltorio y cocina por unos segundos más. (8) Retire el molde de la sartén y déjelo a un lado.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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