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Máquina para hacer pastel de manzana frito – Diseño de maquinaria para empresa panameña
El cliente ha dirigido restaurantes coreanos en Panamá, donde son vistos por la gente local como un buen lugar para satisfacer sus papilas gustativas y su estómago. En ese momento, el propietario quería ofrecer más platos en sus restaurantes y vender en otros canales. Para lograr el objetivo, su cocina central tuvo que suministrar varios tipos de alimentos y aumentar la capacidad de producción. Además, con las políticas proteccionistas del gobierno, pensó que comprar una máquina sería una buena inversión. Luego, alguien presentó ANKO y nuestra máquina de llenado y formación multipropósito de la serie HLT al propietario. Durante su visita a ANKO para la prueba de máquinas, se dio cuenta de que ANKO es confiable y capaz de ofrecer servicios de personalización y llave en mano. Finalmente, eligió ANKO como su socio comercial para crecer junto a él.
Pastel de Manzana
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
Solución 1. Ajustar la receta para hacer un crujido delgado y crujiente
El cliente nos dijo que quería su tarta de manzana crujiente. Para obtener una textura crujiente, la masa debe contener una gran cantidad de aceite, pero se rompía fácilmente. Si intentáramos resolver el problema haciendo las envolturas más gruesas, la corteza de la tarta de manzana se volvería firme. Por lo tanto, nuestro ingeniero utilizó ……(Por favor, contáctenos para obtener más información)
La crujiente corteza exterior y el suave relleno interior, similar al pastel de manzana de McDonald's, se ajustaron perfectamente a la necesidad del cliente y al gusto local.
¿Cómo puede una máquina hacer pasteles de manzana con los envoltorios que burbujean después de freírlos?
La clave para hacer que se formen burbujas en los envoltorios es tener una masa suave. En este caso, cuando la máquina extruyó la masa, la presión desgarró la masa, como resultado, la superficie rugosa no pudo formar burbujas. Para resolver el problema, nuestros ingenieros reemplazaron……(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Un exterior crujiente y un interior suave que es similar al pastel de manzana de McDonald's.
Las burbujas doradas le dan a los pasteles de manzana una corteza crujiente.
Pastel de manzana crujiente hecho por la máquina de pasteles de manzana de ANKO.
Introducción a Equipos de Alimentos
- Mezclador
- Amasado de masa
- HLT-700XL
- Extrusión de tubo de masa
- Extrusión de relleno en el tubo de masa
- Formando con molde de tarta de manzana
El sistema de llenado puede procesar suavemente el llenado con dados para mantener la textura de los alimentos.
ANKO se dedica a mejorar la calidad y la textura de los alimentos elaborados por máquina. Hacer alimentos con dados ha sido un desafío en la construcción de una máquina de alimentos. La transición de la producción manual a la automática no debe comprometer la calidad de los alimentos. Por lo tanto, para mantener la textura de los dados de manzana, los tornillos de llenado y los rotores del sistema de llenado del HLT-700XL están diseñados para prevenir un corto estallido causado por deslizamiento y extruir dados de manera más suave, lo que podría hacer que los productos tengan un peso estándar, mantener la textura de los alimentos y proporcionar una calidad de producto consistente.
Relleno de tarta de manzana preparado
- Propuesta de Solución
ANKO FOOD Lab: Tu mejor socio en la creación de productos alimenticios innovadores
A petición de nuestros clientes, ANKO ajustó su receta original, convirtiendo los pasteles de manzana en los productos deseados. Nuestro equipo profesional experimentado y dedicado ayuda en la transición de su producción de alimentos a la automatización, desarrollando nuevos productos y optimizando recetas para la innovación. Ya sea que esté lanzando un nuevo negocio de alimentos o buscando mejorar uno existente, ANKO ofrece una planificación de producción integral y ideas de recetas.
Solución automatizada de producción de tartas de manzana todo en uno
Con solo presionar un botón, la máquina HLT-700 de ANKO puede producir más de 20,000 piezas de tartas de manzana diariamente, atendiendo a fabricantes a gran escala.Esta versátil máquina no se limita a los rellenos de manzana;también puede manejar rellenos de queso, verduras, carne y camarones para crear una variedad de productos alimenticios.Para mejorar aún más la automatización, ofrecemos una solución de producción integral, desde el equipo de front-end hasta el de back-end.Por favor, haga clic en Aprender más para más detalles que apoyen su negocio de alimentos.
- Máquinas
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Moldes de formación múltiple HLT-700XL
La principal ventaja del HLT-700XL es su flexibilidad para hacer más de 30 tipos de empanadillas, incluyendo empanadillas chinas, samosas, raviolis y tartas de manzana. Esto se debe a que el molde de formación es personalizable y fácil de cambiar. Además de las formas cuadradas y redondas, se pueden personalizar formas únicas, como osos, letras y figuras, así como bordes especiales para ayudarte a crear productos exclusivos.
El sistema IoT integrado del HLT-700XL
ANKO lanzó el Sistema de Internet de las Cosas (IoT), utilizando IA para integrar nuestras líneas de producción de alimentos automáticas. Todos los datos se recopilan en el panel de control de ANKO. Este panel proporciona el estado operativo actual de la máquina, incluidos los servicios de "Gestión de Producción Digital". También muestra el estado de producción en tiempo real en el sitio, incluyendo datos como el volumen de producción diario, el desperdicio de material y los informes de problemas a los monitores remotos. Más importante aún, el sistema IoT de ANKO detecta automáticamente cualquier parte que requiera mantenimiento y envía alertas al Panel de Control de ANKO. Esta información se puede acceder fácilmente y ayudará a gestionar mejor los objetivos de mantenimiento a corto y largo plazo.
- Video
¿Cómo funciona la máquina de pasteles de manzana? El video muestra diferentes juegos de moldes de formación, haciendo ravioles triangulares, ravioles cuadrados, empanadillas semicirculares, gyoza en forma de palo, empanadillas en forma de oso, empanadillas en forma de ABC, empanadillas de 2 gramos y calzone de 200 gramos. Además, si quieres saber lo fácil que es cambiar el juego de moldes de formación, por favor mira desde el minuto 0:45.
- País
Panamá
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos y Máquinas Étnicas en Panamá
ANKO proporciona a nuestros clientes en Panamá tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Pasteles de Manzana, Empanadas y Shumai. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Arepa, Calzones, Pasteles y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura Alimentaria
La tarta de manzana se originó en Europa y se desarrolló en diferentes formas, tamaños y sabores, como la tarta de manzana con caramelo y la tarta de manzana francesa. Luego, la tarta de manzana fue llevada a América y se fusionó con sabores americanos. Dado que en las Américas les gusta la comida frita, la cadena de restaurantes de comida rápida cambió el método de cocción de hornear a freír, y la hizo en una forma rectangular más conveniente, convirtiendo la tarta de manzana en un bocadillo icónico americano.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente alimentario
Harina/Azúcar/Sal/Canela/Manzana/Mantequilla sin sal/Almidón de maíz/Agua
Haciendo la envoltura
(1) Mezcla la harina, la canela, el azúcar, la sal y la mantequilla, luego añade agua y amasa la mezcla hasta formar una masa. (2) Aplana la masa y envuélvela con film transparente. Ponla en el refrigerador.
Haciendo el relleno
(1) Pela y corta las manzanas en cubos. Añade los cubos de manzana, la mantequilla, la canela y el agua en una sartén y caliéntalo. (2) Añade el almidón de maíz y saltea los cubos de manzana hasta que estén suaves. Apaga la estufa y reserva.
Ensamblaje
(1) Estira la masa y córtala en cuadrados. (2) Envuelve el relleno de manzana con los cuadrados de masa y sélalos completamente. (3) Hornea o fríe las empanadas de manzana hasta que estén doradas.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestra nueva máquina de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
