Автоматична машина за приготвяне на ябълкови пайове с персонализируема технология за формиране

Многофункционалната машина за пълнене и формиране HLT-700XL произвежда хрупкави, пържени ябълкови пайове с текстура на мехурчета с автоматизирана производствена мощност, надвишаваща 20 000 броя дневно за търговски хранителни операции.

Машината за ябълкови пайове на ANKO прави ябълкови пайове, подобни на тези, предлагани от McDonald's.
Изпрати Запитване Добави в кошницата

Машина за приготвяне на пържени ябълкови пайове – Дизайн на машини за панамска компания

Клиентът е управлявал корейски ресторанти в Панама, които местните хора възприемат като добро място за задоволяване на вкусовите си рецептори и стомаха. По това време собственикът искаше да предлага повече ястия в ресторантите си и да продава на други канали. За да постигне целта, неговата централна кухня трябваше да осигури различни видове храни и да увеличи производствения капацитет. Освен това, с протекционистките политики на правителството, той смяташе, че закупуването на машина ще бъде добра инвестиция. След това, някой представи ANKO и нашата машина за многократно пълнене и формоване от серия HLT на собственика. По време на посещението си в ANKO за тестване на машината, той осъзна, че ANKO е надежден и способен да предложи персонализирани и ключови услуги. Накрая той избра ANKO за свой бизнес партньор, с когото да расте.

Case-ID: PA-002

Ябълков пай

ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения

Решение 1. Регулирайте рецептата, за да направите тънки и хрупкави парченца

Клиентът ни каза, че иска ябълковият му пай да бъде хрупкав. За да се постигне хрупкава текстура, тестото трябва да съдържа голямо количество масло, но то лесно се чупеше. Ако опитахме да решим проблема, като направим обвивките по-дебели, кората на ябълковия пай щеше да стане твърда. Затова нашият инженер използва ……(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Хрупкавата външна коричка и меката плънка вътре, подобни на ябълковия пай на McDonald's, перфектно отговарят на нуждите на клиента и местния вкус.

Как може машина да прави ябълкови пайове с опаковки, които се надуват след дълбоко пържене?

Ключът за образуването на мехурчета върху опаковките е да имате гладко тесто. В този случай, когато машината изтласкваше тестото, налягането разкъсваше тестото, в резултат на което грубата повърхност не успяваше да образува мехурчета. За да решим проблема, нашите инженери замениха……(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Хрупкава коричка и мека вътрешност, подобна на ябълковия пай на McDonald's.
Хрупкава коричка и мека вътрешност, подобна на ябълковия пай на McDonald's.
Златистите мехурчета придават на ябълковите пайове хрупкава коричка.
Златистите мехурчета придават на ябълковите пайове хрупкава коричка.
Хрупкав ябълков пай, направен от машината за ябълкови пайове на ANKO.
Хрупкав ябълков пай, направен от машината за ябълкови пайове на ANKO.

Въведение в хранителното оборудване

  • Миксер
  • Замесване на тесто
  • HLT-700XL
  • Изтласкване на тесто в тръба
  • Изтласкване на пълнежа в тестената тръба
  • Формиране с форма за ябълков пай
Системата за пълнене може плавно да обработва пълнене с кубчета, за да запази текстурата на храната.

ANKO е посветен на подобряване на качеството и текстурата на машинно приготвена храна. Правенето на храни с кубчета е било предизвикателство при изграждането на хранителна машина. Преходът от ръчно към автоматично производство не трябва да компрометира качеството на храната. Следователно, за да се запази текстурата на ябълковите кубчета, пълнещите винтове и ротори на пълнещата система на HLT-700XL са проектирани да предотвратяват кратки изблици, причинени от приплъзване, и да извеждат кубчетата по-гладко, което може да направи продуктите с стандартно тегло, да запази текстурата на храната и да осигури последователно качество на продукта.

Приготвяне на пълнеж за ябълков пай
Приготвяне на пълнеж за ябълков пай
Предложение за решение

ANKO FOOD Лаб: Вашият най-добър партньор в създаването на иновативни хранителни продукти

По искане на нашите клиенти, ANKO коригираха оригиналната си рецепта, превръщайки ябълковите пайове в желаните от тях продукти. Нашият опитен и отдаден професионален екип помага при прехода на вашето производство на храни към автоматизация, разработване на нови продукти и оптимизиране на рецепти за иновации. Независимо дали стартирате нов бизнес с храни или искате да подобрите съществуващ, ANKO предлага цялостно планиране на производството и идеи за рецепти.

Автоматизирано решение за производство на ябълков пай "всичко в едно"

С едно просто натискане на бутон, машината HLT-700 на ANKO може да произведе над 20,000 парчета ябълкови пайове дневно, обслужвайки производители в голям мащаб.Тази универсална машина не е ограничена само до ябълкови плънки;той може също да обработва пълнежи от сирене, зеленчуци, месо и скариди, за да създаде разнообразие от хранителни продукти.За да подобрим автоматизацията, предлагаме всеобхватно производствено решение, от предния до задния край на оборудването.Моля, кликнете на Научете повече за повече подробности, за да подкрепите вашия хранителен бизнес.

 ANKO безпроблемно преминава от ръчно производство на ябълков пай към автоматизация, осигурявайки високо качество

Машини
HLT-700XL Множество форми за формоване
HLT-700XL Множество форми за формоване

Основното предимство на HLT-700XL е неговата гъвкавост да прави над 30 вида пелмени, включително китайски пелмени, самоса, равиоли и ябълков пай. Това е възможно, защото формовъчната матрица е персонализируема и лесна за смяна. В допълнение към квадратната и кръглата форма, уникални форми, като мечка, буква и фигура, и специални ръбове могат да бъдат персонализирани, за да ви помогнат да създадете ексклузивни продукти.

Вградената IoT система на HLT-700XL
Вградената IoT система на HLT-700XL

ANKO стартира Системата за Интернет на нещата (IoT), използвайки ИИ за интегриране на нашите автоматизирани производствени линии за храни. Всички данни са събрани на таблото на ANKO. Тази табло предоставя текущия оперативен статус на машината, включително услуги за "Цифрово управление на производството". Той също така показва в реално време статуса на производството на място, включително данни като дневен обем на производството, отпадъци от материали и доклади за проблеми на дистанционните монитори. По-важното е, че IoT системата на ANKO автоматично открива всяка част, която изисква поддръжка, и изпраща известия до таблото на ANKO. Тази информация може да бъде лесно достъпна и ще помогне за по-доброто управление на краткосрочните и дългосрочните цели за поддръжка.

Видео

Как работи машината за ябълков пай? Видеото показва различни комплекти форми, които правят триъгълни равиоли, квадратни равиоли, полукръгли кнедли, пръчици гьоза, кнедли с форма на мечка, кнедли с форма на ABC, 2-грамови кнедли и 200-грамов калцоне. Освен това, ако искате да разберете колко лесно е да смените комплекта форми, моля, гледайте от 0:45.



Държава
  • Панама
    Панама
    Решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна в Панама

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Панама напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на ябълкови пайове, емпанади и шомай. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като арепа, калцони, пайове и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Култура на храната

Ябълковият пай произхожда от Европа и се развива в различни форми, размери и вкусове, като карамелен ябълков пай и френски ябълков пай. След това ябълковият пай е донесен в Америка и е съчетан с американски вкусове. Тъй като американците обичат пържени храни, веригата за бързо хранене промени метода на готвене от печене на дълбоко пържене и го направи в по-удобна правоъгълна форма, превръщайки ябълковия пай в иконична американска закуска.

Ръчно приготвена рецепта
Хранителна съставка

Брашно/Захар/Сол/Канела/Ябълка/Несолено масло/Царевично нишесте/Вода

Приготвяне на обвивка

(1) Смесете брашното, канелата, захарта, солта и маслото, след което добавете вода и замесете сместа в тесто. (2) Разточете тестото и го увийте с прозрачно фолио. Поставете го в хладилника.

Приготвяне на плънка

(1) Обелете и нарежете ябълките на кубчета. Добавете кубчетата ябълки, масло, канела и вода в тиган и загрейте. (2) Добавете царевичното нишесте и запържете кубчетата ябълки, докато омекнат. Изключете котлона и оставете настрана.

Сглобяване

(1) Разточете тестото и го нарежете на квадрати. (2) Увийте ябълковата плънка с квадратните обвивки и ги запечатайте напълно. (3) Печете или пържете ябълковите пайове, докато станат златисти.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Как вашата верига за бързо хранене може да постигне последователно качество на ябълкови пайове като на McDonald's в големи количества?

HLT-700XL на ANKO предлага хрупкави ябълкови пайове с текстура на мехурчета, каквито вашите клиенти очакват, с производствен капацитет над 20,000 парчета дневно. Нашата доказана технология за корекция на рецептата възпроизвежда характерната текстура в стил McDonald's, докато нашата система с IoT осигурява последователно качество на всяка партида. Изисквайте персонализиран анализ на производството, за да откриете как нашето решение "на ключ" може да оптимизира операциите на вашата централна кухня и да намали разходите за труд с до 70%.

Многофункционалността на HLT-700XL надхвърля ябълковите пайове, като предлага над 30 различни конфигурации на продукти чрез лесно сменяеми форми за пелмени, самоси, равиоли, емпанади и специализирани сладкиши. Вградената IoT технология предоставя мониторинг на производството в реално време, цифрови управленски възможности и предупреждения за предсказваща поддръжка чрез системата Dashboard на ANKO. Нашето решение "на ключ" обхваща пълна интеграция на производствената линия от смесване и подготовка на тесто до формиране, с налични персонализирани дизайни на форми в различни форми, включително квадратни, кръгли и уникални брандирани конфигурации. С подкрепата на 47 години опит в оборудването за преработка на храни и успешни инсталации в 114 държави, ANKO предоставя цялостна поддръжка, включително оптимизация на рецепти, персонализиране на машини, обучение на оператори и постоянна техническа услуга, за да осигури безпроблемна автоматизация на вашите операции по производство на пайове.