Automatska mašina za pravljenje pita od jabuka s prilagodljivom tehnologijom oblikovanja

HLT-700XL višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje isporučuje hrskave, mjehurićaste pržene pite od jabuka s automatiziranom proizvodnom kapacitetom koji premašuje 20.000 komada dnevno za komercijalne prehrambene operacije.

ANKO-ova mašina za pitu od jabuka pravi pite od jabuka slične onima koje nudi McDonald's.
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Stroj za pravljenje prženih pita od jabuka – Dizajn mašinerije za panamsku kompaniju

Klijent je vodio korejske restorane u Panami, gdje ih lokalni ljudi smatraju dobrim mjestom za zadovoljenje svojih okusnih pupoljaka i želuca. U to vrijeme, vlasnik je želio poslužiti više jela u svojim restoranima i prodavati na drugim kanalima. Kako bi se postigao cilj, njegova središnja kuhinja morala je opskrbiti razne vrste hrane i povećati proizvodne kapacitete. Osim toga, s vladinim protekcionističkim politikama, smatrao je da bi kupnja stroja bila dobra investicija. Tada je netko predstavio ANKO i naš HLT serijski višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje vlasniku. Tijekom njegove posjete ANKO radi ispitivanja strojeva, shvatio je da je ANKO pouzdan i sposoban ponuditi prilagodljive i usluge ključ u ruke. Na kraju je odabrao ANKO kao svog poslovnog partnera s kojim će rasti.

Case-ID: PA-002

Pita od jabuka

ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja

Rješenje 1. Prilagodite recept za tanki i hrskavi zalogaj

Klijent nam je rekao da želi da njegova pita od jabuka bude hrskava. Da bi se postigla hrskava tekstura, tijesto mora sadržavati veliku količinu ulja, ali se lako lomilo. Ako bismo pokušali riješiti problem debljim omotačima, kora pite od jabuka bi postala čvrsta. Stoga je naš inženjer koristio ……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Hrskava vanjska kora i mekana unutrašnjost, slična McDonald'sovoj jabukovoj piti, savršeno su se uklopile u potrebe klijenta i lokalni ukus.

Kako može stroj praviti jabukove pite s omotima koji se mjehurićasto ponašaju nakon prženja?

Ključ za stvaranje mjehurića na omotima je imati glatko tijesto. U ovom slučaju, kada je stroj izlio tijesto, pritisak je razderao tijesto, kao rezultat toga, gruba površina nije mogla stvoriti mjehuriće. Da bismo riješili problem, naši inženjeri su zamijenili……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Hrskava vanjština i mekana unutrašnjost koja je slična McDonald'sovoj pite od jabuka.
Hrskava vanjština i mekana unutrašnjost koja je slična McDonald'sovoj pite od jabuka.
Zlatne mjehuriće daju piti od jabuka hrskavu koru.
Zlatne mjehuriće daju piti od jabuka hrskavu koru.
Hrskava pita od jabuka napravljena pomoću ANKO-ove mašine za pitu od jabuka.
Hrskava pita od jabuka napravljena pomoću ANKO-ove mašine za pitu od jabuka.

Uvod u prehrambenu opremu

  • Mikser
  • Mijesanje tijesta
  • HLT-700XL
  • Ekstrudiranje tijesta kroz cijev
  • Ekstrudiranje punjenja u cijev tijesta
  • Oblikovanje s kalupom za jabuku pitu
Sustav punjenja može glatko obraditi punjenje kockicama kako bi zadržao teksturu hrane

ANKO posvećen je poboljšanju kvalitete i teksture hrane proizvedene strojevima. Pripremanje hrane s kockicama bila je izazov u izradi prehrambene mašine. Prijenos s ručne na automatsku proizvodnju ne smije ugroziti kvalitetu hrane. Stoga su vijci za punjenje i rotori sustava punjenja HLT-700XL dizajnirani kako bi zadržali teksturu kockica jabuka, sprječavajući kratke ispuste uzrokovane klizanjem i omogućujući glatko istiskivanje kockica, što može osigurati proizvode standardne težine, zadržati teksturu hrane i pružiti dosljednu kvalitetu proizvoda.

Pripremljena punjenja za jabuku pitu
Pripremljena punjenja za jabuku pitu
Prijedlog rješenja

ANKO FOOD Lab: Vaš najbolji partner u stvaranju inovativnih prehrambenih proizvoda

Na zahtjev naših klijenata, ANKO je prilagodio svoj izvorni recept, pretvarajući pite od jabuka u proizvode koje su željeli. Naš iskusni i predani profesionalni tim pomaže u prijelazu vaše proizvodnje hrane na automatizaciju, razvoju novih proizvoda i optimizaciji recepata za inovacije. Bilo da pokrećete novi poslovni pothvat u prehrambenoj industriji ili želite unaprijediti postojeći, ANKO nudi sveobuhvatno planiranje proizvodnje i ideje za recepte.

Automatizirano rješenje za proizvodnju svih u jednom za jabukovaču

Jednostavnim pritiskom na gumb, HLT-700 stroj ANKO može dnevno proizvesti više od 20,000 komada pita od jabuka, zadovoljavajući potrebe velikih proizvođača.Ova svestrana mašina nije ograničena samo na punjenje od jabuka;također može obraditi punjenja od sira, povrća, mesa i škampi kako bi stvorio razne prehrambene proizvode.Kako bismo dodatno poboljšali automatizaciju, pružamo sveobuhvatno rješenje za proizvodnju, od prednje do stražnje opreme.Molimo kliknite Pročitajte više za više detalja kako biste podržali svoj prehrambeni posao.

 ANKO besprijekorno prelazi s ručne proizvodnje pite od jabuka na automatizaciju, osiguravajući vrhunsku kvalitetu

Strojevi
HLT-700XL Višekratni kalupi za oblikovanje
HLT-700XL Višekratni kalupi za oblikovanje

Glavna prednost HLT-700XL je njegova fleksibilnost da napravi više od 30 vrsta knedli, uključujući kineske knedle, samose, ravioli i pitu od jabuka. To je zbog toga što je oblikovna kalup prilagodljiv i lako se mijenja. Osim kvadratnog i okruglog oblika, jedinstveni oblici, poput medvjeda, slova i figura, te posebni rubovi mogu se prilagoditi kako bi vam pomogli da napravite ekskluzivne proizvode.

Ugrađeni IoT sustav HLT-700XL
Ugrađeni IoT sustav HLT-700XL

ANKO je pokrenuo sustav Interneta stvari (IoT), koristeći AI za integraciju naših automatskih proizvodnih linija hrane. Svi podaci su prikupljeni na ANKO-ovoj nadzornoj ploči. Ova nadzorna ploča pruža trenutni operativni status stroja, uključujući usluge "Digitalnog upravljanja proizvodnjom". Također prikazuje status proizvodnje na licu mjesta u stvarnom vremenu, uključujući podatke kao što su dnevni volumen proizvodnje, otpad materijala i izvještaji o problemima za udaljene monitore. Što je još važnije, IoT sustav ANKO automatski otkriva sve dijelove koji zahtijevaju održavanje i šalje obavijesti na ANKO nadzornu ploču. Ove informacije mogu se lako pristupiti i pomoći će u boljem upravljanju kratkoročnim i dugoročnim ciljevima održavanja.

Video

Kako radi stroj za pitu od jabuka? Video prikazuje različite setove kalupa za oblikovanje, koji prave trokutaste ravioli, kvadratne ravioli, polukružne knedle, štapić gyoza, knedle u obliku medvjeda, knedle u obliku ABC, knedle od 2 grama i calzone od 200 grama. Osim toga, ako želite znati koliko je lako promijeniti set kalupa za oblikovanje, molimo vas da gledate od 0:45.



Zemlja
  • Panama
    Panama
    Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za preradu hrane u Panami

    ANKO pruža našim klijentima u Panami naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu pita od jabuka, empanada i shumai. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su arepa, calzone, pite i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kultura hrane

Pita od jabuka potječe iz Europe i razvila se u različite oblike, veličine i okuse poput karamelne pite od jabuka i francuske pite od jabuka. Zatim je pita od jabuka donesena u Ameriku i spojena s američkim okusima. Budući da Amerikanci vole prženu hranu, lanac brze hrane promijenio je način kuhanja s pečenja na prženje, te je pita oblikovana u praktičniji pravokutni oblik, čineći pitu od jabuka ikoničnom američkom grickalicom.

Recept ručno rađen
Sastojak hrane

Brašno/Šećer/Sol/Cimet/Jabuka/Neslan maslac/Kukuruzni škrob/Voda

Priprema omotača

(1) Pomiješajte brašno, cimet, šećer, sol i maslac, a zatim dodajte vodu i umijesite smjesu u tijesto. (2) Pritisnite tijesto i zamotajte ga u plastičnu foliju. Stavite u hladnjak.

Priprema nadjeva

(1) Ogulite i narežite jabuke. Dodajte kockice jabuka, maslac, cimet i vodu u tiganj i zagrijte. (2) Dodajte kukuruzni škrob i pržite kockice jabuka dok ne omekšaju. Isključite štednjak i ostavite sa strane.

Sastavljanje

(1) Razvaljajte tijesto i izrežite ga na kvadrate. (2) Zamotajte jabukov nadjev u kvadratne omotače i potpuno ih zatvorite. (3) Pecite ili pržite jabukove pite dok ne postanu zlatne.

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Kako vaša brza prehrambena mreža može postići dosljednu kvalitetu McDonald's-ovih jabukovih pita u velikim količinama?

HLT-700XL od ANKO isporučuje hrskave, pjenaste jabuke koje vaši kupci očekuju s proizvodnom kapacitetom koji premašuje 20.000 komada dnevno. Naša dokazana tehnologija prilagodbe recepta replicira prepoznatljivu McDonald's teksturu, dok naš sustav omogućen IoT-om osigurava dosljednu kvalitetu u svakoj seriji. Zatražite prilagođenu analizu proizvodnje kako biste otkrili kako naše rješenje ključ u ruke može optimizirati vaše operacije u centralnoj kuhinji i smanjiti troškove rada do 70%.

Svestranost HLT-700XL nadilazi pite od jabuka, omogućujući više od 30 različitih konfiguracija proizvoda putem lako zamjenjivih kalupa za oblikovanje za knedle, samose, ravioli, empanade i specijalne kolače. Ugrađena IoT tehnologija omogućuje praćenje proizvodnje u stvarnom vremenu, digitalne mogućnosti upravljanja i obavijesti o prediktivnom održavanju putem ANKO-ovog sustava nadzorne ploče. Naše rješenje ključ u ruke obuhvaća potpunu integraciju proizvodne linije od miješanja i pripreme tijesta do oblikovanja, s prilagodljivim dizajnom kalupa dostupnim u raznim oblicima uključujući kvadrate, krugove i jedinstvene brendirane konfiguracije. S 47 godina iskustva u opremi za preradu hrane i uspješnim instalacijama u 114 zemalja, ANKO pruža sveobuhvatnu podršku uključujući optimizaciju recepata, prilagodbu strojeva, obuku operatera i kontinuiranu tehničku uslugu kako bi osigurao neometanu automatizaciju vaših operacija proizvodnje pita.