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Macchina per la produzione di torte di mele fritte - Progettazione di macchinari per un'azienda panamense
Il cliente ha gestito ristoranti coreani a Panama, che sono considerati dalla gente del posto come un buon posto per soddisfare il palato e lo stomaco. In quel momento, il proprietario voleva servire più piatti nei suoi ristoranti e venderli su altri canali. Per raggiungere l'obiettivo, la sua cucina centrale doveva fornire vari tipi di cibo e aumentare la capacità produttiva. Inoltre, con le politiche protezionistiche del governo, pensava che l'acquisto di una macchina sarebbe stato un buon investimento. Poi, qualcuno ha presentato ANKO e la nostra macchina per il riempimento e la formatura multipurpose della serie HLT al proprietario. Durante la sua visita a ANKO per i test di prova della macchina, si è reso conto che ANKO è affidabile e in grado di offrire servizi di personalizzazione e chiavi in mano. Finalmente, ha scelto ANKO come suo partner commerciale per crescere insieme a lui.
Torta di Mele
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Soluzione 1. Regolare la ricetta per ottenere una croccantezza sottile e croccante
Il cliente ci ha detto che voleva la sua torta di mele croccante. Per ottenere una consistenza croccante, l'impasto deve contenere una grande quantità di olio, ma si rompe facilmente. Se avessimo cercato di risolvere il problema rendendo gli involucri più spessi, la crosta della torta di mele diventerebbe dura. Pertanto, il nostro ingegnere ha utilizzato ...... (Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
La crosta esterna croccante e il ripieno morbido all'interno, simile alla crostata di mele di McDonald's, si abbinano perfettamente alle esigenze del cliente e al gusto locale.
Come può una macchina fare crostate di mele con gli involucri che si gonfiano dopo la frittura?
Il segreto per far formare bolle sulle confezioni è avere un impasto liscio. In questo caso, quando la macchina ha estruso l'impasto, la pressione ha lacerato l'impasto, di conseguenza, la superficie ruvida non è stata in grado di formare bolle. Per risolvere il problema, i nostri ingegneri hanno sostituito......(Contattateci per ottenere ulteriori informazioni)
Una crosta croccante all'esterno e morbida all'interno simile alla torta di mele di McDonald's.
Le bolle dorate conferiscono alle torte di mele una crosta croccante.
Torta di mele croccante realizzata dalla macchina per torte di mele di ANKO.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Miscelatore
- Impasto impastante
- HLT-700XL
- Estrusione del tubo di impasto
- Estrusione del ripieno nel tubo di impasto
- Formatura con stampo per torta di mele
Il sistema di riempimento può elaborare senza problemi il riempimento con cubetti per preservare la consistenza del cibo
ANKO si dedica a migliorare la qualità e la consistenza del cibo prodotto dalle macchine. Realizzare cibi a dadini è stata una sfida nella costruzione di una macchina per alimenti. Il passaggio dalla produzione manuale a quella automatica non dovrebbe compromettere la qualità del cibo. Pertanto, al fine di conservare la consistenza dei cubetti di mela, le viti di riempimento e i rotori del sistema di riempimento dell'HLT-700XL sono progettati per evitare una breve esplosione causata dallo scivolamento ed estrarre i cubetti in modo più uniforme, il che potrebbe garantire prodotti dal peso standard, mantenere la consistenza del cibo e garantire una qualità del prodotto costante.
Ripieno di torta di mele preparato
- Proposta di soluzione
ANKO FOOD Lab: Il tuo miglior partner nella creazione di prodotti alimentari innovativi
Su richiesta dei nostri clienti, ANKO ha adattato la loro ricetta originale, trasformando le crostate di mele nei prodotti desiderati. Il nostro team professionale esperto e dedicato assiste nella transizione della produzione alimentare verso l'automazione, nello sviluppo di nuovi prodotti e nell'ottimizzazione delle ricette per l'innovazione. Che tu stia lanciando un nuovo business alimentare o cercando di migliorare uno già esistente, ANKO offre una pianificazione della produzione completa e idee per le ricette.
Soluzione automatizzata di produzione di torta di mele tutto in uno
Con un semplice tocco di un pulsante, la macchina HLT-700 di ANKO può produrre oltre 20.000 pezzi di crostate di mele al giorno, soddisfacendo i fabbricanti su larga scala.Questa macchina versatile non è limitata ai ripieni di mele;Può anche gestire ripieni di formaggio, verdure, carne e gamberi per creare una varietà di prodotti alimentari.Per migliorare ulteriormente l'automazione, forniamo una soluzione di produzione completa, dall'attrezzatura front-end a quella back-end.Per favore clicca su Scopri di più per ulteriori dettagli a supporto della tua attività alimentare.
- Macchine
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Stampi multipli HLT-700XL
Il principale vantaggio dell'HLT-700XL è la sua flessibilità nel realizzare oltre 30 tipi di dumpling, tra cui dumpling cinese, samosa, ravioli e torta di mele. Questo è possibile grazie alla possibilità di personalizzare e cambiare facilmente lo stampo di formatura. Oltre alla forma quadrata e rotonda, è possibile personalizzare forme uniche come orso, lettera e figura, nonché bordi speciali per aiutarti a creare prodotti esclusivi.
Il sistema IoT integrato di HLT-700XL
ANKO ha lanciato il sistema Internet delle cose (IoT), utilizzando l'IA per integrare le nostre linee di produzione automatiche per alimenti. Tutti i dati vengono raccolti sulla Dashboard di ANKO. Questa dashboard fornisce lo stato operativo attuale della macchina, compresi i servizi di "Gestione della produzione digitale". Mostra anche lo stato di produzione in tempo reale sul sito, inclusi dati come il volume di produzione giornaliero, gli sprechi di materiale e i rapporti sugli inconvenienti ai monitor remoti. Ancora più importante, il sistema IoT di ANKO rileva automaticamente le parti che richiedono manutenzione e invia avvisi al ANKO Dashboard. Queste informazioni possono essere facilmente accessibili e aiuteranno a gestire meglio gli obiettivi di manutenzione a breve e lungo termine.
- video
Come funziona la macchina per la crostata di mele? Il video mostra diversi set di stampi per la formatura, che creano ravioli triangolari, ravioli quadrati, dumpling semicircolari, gyoza a bastoncino, dumpling a forma di orsetto, dumpling a forma di lettere ABC, dumpling da 2 grammi e calzone da 200 grammi. Inoltre, se vuoi sapere quanto è facile cambiare il set di stampi per la formatura, guarda a partire dal minuto 0:45.
- Paese
Panama
Soluzioni per macchine per cibo etnico e attrezzature per la lavorazione del cibo di Panama
ANKO fornisce ai nostri clienti in Panama tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Torte di Mele, Empanadas e Shumai. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Arepa, Calzoni, Torte e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
La torta di mele ha avuto origine in Europa ed è stata sviluppata in diverse forme, dimensioni e gusti come la torta di mele al caramello e la torta di mele francese. Successivamente, la torta di mele è stata portata in America e si è fusa con i sapori americani. Poiché in America piace il cibo fritto, la catena di ristoranti fast food ha cambiato il metodo di cottura da forno a frittura profonda e l'ha resa in una forma rettangolare più comoda, rendendo la torta di mele uno snack iconico americano.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Farina/Zucchero/Sale/Cannella/Mela/Burro non salato/Amido di mais/Acqua
Preparazione dell'involtino
(1) Mescolare insieme farina, cannella, zucchero, sale e burro e poi aggiungere l'acqua, quindi impastare il composto fino a ottenere un impasto. (2) Schiacciare l'impasto e avvolgerlo con pellicola trasparente. Metterlo in frigorifero.
Preparazione del ripieno
(1) Sbucciare e tagliare a dadini le mele. Aggiungere i dadini di mela, il burro, la cannella e l'acqua in una padella e scaldare. (2) Aggiungere l'amido di mais e rosolare i dadini di mela fino a renderli morbidi. Spegnere il fornello e mettere da parte.
Assemblaggio
(1) Stendere l'impasto e tagliarlo a quadrati. (2) Avvolgere il ripieno di mela con i quadrati di pasta e sigillarli completamente. (3) Cuocere in forno o friggere in padella le crostatine di mela fino a doratura.
- Download
Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
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