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Maschine zur Herstellung von gebratenen Apfelkuchen – Maschinendesign für panamaisches Unternehmen
Der Kunde betreibt koreanische Restaurants in Panama, die von den Einheimischen als guter Ort angesehen werden, um Ihren Gaumen und Magen zufrieden zu stellen. Zu dieser Zeit wollte der Besitzer in seinen Restaurants mehr Gerichte anbieten und auf anderen Kanälen verkaufen. Um das Ziel zu erreichen, musste seine Zentralküche verschiedene Arten von Lebensmitteln liefern und die Produktionskapazität erhöhen. Darüber hinaus dachte er, dass der Kauf einer Maschine eine gute Investition wäre, insbesondere angesichts der protektionistischen Politik der Regierung. Dann stellte jemand dem Besitzer ANKO und unserer HLT-Serie Mehrzweck-Füll- und Formmaschine vor. Während seines Besuchs bei ANKO zur Maschinentestung erkannte er, dass ANKO zuverlässig ist und maßgeschneiderte Lösungen sowie schlüsselfertige Dienstleistungen anbieten kann. Schließlich wählte er ANKO als seinen Geschäftspartner, um gemeinsam zu wachsen.
Apfelkuchen
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1: Rezept anpassen, um einen dünnen und knusprigen Crunch zu erzielen
Der Kunde sagte uns, dass er seinen Apfelkuchen knusprig haben wollte. Um eine knusprige Textur zu erreichen, muss der Teig einen hohen Anteil an Öl enthalten, aber er brach leicht. Wenn wir versuchten, das Problem zu lösen, indem wir die Hüllen dicker machten, würde die Kruste des Apfelkuchens fest werden. Daher hat unser Ingenieur …… (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Die knusprige äußere Kruste und die weiche Füllung im Inneren, ähnlich wie der Apfelkuchen von McDonald's, passen perfekt zu den Bedürfnissen des Kunden und dem lokalen Geschmack.
Wie kann eine Maschine Apfelkuchen mit Teighüllen herstellen, die beim Frittieren aufblähen?
Der Schlüssel zur Bildung von Blasen auf Verpackungen besteht darin, einen glatten Teig zu haben. In diesem Fall riss der Teig aufgrund des Drucks, als er aus der Maschine extrudiert wurde, und die raue Oberfläche konnte keine Blasen bilden. Um das Problem zu lösen, haben unsere Ingenieure……(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Eine knusprige Außenseite und ein weicher Inneres, ähnlich wie der Apfelkuchen von McDonald's.
Goldene Blasen verleihen Apfelkuchen eine knusprige Kruste.
Knuspriger Apfelkuchen, hergestellt von der Apfelkuchenmaschine von ANKO.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Mixer
- Teig kneten
- HLT-700XL
- Extrusion des Teigrohrs
- Extrusion der Füllung in das Teigrohr
- Formen mit der Apfelkuchenform
Das Füllsystem kann das Füllen mit Würfeln reibungslos verarbeiten, um die Textur der Lebensmittel zu erhalten
ANKO widmet sich der Verbesserung der Qualität und Textur von maschinell hergestellten Lebensmitteln. Die Herstellung von Lebensmitteln mit Würfeln war eine Herausforderung beim Bau einer Lebensmittelmaschine. Der Wechsel von manueller zu automatischer Produktion darf nicht die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen. Daher sind die Füllschrauben und Rotoren des Füllsystems des HLT-700XL so konzipiert, dass sie ein Abrutschen und ein reibungsloses Extrudieren der Apfelwürfel verhindern, um eine kurzzeitige Explosion zu vermeiden. Dadurch können Produkte mit standardmäßigem Gewicht hergestellt werden, die Textur der Lebensmittel bleibt erhalten und eine gleichbleibende Produktqualität wird gewährleistet.
Zubereitete Apfelkuchenfüllung
- Lösungsvorschlag
ANKO FOOD Lab: Ihr bester Partner bei der Entwicklung innovativer Lebensmittelprodukte
Auf Wunsch unserer Kunden hat ANKO ihr Originalrezept angepasst und Apfelkuchen in ihre gewünschten Produkte umgewandelt. Unser erfahrenes und engagiertes professionelles Team unterstützt Sie bei der Umstellung Ihrer Lebensmittelproduktion auf Automatisierung, der Entwicklung neuer Produkte und der Optimierung von Rezepten für Innovation. Egal, ob Sie ein neues Lebensmittelunternehmen gründen oder ein bestehendes verbessern möchten, ANKO bietet umfassende Produktionsplanung und Rezeptideen.
Automatisierte All-in-One-Lösung für die Herstellung von Apfelkuchen
Mit einem einfachen Knopfdruck kann die HLT-700 Maschine von ANKO täglich über 20.000 Apfelkuchen herstellen und so große Hersteller bedienen.Diese vielseitige Maschine ist nicht auf Apfelfüllungen beschränkt;Es kann auch Käse-, Gemüse-, Fleisch- und Garnelenfüllungen verarbeiten, um eine Vielzahl von Lebensmittelprodukten herzustellen.Um die Automatisierung weiter zu verbessern, bieten wir eine umfassende Produktionslösung, von der Frontend- bis zur Backend-Ausrüstung.Please click Weitere Informationen, um weitere Details zur Unterstützung Ihres Lebensmittelgeschäfts zu erhalten.
- Maschinen
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HLT-700XL Mehrfachformenformen
Der größte Vorteil des HLT-700XL ist seine Flexibilität, über 30 Arten von Teigtaschen herzustellen, einschließlich chinesischer Teigtaschen, Samosas, Ravioli und Apfelkuchen. Dies liegt daran, dass die Formungsschablone anpassbar und einfach zu wechseln ist. Neben quadratischer und runder Form können auch einzigartige Formen wie Bär, Buchstabe und Figur sowie spezielle Kanten individuell angepasst werden, um Ihnen bei der Herstellung exklusiver Produkte zu helfen.
Das integrierte IoT-System des HLT-700XL
ANKO hat das Internet der Dinge (IoT) System eingeführt, das KI verwendet, um unsere automatisierten Lebensmittelproduktionslinien zu integrieren. Alle Daten werden auf das Dashboard von ANKO gesammelt. Dieses Dashboard zeigt den aktuellen Betriebsstatus der Maschine an, einschließlich der Dienste für die "Digitale Produktionsverwaltung". Es zeigt auch den Echtzeit-Produktionsstatus vor Ort an, einschließlich Daten wie tägliche Produktionsmenge, Materialverschwendung und Fehlerberichte an die entfernten Monitore. Noch wichtiger ist, dass das IoT-System von ANKO automatisch erkennt, welche Teile gewartet werden müssen, und Benachrichtigungen an das ANKO Dashboard sendet. Diese Informationen können leicht abgerufen werden und werden helfen, kurz- und langfristige Wartungsziele besser zu verwalten.
- Video
Wie funktioniert die Apfelkuchenmaschine? Das Video zeigt verschiedene Formen von Teigsets, die dreieckige Ravioli, quadratische Ravioli, halbkreisförmige Knödel, Stäbchen-Gyoza, bärenförmige Knödel, ABC-förmige Knödel, 2-Gramm-Knödel und 200-Gramm-Kalzone herstellen. Außerdem, wenn Sie wissen möchten, wie einfach es ist, das Formen-Set zu wechseln, schauen Sie bitte ab 0:45.
- Land
Panama
Panama Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in Panama fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Apfelkuchen, Empanadas und Shumai. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Arepa, Calzones, Pies und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Apfelkuchen stammt aus Europa und hat sich zu verschiedenen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen entwickelt, wie zum Beispiel Karamell-Apfelkuchen und französischer Apfelkuchen. Dann wurde der Apfelkuchen nach Amerika gebracht und mit amerikanischen Geschmacksrichtungen verschmolzen. Da die Amerikaner gerne frittierte Speisen mögen, änderte die Fast-Food-Restaurantkette die Zubereitungsmethode vom Backen zum Frittieren und formte ihn zu einer praktischeren rechteckigen Form, wodurch der Apfelkuchen zu einem ikonischen amerikanischen Snack wurde.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Mehl/Zucker/Salz/Zimt/Äpfel/ungesalzene Butter/Maisstärke/Wasser
Wrapper herstellen
(1) Mehl, Zimt, Zucker, Salz und Butter vermischen und dann Wasser hinzufügen, dann die Mischung zu einem Teig kneten. (2) Den Teig flach drücken und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank aufbewahren.
Füllung herstellen
(1) Äpfel schälen und würfeln. Apfelwürfel, Butter, Zimt und Wasser in eine Pfanne geben und erhitzen. (2) Maisstärke hinzufügen und die Apfelwürfel unter Rühren weich braten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Zusammenbau
(1) Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. (2) Die Apfelfüllung mit den quadratischen Teigstücken umwickeln und vollständig versiegeln. (3) Die Apfeltaschen backen oder frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Downloads
Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
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