Ελληνικά 
Αυτόματη μηχανή shumai σχεδιασμένη για να λύσει τις ελλείψεις προμήθειας shumai
Ο πελάτης είναι ένας συνεργάτης συσκευασίας, ο οποίος έχει συμβληθεί από πολλές εταιρείες τροφίμων για να παράγει κινέζικα φαγητά και dim sum. Χρησιμοποιεί τη διπλή γραμμή μηχανής shumai της ANKO εδώ και χρόνια και αποδίδει στην ANKO τα εύσημα για την υψηλή ποιότητα της μηχανής. Πρόσφατα, λόγω του lockdown λόγω COVID-19, η ζήτηση για κατεψυγμένα τρόφιμα και έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα αυξάνεται, ενώ οι άνθρωποι είναι ανίκανοι ή λιγότερο πρόθυμοι να φάνε σε εστιατόρια. Ως εκ τούτου, μια αλυσίδα εστιατορίων, που είναι γνωστή για τα shumai της, αναζητούσε νέες ευκαιρίες. Η εταιρεία θα ήθελε να πουλήσει έτοιμα προς θέρμανση shumai σε καταστήματα ευκολίας και σούπερ μάρκετ. Στη συνέχεια, υπέγραψε συμβόλαιο με τον πελάτη μας για την παραγωγή των νόστιμων shumai. Ως αποτέλεσμα, ο πελάτης μας σχεδίασε να αγοράσει μια άλλη μηχανή shumai. Είπε, "αν έχετε μηχανή shumai τριών γραμμών, σίγουρα θα αγοράσουμε μία. Θα είναι τέλεια."
Σουμάι (Σιομάι)
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Λύση 1. Η χαμηλή παραγωγική ικανότητα δεν μπορεί να καλύψει τη αυξανόμενη ζήτηση
"αν έχετε μια μηχανή shumai υψηλής ικανότητας, σίγουρα θα αγοράσουμε μία." ANKO λαμβάνει υπόψη τις ανάγκες του πελάτη και ξεκινά να σχεδιάσει μια μηχανή shumai με υψηλή παραγωγική ικανότητα.
Η μηχανή shumai τριών γραμμών διατηρεί τις σχεδιαστικές αρχές και τις δομές του μοντέλου διπλής γραμμής. Οι εμφανίσεις, τα μεγέθη και η λειτουργία των δύο μοντέλων είναι σχεδόν οι ίδιες. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το μοντέλο διπλής γραμμής με το νέο, θα υπάρξουν μόνο μικρές αλλαγές στην τρέχουσα ρύθμιση και μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο δίνοντας άλλη εκπαίδευση.
Σε σύγκριση με το μοντέλο διπλής γραμμής, η μηχανή shumai τριπλής γραμμής έχει αύξηση 50% στην ικανότητα, από 6.000 σε 9.000 shumai. Με άλλα λόγια, αν παρέχετε shumai σε συσκευασία των 30, η νέα μηχανή shumai μπορεί να σας βοηθήσει να παράγετε 2.400 συσκευασίες την ημέρα. Επιπλέον, αυτή η αναβαθμισμένη μηχανή διατηρεί τα ίδια πλεονεκτήματα με το μοντέλο διπλής γραμμής, και τα δύο είναι κατάλληλα για μια ευρεία γκάμα ζύμης και γέμισης και μπορούν να παρασκευάσουν διάφορες γεύσεις shumai. Επομένως, με μια μηχανή shumai τριών γραμμών, θα μπορούσατε να δημιουργήσετε νέες γεύσεις και να προσφέρετε πακέτα shumai σε συνδυασμούς ή εποχιακά, ενώ η προσφορά γενικών γεύσεων είναι επαρκής.
Η τριπλή μηχανή shumai έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για να αυξήσει την παραγωγική ικανότητα, αλλά και για να υποστηρίξει την επιχειρηματική ανάπτυξη των πελατών. Για παράδειγμα, οι συνεργάτες συσκευασίας θα μπορούσαν να δημιουργήσουν τις δικές τους μάρκες; οι εταιρείες έτοιμων γευμάτων θα μπορούσαν να συνεργαστούν με αλυσίδες εστιατορίων παρέχοντας έτοιμα shumai για να επιτρέψουν στους καταναλωτές να απολαύσουν διάσημα πιάτα.
Μηχανή shumai υψηλής παραγωγικής ικανότητας
Λύση 2. Βελτίωση της αποδοτικότητας της χειροκίνητης συλλογής
Εκτός από την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας, οι μηχανικοί Έρευνας και Ανάπτυξης της ANKO ελπίζουν ότι οι χρήστες θα μπορούν να χρησιμοποιούν και να εργάζονται με τη μηχανή πιο εύκολα και να ενισχύσουν την αποδοτικότητα. Επανασχεδίασαν τους άξονες αλλαγής από σταθερούς σε κινητούς για να ρυθμίζουν την απόσταση μεταξύ των shumai σύμφωνα με τα κελιά των δοχείων σας, ή σε ένα ελάχιστο, το οποίο λύθηκε το πρόβλημα που είχαν οι εργάτες να συλλέγουν αρκετά shumai μαζί για να πάρουν όσες περισσότερες shumai μπορούσαν ταυτόχρονα. Στη διαχείριση παραγωγής, κάθε βήμα μετράει, ακόμα κι αν είναι μια ελαφριά κίνηση. Επομένως, καινοτομήσαμε τη λειτουργία ρυθμιζόμενης απόστασης για να αντικαταστήσουμε την κίνηση της συλλογής ή της τακτοποίησης και κάναμε τη χειροκίνητη διαδικασία να είναι μόνο "παραλαβή και τοποθέτηση".
Η τριπλή μηχανή shumai της ANKO έχει ρυθμιζόμενη λειτουργία απόστασης.
Η σωστή απόσταση μεταξύ των shumai βοηθά τους εργαζόμενους να τα πιάνουν και να τα τοποθετούν πιο εύκολα.
Λύση 3. Αυξήστε το επίπεδο αυτοματοποίησης.
ANKO είναι ο επιχειρηματικός εταίρος που αναπτύσσεται μαζί σας. Η αύξηση της παραγωγικής ικανότητας είναι το πρώτο βήμα, και το δεύτερο βήμα είναι να παρέχουμε αντίστοιχο εξοπλισμό μπροστά και πίσω. Κατά το σχεδιασμό της μηχανής shumai τριών γραμμών, οι μηχανικοί της ANKO έλαβαν υπόψη τους σενάρια πελατών. Εκτός από τη συνεργασία ανθρώπου-μηχανής, οι πελάτες μπορεί να χρειαστεί να αυξήσουν τα επίπεδα αυτοματοποίησης, γι' αυτό οι μηχανικοί μας ανέπτυξαν μια μηχανή ευθυγράμμισης για να συνεργάζεται με τη μηχανή HSM-900 Shumai.
Η μηχανή ευθυγράμμισης ALT-600 μπορεί να τοποθετήσει shumai σε δίσκους τέλεια και είναι εξοπλισμένη με μονάδα καθόδου δίσκων για να προρυθμίσει 15 δίσκους και να παραδώσει άδειους δίσκους, διευκολύνοντας τις ρυθμίσεις προσωπικού και παραγωγής.
Με τη ρυθμιζόμενη λειτουργία απόστασης της μηχανής HSM Shumai και τον ακριβή ευθυγραμμιστή μεταφορέα της μηχανής ευθυγράμμισης, τα shumai μπορούν να τοποθετηθούν πολύ κοντά το ένα στο άλλο, για να εξασφαλιστεί η μέγιστη αξιοποίηση των δίσκων.
Για να αυξηθεί η αυτοματοποίηση της παραγωγής shumai με τη μηχανή ευθυγράμμισης ALT-600 της ANKO
Το βίντεο θα σας δείξει πώς λειτουργεί η μηχανή shumai από την παρασκευή ζύμης, το κόψιμο, την τοποθέτηση, τη γέμιση, το σχηματισμό μέχρι τη διακόσμηση. Επίσης, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η αναβαθμισμένη μηχανή shumai έχει σχεδιαστεί με νέο μηχανισμό, ο οποίος λειτουργεί ομαλά και ήσυχα. Σε αυτό το βίντεο, καταγράφουμε ιδιαίτερα τον ήχο για να τον βιώσετε. Παρακαλώ κάντε κλικ για να παίξετε τώρα!
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Πίεση ζύμης
- Σύλληψη
- Κοπή
- Προετοιμασία περιτυλίγματος
- Γέμιση
- Δημιουργία
- Παράδοση
ANKO ο κατασκευαστής shumai μπορεί να διακοσμήσει το shumai με κόκκους
ANKO ο κατασκευαστής shumai μπορεί να διακοσμήσει το shumai με ζύμη
ANKO ο κατασκευαστής shumai μπορεί να εξωθήσει γέμιση με κομμάτια γαρίδας
Τι κάνει έναν σπουδαίο σχεδιασμό;
Σχεδιάζοντας με αριθμούς. Η διεξαγωγή εις βάθος έρευνας πριν από την ανάπτυξη μιας μηχανής είναι απαραίτητη, επίσης πριν από αυτήν την αναβάθμιση από το μοντέλο διπλής γραμμής σε τριπλής γραμμής. Με τα αρχεία εξυπηρέτησης μετά την πώληση, οι μηχανικοί μας βελτιστοποίησαν τα μέρη που φθείρονταν γρήγορα ή σπάζαν απροσδόκητα. Χρησιμοποίησαν τα δεδομένα για να αποκτήσουν ακριβείς τιμές και αντικατέστησαν τα μέρη με πιο κατάλληλα για να μειώσουν τη συχνότητα των επισκευών. Για παράδειγμα, κατά το σχεδιασμό της τριπλής γραμμής μηχανής shumai, οι μηχανικοί μας υπολόγισαν τη εφαρμοσμένη δύναμη κάθε μονάδας και εγκατέστησαν ελατήρια με αντίστοιχη αντοχή σε τάση. Επιπλέον, αυτή η βάση δεδομένων πωλήσεων μας βοήθησε να κατανοήσουμε την ανάγκη της αγοράς για το μέγεθος shumai, οπότε είχαμε καταχωρίσει μια σειρά από κανονικά μοντέλα για να επιλέξουν οι πελάτες. Για τους μηχανικούς της ANKO, όλες οι μικρές λεπτομέρειες έχουν σημασία.
- Πρόταση Λύσης
-
Η Λύση Παραγωγής Σουμάι της ANKO ικανοποιεί όλες τις ανάγκες σας
Η ANKO το έκανε
Σκεφτείτε να μεταφέρετε την παραγωγή Shumai από χειροκίνητη σε αυτοματοποιημένη; Με περισσότερα από 48 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία μηχανημάτων τροφίμων, ANKO μπορεί να προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες λύσεων παραγωγής για να σας βοηθήσει να εγκαταστήσετε μια αποδοτική αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής Shumai. Η επαγγελματική μας ομάδα μπορεί να διαμορφώσει διάφορα μοντέλα για να βρει την πιο κατάλληλη μηχανή Shumai και να εγκαταστήσει μια προσιτή γραμμή παραγωγής με βάση τις ανάγκες σας και την απαιτούμενη παραγωγική ικανότητα.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Μια προσαρμοσμένη λύση Shumai all-in-one περιλαμβάνει έναν μίκτη ζύμης, κόφτη λαχανικών, μηχανή κιμά, μηχανή γέμισης και μορφοποίησης, μηχανές συσκευασίας και ακτινογραφίας τροφίμων. Επιπλέον, ANKO μπορεί επίσης να προσφέρει ροή εργασίας, διάταξη εργοστασίου, βελτιστοποίηση ή προσαρμογή συνταγής shumai για να επιτύχει μεγαλύτερη επιτυχία στην αυτόματη παραγωγή Shumai.
Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα.
- Μηχανές
-
HSM-900
Η αναβαθμισμένη μηχανή shumai διαθέτει υψηλή παραγωγική ικανότητα, με στόχο να λύσει την περιορισμένη προσφορά κατεψυγμένων shumai, κατάλληλη για εργοστάσια τροφίμων, συνεργάτες συσκευασίας, κεντρικές κουζίνες και αλυσίδες εστιατορίων. Για τα εργοστάσια τροφίμων, η τριπλή μηχανή shumai μπορεί να σας βοηθήσει στην ανάπτυξη γραμμών προϊόντων. Για τους συνεργάτες συσκευασίας, ίσως να μην χρειάζεται να μοιράζεστε παραγγελίες με άλλους συνεργάτες συσκευασίας από έναν εξωτερικό προμηθευτή. Και για κεντρικές κουζίνες και αλυσίδες εστιατορίων, με μια μηχανή shumai, θα μπορούσατε να εξοικονομήσετε το κόστος της χειροκίνητης παραγωγής, της εκπαίδευσης ή της αγοράς έτοιμων περιτυλιγμάτων shumai, και να πάρετε τη γεύση και την υφή του shumai καθώς και την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων στα χέρια σας.
- Χώρα
-
-
Ταϊβάν
Λύσεις Μηχανών και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Εθνοτικής Ταιβανέζικης Τροφίμων
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ταϊβάν προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ζυμαρικών, Πίτας, Νουντλς, Σουμάι, Πίτες με Κρεμμύδι, Ατμισμένα Μπισκότα Κρέμας, Σφαίρες Ταπιόκας και Μπαλάκια Γλυκοπατάτας. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως το Μπαότσι, τα Γουάντον, τα Ρολά Άνοιξης, οι Τάρτες Ανανά, τα Σιαο Λονγκ Μπαό, τα Τανγκ Γιουάν και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
-
- Κατηγορία
-
- Κουλτούρα Φαγητού
-
Το Σουμάι είναι ένα είδος κινέζικου φαγητού, που προέρχεται από το Χοχότ. Συνήθως φτιάχνεται με πάστα χοιρινού ή ψαριού και τυλίγεται γύρω από μια πολύ λεπτή ζύμη. Ωστόσο, όταν ταξιδεύετε σε διαφορετικές χώρες, μπορεί να εκπλαγείτε που το σχήμα και ο τρόπος σερβιρίσματος είναι τόσο διαφορετικά από το παραδοσιακό shumai. Για παράδειγμα, στο Χονγκ Κονγκ, το σούμαϊ σχηματίζεται σε κύλινδρο, σερβιρισμένο σε ατμόπλοιο από μπαμπού, το οποίο πάντα κυριαρχεί στη λίστα των δημοφιλών ντιμ σάμ. Στις Φιλιππίνες, το σιόμαι μερικές φορές τρώγεται με ρύζι.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφίμων
Για τη συσκευασία-Γενικό αλεύρι/Αλάτι/Νερό, Για τη γέμιση-Σιτάκε/Γαρίδες/Αλεσμένο χοιρινό/Καρότο/Κρεμμυδάκια/Τζίντζερ/Αυγό/Λάδι σουσαμιού/Κρασί Shaoxing/Αλάτι/Αλεσμένο λευκό πιπέρι.
Πώς να φτιάξετε
(1) Η ζύμη shumai φτιάχνεται με αλεύρι, αλάτι και νερό. Το μείγμα θα σχηματιστεί σε ζύμη και στη συνέχεια θα ανοιχτεί σε λεπτό φύλλο. Τέλος, χρησιμοποιήστε μια τετράγωνη ή κυκλική φόρμα για να κόψετε το φύλλο σε κομμάτια για τα περιτυλίγματα shumai. (2) Για να φτιάξετε τη γέμιση shumai, συνδυάστε ψιλοκομμένα shiitake, γαρίδες, κιμά χοιρινού, καρότο, φρέσκα κρεμμυδάκια, τζίντζερ και ένα αυγό, και στη συνέχεια καρυκεύστε με κρασί μαγειρικής, αλάτι και λευκό πιπέρι σε σκόνη. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι το μείγμα να γίνει κολλώδες. (3) Γεμίστε το κέντρο της ζύμης shumai. Τυλίξτε τη γέμιση και αφήστε την κορυφή ανοιχτή. Δώστε μορφή και σχήμα στο shumai σε έναν κύλινδρο. Τέλος, προσθέστε από πάνω το shumai με ψιλοκομμένα καρότα αν θέλετε.
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
