slovenčina 
ANKO prepracovalo sklápací mechanizmus našej burrito mašiny a poskytlo skvelé riešenia pre výrobné problémy klienta zo Spojených štátov
Klient spoločnosti ANKO je výrobca mexických potravín a má distribúciu v niekoľkých krajinách Latinskej Ameriky a južnej Európy. Burritos sú jedným z výrobkov, ktoré tento klient vyrába, a rozhodol sa prechod z manuálnej výroby na automatizovanú montážnu linku vzhľadom na rastúci dopyt po výrobku a náklady na pracovnú silu. Tento klient bol oboznámený s ANKO FOOD TECH (AFT) prostredníctvom odporúčania; následne tento klient navštívil AFT na demonštráciu a bol veľmi spokojný s ANKO strojmi a výrobkami vyrobenými pomocou nášho automatizovaného systému. Okrem toho, s pomocou ANKO táto spoločnosť dokázala preštrukturovať svoje podnikanie, ušetriť na výrobných nákladoch a zamerať sa na svoje predajné a marketingové výkony pre rozšírenie na trhu.
Burrito
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
ANKO upravilo mechanizmus na zloženie tortilly, aby zabezpečilo dokonalé zabalenie burrito.
Počas testovania stroja ANKO zistili, že recept klienta na Burrito používa hrubšie Tortilly, čo spôsobuje problémy s mechanizmom stroja na zvinutie. Hrubé Tortilly vedú k nesprávnemu zvinutiu Burrito alebo úniku náplne. Na riešenie týchto problémov, inžinieri spoločnosti ANKO upravili mechanizmus na zvinutie a úspešne vytvárajú Burrito... (Kontaktujte spoločnosť ANKO pre viac informácií)
Placka z múky sa otvorila a nepodarilo sa jej správne formovať
Burritá neboli správne formované
Porucha výroby, burritá nie sú správne formované
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Umiestnite tortillu na podávaciu plochu
- Vkladanie plnky
- Prvé zloženie
- Stlačenie a upevnenie
- Obe strany označovanie a základné zloženie
- Druhé zloženie
- Tretie zloženie
- Vytvorenie burrito
Systém plnenia od ANKO udržuje textúru plnky bez nadmerného spracovania ingrediencií
Manuálne umiestnenie tortíl na dopravník
Systém plnenia od ANKO presne vytlačuje plnky na tortillu
Zorganizujte vhodný systém pre poháňanie plniaceho zariadenia s ohľadom na charakteristiky plnenia burrito.
Burrito sa dodáva s rôznymi druhmi náplní ako ryža, syr, fazuľa, mäso a zelenina. Koľko vlhkosti obsahuje plnka môže mať vplyv na prevádzku plnacieho systému. Preto, v závislosti na charakteristikách plnenia burrito, bude plniaci zariadenie vybavené vhodným pohonným systémom, ktorý pomáha zariadeniu hladko ukladať plnku na tortilly. Súčasné plniace zariadenie je prevádzkované pomocou pneumatickej energie. Môžeme tiež nahradiť štandardný vzduchový valec vysokotlakovým vzduchovým valcom alebo systémom poháňaným elektrickým prúdom.
ANKO testovalo množstvo rôznych receptov na plnku; ide o plnku s kuracím mäsom a syrom chili
Aj varené zeleninové plnky možno presne vytlačiť na tortilly
Systém plnenia od ANKO dokáže spracovať čokoládovú plnku s nasekanými vlašskými orechmi
- Návrh riešenia
Zvýšte úroveň svojho potravinárskeho podniku s riešením na výrobu burritos od ANKO
ANKO urobilo
Burritos v súčasnosti zažívajú nárast popularity, a to nielen v Spojených štátoch, ale aj v Mexiku. Využitím ANKO BR-1500 stroja na formovanie burritos môžete jednoducho automatizovať proces výroby burritos. Tento efektívny stroj nielenže znižuje náklady na pracovnú silu v reakcii na globálny nedostatok pracovnej sily a rastúce mzdy, ale zároveň zvyšuje kvalitu jedla a výrobnú kapacitu, čím posilňuje váš podnik.
ANKO vám môže pomôcť viac
Okrem toho, ANKO poskytuje komplexný sortiment zariadení pre výrobu tortíl, prípravu plnky, formovanie a balenie, balenie a kontrolu potravín pomocou röntgenového žiarenia. Toto všetko-v-jednom riešenie uspokojuje všetky vaše potreby pri výrobe burritos, je vhodné pre potravinárske závody, centrálne/kuchyne v oblakoch, reštaurácie a ďalšie.
Ak chcete získať viac informácií o našom riešení pre výrobu burítok, kliknite na Dozvedieť sa viac alebo vyplňte formulár s otázkami nižšie.
- Stroje
-
BR-1500
Stroj na formovanie je schopný automaticky pridávať plnku a skladať burritá. Až 1 000 burritos môže byť vytvorených za hodinu. Prostredníctvom zmeny niektorých častí a hodnôt parametrov je tiež vhodný pre rôzne druhy obalov a plnení na vytvorenie rôznych rolád. V tomto prípade je stroj navrhnutý na výrobu burritos s tortillami s priemerom od 9,5 palca do 10,5 palca. Podľa textúry plnky je možné množstvo plnky v každom burrite nastaviť pomocou parametrov a hotové výrobky môžu vážiť medzi 130 a 160 gramov.
Séria SD-97 a séria APB
Séria SD-97 (Automatický stroj na formovanie a tvarovanie) rozdeľuje cesto na rovnaké guľky. Potom sú tieto malé cesto gule stlačené a zohrievané pomocou série APB (Stroj na stlačovanie a zohrievanie) na tortilly rovnakej veľkosti. Na splnenie potrieb klientov je k dispozícii široká škála modelov strojov SD-97 a APB. Polovične automatická výrobná linka kombinuje sériu SD-97, sériu APB a BR-1500 a zahŕňa procesy výroby tortíl, plnenia a zloženia na výrobu štandardizovaných burritos a pomáha šetriť náklady na pracovnú silu. Pre viac informácií o celkovom riešení alebo plánovaní továrne nás prosím kontaktujte prostredníctvom poskytnutých kontaktných formulárov.
- Video
Ako vyrobiť burrito s ANKO strojom na potraviny? Výrobné procesy stroja sú navrhnuté podľa manuálnych výrobných procesov - vezmite tortillu, na tortillu nasypte plnku, zložte tri strany a zabaľte burrito. S ANKO výrobnou linkou na burrito je možné vykonať všetky procesy okrem podávania tortilly a zhromažďovania finálnych výrobkov pomocou stroja.
Ako vyrobiť tortilly s lisovacím a ohrievacím strojom APB? Umiestnite rovnomerne rozdelené cesto na dopravník APB postupne. Každé cesto je lisované a ohrievané do plochej a okrúhlej formy bez zmenšovania sa. Stroj dokáže vyrábať rôzne potraviny, ako sú tortilla, chapatti, roti, atď.
- Krajina
Spojené štáty
Riešenia pre etnické jedlá a spracovanie potravín v Spojených štátoch
ANKO poskytuje našim klientom v Spojených štátoch pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, vajíčkových roliek, empanád, jarných roliek, burritos, mochi, quesadillas a obalov na jarné rolky. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Samosy, Momo, Pierogi, Tortilly, Shumai, Tapiokové perly a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Burrito je autentické mexické jedlo, podobné taco, ale všetky ingrediencie a omáčky sú zabalené v tortille. Tradičné burritá sú plnené mäsom, ryžou a fazuľami, aby vytvorili primerane veľkú rolku. Avšak, keď sa burritos dostali do Spojených štátov, množstvo náplne sa zvýšilo, rovnako ako veľkosť tortilly, a väčšie burrito sa stalo bežným. Plnky v amerických burritách často zahŕňajú mäso, šalát, avokádo, cibuľu, paradajky, syr, jogurt, salsy a ďalšie. Napríklad dobre známy americký reťazec rýchleho občerstvenia, ktorý sa špecializuje na mexickú kuchyňu, ponúka zákazníkom viac ako 50 rôznych čerstvých ingrediencií, aby si mohli sami zostaviť svoje burritá. Táto spoločnosť založila tisíce franšízových miest po celom svete, čo generuje pôsobivý príjem na trhu. Mrazené burritá sú vytvorené pre poskytnutie ešte väčšej pohodlnosti pre spotrebiteľov. Všeobecne sa predávajú v rôznych obchodoch a supermarketoch; dajú sa jednoducho ohriať v mikrovlnke a podávať ako raňajky, obed alebo večera. V poslednej dobe získavajú popularitu mnohé bezmäsité burritá, ktoré si získavajú stále väčší počet vegánov a vegetariánov. Ich hlavné ingrediencie zahŕňajú zeleninu, vegánsky syr a vegánsku kyslú smotanu. Často sprevádzaný čiernymi fazuľami, kukuricou, avokádom a ryžou, tento druh burrito poskytuje možnosť s nižším obsahom kalórií a uspokojujúcou voľbou.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Na obal - Všestranná múka/Soľ/Kypriaci prášok/Voda/Olej, Na plnku - Ryža/Cibuľa/Mleté hovädzie mäso/Čili korenie/Mletý rasca/Mletý oregano/Soľ/Čierne fazuľky/Rajčinová omáčka/Syr
Výroba obalu
(1) Pridajte múku, soľ a prášok do veľkej misky a premiešajte ich. (2) Pridajte olivový olej a vodu do misky a jemne premiešajte všetky ingrediencie spolu. (3) Ošúpajte pracovnú plochu a pokračujte v hnedení cesta. (4) Zakryte cesto uterákom a nechajte ho oddýchnuť 15 minút. (5) Rozdeľte ho na rovnaké guľky cesta. (6) Použite valček na rozvaľkanie každej gule cesta na okrúhlu tortillu. (7) Predhrejte panvicu a opečte obe strany tortíl na strednom ohni, až sa na oboch povrchoch objavia hnedé škvrny.
Príprava plnky
(1) Uvaríme ryžu. (2) Nakrájaná cibuľa. (3) Rozohrejte olivový olej na panvici. Orestujte nakrájanú cibuľu, potom pridajte mleté hovädzie mäso a orestujte ich, kým nezhnednú. (4) Ochutnajte zmes hovädzieho mäsa korením na chilli, mletým kminom, mletou oreganom a soľou. (5) Pridajte čierne fazuľky, uvarenú ryžu a paradajkovú omáčku do panvice a varíme päť minút, aby sa chute spojili. (6) Vypnite teplo. Pridajte strúhaný syr a miešajte, kým sa syr nerozpustí.
Ako urobiť
(1) Vezmite tortillu a položte na ňu lyžicu plnky. (2) Zrolujte burrito.
Ručne vyrobená tortilla z múky
Plnka zo španielskeho ryže s chilli omáčkou
Dokončené ručne vyrobené burritos - Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
