Magyar 
ANKO átalakította a Burrito gépünk hajtogató mechanizmusát és nagyszerű megoldásokat nyújtott egy amerikai ügyfél termelési problémáira
ANKO ügyfele egy mexikói élelmiszertermékek gyártója, amelynek terjesztése több latin-amerikai és dél-európai országban van. A burritók azok közé az elemek közé tartoznak, amelyeket ez az ügyfél gyárt, és ez az ügyfél úgy döntött, hogy áttér a kézi gyártásról az automatizált szerelősorra a növekvő termékigény és munkaerőköltségek miatt. Ez az ügyfél ANKO FOOD TECH (AFT) ajánlására került kapcsolatba velünk, majd ellátogatott az AFT-hez egy bemutatóra, ahol nagyon elégedett volt ANKO gépeivel és az automatizált rendszerünkkel készült termékekkel. Továbbá, ANKO irányításával ez a cég átszervezhette üzletét, csökkentve a gyártási költségeket, és a piaci terjeszkedés érdekében a értékesítési és marketing teljesítményre összpontosíthatott.
Burrito
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
ANKO módosította a tortilla hajtogatási mechanizmust, hogy a burritók tökéletesen legyenek becsomagolva.
A gép tesztelése során a ANKO felfedezte, hogy egy ügyfél burrito receptje vastagabb tortillákat használ, ami megnehezíti a gép hajtogató mechanizmusának a helyben tartását. A vastag tortillák következtében a burritók göngyölítési és csomagolási problémákhoz vezetnek, ami egyenetlenül göngyöli a burritókat vagy a töltelék kifolyásához vezet. A ANKO mérnöki csapata ezekre a következményekre reagálva módosította a hajtogató mechanizmust, hogy sikeresen formáljon burritókat... (További információért lépjen kapcsolatba a ANKO-val)
A lisztes tortilla kinyílik és nem sikerül megfelelően formálni
A burritók nem lettek megfelelően formázva
Termelési hiba, a burritók nem lettek megfelelően formázva
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Helyezze a tortillát az adagoló területre
- Töltelék bevitel
- 1. hajtogatás
- Nyomás és rögzítés
- Mindkét oldalon jelölés és hajtogatás
- 2. hajtogatás
- 3. hajtogatás
- Burrito formázva
ANKO töltelék rendszere megőrzi a töltelék textúráját anélkül, hogy túl sokat feldolgozná az összetevőket
Tortillák kézi elhelyezése a szállítószalagra
ANKO töltelék rendszere pontosan extrudálja a tölteléket a tortillára
A burrito töltésének jellemzői alapján rendezze el a megfelelő rendszert a töltőeszköz meghajtásához.
A burrito különböző töltelékekkel kapható, mint például rizs, sajt, bab, hús és zöldségek. Az töltelék nedvességtartalma hatással lehet a töltelék rendszer működésére. Ezért a burrito töltelék jellemzőitől függően a töltelék berendezés megfelelő hajtórendszerrel lesz felszerelve, amely segít a berendezésnek simán lerakni a tölteléket a tortillákra. A jelenlegi tömítőberendezést pneumatikus erővel működtetik. A standard légnyomású henger helyett magas nyomású légnyomású hengert vagy elektromos meghajtású rendszert is használhatunk.
ANKO számos különböző töltelék receptet tesztelt; ez a chili sajtos csirke töltelék
A főtt zöldséges töltelékeket is pontosan extrudálhatjuk a tortillákra
ANKO töltelék rendszere képes csokoládétölteléket feldolgozni apróra vágott dióval
- Megoldási javaslat
Emelje fel élelmiszerüzletét az ANKO burrito gyártási megoldásával
ANKO tette
A burritók jelenleg népszerűségnek örvendenek mind az Egyesült Államokban, mind Mexikóban. Az ANKO BR-1500 Burrito Formázó Gép használatával könnyedén automatizálhatja a burrito készítési folyamatot. Ez a hatékony gép nemcsak csökkenti a munkaerőköltségeket a globális munkaerőhiány és a növekvő bérek miatt, hanem javítja az élelmiszer minőségét és a termelési kapacitást is, hogy erősítse vállalkozását.
ANKO segíthet neked többet
Emellett az ANKO széleskörű berendezéseket kínál a tortilla gyártáshoz, töltelék előkészítéshez, formázáshoz és csomagoláshoz, valamint élelmiszer röntgen vizsgálathoz. Ez az egységes megoldás minden burrito gyártási igényt kielégít, alkalmas élelmiszerüzemekre, központi/köd konyhákra, éttermekre és még sok másra.
Ha többet szeretne megtudni Burrito gyártási megoldásunkról, kattintson a gombraTudj meg többetvagy töltse ki az alábbi kérdőívet.
- Gépek
-
BR-1500
A formázó gép képes automatikusan hozzáadni a tölteléket és összehajtogatni a burritókat. Akár 1 000 burrito is elkészíthető egy óra alatt. A néhány alkatrész és paraméter értékének megváltoztatásával alkalmas különböző fajta tekercsek és töltelékek készítésére is. Ebben az esetben a gép arra van tervezve, hogy burritókat készítsen 9,5 hüvelyktől 10,5 hüvelyk átmérőjű tortillával. A töltelék textúrájától függően a töltelék mennyisége minden burritóban beállítási paraméterekkel szabályozható, és a késztermékek súlya 130 és 160 gramm között lehet.
SD-97 sorozat és APB sorozat
Az SD-97 sorozat (Automatikus töltelékkel és formázással rendelkező gép) egyenlő golyókká osztja a tésztát. Ezután ezeket a kis tésztagolyókat az APB sorozatú (Nyomás és Fűtőgép) géppel lenyomják és felmelegítik, hogy azonos méretű tortillákat kapjunk. Széles választékban állnak rendelkezésre SD-97 és APB gépmodellek az ügyfelek igényeinek kielégítésére. A félautomata gyártósor a SD-97 sorozatot, az APB sorozatot és a BR-1500-at kombinálja, és a tortilla készítését, töltést és hajtogatást foglalja magában, hogy egységesített burritókat állítson elő és segítse a munkaerőköltségek csökkentését. További információért a teljes megoldásról vagy a gyártóterv készítéséről, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk a rendelkezésre álló kapcsolati űrlapokon keresztül.
- Videó
Hogyan készítsünk burritót az ANKO élelmiszer-gépével? A gép gyártási folyamatai a kézi gyártási folyamatok szerint vannak kialakítva - vegyünk egy tortillát, tegyünk tölteléket a tortillára, hajtsuk be a három oldalát, majd tekerjük fel a burritót. Az ANKO burrito gyártósorával az összes folyamat, kivéve a tortilla adagolást és a késztermék gyűjtését, géppel elvégezhető.
Hogyan készítsünk tortillát az APB nyomó- és fűtőgéppel? Helyezze a felosztott tésztát egyenként az APB szállítószalagjára. Minden tésztát lapos és kerek formára nyomjon és melegítsen anélkül, hogy összemennének. A gép különféle ételeket képes előállítani, mint például tortilla, chapatti, roti, stb.
- Ország
Egyesült Államok
Egyesült Államok etnikai ételek gépe és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál az Egyesült Államokban ügyfeleinek, amely lehetővé teszi a gombócok, tojásos tekercsek, empanadák, tavaszi tekercsek, burritók, mochi, quesadillák és tavaszi tekercs burkolók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például a Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioca gyöngyök és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
Egy burrito egy autentikus mexikói étel, hasonlóan a tacóhoz, de az összes hozzávaló és szósz be van csomagolva a tortillába. A hagyományos burritók hússal, rizzsel és babbal vannak töltve, hogy egy mérsékelt méretű tekercset alkossanak. Azonban amikor a burritók az Egyesült Államokba kerültek, a töltelék mennyisége nőtt, ahogy a tortilla mérete is, és egy nagyobb burrito vált megszokottá. Az amerikai burritók tölteléke gyakran húsokat, salátát, avokádót, hagymát, paradicsomot, sajtot, joghurtot, szalsákat és még sok mást tartalmaznak. Például egy jól ismert amerikai gyorsétteremlánc, amely mexikói konyhára specializálódott, több mint 50 különböző friss hozzávalót kínál ügyfeleinek, hogy saját burritójukat építsék. Ez a cég világszerte több ezer franchise helyszínt hozott létre, lenyűgöző bevételt generálva a piacokon. A fagyasztott burritók még nagyobb kényelmet nyújtanak a fogyasztóknak. Általában különböző üzletekben és szupermarketekben kaphatók; könnyen felmelegíthetők és reggelire, ebédre vagy vacsorára is fogyaszthatók. Az utóbbi időben egyre népszerűbbek lettek a húsmentes burritók, amelyeket egyre több vegán és vegetáriánus fogyasztó kedvel. Fő összetevőik közé tartoznak a zöldségek, a vegán sajtok és a vegán tejföl. Gyakran kíséri fekete bab, kukorica, avokádó és rizs, ez a fajta burrito alacsonyabb kalóriatartalmú és kielégítő lehetőséget nyújt.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
A csomagoláshoz - Univerzális liszt/só/sütőpor/víz/olaj, A töltelékhez - rizs/hagyma/őrölt sovány marhahús/chili por/őrölt kömény/őrölt oregánó/só/fekete bab/paradicsomszósz/sajt
A csomagoló készítése
(1) Adj hozzá az univerzális lisztet, sót és sütőport egy nagy tálba, majd keverd össze őket. (2) Adj olívaolajat és vizet a tálba, majd óvatosan gyúrd össze az összes hozzávalót. (3) Porolja meg a munkafelületet és folytassa a tésztanyújtást. (4) Takard le a tésztát egy kendővel és pihentesd 15 percig. (5) Oszd szét egyenlő tésztagolyókra. (6) Használj egy sodrófát, hogy kinyújtsd a tésztát kerek tortillává. (7) Melegítsen elő egy serpenyőt, és közepes hőfokon süssön meg a tortillák mindkét oldalát, amíg barna foltok nem jelennek meg mindkét felületen.
A töltelék elkészítése
(1) Főzz rizst. (2) Felaprított hagyma. (3) Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süssük megaprított hagymát, majd adjuk hozzá a darált sovány marhahúst, és süssük barnára. (4) Fűszerezze a marhahús keverékét chili porral, őrölt köménnyel, őrölt oregánóval és sóval. (5) Adj hozzá fekete babot, főtt rizst és paradicsomszószt a serpenyőbe, és főzd öt percig, hogy összeérjenek az ízek. (6) Kapcsolja ki a hőt. Adj hozzá reszelt sajtot és keverd, amíg a sajt elolvad.
Hogyan készítsünk
(1) Vegyünk egy tortillát és tegyünk rá egy adag tölteléket. (2) Tekerd fel a burritót.
Kézzel készült liszt tortilla
Spanyol rizzsel és chili szósszal töltött burrito
Kész kézzel készült burritók - Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
