українська 
ANKO переробила механізм складання нашої машини для буріто та запропонувала чудові рішення для виробничих проблем клієнта з США
Клієнт ANKO є виробником мексиканських продуктів харчування та має дистрибуцію в кількох країнах Латинської Америки та Південної Європи. Бурріто є одним з продуктів, які виробляє цей клієнт, і цей клієнт вирішив перейти від ручного виробництва до автоматизованої збірки через зростаючий попит на продукцію та витрати на працю. Цього клієнта було представлено ANKO FOOD TECH (AFT) через рекомендацію; і в подальшому цей клієнт відвідав AFT для демонстрації, і вони були дуже задоволені машинами ANKO та продуктами, виготовленими нашою автоматизованою системою. Крім того, за порадою ANKO ця компанія змогла реорганізувати свій бізнес, зекономити на витратах на виробництво та зосередитися на своїх продажах і маркетингових показниках для розширення ринку.
Буріто
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
ANKO модифікувала механізм складання тортильї, щоб забезпечити ідеальне загортання буріто.
Під час тестування машини, ANKO виявила, що рецепт буріто клієнта використовував товсті тортили, що ускладнювало утримання їх на місці механізмом складання машини. Товсті тортили призводили до подальших проблем з скручуванням і упаковкою, в результаті чого буріто упаковувалися нерівномірно або відбувалися витоки начинки. Щоб вирішити наслідки, інженерна команда ANKO модифікувала механізм складання, щоб успішно формувати буріто... (Зв'яжіться з ANKO для отримання додаткової інформації)
Тортилья з борошна відкривається і не змогла правильно сформуватися
Буріто не були правильно сформовані
Виробнича помилка, буріто не сформовані належним чином
Вступ до харчового обладнання
- Розмістіть тортилью в зоні подачі
- Вкладання начинки
- 1-е складання
- Пресування та фіксація
- Маркування з обох сторін і складання
- 2-е складання
- 3-тє складання
- Формування буріто
Система начинки ANKO підтримує текстуру начинки без надмірної обробки інгредієнтів
Ручне розміщення тортильї на конвеєрі
Система начинки ANKO точно екструзує начинки на тортилью
Організуйте належну систему для приводу пристрою для начинки з урахуванням характеристик начинки буріто.
Буріто буває з різними начинками, такими як рис, сир, боби, м'ясо та овочі. Кількість вологи, що міститься в начинці, може вплинути на роботу системи начинки. Отже, в залежності від характеристик начинки буріто, пристрій для начинки буде оснащений відповідною приводною системою, яка допомагає пристрою рівномірно розподіляти начинку на тортильях. Поточний пристрій для набивання працює на пневматичній силі. Ми також можемо замінити стандартний повітряний циліндр на циліндр високого тиску або систему, що працює на електричній енергії.
ANKO протестувала численні різні рецепти начинки; це начинка з курки з чилі та сиром
Приготовані овочеві начинки також можуть бути точно екструзовані на тортильї
Система начинки ANKO може обробляти шоколадну начинку з подрібненими горіхами
- Пропозиція рішення
-
Підвищте свій бізнес у харчовій промисловості з рішенням для виробництва буріто від ANKO
ANKO зробив
Бурріто в даний час користуються зростаючою популярністю як у Сполучених Штатах, так і в Мексиці. Використовуючи машину для формування бурріто BR-1500 від ANKO, ви можете без зусиль автоматизувати процес приготування бурріто. Ця ефективна машина не лише знижує витрати на працю у відповідь на глобальний дефіцит робочої сили та зростання заробітних плат, але й підвищує якість їжі та виробничу потужність для зміцнення вашого бізнесу.
ANKO може допомогти вам більше
Крім того, ANKO пропонує широкий асортимент обладнання для виробництва тортильї, підготовки начинки, формування та упаковки, пакування та рентгенівської інспекції продуктів. Це універсальне рішення задовольняє всі ваші потреби у виробництві буріто, підходить для харчових фабрик, центральних/хмарних кухонь, ресторанів та інших.
Щоб дізнатися більше про наше рішення з виробництва буріто, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
BR-1500
Машина для формування здатна автоматично додавати начинку та складати буріто. Протягом години можна приготувати до 1,000 буріто. Завдяки зміні деяких частин і значень параметрів, він також підходить для різних видів обгорток і начинки, щоб створити різноманітні роли. У цьому випадку машина призначена для приготування буріто з тортильями діаметром від 9,5 до 10,5 дюймів. Згідно з текстурою начинки, кількість начинки в кожному буріто може бути відрегульована за допомогою налаштувань параметрів, а готові продукти можуть важити від 130 до 160 грамів.
Серія SD-97 та серія APB
Серія SD-97 (Автоматична машина для обробки та формування) ділить тісто на рівні кульки. Потім ці маленькі кульки тіста пресуються та нагріваються за допомогою машин серії APB (Пресувальна та Нагрівальна Машина) у коржики однакового розміру. Широкий асортимент моделей машин SD-97 та APB доступний для задоволення потреб клієнтів. Напівавтоматична виробнича лінія, що поєднує серії SD-97, APB та BR-1500, включає процеси виготовлення тортильї, фарширування та складання для виробництва стандартизованих буріто та допомагає зекономити витрати на працю. Для отримання додаткової інформації про комплексне рішення або планування заводу, будь ласка, зв'яжіться з нами через надані контактні форми.
- Відео
-
Як приготувати буріто за допомогою харчової машини ANKO? Процеси виробництва машини розроблені відповідно до ручних виробничих процесів: візьміть тортилью, покладіть начинку на тортилью, складіть з трьох сторін і загорніть буріто. З виробничою лінією буріто від ANKO, всі процеси, за винятком подачі тортильї та збору готової продукції, можуть бути виконані машиною.
Як виготовити тортильї за допомогою преса та нагрівальної машини APB? Розмістіть рівно поділене тісто на конвеєрі APB одне за одним. Кожне тісто пресується та нагрівається до плоскої та круглої форми без зменшення. Машина може виробляти різноманітні продукти, такі як тортилья, чапаті, рота тощо.
- Країна
-
-
Сполучені Штати
Рішення для машин і обладнання для обробки їжі в Сполучених Штатах
ANKO надає нашим клієнтам у Сполучених Штатах передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, яєчних рулетів, емпанад, весняних рулетів, буріто, мохі, кесадільї та обгорток для весняних рулетів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоси, мому, пироги, тортильї, шумаї, тапіока перли та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Щоб забезпечити своєчасне та локалізоване обслуговування, ANKO відкрила філію в Сполучених Штатах. Завдяки команді, що працює на місці, ми можемо запропонувати особисті консультації, демонстрації машин та оперативну підтримку після продажу, адаптовану до специфічних потреб наших американських клієнтів. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
-
- Категорія
-
- Культура їжі
-
Буріто - це автентична мексиканська страва, схожа на такос, але всі інгредієнти та соуси загорнуті в тортилью. Традиційні буріто наповнені м'ясом, рисом і бобами, щоб утворити розумно розмірений рулет. Однак, коли буріто потрапили до Сполучених Штатів, кількість начинки збільшилася, як і розмір тортильї, і більші буріто стали звичайним явищем. Начинки в американських буріто часто включають м'ясо, салат, авокадо, цибулю, помідори, сир, йогурт, сальсу та інше. Наприклад, відома американська мережа швидкого харчування, що спеціалізується на мексиканській кухні, пропонує понад 50 різних свіжих інгредієнтів, щоб клієнти могли створити свої власні буріто. Ця компанія відкрила тисячі франчайзингових точок по всьому світу, генеруючи вражаючий дохід на ринку. Заморожені буріто створені для того, щоб забезпечити ще більшу зручність для споживачів. Їх зазвичай продають у різних магазинах і супермаркетах; їх можна легко розігріти в мікрохвильовій печі та подати на сніданок, обід або вечерю. Останнім часом багато безм'ясних буріто набули популярності серед зростаючої кількості веганів та вегетаріанців. Їх основні інгредієнти включають овочі, веганські сири та веганську сметану. Цей тип буріто часто подається з чорними бобами, кукурудзою, авокадо та рисом, що робить його менш калорійним і задовольняючим варіантом.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт для їжі
Для обгортки - універсальне борошно/сіль/розпушувач/вода/олія, для начинки - рис/цибуля/мелене нежирне м'ясо/перець чилі/мелений кмин/мелений орегано/сіль/чорні боби/томатний соус/сир
Приготування обгортки
(1) Додайте універсальне борошно, сіль, розпушувач у велику миску і змішайте їх. (2) Додайте оливкову олію та воду в миску і обережно замісіть всі інгредієнти разом. (3) Протирайте робочу поверхню і продовжуйте замішувати тісто. (4) Накрийте тісто тканиною і дайте йому відпочити 15 хвилин. (5) Розділіть його на рівні кульки тіста. (6) Використовуйте качалку, щоб розкачати кожен шматок тіста в круглу тортилью. (7) Розігрійте сковороду і готуйте обидві сторони тортильї на середньому вогні, поки на обох поверхнях не з'являться коричневі плями.
Приготування начинки
(1) Варіть рис. (2) Подрібнена цибуля. (3) Розігрійте оливкову олію на сковороді. Обсмажте нарізану цибулю, потім додайте до неї фарш з нежирної яловичини і обсмажте їх до коричневого кольору. Приправте яловичу суміш порошком чилі, меленим кумином, меленим орегано та сіллю. (5) Додайте чорні боби, варений рис і томатний соус у сковороду і готуйте протягом п'яти хвилин, щоб смаки злилися. (6) Вимкніть вогонь. Додайте тертий сир і перемішуйте, поки сир не розплавиться.
Як зробити
(1) Візьміть тортилью і покладіть на неї ложку начинки. (2) Загорніть буріто.
Ручна тортилья з борошна
Начинка з іспанського рису з чилі соусом
Готові ручні буріто - Завантаження
-
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
