українська 
ANKO перепроектувала механізм складання нашої буріто-машини та надала відмінні рішення для проблем виробництва американського клієнта
Клієнт ANKO є виробником мексиканських продуктів харчування і має дистриб'юцію в кількох країнах Латинської Америки та Південної Європи. Буріто - один з продуктів, які виробляє цей клієнт, і цей клієнт вирішив перейти від ручного виробництва до автоматизованої лінії зборки через зростаючий попит на продукцію та витрати на працю. Цей клієнт був представлений ANKO FOOD TECH (AFT) через рекомендацію; після чого він відвідав AFT для демонстрації, і був дуже задоволений машинами від ANKO та продуктами, виготовленими нашою автоматизованою системою. Додатково, за допомогою ANKO ця компанія змогла перебудувати свій бізнес, зекономити на виробничих витратах та сконцентруватися на результативності продажів та маркетингу для розширення ринку.
Бурріто
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
ANKO модифікував механізм складання тортильї, щоб забезпечити ідеально завернуті бурріто.
Під час тестування машини ANKO виявило, що рецепт клієнта для бурріто використовує товсті тортильї, що ускладнює роботу механізму складання машини. Товсті тортильї призводять до проблем з подальшим скручуванням і обгортанням, що призводить до нерівномірно обгорнутих бурріто або витоку начинки. Для вирішення цих проблем, інженерна команда ANKO внесла зміни до механізму складання, щоб успішно формувати бурріто... (Звертайтесь до ANKO для отримання додаткової інформації)
Борошняна тортилья перекидається і не вдається належним чином сформувати
Бурріто не були належним чином сформовані
Виробнича невдача, бурріто не сформовані належним чином
Вступ до обладнання для харчування
- Покласти тортилью на зону подачі
- Наповнення начинкою
- Перше складання
- Притискання і закріплення
- Обидві сторони маркування та складання
- 2-е складання
- 3-е складання
- Утворений бурріто
Система начинки ANKO зберігає текстуру начинки, не перероблюючи інгредієнти
Ручне розкладання тортильї на конвеєр
Система начинки ANKO точно витискає начинку на тортилью
Організуйте відповідну систему для приводу пристрою для наповнення бурріто з урахуванням характеристик наповнення.
Бурріто має різні види начинки, такі як рис, сир, боби, м'ясо та овочі. Скільки вологості містить начинка, може впливати на роботу системи начинки. Отже, залежно від характеристик начинки для бурріто, пристрій для начинки буде обладнаний відповідною системою приводу, яка допомагає пристрою рівномірно розкладати начинку на тортильяс. Поточний пристрій для наповнення працює за допомогою пневматичної енергії. Ми також можемо замінити стандартний повітряний циліндр на високотисковий повітряний циліндр або систему, що працює від електричної енергії.
ANKO перевірив безліч різних рецептів начинок; це начинка з курячим фаршем з чилі і сиром
Приготовані овочеві начинки також можуть бути точно витиснуті на тортильї
Система начинки ANKO може обробляти шоколадну начинку з нарізаними горіхами
- Пропозиція рішення
Підвищіть рівень свого харчового бізнесу з рішенням виробництва бурріто від ANKO
ANKO зробив
Буррито наразі користується популярністю як у Сполучених Штатах, так і в Мексиці. Використовуючи машину для формування буррито BR-1500 від ANKO, ви можете легко автоматизувати процес приготування буррито. Ця ефективна машина не тільки зменшує витрати на робочу силу відповідно до глобального дефіциту робочої сили та зростання заробітної плати, але й підвищує якість їжі та потужність виробництва для підтримки вашого бізнесу.
ANKO може допомогти вам більше
Крім того, ANKO надає широкий спектр обладнання для виробництва тортильї, підготовки начинки, формування та упаковки, а також рентгенівського контролю харчових продуктів. Це все-в-одному рішенні задовольняє всі ваші потреби в виробництві бурріто і підходить для харчових фабрик, центральних/хмарних кухонь, ресторанів та інших закладів.
Щоб дізнатися більше про наше рішення для виробництва бурріто, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
BR-1500
Формувальна машина здатна автоматично додавати начинку та складати бурріто. За годину можна сформувати до 1 000 бурріто. Через зміну деяких частин і значень параметрів, воно також підходить для різних видів обгорток і начинок, щоб створити різноманітні рулети. У цьому випадку машина призначена для приготування бурріто з тортильями діаметром від 9,5 до 10,5 дюймів. Залежно від тексту начинки, кількість начинки в кожному бурріто може бути налаштована за допомогою параметрів, і готові продукти можуть важити від 130 до 160 грамів.
Серія SD-97 та серія APB
Серія SD-97 (автоматична машина для формування та формування) розділяє тісто на рівні кульки. Потім ці маленькі кульки тіста пресуються та нагріваються за допомогою серії APB (пресування та нагрівання машини) у тортильї однакового розміру. Для задоволення потреб клієнтів доступний широкий спектр моделей машин SD-97 та APB. Півавтоматична лінія виробництва, яка поєднує серію SD-97, серію APB та BR-1500, включає процеси виготовлення тортильї, начинки та складання для виробництва стандартизованих бурріто та допомагає зекономити витрати на працю. Для отримання додаткової інформації про загальне рішення або планування фабрики, будь ласка, зв'яжіться з нами за допомогою наданих контактних форм.
- Відео
Як приготувати бурріто з машини для їжі від ANKO? Процеси виробництва машини розроблені відповідно до ручних процесів виробництва - взяти тортилью, набити начинку на тортилью, скласти три сторони і закрутити бурріто. З лінією виробництва бурріто від ANKO, всі процеси, крім подачі тортильї та збору готового продукту, можна виконати за допомогою машини.
Як виготовляти тортильї за допомогою пресу та нагрівальної машини APB? Розмістіть рівномірно розділене тісто на конвеєрі APB по одному. Кожне тісто пресується і нагрівається до плоскої і круглої форми без скорочення. Машина може виготовляти різноманітні продукти, такі як тортильї, чапатті, роті і т.д.
- Країна
Сполучені Штати
Рішення для обладнання для обробки етнічної їжі в Сполучених Штатах
ANKO надає нашим клієнтам у Сполучених Штатах передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, яєчних рулетів, емпанад, весняних рулетів, буріто, мочі, кесадільї та обгорток для весняних рулетів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоси, momo, пироги, тортильї, shumai, тапіока перли та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Буріто - це автентична мексиканська страва, схожа на тако, але всі інгредієнти та соуси обгорнуті в тортилью. Традиційні бурріто наповнені м'ясом, рисом та бобами, утворюючи розмірений рулет. Однак, коли Бурріто з'явилися у Сполучених Штатах, кількість начинки збільшилася, так само як і розмір тортильї, і більші Бурріто стали поширеними. Начинки в американських бурріто часто включають м'ясо, салат, авокадо, цибулю, помідори, сир, йогурт, соуси та багато іншого. Наприклад, відома американська швидкозасвоювана мережа закладів, спеціалізуючись на мексиканській кухні, пропонує понад 50 різних свіжих інгредієнтів для того, щоб клієнти могли створити свої власні бурріто. Ця компанія створила тисячі франчайзингових закладів по всьому світу, що приносить вражаючий дохід на ринку. Заморожені бурріто створені, щоб забезпечити ще більше зручності для споживачів. Вони, як правило, продаються в різних магазинах та супермаркетах; їх легко можна розігріти в мікрохвильовці та подавати на сніданок, обід або вечерю. Останнім часом все більшу популярність серед веганів та вегетаріанців набувають безм'ясні бурріто. Основні інгредієнти включають овочі, веганські сири та веганський сметанний соус. Часто супроводжується чорними бобами, кукурудзою, авокадо та рисом, цей вид бурріто надає менш калорійну та насичену альтернативу.
- Рецепт власного виробництва
-
Інгредієнт їжі
Для обгортки - пшенична мука / сіль / розпушувач / вода / олія, для начинки - рис / цибуля / мелене нежирне яловиче м'ясо / чилі порошок / мелений кмин / мелений орегано / сіль / чорні боби / томатний соус / сир
Виготовлення обгортки
(1) Додайте пшеничний борошно, сіль, розпушувач у велику миску та перемішайте їх. (2) Додайте оливкову олію та воду в миску і обережно замішайте всі інгредієнти разом. (3) Посипте робочу поверхню і продовжуйте міцно замішувати тісто. (4) Покрийте тісто серветкою і залиште його на 15 хвилин. (5) Розділіть його на рівні кульки тіста. (6) Використовуйте паличку для розкатування кожного кульки тіста в круглу тортилью. (7) Розігрійте сковороду і приготуйте обидві сторони тортильї на середньому вогні до появи коричневих плям на обох поверхнях.
Приготування начинки
(1) Приготуйте рис. (2) Подрібнена цибуля. (3) Розігрійте оливкову олію на сковороді. Підсмажте нарізану цибулю, потім додайте мелену нежирну яловичину і смажте до золотистого кольору. (4) Сезонний змішаний яловичий фарш чилі-перцем, меленим кмином, меленим орегано та соллю. (5) Додайте чорні боби, варений рис та томатний соус у сковороду і готуйте протягом п'яти хвилин, щоб смаки злегка змішалися. (6) Вимкніть нагрів. Додайте натерений сир і помішайте, поки сир не розтане.
Як зробити
(1) Візьміть тортилью і покладіть на неї порцію начинки. (2) Згорніть бурріто.
Ручна борошняна тортилья
Начинка з іспанським рисом і чилі соусом
Готові ручної роботи бурріто - Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
