한국어 
ANKO는 우리의 부리토 기계의 접는 메커니즘을 재설계하고 미국 고객의 생산 문제에 대한 훌륭한 솔루션을 제공했습니다.
ANKO의 고객은 멕시코 식품 제품을 제조하는 회사로, 라틴 아메리카와 남부 유럽의 여러 나라에 유통하고 있습니다. 부리토는 이 고객이 생산하는 품목 중 하나이며, 이 고객은 증가하는 제품 수요와 인건비로 인해 수작업 생산에서 자동 조립 라인으로 전환하기로 결정했습니다. 이 고객은 추천을 통해 ANKO FOOD TECH (AFT)에 소개되었고, 이후 이 고객은 AFT를 방문하여 시연을 보았으며, ANKO의 기계와 우리 자동화 시스템으로 제작된 제품에 매우 만족했습니다. 또한, ANKO의 안내를 통해 이 회사는 비즈니스를 재구성하여 제조 비용을 절감하고 시장 확장을 위한 판매 및 마케팅 성과에 집중할 수 있었습니다.
부리또
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
ANKO는 부리토가 완벽하게 포장되도록 또띠아 접기 메커니즘을 수정했습니다.
기계 테스트 중에, ANKO는 고객의 부리또 레시피에서 두꺼운 또띠야를 사용하고 있다는 것을 발견했습니다. 이로 인해 기계의 접기 메커니즘이 또띠야를 제자리에 고정하기 어려워졌습니다. 두꺼운 또띠야는 이후 롤링 및 포장 문제를 일으켜 고르지 않게 포장된 부리또나 속재료 누수를 초래했습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해, ANKO의 엔지니어링 팀은 부리또를 성공적으로 형성할 수 있도록 접기 메커니즘을 수정했습니다... (자세한 정보는 ANKO에 문의하세요)
밀가루 또르띠야가 열리며 제대로 형성되지 않았습니다.
부리또가 제대로 형성되지 않았습니다.
생산 실패, 부리또가 제대로 형성되지 않았습니다.
식품 장비 소개
- 급여 구역에 또띠아를 놓습니다.
- 속재료 배치.
- 첫 번째 접기.
- 누르고 고정하기.
- 양쪽 마킹 및 접기
- 두 번째 접기
- 세 번째 접기
- 부리토 형성
ANKO의 속재료 시스템은 재료를 과도하게 가공하지 않고 속재료의 질감을 유지합니다.
또띠아를 수동으로 컨베이어에 올리기.
ANKO의 속재료 시스템은 또띠아에 속재료를 정확하게 압출합니다.
부리토 속재료의 특성을 고려하여 적절한 시스템을 정비하십시오.
부리토는 쌀, 치즈, 콩, 고기, 채소와 같은 다양한 속재료로 제공됩니다. 속재료가 포함하는 수분의 양은 속재료 시스템의 작동에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 부리토 속재료의 특성에 따라, 속재료 장치는 토르티야에 속재료를 매끄럽게 올릴 수 있도록 적절한 구동 시스템이 장착될 것입니다. 현재의 충전 장치는 공압으로 작동됩니다. 우리는 표준 공기 실린더를 고압 공기 실린더 또는 전기 구동 시스템으로 교체할 수도 있습니다.
ANKO는 수많은 다양한 속재료 레시피를 테스트했습니다; 이것은 칠리 치즈 치킨 속재료입니다.
조리된 채소 속재료도 또띠아에 정확하게 압출할 수 있습니다.
ANKO의 속재료 시스템은 잘게 썬 호두가 들어간 초콜릿 속재료를 처리할 수 있습니다.
- 솔루션 제안
ANKO의 부리토 생산 솔루션으로 귀하의 음식 비즈니스를 향상시키세요.
ANKO가 했습니다.
부리토는 현재 미국과 멕시코에서 인기를 끌고 있습니다. ANKO의 BR-1500 부리토 성형기를 활용하면 부리토 제작 과정을 손쉽게 자동화할 수 있습니다. 이 효율적인 기계는 글로벌 노동력 부족과 임금 상승에 대응하여 인건비를 줄일 뿐만 아니라, 음식의 품질과 생산 능력을 향상시켜 귀하의 비즈니스를 강화합니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
또한, ANKO는 또르띠야 생산, 속재료 준비, 성형 및 포장, 포장 및 식품 X선 검사에 대한 포괄적인 장비를 제공합니다. 이 올인원 솔루션은 식품 공장, 중앙/클라우드 주방, 레스토랑 등 모든 부리또 생산 요구에 적합합니다.
우리의 부리토 생산 솔루션에 대해 더 알아보려면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
-
BR-1500
형성 기계는 자동으로 속을 채우고 부리또를 접을 수 있습니다. 1시간에 최대 1,000개의 부리토를 만들 수 있습니다. 일부 부품과 매개변수 값을 변경함으로써 다양한 종류의 랩과 속을 위한 다양한 롤을 만들기에 적합합니다. 이 경우, 이 기계는 지름이 9.5인치에서 10.5인치 사이인 또띠아로 부리토를 만들도록 설계되었습니다. 속재료의 질감에 따라 각 부리또의 속재료 양은 매개변수 설정에 의해 조정될 수 있으며, 완제품의 무게는 130그램에서 160그램 사이일 수 있습니다.
SD-97 시리즈 & APB 시리즈
SD-97 시리즈(자동 충전 및 성형 기계)는 반죽을 동일한 크기의 공으로 나눕니다. 그런 다음, 이 작은 반죽 공들은 APB 시리즈(압착 및 가열 기계)에 의해 같은 크기의 또띠아로 눌리고 가열됩니다. 고객의 요구를 충족시키기 위해 다양한 SD-97 및 APB 기계 모델이 제공됩니다. 반자동 생산 라인은 SD-97 시리즈, APB 시리즈 및 BR-1500을 결합하여 또띠아 제작, 속 채우기 및 접기 과정을 포함하여 표준화된 부리또를 생산하고 인건비를 절감하는 데 도움을 줍니다. 전체 솔루션 또는 공장 계획에 대한 자세한 정보는 제공된 연락처 양식을 통해 저희에게 문의해 주시기 바랍니다.
- 비디오
ANKO의 음식 기계로 부리토를 만드는 방법은 무엇인가요? 이 기계의 생산 과정은 수동 생산 과정에 따라 설계되었습니다. 토르티야를 가져와서 토르티야 위에 속재료를 덜고, 세 면을 접어 부리토를 감싸세요. ANKO의 부리토 생산 라인을 사용하면 토르티야 공급과 최종 제품 수집을 제외한 모든 과정을 기계로 완료할 수 있습니다.
APB 압착 및 가열 기계로 또르띠야를 만드는 방법은 무엇인가요? 균등하게 나누어진 반죽을 APB 컨베이어에 하나씩 올려놓습니다. 각 반죽은 수축 없이 평평하고 둥근 형태로 압착되고 가열됩니다. 이 기계는 또르띠야, 차파티, 로티 등 다양한 음식을 생산할 수 있습니다.
- 국가
미국
미국 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 미국의 고객들에게 만두, 에그롤, 엠파나다, 스프링롤, 부리토, 모찌, 케사디야, 스프링롤 포장지를 만드는 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 사모사, 모모, 피에로기, 또르띠야, 슈마이, 타피오카 펄 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 시기적절하고 지역화된 서비스를 제공하기 위해, ANKO는 미국에 지사 사무소를 설립했습니다. 현지에 기반을 둔 전담 팀을 통해, 우리는 미국 고객의 특정 요구에 맞춘 대면 상담, 기계 시연 및 신속한 애프터 서비스 지원을 제공할 수 있습니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
부리토는 타코와 유사한 정통 멕시코 요리로, 모든 재료와 소스가 또띠아에 싸여 있습니다. 전통적인 부리토는 고기, 쌀, 콩으로 채워져 적당한 크기의 롤을 형성합니다. 그러나 부리토가 미국에 전해지면서 속재료의 양이 증가했고, 또 또띠야의 크기도 커져서 더 큰 부리토가 일반화되었습니다. 미국식 부리토의 속재료에는 종종 고기, 상추, 아보카도, 양파, 토마토, 치즈, 요거트, 살사 등이 포함됩니다. 예를 들어, 멕시코 요리를 전문으로 하는 잘 알려진 미국 패스트푸드 체인은 고객이 자신만의 부리토를 만들 수 있도록 50가지 이상의 신선한 재료를 제공합니다. 이 회사는 전 세계에 수천 개의 프랜차이즈 매장을 설립하여 시장에서 인상적인 수익을 창출하고 있습니다. 냉동 부리토는 소비자에게 더 많은 편리함을 제공하기 위해 만들어졌습니다. 일반적으로 다양한 상점과 슈퍼마켓에서 판매되며, 쉽게 전자레인지에 데워 아침, 점심 또는 저녁으로 제공할 수 있습니다. 최근 많은 고기 없는 부리토가 증가하는 비건 및 채식 소비자들 덕분에 인기를 얻고 있습니다. 그들의 주요 재료에는 채소, 비건 치즈, 비건 사워 크림이 포함됩니다. 검은콩, 옥수수, 아보카도, 쌀과 함께 제공되는 이 종류의 부리토는 낮은 칼로리와 만족스러운 옵션을 제공합니다.
- 수제 레시피
-
식재료
랩용 - 다목적 밀가루/소금/베이킹 파우더/물/기름, 속재료 - 쌀/양파/다진 살코기/고추가루/갈은 커민/갈은 오레가노/소금/검은콩/토마토 소스/치즈
랩 만들기
(1) 큰 그릇에 다목적 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. (2) 그릇에 올리브 오일과 물을 넣고 모든 재료를 부드럽게 반죽합니다. (3) 작업 표면에 먼지를 털고 반죽을 계속 반죽하세요. 반죽을 천으로 덮고 15분간 휴지시킵니다. (5) 그것을 같은 크기의 반죽 공으로 나누세요. (6) 밀대를 사용하여 각 반죽 공을 둥근 또띠아로 밀어주세요. (7) 팬을 예열하고 중불에서 또띠아의 양면을 갈색 반점이 생길 때까지 요리합니다.
속을 만드는 중입니다.
(1) 밥을 짓다. (2) 다진 양파. (3) 프라이팬에 올리브 오일을 가열하세요. 다진 양파를 볶은 다음, 다진 기름기 없는 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. (4) 소고기 혼합물에 고추가루, 간 커민, 간 오레가노, 그리고 소금을 넣어 간을 맞추세요. (5) 프라이팬에 검은콩, 밥, 토마토 소스를 넣고 다섯 분간 요리하여 맛이 섞이도록 합니다. (6) 불을 끄세요. 강판에 간 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어주세요.
만드는 방법
(1) 또띠아를 가져와서 그 위에 속을 한 스쿱 올립니다. (2) 부리토를 말아주세요.
수제 밀가루 또띠아
칠리 소스를 곁들인 스페인식 쌀 속재료
완성된 수제 부리토 - 다운로드
식품 가공 장비 솔루션
우리의 새로운 식품 가공 기계 및 턴키 솔루션을 확인하세요
