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ANKO는 우리의 부리또 기계의 접이식 메커니즘을 재설계하고 미국 고객의 생산 문제에 대한 훌륭한 해결책을 제공했습니다.
ANKO의 고객은 멕시코 음식 제품을 생산하는 제조업체로, 라틴 아메리카와 남유럽의 여러 나라에서 유통되고 있습니다. 이 클라이언트가 생산하는 제품 중 하나는 부리또이며, 증가하는 제품 수요와 노동 비용으로 인해 이 클라이언트는 수동 생산에서 자동 조립 라인으로 전환하기로 결정했습니다. 이 클라이언트는 ANKO FOOD TECH (AFT)를 소개받아 AFT를 방문하여 데모를 진행하였고, ANKO의 기계와 자동화 시스템으로 만들어진 제품에 매우 만족하였습니다. 또한, ANKO의 안내로 이 회사는 비즈니스를 재구성하여 제조 비용을 절감하고 시장 확장을 위해 판매 및 마케팅 성과에 집중할 수 있었습니다.
부리또
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
ANKO는 부리또를 완벽하게 감싸기 위해 Tortilla 접기 메커니즘을 수정했습니다.
기계 테스트 중에 ANKO는 고객의 부리또 레시피가 더 두꺼운 토르티야를 사용하여 기계의 접는 메커니즘이 그것들을 제대로 고정하기 어렵게 만들었다는 것을 발견했습니다. 두꺼운 토르티야는 이어지는 말이나 포장 문제로 이어져 부리또가 고르게 감싸지지 않거나 내용물이 새어 나오는 문제를 초래했습니다. 이러한 결과에 대응하기 위해 ANKO의 엔지니어링 팀은 접는 메커니즘을 수정하여 부리또를 성공적으로 형성하였습니다... (자세한 정보는 ANKO에 문의하십시오)
밀가루 토르티야는 열리고 제대로 형성되지 않았습니다
부리또가 제대로 형성되지 않았습니다
생산 실패로 인해 부리또가 제대로 형성되지 않았습니다
식품 장비 소개
- 토르티야를 공급 영역에 놓으세요
- 채우기를 넣는 중
- 1차 접기
- 압착 및 고정
- 양면 표시 및 접기
- 2차 접기
- 3차 접기
- 부리또 형성
ANKO의 채우기 시스템은 재료를 과도하게 가공하지 않고 채우기의 질감을 유지합니다
토르티야를 수동으로 컨베이어에 올려주세요
ANKO의 채우기 시스템은 토르티야 위에 채우기를 정확하게 압출합니다
부리또 속재료의 특성에 따라 적절한 시스템을 구성하여 Stuffing 장치를 구동하십시오.
부리또는 밥, 치즈, 콩, 고기, 야채 등 다양한 재료로 채워진다. Stuffing 시스템의 작동에 Stuffing이 얼마나 습기를 포함하고 있는지는 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 부리또 속재료의 특성에 따라 속재료 장치는 토르티야에 원활하게 속재료를 적재하는 데 도움이 되는 적절한 구동 시스템이 장착될 것입니다. 현재 Stuffing 장치는 공압으로 작동됩니다. 표준 공기 실린더를 고압 공기 실린더 또는 전기 구동 시스템으로 대체할 수도 있습니다.
ANKO는 다양한 채우기 레시피를 테스트했습니다; 이것은 칠리 치즈 치킨 채우기입니다
조리된 야채 채우기도 토르티야에 정확하게 압출될 수 있습니다
ANKO의 채우기 시스템은 다진 호두가 들어간 초콜릿 채우기를 처리할 수 있습니다
- 솔루션 제안기계비디오국가카테고리음식 문화수제 레시피다운로드
ANKO의 부리또 생산 솔루션으로 음식 사업을 한 단계 높여보세요
ANKO가 했습니다
현재 미국과 멕시코에서는 부리또가 인기를 끌고 있습니다. ANKO의 BR-1500 부리또 형성기를 사용하면 부리또 제작 과정을 손쉽게 자동화할 수 있습니다. 이 효율적인 기계는 글로벌 노동력 부족과 임금 상승에 대응하여 노동 비용을 절감하는데 도움을 주는데 더불어 음식 품질과 생산 능력을 향상시켜 비즈니스를 강화시킵니다.
ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다
또한, ANKO는 토르티야 생산을 위한 포장 장비, 충전 준비, 형성 및 포장, 포장 및 식품 X-레이 검사를 위한 포괄적인 제품군을 제공합니다. 이 올인원 솔루션은 음식 공장, 중앙/클라우드 주방, 레스토랑 등 모든 부리또 생산에 적합합니다.
우리의 부리또 생산 솔루션에 대해 더 알아보려면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해주세요.
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