česky 
ANKO přepracovalo skládací mechanismus naší burrito stroje a poskytlo skvělá řešení pro výrobní problémy klienta v USA
Klient společnosti ANKO je výrobce mexických potravin a má distribuci v několika zemích Latinské Ameriky a jižní Evropy. Burrita jsou jedním z výrobků, které tento klient vyrábí, a tento klient se rozhodl přejít z ruční výroby na automatizovanou montážní linku kvůli rostoucí poptávce po produktech a nákladům na pracovní sílu. Tento klient byl představen technologii ANKO FOOD (AFT) prostřednictvím doporučení; a následně tento klient navštívil AFT na demonstraci, a byli velmi spokojeni s stroji ANKO a produkty vyrobenými naším automatizovaným systémem. Díky vedení ANKO byla tato společnost schopna restrukturalizovat své podnikání, ušetřit na výrobních nákladech a zaměřit se na svůj prodej a marketingový výkon pro expanzi na trhu.
Burrito
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
ANKO upravil mechanismus skládání tortilly, aby zajistil, že burrita jsou dokonale zabalená.
Během strojního testování ANKO zjistil, že recept na Burrito od klienta používal silnější Tortilly, což ztěžovalo držení v místě mechanismem skládání stroje. Silné Tortilly vedly k následným problémům s rolováním a balením, což mělo za následek nerovnoměrně zabalené Burrita nebo úniky náplně. Aby se vyřešily důsledky, inženýrský tým ANKO upravil mechanismus skládání, aby úspěšně formoval Burrita... (Kontaktujte ANKO pro více informací)
Moučná tortilla se otevře a nepodařilo se ji správně vytvořit
Burrita nebyla správně vytvořena
Výrobní selhání, burrita nejsou správně vytvořena
Úvod do potravinářského vybavení
- Umístěte tortillu na krmící plochu
- Vkládání náplně
- 1. skládání
- Lisování a upevnění
- Označování a skládání z obou stran
- 2. skládání
- 3. skládání
- Tvarovaný burrito
Náplňový systém ANKO udržuje texturu náplně bez nadměrného zpracování ingrediencí
Ruční umístění tortill na dopravník
Náplňový systém ANKO extruduje náplně přesně na tortillu
Usaďte správný systém pro poháněcí zařízení na plnění s ohledem na charakteristiky plnění burrita.
Burrito přichází v různých druzích náplně, jako je rýže, sýr, fazole, maso a zelenina. Kolik vlhkosti náplň obsahuje, může mít vliv na provoz systému plnění. Proto bude zařízení na plnění burrita vybaveno vhodným poháněcím systémem, který pomáhá zařízení hladce nanášet náplň na tortilly. Současné plnicí zařízení je poháněno pneumatickou energií. Můžeme také nahradit standardní vzduchový válec vysokotlakým vzduchovým válcem nebo systémem poháněným elektrickou energií.
ANKO testoval řadu různých receptů na náplně; toto je náplň z chili sýrového kuřete
Vařené zeleninové náplně mohou být také přesně extrudovány na tortilly
Náplňový systém ANKO může zpracovávat čokoládovou náplň s nasekanými vlašskými ořechy
- Návrh řešení
Pozvedněte své gastronomické podnikání s výrobním řešením burrito od ANKO
ANKO udělal
Burritos v současnosti zažívají nárůst popularity, jak ve Spojených státech, tak v Mexiku. Využitím ANKO's BR-1500 stroje na formování burritů můžete bez námahy automatizovat proces výroby burritů. Tento efektivní stroj nejenže snižuje náklady na pracovní sílu v reakci na globální nedostatek pracovní síly a rostoucí mzdy, ale také zvyšuje kvalitu jídla a výrobní kapacitu, aby podpořil vaše podnikání.
ANKO vám může více pomoci
Kromě toho ANKO nabízí komplexní řadu zařízení pro výrobu tortil, přípravu náplní, tvarování a balení, balení a rentgenové inspekce potravin. Toto vše-v-jednom řešení pokrývá všechny vaše potřeby pro výrobu burrit, vhodné pro potravinářské továrny, centrální/cloud kuchyně, restaurace a další.
Chcete-li se dozvědět více o našem řešení pro výrobu burrit, klikněte prosím na Další informace nebo vyplňte níže uvedený dotazník.
- Stroje
-
BR-1500
Stroj na formování je schopen automaticky přidávat náplň a skládat burrita. Až 1 000 burritos může být vytvořeno za hodinu. Změnou některých částí a hodnot parametrů je také vhodný pro různé druhy obalů a náplní, aby bylo možné vytvořit různé rolky. V tomto případě je stroj navržen tak, aby vyráběl burrita s tortillami o průměru od 9,5 palce do 10,5 palce. Podle textury náplně lze množství náplně v každém burritu upravit pomocí nastavení parametrů a hotové výrobky mohou vážit mezi 130 a 160 gramy.
SD-97 série & APB série
SD-97 série (automatický enkrustovací a tvarovací stroj) dělí těsto na stejné kuličky. Poté jsou tyto malé kuličky těsta stlačeny a zahřáté pomocí strojů série APB (Stroj na lisování a zahřívání) na tortilly stejné velikosti. Široká škála strojních modelů SD-97 a APB je k dispozici, aby vyhověla potřebám klientů. Polosamostatná výrobní linka kombinující série SD-97, série APB a BR-1500 zahrnuje procesy výroby tortil, plnění a skládání, aby vyráběla standardizované burrita a pomohla snížit náklady na pracovní sílu. Pro více informací o celkovém řešení nebo plánování výroby nás prosím kontaktujte prostřednictvím poskytnutých kontaktních formulářů.
- Video
Jak vyrobit burrito s pomocí potravinářského stroje ANKO? Procesy výroby stroje jsou navrženy v souladu s manuálními výrobními procesy -- vezměte tortillu, naberte náplň na tortillu, přeložte tři strany a zabalte burrito. S výrobní linkou na burrito od ANKO mohou být všechny procesy kromě podávání tortilly a sběru finálního produktu dokončeny strojem.
Jak vyrábět tortilly pomocí stroje na lisování a ohřev APB? Umístěte rovnoměrně rozdělené těsto na dopravník APB jedno po druhém. Každé těsto je lisováno a ohříváno do plochého a kulatého tvaru bez smrštění. Stroj může vyrábět různé potraviny, jako jsou tortilly, chapatti, roti atd.
- Země
Spojené státy
Řešení pro stroje na etnické jídlo a zařízení pro zpracování potravin ve Spojených státech
ANKO poskytuje našim klientům ve Spojených státech pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, jarních závitků, empanad, burritos, mochi, quesadillas a obalů na jarní závitky. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, momo, pierogi, tortilly, shumai, tapiokové perly a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Abychom poskytli včasné a lokalizované služby, ANKO zřídila pobočku ve Spojených státech. S místním týmem jsme schopni nabídnout osobní konzultace, demonstrace strojů a rychlou poprodejní podporu přizpůsobenou specifickým potřebám našich amerických klientů. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Burrito je autentické mexické jídlo, podobné Tacu, ale všechny ingredience a omáčky jsou zabaleny v tortille. Tradiční burrita jsou plněná masem, rýží a fazolemi, aby vytvořila rozumně velkou rolku. Když se však burritos dostaly do Spojených států, množství náplně se zvýšilo, stejně jako velikost tortilly, a větší burrito se stalo běžným. Náplně v amerických burritech často zahrnují maso, salát, avokádo, cibuli, rajčata, sýr, jogurt, salsy a další. Například známý americký fast-food řetězec specializující se na mexickou kuchyni nabízí více než 50 různých čerstvých ingrediencí, ze kterých si zákazníci mohou sestavit své vlastní burrito. Tato společnost zřídila tisíce franšízových poboček po celém světě, což generuje působivé příjmy na trhu. Zmrazené burritos jsou vytvořeny tak, aby poskytovaly ještě větší pohodlí pro spotřebitele. Obvykle se prodávají v různých obchodech a supermarketech; lze je snadno ohřát v mikrovlnné troubě a podávat jako snídani, oběd nebo večeři. V poslední době získávají na popularitě mnohé bezmasé burrita s rostoucím počtem veganů a vegetariánů. Jejich hlavními ingrediencemi jsou zelenina, veganské sýry a veganská zakysaná smetana. Tento typ burrita, často podávaný s černými fazolemi, kukuřicí, avokádem a rýží, nabízí nízkokalorickou a uspokojivou možnost.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinová ingredience
Na obal - univerzální mouka/sůl/prášek do pečiva/voda/olej, na náplň - rýže/cibule/mleté libové hovězí maso/paprika/mletý kmín/mletý oregano/sůl/černé fazole/tomato omáčka/sýr
Příprava obalu
(1) Přidejte hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva do velké mísy a promíchejte je. (2) Přidejte olivový olej a vodu do mísy a jemně hněťte všechny ingredience dohromady. (3) Očistěte pracovní plochu a pokračujte v hnětení těsta. (4) Zakryjte těsto utěrkou a nechte ho odpočívat 15 minut. (5) Rozdělte to na stejné kuličky těsta. (6) Použijte váleček na těsto, abyste každou kuličku těsta vyváleli na kulatou tortillu. (7) Předehřejte pánev a opékejte tortilly z obou stran na středním ohni, dokud se na obou površích neobjeví hnědé skvrny.
Příprava náplně
(1) Uvařte rýži. (2) Nakrájená cibule. (3) Zahřejte olivový olej na pánvi. Osmahněte nakrájenou cibuli, poté přidejte mleté libové hovězí maso a smažte, dokud nezhnědne. (4) Okořeňte hovězí směs chili práškem, mletým kmínem, mletým oreganem a solí. (5) Přidejte černé fazole, vařenou rýži a rajčatovou omáčku na pánev a vařte pět minut, aby se chutě propojily. (6) Vypněte teplo. Přidejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Jak vyrobit
(1) Vezměte tortillu a dejte na ni lžíci náplně. (2) Srolujte burrito.
Ručně vyrobená moučná tortilla
Náplň ze španělské rýže s chili omáčkou
Hotové ručně vyrobené burrita - Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
