Русский 
ANKO переработала механизм складывания нашей машины для буррито и предложила отличные решения для производственных проблем клиента из США
Клиент ANKO является производителем мексиканских продуктов питания и имеет дистрибуцию в нескольких странах Латинской Америки и Южной Европы. Буррито - это один из продуктов, которые производит этот клиент, и этот клиент решил перейти от ручного производства к автоматизированной сборочной линии из-за растущего спроса на продукцию и затрат на рабочую силу. Этот клиент был представлен ANKO FOOD TECH (AFT) через рекомендацию; и впоследствии этот клиент посетил AFT для демонстрации, и они были очень довольны машинами ANKO и продуктами, изготовленными нашей автоматизированной системой. Кроме того, с помощью ANKO эта компания смогла реорганизовать свой бизнес, сократить производственные затраты и сосредоточиться на своих продажах и маркетинговых показателях для расширения рынка.
Буррито
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
ANKO модифицировала механизм складывания тортильи, чтобы обеспечить идеальную упаковку буррито.
Во время испытаний машины ANKO обнаружила, что рецепт буррито клиента использовал более толстые тортильи, что затрудняло удержание их на месте механизмом складывания машины. Толстые тортильи приводили к последующим проблемам с скручиванием и обертыванием, в результате чего буррито оборачивались неравномерно или начинка вытекала. Чтобы устранить последствия, инженерная команда ANKO модифицировала механизм складывания, чтобы успешно формировать буррито... (Свяжитесь с ANKO для получения дополнительной информации)
Мука тортильи раскрывается и не формируется должным образом
Буррито не были сформированы должным образом
Сбой в производстве, буррито не сформированы должным образом
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите тортилью в зону подачи
- Депонирование начинки
- 1-е складывание
- Прессование и фиксация
- Маркировка и складывание с обеих сторон
- Второе складывание
- Третье складывание
- Формирование буррито
Система начинки ANKO сохраняет текстуру начинки, не перерабатывая ингредиенты
Ручное размещение тортильи на конвейере
Система начинки ANKO точно экструзирует начинки на тортилью
Организуйте правильную систему для устройства для начинки в свете характеристик начинки буррито.
Буррито бывает с разными начинками, такими как рис, сыр, фасоль, мясо и овощи. Сколько влаги содержит начинка, может повлиять на работу системы начинки. Таким образом, в зависимости от характеристик начинки для буррито, устройство для начинки будет оснащено соответствующей приводной системой, которая помогает устройству равномерно распределять начинку по тортильям. Текущее устройство для набивки работает на пневматической силе. Мы также можем заменить стандартный воздушный цилиндр на высоконапорный воздушный цилиндр или систему, работающую от электрической энергии.
ANKO протестировала множество различных рецептов начинки; это начинка из курицы с чили и сыром
Приготовленные овощные начинки также могут быть точно экструзированы на тортильи
Система начинки ANKO может обрабатывать шоколадную начинку с рублеными грецкими орехами
- Предложение решения
Поднимите свой бизнес в сфере питания с помощью решения по производству буррито от ANKO
ANKO сделала
Буррито в настоящее время пользуются растущей популярностью как в Соединенных Штатах, так и в Мексике. Используя машину для формирования буррито BR-1500 от ANKO, вы можете без усилий автоматизировать процесс приготовления буррито. Эта эффективная машина не только снижает затраты на рабочую силу в ответ на глобальную нехватку рабочей силы и растущие зарплаты, но и повышает качество пищи и производственные мощности для укрепления вашего бизнеса.
ANKO может помочь вам больше
Кроме того, ANKO предлагает широкий ассортимент оборудования для производства тортильи, подготовки начинки, формовки и упаковки, упаковки и рентгеновской инспекции продуктов питания. Это универсальное решение удовлетворяет все ваши потребности в производстве буррито, подходит для пищевых фабрик, центральных/облачных кухонь, ресторанов и многого другого.
Чтобы узнать больше о нашем решении по производству буррито, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
БР-1500
Формировочная машина способна автоматически добавлять начинку и сворачивать буррито. За час можно приготовить до 1,000 буррито. Изменяя некоторые детали и значения параметров, он также подходит для различных видов оберток и начинок, чтобы сделать разнообразные роллы. В этом случае машина предназначена для приготовления буррито с тортильями диаметром от 9,5 до 10,5 дюймов. В зависимости от текстуры начинки, количество начинки в каждом буррито можно регулировать с помощью параметров, а готовые изделия могут весить от 130 до 160 граммов.
Серия SD-97 и серия APB
Серия SD-97 (Автоматическая машина для обсыпки и формовки) делит тесто на равные шарики. Затем эти маленькие тестовые шарики прессуются и нагреваются на машинах серии APB (Пресс и Нагрев) в лепешки одинакового размера. Широкий ассортимент моделей машин SD-97 и APB доступен для удовлетворения потребностей клиентов. Полуавтоматическая производственная линия, объединяющая серии SD-97, APB и BR-1500, включает в себя процессы приготовления тортильи, фарширования и складывания для производства стандартизированных буррито и помогает сократить затраты на труд. Для получения дополнительной информации о комплексном решении или планировании завода, пожалуйста, свяжитесь с нами через предоставленные контактные формы.
- Видео
Как сделать буррито с помощью пищевой машины ANKO? Процессы производства машины разработаны в соответствии с ручными производственными процессами: возьмите тортилью, положите начинку на тортилью, сложите три стороны и заверните буррито. С помощью линии производства буррито ANKO все процессы, кроме подачи тортильи и сбора готового продукта, могут быть выполнены машиной.
Как производить тортильи с помощью машины для прессования и нагрева APB? Поместите равномерно разделенное тесто на конвейер APB одно за другим. Каждое тесто прессуется и нагревается в плоскую и круглую форму без усадки. Машина может производить различные продукты, такие как тортилья, чапати, роти и т.д.
- Страна
Соединенные Штаты
Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки пищи в Соединенных Штатах
ANKO предоставляет нашим клиентам в Соединенных Штатах передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления пельменей, яичных рулетов, эмпанадас, весенних рулетов, буррито, моти, кесадильи и оберток для весенних рулетов. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самосы, момо, пироги, тортильи, шуй, тапиока и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Чтобы предоставить своевременное и локализованное обслуживание, ANKO открыл филиал в Соединенных Штатах. С местной командой мы можем предложить личные консультации, демонстрации машин и оперативную послепродажную поддержку, адаптированную к конкретным потребностям наших американских клиентов. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Буррито — это аутентичное мексиканское блюдо, похожее на тако, но все ингредиенты и соусы завернуты в тортилью. Традиционные буррито наполнены мясом, рисом и фасолью, чтобы сформировать достаточно большой рулет. Однако, когда буррито появились в Соединенных Штатах, количество начинки увеличилось, как и размер тортильи, и большие буррито стали обычным делом. Начинки в американских буррито часто включают мясо, салат, авокадо, лук, помидоры, сыр, йогурт, сальсу и многое другое. Например, известная американская сеть быстрого питания, специализирующаяся на мексиканской кухне, предлагает более 50 различных свежих ингредиентов, чтобы клиенты могли создать свои собственные буррито. Эта компания открыла тысячи франчайзинговых точек по всему миру, генерируя впечатляющий доход на рынке. Замороженные буррито созданы для того, чтобы предоставить еще больше удобства для потребителей. Их обычно продают в разных магазинах и супермаркетах; их можно легко разогреть в микроволновке и подать на завтрак, обед или ужин. В последнее время многие безмясные буррито стали популярными среди растущего числа веганских и вегетарианских потребителей. Их основные ингредиенты включают овощи, веганские сыры и веганские сметаны. Часто подается с черными бобами, кукурузой, авокадо и рисом, этот тип буррито предлагает менее калорийный и удовлетворительный вариант.
- Ручной рецепт
-
Ингредиент пищи
Для обертки - универсальная мука/соль/разрыхлитель теста/вода/масло, для начинки - рис/лук/мясной фарш/порошок чили/молотый тмин/молотой орегано/соль/черные бобы/томатный соус/сыр
Приготовление обертки
(1) Добавьте универсальную муку, соль, разрыхлитель в большую миску и перемешайте. (2) Добавьте оливковое масло и воду в миску и аккуратно замесите все ингредиенты вместе. (3) Протрите рабочую поверхность и продолжайте замешивать тесто. (4) Накройте тесто тканью и дайте ему отдохнуть в течение 15 минут. (5) Разделите его на равные куски теста. (6) Используйте скалку, чтобы раскатать каждый шарик теста в круглую тортилью. (7) Разогрейте сковороду и готовьте обе стороны тортильи на среднем огне, пока на обеих поверхностях не появятся коричневые пятна.
Приготовление начинки
(1) Варите рис. (2) Нарезанный лук. (3) Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте нарезанный лук, затем добавьте фарш из постной говядины и обжаривайте их до коричневого цвета. Приправьте говяжью смесь порошком чили, молотым кумином, молотым орегано и солью. (5) Добавьте черные бобы, вареный рис и томатный соус в сковороду и готовьте пять минут, чтобы ароматы смешались. (6) Выключите нагрев. Добавьте тертый сыр и перемешивайте, пока сыр не растает.
Как сделать
(1) Возьмите тортилью и положите на нее ложку начинки. (2) Заверните буррито.
Ручная работа мука тортилья
Начинка из испанского риса с чили соусом
Готовые буррито ручной работы - Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
