Dansk 
ANKO redesignede vores Burrito Maskines Foldemekanisme og gav gode løsninger på en amerikansk klients produktionsproblemer
ANKO’s klient er en producent af mexicanske fødevarer og har distribution i flere lande i Latinamerika og Sydeuropa. Burritos er en af de varer, som denne kunde producerer, og denne kunde har besluttet at overgå fra manuel produktion til en automatiseret samlebånd på grund af den stigende efterspørgsel efter produkter og arbejdskraftomkostninger. Denne klient blev introduceret til ANKO FOOD TECH (AFT) gennem en henvisning; og efterfølgende besøgte denne klient AFT for en demonstration, og de var meget tilfredse med ANKO’s maskiner og de produkter, der blev lavet af vores automatiserede system. Derudover, med vejledning fra ANKO, var dette firma i stand til at omstrukturere deres forretning for at spare på produktionsomkostningerne og fokusere på deres salgs- og marketingpræstation for markedsudvidelse.
Burrito
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
ANKO har modificeret Tortilla foldemekanismen for at sikre, at Burritos er perfekt indpakket.
Under maskintestning opdagede ANKO, at en klients Burrito-opskrift brugte tykkere Tortillas, hvilket gjorde det svært for maskinens foldemekanisme at holde dem på plads. De tykke Tortillas førte til efterfølgende rulle- og indpakningsproblemer, hvilket resulterede i ujævnt indpakkede Burritos eller fyldlækager. For at imødekomme konsekvenserne modificerede ANKO's ingeniørteam foldemekanismen for succesfuldt at danne Burritos... (Kontakt ANKO for mere information)
Mel tortilla åbner sig og blev ikke dannet korrekt
Burritos blev ikke dannet korrekt
Produktionsfejl, Burritos er ikke dannet korrekt
Introduktion til fødevareudstyr
- Placer tortillaen på fodringsområdet
- Fyldning afsætning
- 1. foldning
- Trykning og fastgørelse
- Både sidemærkning og foldning
- 2. foldning
- 3. foldning
- Burrito dannet
ANKO’s fyldesystem opretholder fyldets tekstur uden at overbehandle ingredienserne
Placering af tortillas på transportbåndet manuelt
ANKO’s fyldesystem ekstruderer fyldene præcist på tortillaen
Arranger et passende system til at drive fyldningsanordningen i lyset af egenskaberne ved burrito-fyld.
Burrito kommer i forskellige slags fyld såsom ris, ost, bønner, kød og grøntsager. Hvor meget fugt fyldet indeholder, kan have indflydelse på driften af fyldesystemet. Derfor, afhængigt af egenskaberne ved burrito-fyldet, vil fyldningsanordningen være udstyret med et passende drevet system, der hjælper enheden med at placere fyldet på tortillas jævnt. Den nuværende fyldningsenhed betjenes med pneumatiske kræfter. Vi kan også erstatte den standard luftcylinder med en højtryksluftcylinder eller et elektrisk drevet system.
ANKO testede adskillige forskellige fyldopskrifter; dette er chili cheese chicken fyld
Kogte grøntsagsfyld kan også ekstruderes præcist på tortillas
ANKO’s fyldesystem kan bearbejde chokoladefyld med hakkede valnødder
- Løsningsforslag
-
Hæv din madvirksomhed med ANKO's burrito-produktionsløsning
ANKO gjorde
Burritos nyder i øjeblikket en stigning i popularitet, både i USA og Mexico. Ved at bruge ANKO's BR-1500 Burrito Formningsmaskine kan du nemt automatisere burrito-fremstillingsprocessen. Denne effektive maskine reducerer ikke kun arbejdsomkostningerne som reaktion på den globale arbejdsstyrkemangel og stigende lønninger, men forbedrer også madkvaliteten og produktionskapaciteten for at styrke din virksomhed.
ANKO kan hjælpe dig mere
Derudover tilbyder ANKO et omfattende udvalg af udstyr til tortilla produktion, fyldforberedelse, formning og indpakning, emballering og fødevare røntgeninspektion. Denne alt-i-en-løsning imødekommer alle dine behov for Burrito produktion, velegnet til fødevarefabrikker, centrale/cloud køkkener, restauranter og mere.
For at lære mere om vores Burrito Produktionsløsning, klik venligst Læs mere eller udfyld forespørgselsformularen nedenfor.
- Maskiner
-
BR-1500
Formemaskinen er i stand til automatisk at tilsætte fyld og folde burritos. Op til 1.000 burritos kan formes på en time. Gennem ændringen af nogle dele og parameter værdier er det også velegnet til forskellige slags indpakninger og fyld for at lave en række forskellige ruller. I dette tilfælde er maskinen designet til at lave burritos med tortillas, der spænder fra 9,5 tommer til 10,5 tommer i diameter. Ifølge teksturen af fyldet kan mængden af fyld i hver burrito justeres ved hjælp af parameterindstillinger, og de færdige produkter kan veje mellem 130 og 160 gram.
SD-97 serien & APB serien
SD-97 serien (Automatisk indpaknings- og formningsmaskine) deler dej op i lige kugler. Derefter presses og opvarmes disse små dejkugler af APB-serien (Trykke- og Opvarmningsmaskine) til tortillas i samme størrelse. Et bredt udvalg af SD-97 og APB maskinmodeller er tilgængelige for at imødekomme kundernes behov. Den semi-automatiske produktionslinje kombineret SD-97 serie, APB serie og BR-1500 involverer tortilla fremstilling, fyldning og foldning processer for at producere standardiserede burritos og hjælpe med at spare arbejdskraftomkostninger. For mere information om en total løsning eller fabriksplanlægning, bedes du kontakte os gennem de angivne kontaktformularer.
- Video
-
Hvordan laver man en burrito med ANKO's madmaskine? Maskinens produktionsprocesser er designet i overensstemmelse med de manuelle produktionsprocesser - tag en tortilla, scoop fyld på tortillaen, fold tre sider ind og pak burritoen sammen. Med ANKO's burrito produktionslinje kan alle processer undtagen tortilla fodring og indsamling af det færdige produkt udføres af maskinen.
Hvordan producerer man tortillas med APB presser og opvarmningsmaskine? Placer ligeligt opdelt dej på transportbåndet af APB en ad gangen. Hver dej presses og opvarmes til en flad og rund form uden at skrumpe. Maskinen kan producere en række forskellige fødevarer såsom tortilla, chapatti, roti osv.
- Land
-
-
USA
USA Etnisk Fødevaremaskine og Udstyr til Fødevareforarbejdning Løsninger
ANKO leverer vores kunder i USA avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, æg ruller, empanadas, forårsruller, burritos, mochi, quesadillas og forårsrulle wrappers. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapioca-perler og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens. For at levere rettidig og lokaliseret service har ANKO etableret et kontor i USA. Med et dedikeret team baseret lokalt kan vi tilbyde personlig konsultation, maskindemonstrationer og responsiv eftersalgsupport tilpasset de specifikke behov hos vores amerikanske kunder. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
En Burrito er en autentisk mexicansk ret, der ligner en Taco, men alle ingredienserne og saucerne er indpakket i Tortilla. Traditionelle burritos er fyldt med kød, ris og bønner for at danne en rimeligt størrelse rulle. Men da Burritos kom til USA, steg mængden af fyld, ligesom størrelsen på Tortilla, og en større Burrito blev almindelig. Fyld i amerikanske burritos inkluderer ofte kød, salat, avocadoer, løg, tomater, ost, yoghurt, salsaer og mere. For eksempel tilbyder en velkendt amerikansk fastfoodkæde, der specialiserer sig i mexicansk køkken, over 50 forskellige friske ingredienser, som kunderne kan sammensætte deres egne burritos med. Dette firma har etableret tusindvis af franchised-lokationer verden over, hvilket genererer imponerende indtægter på markedet. Frosne burritos er skabt for at give endnu mere bekvemmelighed for forbrugerne. De sælges generelt i forskellige butikker og supermarkeder; de kan nemt opvarmes i mikrobølgeovnen og serveres som morgenmad, frokost eller middag. For nylig har mange kødfrie burritos vundet popularitet blandt et stigende antal veganske og vegetariske forbrugere. Deres hovedingredienser inkluderer grøntsager, veganske oste og vegansk sur fløde. Ofte ledsaget af sorte bønner, majs, avocadoer og ris, giver denne type Burrito en lavere kalorieindhold og tilfredsstillende mulighed.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Til indpakning-Alle formål mel/salt/bagepulver/vand/olie, Til fyld-ris/løg/malet magert oksekød/chili pulver/malet spidskommen/malet oregano/salt/sorte bønner/tomatsauce/ost
Lave indpakningen
(1) Tilsæt hvedemel, salt og bagepulver i en stor skål og bland dem. (2) Tilsæt olivenolie og vand i skålen og ælt forsigtigt alle ingredienserne sammen. (3) Støvsug arbejdsfladen og fortsæt med at ælte dejen. (4) Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i 15 minutter. (5) Del det op i lige dejkugler. (6) Brug en kagerulle til at rulle hver dejbold ud til en rund tortilla. (7) Forvarm en pande og steg begge sider af tortillas over medium varme, indtil der er brune pletter på begge overflader.
Laver fyldet
(1) Kog ris. (2) Hakket løg. (3) Varm olivenolie op i en pande. Steg hakket løg, tilsæt derefter magert hakket oksekød og steg dem, indtil de er brune. (4) Krydr oksekødsblandingen med chilipulver, stødt spidskommen, stødt oregano og salt. (5) Tilsæt sorte bønner, kogt ris og tomatsauce i stegepanden og kog i fem minutter for at lade smagene blande sig. (6) Sluk for varmen. Tilsæt revet ost og rør dem, indtil osten er smeltet.
Hvordan man laver
(1) Tag en tortilla og læg en skefuld fyld på den. (2) Rul burritoen op.
Håndlavet hvedetortilla
Fyld af spansk ris med chilisaus
Færdige håndlavede burritos - Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
