Dansk 
ANKO redesignede vores Burrito-maskines foldemekanisme og leverede gode løsninger til en amerikansk klients produktionsproblemer
'ANKO's kunde er en producent af mexicanske madprodukter og har distribution i flere lande i Latinamerika og Sydeuropa. Burritos er en af de produkter, som denne kunde producerer, og denne kunde har besluttet at skifte fra manuel produktion til en automatiseret samlebånd på grund af den stigende produkt efterspørgsel og arbejdskraftomkostninger. Denne kunde blev introduceret til ANKO FOOD TECH (AFT) gennem en henvisning; og efterfølgende besøgte denne kunde AFT til en demonstration, og de var meget tilfredse med ANKO's maskiner og de produkter, der blev lavet af vores automatiserede system. Ydermere, med ANKO's vejledning var dette firma i stand til at omstrukturere deres forretning, spare på produktionsomkostningerne og fokusere på deres salgs- og marketingpræstationer for markedsudvidelse.
Burrito
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
ANKO har ændret Tortilla foldningsmekanismen for at sikre, at Burritos er perfekt indpakket.
Under maskintest opdagede ANKO, at en klients burrito-opskrift brugte tykkere tortillas, hvilket gjorde det svært for maskinens foldemekanisme at holde dem på plads. De tykke tortillas førte til efterfølgende rulle- og indpakningsproblemer, hvilket resulterede i ujævnt indpakkede burritos eller fyldlækager. For at afhjælpe konsekvenserne modificerede ANKO's ingeniørteam foldemekanismen for at danne burritos med succes... (Kontakt ANKO for mere information)
Mel-tortilla åbnes og formede sig ikke ordentligt
Burritos blev ikke dannet ordentligt
Produktionsfejl, Burritos dannes ikke korrekt
Introduktion til fødevareudstyr
- Placer tortillaen på fødeområdet
- Fyldningsdeponering
- 1. foldning
- Presning og fastgørelse
- Både side markering og foldning
- 2. foldning
- 3. foldning
- Burrito dannet
ANKO's fyldningssystem bevarer fyldets tekstur uden at overbehandle ingredienserne
Placer tortillaerne manuelt på transportbåndet
ANKO's fyldningssystem ekstruderer fyldet præcist på tortillaen
Arranger det rette system til at drive fyldningsanordningen med henblik på karakteristika ved burrito-fyldning.
Burrito kommer i forskellige slags fyld som ris, ost, bønner, kød og grøntsager. Hvor meget fugt fyldet indeholder kan have indflydelse på driften af fyldningssystemet. Derfor vil afhængigt af egenskaberne ved burrito-fyldet blive udstyret med et passende drivsystem, der hjælper enheden med at deponere fyldet på tortillas glat. Den nuværende fyldningsanordning betjenes af pneumatisk kraft. Vi kan også erstatte den standard luftcylinder med en højtryksluftcylinder eller et elektrisk drevet system.
ANKO testede adskillige forskellige fyldopskrifter; dette er chili cheese kyllingefyld
Kogte grøntsagsfyld kan også ekstruderes præcist på tortillaerne
ANKO's fyldningssystem kan behandle chokoladefyld med hakkede valnødder
- Løsningsforslag
Forhøj din madvirksomhed med ANKO's burrito-produktionsløsning
ANKO gjorde det
Burritos oplever i øjeblikket en stigende popularitet både i USA og Mexico. Ved hjælp af ANKO's BR-1500 Burrito Forming Machine kan du nemt automatisere burrito-produktionsprocessen. Denne effektive maskine reducerer ikke kun omkostningerne til arbejdskraft som svar på den globale mangel på arbejdskraft og stigende lønninger, men forbedrer også madkvaliteten og produktionskapaciteten for at styrke din virksomhed.
ANKO kan hjælpe dig mere
Derudover tilbyder ANKO et omfattende udvalg af udstyr til tortillaproduktion, fyldforberedelse, formning og indpakning, emballering og fødevare-røntgeninspektion. Denne alt-i-en løsning imødekommer alle dine behov inden for burritoproduktion og er velegnet til fødevarefabrikker, centrale/sky-køkkener, restauranter og meget mere.
For at lære mere om vores Burrito produktionsløsning, klik venligstLær mereeller udfyld forespørgselsformularen nedenfor.
- Maskiner
-
BR-1500
Formningsmaskinen er i stand til automatisk at tilføje fyld og folde burritos. Op til 1.000 burritos kan dannes på en time. Gennem ændring af nogle dele og parameter værdier er det også velegnet til forskellige typer af wraps og fyld til at lave en række forskellige ruller. I dette tilfælde er maskinen designet til at lave burritos med tortillas i størrelsen fra 9,5 tommer til 10,5 tommer i diameter. Afhængigt af fyldets tekstur kan mængden af fyld i hver burrito justeres ved hjælp af parameterindstillinger, og de færdige produkter kan veje mellem 130 og 160 gram.
SD-97-serien & APB-serien
SD-97-serien (Automatisk indkapslings- og formningsmaskine) deler dejen i lige store kugler. Derefter bliver disse små dejkugler presset og opvarmet af APB-serien (Pressing og Opvarmningsmaskine) til tortillas i samme størrelse. Der er et bredt udvalg af SD-97 og APB maskinemodeller til rådighed for at imødekomme kundernes behov. Den halvautomatiske produktionslinje kombinerer SD-97-serien, APB-serien og BR-1500 og involverer tortillaproduktion, fyldning og foldningsprocesser for at producere standardiserede burritos og hjælpe med at spare arbejdsomkostninger. For mere information om en samlet løsning eller fabriksplanlægning, bedes du kontakte os gennem de angivne kontaktformularer.
- Video
Hvordan laver man en burrito med ANKO's fødevaremaskine? Maskinproduktionsprocesserne er designet i overensstemmelse med de manuelle produktionsprocesser - tag en tortilla, skovl fyld på tortillaen, fold tre sider ind og pak burritoen ind. Med ANKO's burritoproduktionslinje kan alle processer undtagen tortilla-fodring og indsamling af det endelige produkt udføres af maskinen.
Hvordan produceres tortillas med APB tryk- og varmemaskine? Placer lige opdelt dej på APB's transportbånd, en ad gangen. Hver dej presses og opvarmes til en flad og rund form uden at skrumpe. Maskinen kan producere forskellige fødevarer som tortilla, chapatti, roti osv.
- Land
USA
USA etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i USA avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, æg ruller, empanadas, forårsruller, burritos, mochi, quesadillas og forårsrulle wrappers. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapioca-perler og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
En burrito er en autentisk mexicansk ret, lignende en taco, men alle ingredienserne og saucerne er pakket ind i tortillaen. Traditionelle burritos er fyldt med kød, ris og bønner for at danne en rimelig stor rulle. Dog da Burritos fandt vej til USA, steg mængden af fyld, ligesom størrelsen på Tortillaen, og en større Burrito blev almindelig. Fyld i amerikanske burritos inkluderer ofte kød, salat, avocado, løg, tomater, ost, yoghurt, salsa og mere. For eksempel tilbyder en velkendt amerikansk fastfood-kæde, der specialiserer sig i mexicansk mad, over 50 forskellige friske ingredienser, som kunderne kan bruge til at lave deres egne burritos. Dette firma har etableret tusindvis af franchisede lokationer over hele verden og genererer imponerende indtægter på markedet. Frosne burritos er skabt for at give endnu mere bekvemmelighed for forbrugerne. De bliver generelt solgt i forskellige butikker og supermarkeder; de kan nemt opvarmes i mikrobølgeovnen og serveres til morgenmad, frokost eller aftensmad. For nylig er mange kødfrie burritos blevet populære blandt et stigende antal veganske og vegetariske forbrugere. Deres primære ingredienser inkluderer grøntsager, veganske oste og vegansk creme fraiche. Ofte ledsaget af sorte bønner, majs, avocado og ris, giver denne type burrito et lavere kalorieindhold og tilfredsstillende mulighed.
- Hjemmelavet opskrift
-
Mad Ingrediens
Til Indpakning-Almindeligt Mel/Salt/Bagepulver/Vand/Olie, Til Fyld-Ris/Løg/Hakket Oksekød/Chilipulver/Stødt Spidskommen/Stødt Oregano/Salt/Sorte Bønner/Tomatsovs/Ost
Lav Indpakningen
(1) Tilsæt hvedemel, salt og bagepulver i en stor skål og bland dem sammen. (2) Tilsæt olivenolie og vand i skålen og ælt forsigtigt alle ingredienser sammen. (3) Støv arbejdsfladen og fortsæt med at ælte dejen. (4) Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i 15 minutter. (5) Del det i lige store dejkugler. (6) Brug en kagerulle til at rulle hver dejkugle ud til en rund tortilla. (7) Forvarm en pande og steg begge sider af tortillas ved medium varme, indtil der er brune pletter på begge overflader.
Laver fyldet
(1) Kog ris. (2) Hakket løg. (3) Opvarm olivenolie i en stegepande. Steg hakket løg, tilsæt derefter hakket magert oksekød og steg det indtil det er brunt. (4) Krydr oksekødsblandingen med chilipulver, stødt spidskommen, stødt oregano og salt. (5) Tilsæt sorte bønner, kogt ris og tomatsauce i panden og kog i fem minutter for at lade smagene blande sig. (6) Sluk for varmen. Tilsæt revet ost og rør dem, indtil osten er smeltet.
Sådan laver du
(1) Tag en tortilla og læg en skefuld fyld på den. (2) Rul burritoen sammen.
Håndlavet mel tortilla
Fyld af spansk ris med chilisauce
Færdige håndlavede burritos - Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
