Svenska 
ANKO har designat om vår Burrito-maskins vikmekanism och erbjudit fantastiska lösningar för en amerikansk klients produktionsproblem.
ANKOs klient är en tillverkare av mexikanska livsmedelsprodukter och har distribution i flera länder i Latinamerika och södra Europa. Burritos är en av de produkter som denna klient tillverkar, och denna klient har beslutat att övergå från manuell produktion till en automatiserad produktionslinje på grund av den ökande efterfrågan på produkter och arbetskostnader. Denna klient introducerades till ANKO FOOD TECH (AFT) genom en rekommendation; och därefter besökte denna klient AFT för en demonstration, och de var mycket nöjda med ANKO’s maskiner och de produkter som tillverkades av vårt automatiserade system. Dessutom, med hjälp av ANKO kunde detta företag omstrukturera sin verksamhet för att spara på tillverkningskostnader och fokusera på sin försäljnings- och marknadsföringsprestanda för marknadsexpansion.
Burrito
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
ANKO har modifierat Tortilla vikningsmekanismen för att säkerställa att Burritos är perfekt inslagna.
Under maskintestning upptäckte ANKO att en kunds Burrito-recept använde tjockare Tortillas, vilket gjorde det svårt för maskinens vikmekanism att hålla dem på plats. De tjocka Tortillas ledde till efterföljande rullnings- och inpackningsproblem, vilket resulterade i ojämnt inpackade Burritos eller läckage av fyllning. För att åtgärda konsekvenserna modifierade ANKO ingenjörsteam vikmekanismen för att framgångsrikt forma Burritos... (Kontakta ANKO för mer information)
Mjöl tortilla öppnar sig och lyckades inte formas ordentligt
Burritos formades inte ordentligt
Produktionsfel, Burritos är inte formade ordentligt
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Placera tortillan på matningsområdet
- Fyllning avsättning
- 1:a vikningen
- Pressa och fixa
- Båda sidor märkning och vikning
- 2:a vikningen
- 3:e vikningen
- Burrito bildades
ANKO’s fyllningssystem upprätthåller fyllningens textur utan att överbearbeta ingredienserna
Placera tortillor på transportbandet manuellt
ANKO’s fyllningssystem extruderar fyllningarna exakt på tortillan
Ordna ett korrekt system för att driva påfyllningsanordningen med hänsyn till egenskaperna hos burrito-fyllningen.
Burrito kommer i olika typer av fyllningar som ris, ost, bönor, kött och grönsaker. Hur mycket fukt fyllningen innehåller kan påverka driften av fyllningssystemet. Därför, beroende på egenskaperna hos burrito-fyllningen, kommer fyllningsanordningen att vara utrustad med ett lämpligt drivet system som hjälper enheten att placera fyllningen på tortillor smidigt. Den nuvarande stoppningsanordningen drivs av pneumatiskt kraft. Vi kan också ersätta den standard luftcylindern med en högtrycksluftcylinder eller ett elektriskt drivet system.
ANKO testade många olika fyllningsrecept; detta är chiliostkycklingfyllning
Tillagda grönsaksfyllningar kan också extruderas exakt på tortillorna
ANKO’s fyllningssystem kan bearbeta chokladfyllning med hackade valnötter
- Lösningsförslag
-
Höj din matverksamhet med ANKO's burritoproduktionslösning
ANKO gjorde
Burritos njuter för närvarande av en ökning i popularitet, både i USA och Mexiko. Genom att använda ANKO BR-1500 Burrito Formningsmaskin kan du enkelt automatisera burrito-tillverkningsprocessen. Denna effektiva maskin minskar inte bara arbetskostnaderna som svar på den globala arbetskraftsbristen och stigande löner, utan höjer också matens kvalitet och produktionskapacitet för att stärka ditt företag.
ANKO kan hjälpa dig mer
Dessutom erbjuder ANKO ett omfattande utbud av utrustning för tortillaproduktion, fyllningsförberedelse, formning och inpackning, förpackning och röntgeninspektion av livsmedel. Denna allt-i-ett-lösning tillgodoser alla dina behov för Burrito-produktion, lämplig för livsmedelsfabriker, centralkök/molnkök, restauranger och mer.
För att lära dig mer om vår Burrito-produktionslösning, vänligen klicka Här för att lära dig mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
- Maskiner
-
BR-1500
Formningsmaskinen kan automatiskt lägga till fyllning och vika burritos. Upp till 1 000 burritos kan formas på en timme. Genom att ändra vissa delar och parametervärden är det också lämpligt för olika typer av inpackningar och fyllningar för att göra en mängd olika rullar. I det här fallet är maskinen designad för att göra burritos med tortillas som varierar mellan 9,5 tum och 10,5 tum i diameter. Enligt texturen på fyllningen kan mängden fyllning i varje burrito justeras genom parameterinställningar och de färdiga produkterna kan väga mellan 130 och 160 gram.
SD-97-serien & APB-serien
SD-97 serien (Automatisk inneslutnings- och formningsmaskin) delar degen i lika bollar. Därefter pressas dessa små degbollar och värms av APB-serien (Press- och Värmemaskin) till tortillas i samma storlek. Ett brett utbud av SD-97 och APB maskinmodeller finns tillgängliga för att möta kundernas behov. Den semi-automatiska produktionslinjen kombinerade SD-97-serien, APB-serien och BR-1500 involverar tillverkning av tortillas, fyllning och vikningsprocesser för att producera standardiserade burritos och hjälpa till att spara arbetskostnader. För mer information om en total lösning eller fabriksplanering, vänligen kontakta oss genom de angivna kontaktformulären.
- Video
-
Hur man gör burrito med ANKOs matmaskin? Maskinens produktionsprocesser är utformade i enlighet med de manuella produktionsprocesserna - ta en tortilla, skopa fyllning på tortillan, vik in tre sidor och rulla burriton. Med ANKOs burritoproduktionslinje kan alla processer utom tortilla matning och insamling av slutprodukten slutföras av maskinen.
Hur man producerar tortillas med APB-press och värmemaskin? Placera jämt delad deg på APB:s transportband en i taget. Varje deg pressas och värms till en platt och rund form utan att krympa. Maskinen kan producera en mängd olika livsmedel som tortilla, chapatti, roti, etc.
- Land
-
-
Förenta staterna
USA etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar
ANKO tillhandahåller våra kunder i USA med avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att göra dumplings, äggrolls, empanadas, vårrullar, burritos, mochi, quesadillas och vårrulleförpackningar. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapiokapärlor och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. För att erbjuda snabb och lokal service har ANKO etablerat ett kontor i USA. Med ett dedikerat team baserat lokalt kan vi erbjuda personlig konsultation, maskindemonstrationer och responsivt efterförsäljningsstöd anpassat efter de specifika behoven hos våra amerikanska kunder. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
En Burrito är en autentisk mexikansk rätt, liknande en Taco, men alla ingredienser och såser är inbakade i Tortillan. Traditionella burritos är fyllda med kött, ris och bönor för att bilda en rimligt stor rulle. Men när burritos kom till USA ökade mängden fyllning, liksom storleken på tortillan, och en större burrito blev vanligt. Fyllningar i amerikanska burritos inkluderar ofta kött, sallad, avokado, lök, tomater, ost, yoghurt, salsor och mer. Till exempel erbjuder en välkänd amerikansk snabbmatskedja som specialiserar sig på mexikansk mat över 50 olika färska ingredienser för kunder att bygga sina egna burritos. Detta företag har etablerat tusentals franchiserade platser världen över, vilket genererar imponerande intäkter på marknaden. Frysta burritos är skapade för att ge ännu mer bekvämlighet för konsumenterna. De säljs vanligtvis i olika butiker och stormarknader; de kan enkelt mikrovågsugnas och serveras som frukost, lunch eller middag. På senare tid har många köttfria burritos blivit populära bland ett ökande antal veganer och vegetarianer. Deras huvudingredienser inkluderar grönsaker, veganska ostar och vegansk gräddfil. Ofta åtföljd av svarta bönor, majs, avokado och ris, ger denna typ av burrito ett lägre kaloriinnehåll och en mättande alternativ.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
För omslag-Allroundmjöl/Salt/Bakpulver/Vatten/Olja, För fyllning-Ris/Lök/Mald mager nötkött/Chilipulver/Mald spiskummin/Mald oregano/Salt/Svart bönor/Tomatsås/Ost
Göra omslaget
(1) Tillsätt vetemjöl, salt och bakpulver i en stor skål och blanda dem. (2) Tillsätt olivolja och vatten i skålen och knåda försiktigt ihop alla ingredienser. (3) Torka av arbetsytan och fortsätt knåda degen. (4) Täck degen med en duk och låt den vila i 15 minuter. (5) Dela upp det i lika degbollar. (6) Använd en kavel för att kavla ut varje degboll till en rund tortilla. (7) Förvärm en panna och stek båda sidorna av tortillorna på medelhög värme tills det finns bruna fläckar på båda ytorna.
Gör fyllningen
(1) Koka ris. (2) Hackad lök. (3) Värm olivolja i en stekpanna. Stek hackad lök, tillsätt sedan mager nötfärs och stek dem tills de är bruna. (4) Krydda nötköttsblandningen med chilipulver, malen spiskummin, malen oregano och salt. (5) Tillsätt svarta bönor, kokt ris och tomatsås i stekpannan och koka i fem minuter för att låta smakerna blandas. (6) Stäng av värmen. Tillsätt riven ost och rör om tills osten smält.
Hur man gör
(1) Ta en tortilla och lägg en skopa av fyllningen på den. (2) Rulla ihop burriton.
Handgjord mjöl Tortilla
Fyllning av spansk ris med chilisaus
Färdiga handgjorda Burritos - Nedladdningar
-
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
