Svenska 
ANKO designade en högkvalitativ automatisk sötpotatisbollproduktionsutrustning för en taiwanesisk kund
Företaget är ett aktivt utvecklande livsmedelsföretag som erbjuder olika livsmedelsprodukter baserade på sötpotatis, inklusive den populära riven is-toppingen – sötpotatisbollar, och har varit dedikerat till att främja sitt varumärke och sina produkter med innovativa idéer. För några år sedan planerade de att göra mindre sötpotatisbollar som kan läggas i drycker. Men maskinerna de hade för att göra medelstora sötpotatisbollar kunde inte producera sådana små. De upptäckte att ANKO har en GD-18B för att göra tapiokapärlor. Efteråt besökte de ANKO för ett prov och var nöjda med maskinen och våra tjänster.
Sötpotatisboll
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
Lösning 1. Hur löste vår ingenjör och livsmedelsforskare problemet att sötpotatisbollarna inte kunde formas?
Kunden besökte oss med en bit välblandad deg. När vår ingenjör genomförde ett test av GD-18B kunde sötpotatisbollarna inte formas. Vår ingenjör och livsmedelsforskare följde SOP och försökte identifiera problemet steg för steg.
Först och främst upptäckte de att degen kunde vara för klibbig. Kunden berättade för dem att degen hade gjorts en dag innan de kom till ANKO, så degen var klibbigare än vanligt. Därför gick han med på att tillsätta lite stärkelse för att minska klibbigheten. Istället för att lösa problemet slutade det med att den inte var klibbig alls. Vår ingenjör föreslog att följa våra produktionsprocesser……(Vänligen kontakta oss för mer information)
Därför formade vår maskin sötpotatisbollar som krävt och smaken accepterades också.
Placera sötpotatisdegen i ANKO’s GD-18B
Sötpotatisbollar är rundade och rullas ut från maskinen
Efter ANKO’s justeringar är sötpotatisbollarna rundade och perfekt formade
Lösning 2. Hemligheten bakom perfekt formade sötpotatisbollar
När man handgjuter sötpotatisbollar eller tarobollar är det avgörande att strö lite mjöl på degen under knådning, skärning och olika andra steg för att förhindra att degen fastnar på händerna, arbetsytorna och för att hålla produkterna i rätt form och form. När man producerar sötpotatisbollar med en automatiserad maskin är detta steg lika viktigt. ANKOs maskin har en mjölströare som strör mjöl på valsarna och degen för att säkerställa att produkterna är perfekt formade. Dessutom kan ett CE-skydd läggas till fylltratten för att öka driftssäkerheten.
ANKOs GD-18B har två mjölströare
En säkerhetsbrytare ingår med CE-skyddet
ANKOs GD-18B med ett extra CE-skydd
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Häll mjöl i mjöltratten.
- Lägg sötpotatisdegen i degtratten.
- Justera produktionshastigheten.
- Formande valsar pressar degen till en tjock degrem.
- Skärvalsar skär sötpotatisdegen i remsor.
- Degremsorna tärnas och rundas till små bollar.
Anpassade roterande skärvalsar
Skärvalsarna skiljer sig från formvalsarna, som används för att skära deg i remsor och bestämma produktens storlek. Det finns blad på skärvalsarna; ju fler blad de har, desto mindre blir produkterna. Det vill säga, bredden på utrymmena mellan bladen är lika med storleken på produkterna. Därför kan skärvalsarna anpassas beroende på kundens krav på produktstorlek.
Skärknivarna kan justeras för att möta kundens produktspecifikationer
Ett CE-skydd finns tillgängligt för anställdas säkerhetsskydd
Nyckeln till framgångsrik produktutveckling: En högkvalitativ livsmedelsmaskin med professionell receptkonsultation
ANKOs GD-18B automatiska sötpotatisbollproduktionsutrustning är utformad för att producera högkvalitativa sötpotatisbollar; genom att använda olika recept kan den också producera flera olika produkter såsom tapiokapärlor, tangyuan (klibbiga risbollar), tapioka, tarobollar och fiskebollar. I det här fallet har ANKOs klient redan producerat Taro Balls för sin verksamhet och var intresserad av den potentiella marknaden för Tapioca Pearls. Denna kund var helt nöjd med de olika typerna av produkter som ANKOs GD-18B kan producera.
ANKOs GD-18B kan producera sfäriska och cylindriska produkter, såsom fiskebollar.
Denna maskin kan också producera tapiokapärlor.
Den kan producera färgglada tapiokapärlor för att göra populära boba-drycker.
- Lösningsförslag
-
Starta ett lönsamt livsmedelsföretag med ANKO
Överväger du att övergå från manuell till helt automatiserad livsmedelsproduktion? Eller kanske letar du efter att automatisera en ny produkt men är osäker på hur du ska gå vidare? ANKO har ett fullt utrustat livsmedelslaboratorium, redo att hjälpa till med receptoptimering, utveckling av nya produkter och att förvandla din idé till lönsamma företag.
ANKO GD-18B-maskinen är utformad för produktion av sötpotatisbollar och kan skapa olika andra populära livsmedelsprodukter som tapiokapärlor, tarobollar, tangyuan och mer.Dess kompakta storlek gör den idealisk för dryckes- och dessertbutiker.För storskaliga livsmedelsfabriker och centralkök rekommenderar vi att man inför ytterligare utrustning som en degblandare, förpackningsmaskin och livsmedelsröntgeninspektionsmaskin för att avsevärt öka produktions effektiviteten.Vänligen klicka Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret för att upptäcka fler detaljer.
- Maskiner
-
GD-18B
GD-18B:s produktionsprocesser, som involverar dammning, pressning, skärning i remsor, tärning och rundning, är utformade baserat på de manuella produktionsprocesserna för att säkerställa att utseendet, smaken och texturen på de slutliga produkterna liknar de handgjorda. Rullarna på GD-18B är tillverkade av rostfritt stål, istället för aluminiumlegering - materialet oxiderar lätt och kan påverka hållbarheten hos en maskin och livsmedelssäkerheten. GD-18B kan bearbeta 25 - 180 kilogram stärkelsedeig per timme och produktstorleken varierar från ett minimum av 0,8 centimeter till ett maximum av 2,0 centimeter.
- Video
-
Hur fungerar ANKO automatiska skär- och rundningsmaskin för att göra färska sötpotatisbollar, tarobollar, tapiokapärlor, tang yuan, etc.? I början av videon har mjöl ströts på valsarna för att förhindra att stärkelsedegen fastnar på valsarna. Lägg sedan stärkelsedegen i GD-18B. Maskinen kan automatiskt pressa deg, skära deg i remsor, tärna och runda små bitar till bollar. Videon visar också skärvalsarna som kan anpassas efter livsmedelsstorlekskrav. Dessutom installeras ett produktgaller vid utgången för att samla in och sålla slutprodukter i önskad storlek.
- Land
-
-
Taiwan
Taiwan etnisk matmaskin och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar
ANKO tillhandahåller våra kunder i Taiwan med avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings, potstickers, nudlar, shumai, vårlökspajer, ångade vaniljbullar, tapiokapärlor och sötpotatisbollar. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Baozi, Wonton, Vårrullar, Ananaskakor, Xiao Long Bao, Tang Yuan och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Sötpotatisbollar är en populär topping för olika typer av taiwanesiska traditionella efterrätter som riven is, kinesisk sojapudding (douhua) och örtgelé. De är gjorda av en blandning av ångad sötpotatis, tapiokamjöl och lite socker, som sedan kokas och kyls ner till små fjädrande och något seg bitar. På grund av den utbredda populariteten av bubble tea gör vissa ägare av dryckesbutiker sötpotatisbollar så små som tapiokapärlor så att folk kan njuta av smaken av sötpotatis när de dricker mjölkte.
- Handgjord recept
-
Mat ingrediens
Sötpotatis/Vit socker/Tapiokamjöl
Göra sötpotatisbollar
(1) Skär sötpotatisen grovt i bitar och ångkoka dem tills de är mjuka. (2) Tillsätt sötpotatis, vitt socker och tapiokamjöl i en stor skål. Blanda sedan ingredienserna väl för att kombinera dem. (3) Strö mjöl på arbetsytan och knåda blandningen till en boll. (4) Dela bollen i lika portioner och rulla varje bit till en cylinder. (5) Skär varje cylinder i tuggvänliga sötpotatisbollar.
Skala och hacka sötpotatisen i bitar och ångkoka tills den är helt genomkokt
Blanda den kokta sötpotatisen, socker och tapiokamjöl tillsammans för att bilda en slät deg
Dela sötpotatisdegen i små bitar och forma varje bit för hand - Nedladdningar
-
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
