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ANKO ha progettato un'attrezzatura automatica di alta qualità per la produzione di palline di patate dolci per un cliente taiwanese
L'azienda è un'azienda alimentare in fase di sviluppo attivo, che offre vari prodotti alimentari a base di patate dolci, tra cui il popolare topping per il ghiaccio rasato - le palline di patate dolci, ed è dedicata a promuovere il suo marchio e i suoi prodotti con idee innovative. Alcuni anni fa, hanno pianificato di realizzare palline di patate dolci più piccole che possono essere aggiunte alle bevande. Tuttavia, la macchina che avevano per fare palline di patate dolci di dimensioni medie non poteva produrre quelle così piccole. Hanno scoperto che ANKO ha un GD-18B per fare perle di tapioca. Successivamente, hanno visitato ANKO per una prova e sono rimasti soddisfatti della macchina e dei nostri servizi.
Palla di patate dolci
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Soluzione 1. Come hanno risolto il problema il nostro ingegnere e il ricercatore alimentare che le palline di patate dolci non potevano essere formate?
Il cliente ci ha visitato con un pezzo di impasto ben mescolato. Quando il nostro ingegnere ha effettuato una prova con GD-18B, le palline di patate dolci non potevano essere formate. Il nostro ingegnere e il ricercatore alimentare hanno seguito la SOP, cercando di identificare il problema passo dopo passo.
Prima di tutto, hanno scoperto che l'impasto potrebbe essere troppo appiccicoso. Il cliente ha detto loro che l'impasto era stato preparato un giorno prima che arrivassero presso ANKO, quindi l'impasto era più appiccicoso del solito. Pertanto, ha accettato di aggiungere un po' di amido per ridurre l'appiccicosità. Invece di risolvere il problema, alla fine non aveva affatto appiccicosità. Il nostro ingegnere ha suggerito di seguire i nostri processi di produzione...... (Contattateci per ottenere ulteriori informazioni)
Di conseguenza, la nostra macchina ha formato le palline di patate dolci come richiesto e il gusto è stato anche accettato.
Posizionare l'impasto di patate dolci nella GD-18B di ANKO
Le palline di patate dolci sono arrotondate e stese dalla macchina
Dopo le regolazioni di ANKO, le palline di patate dolci sono arrotondate e perfettamente formate
Soluzione 2. Segreto per palline di patate dolci perfettamente formate
Quando si preparano a mano le Palline di Patate Dolci o le Palline di Taro, è fondamentale spolverare un po' di farina sull'impasto durante la lavorazione, la tagliatura e le varie altre fasi per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, alle superfici di lavoro e per mantenere i prodotti nella giusta forma e consistenza. Quando si producono le Palline di Patate Dolci con una macchina automatica, questo passaggio è altrettanto essenziale. La macchina di ANKO ha un serbatoio per la spolveratura di farina che sparge farina sui rulli e sull'impasto per garantire che i prodotti siano perfettamente formati. Inoltre, è possibile aggiungere una copertura CE all'imbuto di riempimento per aumentare la sicurezza operativa.
Il GD-18B di ANKO ha due tramogge per la spolveratura della farina
Un interruttore di sicurezza è incluso con lo scudo CE
Il GD-18B di ANKO con uno scudo CE aggiuntivo
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Versare la farina di spolvero nell'apposito contenitore.
- Mettere l'impasto di patate dolci nell'apposito contenitore.
- Regolare la velocità di produzione.
- I rulli di formatura pressano l'impasto in una cintura di pasta spessa
- I rulli di taglio tagliano l'impasto di patate dolci a strisce.
- Le strisce di impasto vengono tagliate a cubetti e arrotondate in piccole palline.
Rulli di taglio rotativi personalizzati
I rulli taglienti sono diversi dai rulli di formatura, che vengono utilizzati per tagliare la pasta a strisce e determinare la dimensione del prodotto. Sui rulli taglienti ci sono delle lame; più lame ci sono, più piccoli saranno i prodotti. Vale a dire, la larghezza degli spazi tra le lame è uguale alla dimensione dei prodotti. Pertanto, i rulli taglienti possono essere personalizzati in base alle esigenze di dimensione del prodotto del cliente.
I coltelli da taglio possono essere regolati per soddisfare le specifiche del prodotto del cliente
Uno scudo CE è disponibile per la protezione della sicurezza dei dipendenti
La chiave per lo sviluppo di nuovi prodotti di successo: una macchina per alimenti di alta qualità con consulenza professionale sulla ricetta
L'attrezzatura di produzione automatica di palline di patate dolci GD-18B di ANKO è progettata per produrre palline di patate dolci di alta qualità; utilizzando diverse ricette, può anche produrre diversi prodotti come perle di tapioca, Tangyuan (palline di riso appiccicoso), tapioca, palline di taro e boilies di pesce. In questo caso, il cliente di ANKO ha già prodotto Taro Balls per la propria attività ed era interessato al potenziale mercato delle Tapioca Pearls. Questo cliente è stato completamente soddisfatto dei diversi tipi di prodotti che ANKO GD-18B può produrre.
La GD-18B di ANKO può produrre prodotti di forma sferica e cilindrica, come i Fish Boilies
Questa macchina può anche produrre Tapioca Pearls
Può produrre Tapioca Pearls colorate per preparare popolari bevande Boba
- Proposta di soluzione
Avvia un'attività alimentare redditizia con ANKO
Stai considerando di passare dalla produzione alimentare manuale a processi completamente automatizzati? O forse stai cercando di automatizzare un nuovo prodotto ma non sei sicuro di come procedere? ANKO ha un Food Lab completamente attrezzato, pronto ad aiutarti con l'ottimizzazione delle ricette, lo sviluppo di nuovi prodotti e a trasformare la tua idea in un'attività redditizia.
La macchina ANKO GD-18B è progettata per la produzione di palline di patate dolci e può creare vari altri alimenti popolari come perle di tapioca, palline di taro, Tang Yuan e altro ancora.Le sue dimensioni compatte lo rendono ideale per bar e gelaterie.Per le fabbriche di alimenti su larga scala e le cucine centrali, consigliamo di incorporare attrezzature aggiuntive come un impastatrice, una macchina per il confezionamento e una macchina per l'ispezione dei raggi X degli alimenti per migliorare significativamente l'efficienza produttiva.Per favore clicca su Scopri di più o compilare il modulo di richiesta per scoprire ulteriori dettagli.
- Macchine
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GD-18B
I processi produttivi GD-18B, che comprendono la polverizzazione, la pressatura, il taglio a strisce, il taglio a cubetti e l'arrotondamento, sono progettati sulla base dei processi produttivi manuali, al fine di garantire che l'aspetto, il gusto e la consistenza dei prodotti finali assomiglino a quelli fatti a mano. I rulli del GD-18B sono realizzati in acciaio inossidabile, anziché in lega di alluminio - il materiale si ossida facilmente e potrebbe influire sulla durata di una macchina e sulla sicurezza alimentare. GD-18B può elaborare da 25 a 180 chilogrammi di impasto di amido all'ora e la dimensione del prodotto varia da un minimo di 0,8 centimetri a un massimo di 2,0 centimetri.
- video
Come funziona la macchina per tagliare e arrotondare automatica di ANKO per fare palline fresche di patate dolci, palline di taro, perle di tapioca, tang yuan, ecc.? All'inizio del video, la farina è stata spolverata sui rulli per evitare che l'impasto di amido si attacchi ai rulli. Quindi, metti l'impasto di amido in GD-18B. La macchina è in grado di premere automaticamente l'impasto, tagliare l'impasto a strisce, tagliare a dadini e arrotondare piccoli pezzi in palline. Il video mostra anche i rulli taglianti che possono essere personalizzati in base alle dimensioni del cibo richieste. Inoltre, è installata una griglia di scorrimento del prodotto all'uscita per raccogliere e setacciare i prodotti finali della dimensione richiesta.
- Paese
Taiwan
Soluzioni per macchine e attrezzature per la lavorazione degli alimenti etnici di Taiwan
ANKO fornisce ai nostri clienti a Taiwan una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, potstickers, noodles, shumai, torte di cipolla, panini al vapore con crema, perle di tapioca e palline di patate dolci. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Baozi, Wonton, Involtini Primavera, Torte all'Ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Le palline di patate dolci sono un topping popolare per diversi tipi di dessert tradizionali taiwanesi come il ghiaccio tritato, il budino di soia cinese (douhua) e la gelatina alle erbe. Sono fatti dalla miscela di patate dolci al vapore, farina di tapioca e un po' di zucchero, poi bolliti e raffreddati in piccoli pezzi elastici e leggermente gommosi. A causa della diffusione del bubble tea, alcuni proprietari di negozi di bevande preparano palline di patate dolci tanto piccole quanto le perle di tapioca, in modo che le persone possano gustare il sapore della patata dolce mentre bevono il tè al latte.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Patata dolce/Zucchero bianco/Farina di tapioca
Preparazione di palline di patata dolce
(1) Taglia la patata dolce grossolanamente a pezzi e cuocila a vapore fino a che non diventi morbida. (2) Aggiungi patate dolci, zucchero bianco e farina di tapioca in una grande ciotola. Quindi, mescolare bene gli ingredienti per combinarli. (3) Spolvera la farina sul piano di lavoro e impasta il composto fino a formare una palla. (4) Dividere la palla in porzioni uguali e arrotolare ogni pezzo in un cilindro. (5) Taglia ogni cilindro in palline di patate dolci delle dimensioni di un boccone.
Sbucciare e tagliare le patate dolci a pezzi e cuocerle a vapore fino a quando sono completamente cotte
Mescolare le patate dolci cotte, lo zucchero e la farina di tapioca insieme per formare un impasto liscio
Dividere l'impasto di patate dolci in piccoli pezzi e arrotondare ogni pezzo a mano - Download
Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
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