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ANKOは台湾のクライアントのために高品質の自動スイートポテトボール生産設備を設計しました。
この会社は、人気のかき氷トッピングであるスイートポテトボールを含む、さまざまなスイートポテトベースの食品を提供する、積極的に発展している食品会社です。革新的なアイデアでブランドと製品の促進に専念しています。 数年前、彼らは飲み物に追加できる小さなスイートポテトボールを作る計画を立てました。しかし、平均サイズのスイートポテトボールを作るための機械では、そのような小さなものを生産できませんでした。 彼らはANKOがタピオカパールを作るためのGD-18Bを持っていることを知りました。その後、彼らはANKOを訪れて試運転を行い、機械とサービスに満足しました。
スイートポテトボール
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
解決策1. 私たちのエンジニアと食品研究者は、さつまいもボールが形成できないという問題をどのように解決しましたか？
クライアントは、よく混ぜられた生地の塊を持って私たちを訪れました。私たちのエンジニアがGD-18Bのテスト運転を行ったところ、さつまいもボールが形成できませんでした。私たちのエンジニアと食品研究者はSOPに従い、問題を段階的に特定しようとしました。
まず第一に、彼らは生地があまりにも粘着性が強いかもしれないことに気付きました。クライアントは、彼らがANKOに来る前の日に生地が作られたと伝えたので、生地は通常よりも粘着性が強かったのです。したがって、彼は粘着性を減らすためにいくつかのデンプンを追加することに同意しました。しかし、問題を解決する代わりに、全く粘着性がなくなってしまいました。私たちのエンジニアは、私たちの生産プロセスに従うことを提案しました……（詳細についてはお問い合わせください）
その結果、私たちの機械は要求通りにさつまいもボールを形成し、味も受け入れられました。
さつまいも生地をANKOのGD-18Bに入れてください。
さつまいもボールは機械から丸められ、成形されます。
ANKOの調整後、さつまいもボールは丸められ、完璧に形成されます。
解決策2. 完璧に形成されたさつまいもボールの秘密
さつまいもボールやタロボールを手作りする際には、生地が手や作業面にくっつかないように、こねる、切る、その他のさまざまな工程で生地に小麦粉を振りかけることが重要です。また、製品が正しい形と形状を保つためにも必要です。 自動機械でスイートポテトボールを製造する際、このステップも同様に重要です。 ANKOの機械には、小麦粉をローラーや生地に振りかけて製品が完璧に形成されるようにする粉塵ホッパーがあります。 さらに、充填ホッパーにCEカバーを追加することで、運用の安全性を高めることができます。
ANKOのGD-18Bには2つの小麦粉散布ホッパーがあります。
CEシールドには安全スイッチが含まれています。
追加のCEシールド付きのANKOのGD-18B。
食品機器の紹介
- 粉を粉ホッパーに入れます。
- さつまいも生地を生地ホッパーに入れます。
- 生産速度を調整します。
- 成形ローラーが生地を厚い生地ベルトに押し込みます。
- カッティングローラーがさつまいも生地をストリップに切ります。
- 生地のストリップはさいの目に切られ、小さなボールに丸められます。
カスタムロータリーカッティングローラー
カッティングローラーは、生地をストリップに切り、製品のサイズを決定するために使用される成形ローラーとは異なります。カッティングローラーには刃があり、刃が多いほど製品は小さくなります。つまり、刃の間の幅は製品のサイズに等しいのです。したがって、カッティングローラーは顧客の製品サイズの要件に応じてカスタマイズ可能です。
カッティングナイフは、クライアントの製品仕様に合わせて調整できます。
従業員の安全保護のためにCEシールドが利用可能です。
新しい成功した製品開発の鍵：プロのレシピ相談付きの高品質な食品機械。
ANKOのGD-18B自動サツマイモボール生産設備は、高品質のサツマイモボールを生産するために設計されています。異なるレシピを使用することで、タピオカパール、湯圓（もち米ボール）、タピオカ、タロボール、フィッシュボイリーなど、いくつかの異なる製品も生産できます。 この場合、ANKOのクライアントはすでに自社のためにタロボールを製造しており、タピオカパールの潜在市場に興味を持っていました。 この顧客は、ANKOのGD-18Bが生産できるさまざまな種類の製品に完全に満足しました。
ANKOのGD-18Bは、フィッシュボイリーなどの球形および円筒形の製品を生産できます。
この機械はタピオカパールも生産できます。
人気のボバドリンクを作るためのカラフルなタピオカパールを生産できます。
- ソリューション提案
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ANKOを使って利益の出る食品ビジネスを始めましょう。
手作業から完全自動化プロセスへの食品生産の移行を検討していますか？それとも、新しい製品の自動化を考えているが、どのように進めるべきか分からないですか？ANKOは、レシピの最適化、新製品の開発、アイデアを収益性のあるビジネスに変えるための支援ができる完全装備のフードラボを備えています。
ANKO GD-18B機はサツマイモボールの生産のために設計されており、タピオカパール、タローボール、湯円などのさまざまな人気の食品を作ることができます。そのコンパクトなサイズは、飲料やデザートショップに最適です。大規模な食品工場や中央キッチンには、生産効率を大幅に向上させるために、ミキサー、包装機、食品X線検査機などの追加設備を導入することをお勧めします。詳細を知るには、詳細を見るをクリックするか、お問い合わせフォームに記入してください。
- 機械
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GD-18B
GD-18Bの生産プロセスは、ほこりを取り除き、圧縮し、ストリップに切り、さいの目に切り、丸める工程を含み、最終製品の見た目、味、食感が手作りのものに似るように、手動生産プロセスに基づいて設計されています。 GD-18Bのローラーはアルミニウム合金ではなくステンレス鋼で作られています - この材料は酸化しやすく、機械の耐久性や食品の安全性に影響を与える可能性があります。 GD-18Bは、1時間あたり25〜180キログラムのデンプン生地を処理でき、製品サイズは最小0.8センチメートルから最大2.0センチメートルまでの範囲です。
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台湾
台湾の民族料理機械と食品加工設備ソリューション
ANKOは、台湾のお客様に餃子、焼き餃子、麺、シュウマイ、ネギパイ、蒸しカスタードバン、タピオカパール、さつまいもボールを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。 私たちは、包子、ワンタン、春巻き、パイナップルケーキ、小籠包、湯円などの人気食品に対する統合ソリューションも提供しています。 私たちのプロフェッショナルチームは、クライアントが手動から自動製造へのスムーズな移行を支援し、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
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さつまいもボールは、かき氷や中国の豆腐プリン（豆花）、ハーブゼリーなど、さまざまな台湾の伝統的なデザートの人気のトッピングです。 それらは、蒸したさつまいも、タピオカ粉、そして少しの砂糖を混ぜて作られ、茹でて冷やし、弾力がありやや chewy な小さな塊に仕上げられます。 タピオカパールのように小さな甘藷ボールを作る飲料店のオーナーがいるのは、バブルティーの普及によるものです。これにより、人々はミルクティーを飲みながら甘藷の味を楽しむことができます。
- 手作りレシピ
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食材
さつまいも/白砂糖/タピオカ粉
さつまいもボールの作り方
(1) サツマイモを大まかに切り、柔らかくなるまで蒸します。 (2) 大きなボウルにさつまいも、白砂糖、タピオカ粉を加えます。 次に、材料をよくかき混ぜて混ぜ合わせます。 (3) 作業台に小麦粉を振りかけ、混ぜたものをボール状にこねます。 (4) ボールを等しい部分に分け、それぞれの部分を円柱に転がします。 (5) 各シリンダーを一口サイズのさつまいもボールに切ります。
サツマイモの皮をむき、小さく刻んでまったく火が通るまで蒸します
蒸したサツマイモ、砂糖、タピオカ粉を混ぜて滑らかな生地を作ります
サツマイモの生地を小さな部分に分け、それぞれを手で丸めます - ダウンロード
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食品加工機器ソリューション
新しい食品加工機械とターンキーソリューションをご覧ください
