ANKO ハン 食品加工機器ソリューション


ハン 独自の折りたたみ装置で設計された半自動生産設備

クライアントは25年以上にわたってメキシコ料理を提供する会社を経営してきました。彼らは個人経営のレストランチェーンを持っているだけでなく、20種類以上の冷凍ブリトーをスーパーマーケットに配布しています。しかし、ブリトーが普及するにつれ、現在の生産ラインの生産能力は増大する需要に応えることができませんでした。その後、彼らはそれを見つけましたANKO 開発しました ハン 成形機なので、生産性を上げるための解決策を求めて台湾にやって来ました。

Case-ID: US-004

ハン

食品成分

  • ラッパー用
  • すべての目的小麦粉
  • ベーキングパウダー
  • 充填用
  • 玉ねぎ
  • 挽いた赤身の牛肉
  • チリパウダー
  • 挽いたクミン
  • グラウンドオレガノ
  • 黒豆
  • トマトソース
  • チーズ

食文化

ハン の一つであります トルティアーベースの食品。肉、豆、スパニッシュライス、レタス、チーズは、一般的な詰め物です。ハン そして人々は通常それを上にまたはディップとしてワカモレまたはサワークリームと一緒に食べます。
別のメキシコ料理-タコス-は似ています ハン、しかしそれらの間にはわずかな違いがあります。タコスはサンドイッチのようなもので、さまざまな詰め物を追加して、小さな丸くて硬いもので包むことができますトルティアー; それどころか、ハン 大きくて柔らかく完全に丸められて折りたたまれています トルティアー。
メキシコと米国では、 ハンはとても人気のある食べ物で、その味は地域によって異なります。今日、外出先でハン 世界中の多くの都市で味わうことができ、いくつかのファーストフードレストランもリリースしています ハン お客様の食欲を満たすコンボ。

手作りの料理レシピ

ラッパー用

(1)中力粉、塩、ベーキングパウダーを大きなボウルに入れて混ぜます。(2)ボウルにオリーブオイルと水を加え、すべての材料をそっとこねます。(3)作業台にほこりを払い、生地をこね続けます。(4)生地を布で覆い、15分間休ませます。(5)均等な生地ボールに分割します。(6)麺棒を使って各生地ボールを丸く伸ばしますトルティアー。(7)鍋を予熱し、トルティーヤの両面を中火で両面に茶色の斑点ができるまで調理します。

充填用

(1)ご飯を炊きます。(2)玉ねぎのみじん切り。(3)フライパンでオリーブオイルを熱します。玉ねぎのみじん切りを炒め、赤身の牛肉を加えて茶色になるまで炒める。(4)牛肉の混合物をチリパウダー、クミン、オレガノ、塩で味付けします。(5)フライパンに黒豆、ご飯、トマトソースを入れて5分ほど煮込み、風味をブレンドします。(6)火を止めます。粉チーズを加え、チーズが溶けるまでかき混ぜます。


牛肉とご飯のトマトソース
ラッピング

(1)取る トルティアー詰め物のスクープをその上に置きます。(2)ロールアップハン。

ANKO チームリサーチの問題解決またはソリューションの提供

特別なプレスおよび固定装置の設計により、最初に折りたたまれたコーナーが開くのを防ぎます。

に比べ 春巻 ラッパー、 トルティアー厚くて硬いです。したがって、折りたたむことができませんでしたハン の折りたたみ装置付き ANKO'NS 春巻生産ライン。開発の過程でハン生産ライン、私たちのエンジニアはそれを発見しました...→より多くの情報を得るために?下の[お問い合わせ]をクリックしてください

食品機器の紹介

  • 場所 トルティアー 給餌エリアで
  • スタッフィングデポジット
  • 1回目の折りたたみ
  • プレスと固定
  • サイドマーキングと折りたたみの両方
  • 2回目の折りたたみ
  • 3回目の折りたたみ
  • ハン 形成された

ハン 折りたたみ装置

ハン スタッフィングデバイス
の特性に照らして、駆動されるスタッフィング装置に適切なシステムを配置する ハン 詰め物。

ハンご飯、チーズ、豆、肉、野菜など、さまざまな種類の詰め物があります。スタッフィングに含まれる水分の量は、スタッフィングシステムの動作に影響を与える可能性があります。したがって、の特性に応じてハンスタッフィングでは、スタッフィングデバイスに適切な駆動システムが装備され、デバイスがトルティーヤにスタッフィングをスムーズに堆積させるのに役立ちます。現在のスタッフィング装置は空気圧で作動します。また、標準のエアシリンダーを高圧エアシリンダーまたは電力駆動システムに置き換えることもできます。

作り方 ハン と ANKOの食品機械?

機械の製造プロセスは、手動の製造プロセスに従って設計されています。 トルティアー、スクープスタッフィング トルティアー、3つの側面に折り、 ハン以上。とANKO'NS ハン 生産ライン、を除くすべてのプロセス トルティアー 給餌と最終製品の収集は機械で完了できます。

機械
BR-1500

成形機は、ブリトーの詰め物や折り畳みを自動的に追加することができます。1時間で最大1,500個のブリトーを形成できます。一部のパーツやパラメータ値を変更することで、さまざまな種類のラップやスタッフィングでさまざまなロールを作るのにも適しています。この場合、マシンは直径9.5インチから10.5インチの範囲のトルティーヤでブリトーを作るように設計されています。スタッフィングの質感に応じて、それぞれのスタッフィング量ハン パラメータ設定で調整でき、完成品の重量は130〜160グラムです。

SD-97シリーズ&APBシリーズ

SD-97シリーズ(全自動包餡成形機)生地を均等なボールに分割します。次に、これらの小さな生地ボールは、APBシリーズ(プレスおよび加熱機)によって同じサイズのトルティーヤにプレスおよび加熱されます。クライアントのニーズを満たすために、幅広いSD-97およびAPBマシンモデルが利用可能です。SD-97シリーズ、APBシリーズ、BR-1500を組み合わせた半自動生産ラインには、トルティアー標準化されたブリトーを製造し、人件費を節約するための製造、詰め物、折り畳みのプロセス。トータルソリューションまたは工場計画の詳細については、提供されているお問い合わせフォームからお問い合わせください。

ビデオ

APBプレスおよび加熱機でトルティーヤを製造するにはどうすればよいですか?均等に分けた生地をAPBのコンベヤーに1つずつ置きます。各生地は、収縮することなく平らで丸い形にプレスされ、加熱されます。機械は次のようなさまざまな食品を生産することができますトルティアー、チャパティ、ロティなど。



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.は食品製造機メーカーであり、食品製造ソリューションサプライヤーです。1978年からプロの食品機器を提供してきました。食品機械市場での長年の経験により、ANKO 私たちの食品機器が顧客の要求を満たしていることを確認します。