Suomen 
ANKO suunnitteli uudelleen Burrito-koneemme taittomekanismin ja tarjosi erinomaisia ratkaisuja Yhdysvaltain asiakkaan tuotanto-ongelmiin.
ANKO asiakas on meksikolaisten elintarvikkeiden valmistaja, jolla on jakelu useissa maissa Latinalaisessa Amerikassa ja Etelä-Euroopassa. Burritot ovat yksi niistä tuotteista, joita tämä asiakas tuottaa, ja tämä asiakas on päättänyt siirtyä manuaalisesta tuotannosta automatisoituun kokoonpanolinjaan kasvavan tuote kysynnän ja työvoimakustannusten vuoksi. Tämä asiakas esiteltiin ANKO FOOD TECH (AFT) kautta suosituksen; ja sen jälkeen tämä asiakas vieraili AFT:ssä esittelyssä, ja he olivat erittäin tyytyväisiä ANKO-koneisiin ja tuotteisiin, jotka on valmistettu automaattisella järjestelmällämme. Lisäksi ANKO-ohjauksen avulla tämä yritys pystyi uudelleenjärjestämään liiketoimintaansa, säästämään valmistuskustannuksissa ja keskittymään myynti- ja markkinointisuoritukseensa markkinoiden laajentamiseksi.
Burrito
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
ANKO muutti Tortilla-taittomekanismia varmistaakseen, että Burritot ovat täydellisesti käärittyjä.
Koneiden testauksen aikana ANKO havaitsi, että asiakkaan Burrito-resepti käytti paksumpia Tortilloja, mikä vaikeutti koneen taittomekanismin kykyä pitää niitä paikallaan. Paksut Tortillat johtivat myöhempiin rullaus- ja pakkausongelmiin, mikä aiheutti epätasaisesti pakattuja Burritoja tai täytteen vuotoja. Ongelman ratkaisemiseksi ANKO'n insinööriryhmä muokkasi taittomekanismia onnistuneesti Burritojen muotoilua varten... (Ota yhteyttä ANKO saadaksesi lisätietoja)
Jauhotortilla avautuu ja ei onnistunut muodostumaan oikein
Burritoja ei muodostettu oikein
Tuotantovirhe, burritoja ei muodosteta oikein
Ruokateknologian esittely
- Aseta tortilla syöttöalueelle
- Täytteen asettaminen
- 1. taitto
- Paineistus ja kiinnitys
- Molempien puolien merkitseminen ja taittaminen
- 2. taitto
- 3. taitto
- Burrito muotoiltu
ANKO’n täyttöjärjestelmä ylläpitää täytteen rakennetta ilman, että ainesosia käsitellään liikaa
Tortillojen asettaminen kuljetinlle käsin
ANKO’n täyttöjärjestelmä pursottaa täytteet tarkasti tortillalle
Järjestä oikea järjestelmä burrito-täytteiden ominaisuuksien mukaisesti.
Burritoon tulee erilaisia täytteitä, kuten riisiä, juustoa, papuja, lihaa ja vihanneksia. Täytteen kosteus voi vaikuttaa täyttöjärjestelmän toimintaan. Siksi burrito-täytteen ominaisuuksista riippuen täyttölaitteessa on oltava asianmukainen käyttöjärjestelmä, joka auttaa laitetta asettamaan täytteen tortilloille sujuvasti. Nykyinen täyttölaitteisto toimii pneumatisella voimalla. Voimme myös korvata standardi-ilmasylinterin korkeapaineilmasylinterillä tai sähkömoottorilla toimivalla järjestelmällä.
ANKO testasi lukuisia erilaisia täyte-reseptejä; tämä on chili-juusto-kana täyte
Kypsennetyt kasvistäytteet voidaan myös pursottaa tarkasti tortillojen päälle
ANKO’n täyttöjärjestelmä voi käsitellä suklaatäytettä silputuilla pähkinöillä
- Ratkaisuehdotus
-
Nosta ruokabisneksesi tasoa ANKOn burrito-tuotantoratkaisulla
ANKO teki
Burritot nauttivat tällä hetkellä suosiosta sekä Yhdysvalloissa että Meksikossa. Hyödyntämällä ANKO-yrityksen BR-1500 Burrito-muovauskoneita voit vaivattomasti automatisoida burritojen valmistusprosessin. Tämä tehokas kone ei ainoastaan vähennä työvoimakustannuksia globaalin työvoimapulan ja kasvavien palkkojen vuoksi, vaan myös parantaa ruoan laatua ja tuotantokapasiteettia liiketoimintasi tueksi.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Lisäksi ANKO tarjoaa kattavan valikoiman laitteita tortillatuotantoon, täytteen valmistukseen, muotoiluun ja pakkaamiseen, pakkaamiseen sekä elintarvikkeiden röntgeninspektion. Tämä kaikki-yhdessä-ratkaisu kattaa kaikki Burrito-tuotantotarpeesi, ja se sopii elintarviketeollisuuteen, keskuskokeihin/pilvikokeihin, ravintoloihin ja muuhun.
Jos haluat oppia lisää Burrito-tuotantoratkaisustamme, klikkaa Lisätietoja tai täytä alla oleva tiedustelulomake.
- Koneet
-
BR-1500
Muotoilukone pystyy automaattisesti lisäämään täytettä ja taittamaan burritoja. Enintään 1 000 burritoa voidaan valmistaa tunnissa. Joidenkin osien ja parametrien arvojen muutoksen myötä se soveltuu myös erilaisiin kääreisiin ja täytteisiin erilaisten rullien valmistamiseen. Tässä tapauksessa kone on suunniteltu tekemään burritoja, joiden tortillat vaihtelevat halkaisijaltaan 9,5 tuumasta 10,5 tuumaan. Täytteen koostumuksen mukaan burritojen täytemäärää voidaan säätää parametrien avulla, ja valmiiden tuotteiden paino voi vaihdella 130 ja 160 gramman välillä.
SD-97-sarja & APB-sarja
SD-97-sarja (automaattinen täyttö- ja muovauskone) jakaa taikinan yhtä suuriksi palloiksi. Sitten nämä pienet taikinapallot puristetaan ja kuumennetaan APB-sarjan (puristus- ja lämmityskone) avulla tortilloiksi, jotka ovat samaa kokoa. Laaja valikoima SD-97- ja APB-koneita on saatavilla asiakkaiden tarpeiden täyttämiseksi. Puoliautomaattinen tuotantolinja, joka yhdistää SD-97-sarjan, APB-sarjan ja BR-1500:n, sisältää tortillan valmistuksen, täyttämisen ja taittamisen prosessit standardoitujen burritojen tuottamiseksi ja työvoimakustannusten säästämiseksi. Lisätietoja kokonaisratkaisusta tai tehdas-suunnittelusta saat ottamalla meihin yhteyttä annettujen yhteydenottolomakkeiden kautta.
- Video
-
Kuinka tehdä burrito ANKO:n ruokakoneella? Koneen tuotantoprosessit on suunniteltu vastaamaan manuaalisia tuotantoprosesseja -- ota tortillaa, laita täytettä tortillalle, taita kolme sivua ja kääri burrito. ANKO:n burritotuotantolinjalla kaikki prosessit, lukuun ottamatta tortillan syöttämistä ja lopputuotteen keräämistä, voidaan suorittaa koneella.
Kuinka tuottaa tortilloja APB-puristus- ja lämmityskoneella? Aseta tasaisesti jaettu taikina APB:n kuljettimelle yksi kerrallaan. Jokainen taikina puristetaan ja lämmitetään litteäksi ja pyöreäksi muodoksi ilman kutistumista. Kone voi tuottaa erilaisia ruokia, kuten tortilloja, chapatteja, rotia jne.
- Maa
-
-
Yhdysvallat
Yhdysvaltojen etnisten elintarvikkeiden koneet ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Yhdysvalloissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, munarullien, empanadojen, kevätkääryleiden, burritojen, mochin, quesadillojen ja kevätkäärylepakkauksien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten samosoihin, momoihin, pierogeihin, tortilloihin, shumaihin, tapiokapearleihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Tarjotaksemme ajankohtaista ja paikallista palvelua, ANKO on perustanut toimiston Yhdysvaltoihin. Paikallisen tiimin avulla voimme tarjota henkilökohtaista konsultointia, kone-esittelyjä ja nopeaa jälkimarkkinatukea, joka on räätälöity amerikkalaisten asiakkaidemme erityistarpeisiin. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Burrito on aito meksikolainen ruokalaji, joka on samanlainen kuin taco, mutta kaikki ainekset ja kastikkeet on kääritty tortillan sisään. Perinteiset burritot ovat täynnä lihaa, riisiä ja papuja, jotka muodostavat kohtuukokoisen rullan. Kuitenkin, kun burritot saapuivat Yhdysvaltoihin, täytteen määrä kasvoi, samoin kuin tortillan koko, ja suuremmasta burritosta tuli yleinen. Amerikkalaisten burritojen täytteet sisältävät usein lihaa, salaattia, avokadoa, sipulia, tomaatteja, juustoa, jogurttia, salsaa ja paljon muuta. Esimerkiksi tunnettu amerikkalainen pikaruokaketju, joka erikoistuu meksikolaiseen ruokaan, tarjoaa yli 50 erilaista tuoretta ainesosaa, joiden avulla asiakkaat voivat rakentaa omia burritojaan. Tämä yritys on perustanut tuhansia franchising-paikkoja ympäri maailmaa, mikä on tuottanut vaikuttavaa liikevaihtoa markkinoilla. Pakastetut burritot on luotu tarjoamaan vielä enemmän mukavuutta kuluttajille. Ne myydään yleensä eri kaupoissa ja supermarketeissa; ne voidaan helposti lämmittää mikroaaltouunissa ja tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Viime aikoina monet lihattomat burritot ovat saaneet suosiota kasvavan määrän vegaanisten ja kasvissyöjien kuluttajien myötä. Niiden pääraaka-aineita ovat vihannekset, vegaaniset juustot ja vegaaninen smetana. Usein mustien papujen, maissin, avokadojen ja riisin kanssa tarjoiltu tämäntyyppinen burrito tarjoaa alhaisemman kalorimäärän ja tyydyttävän vaihtoehdon.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Käärettä varten - yleisjauho/suola/leivinjauhe/vettä/öljyä, täytettä varten - riisi/sipuli/jauhettu vähärasvainen naudanliha/chilipulveri/jauhettu kumina/jauhettu oregan/suola/mustapavut/tomaattikastike/juusto
Kääreen valmistaminen
(1) Lisää yleisjauho, suola ja leivinjauhe suureen kulhoon ja sekoita ne. (2) Lisää oliiviöljy ja vesi kulhoon ja vaivaa kaikki ainekset varovasti yhteen. (3) Pyyhi työpinta ja jatka taikinan vaivaamista. (4) Peitä taikina liinalla ja anna sen levätä 15 minuuttia. (5) Jaa se tasaisiksi taikinapalloiksi. (6) Käytä kaulinta kauliaksesi jokainen taikinapallo pyöreäksi tortillaksi. (7) Kuumenna pannua ja paista tortilloja molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes molemmissa pinnoissa on ruskeita läikkiä.
Täytteen valmistaminen
(1) Keitä riisiä. (2) Silputtu sipuli. (3) Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa. Paista silputtua sipulia, lisää sitten jauhettu vähärasvainen naudanliha ja paista niitä, kunnes ne ovat ruskeita. Mausta naudanliha seos chilijauheella, jauhetulla kumina, jauhetulla oreganolla ja suolalla. (5) Lisää mustapavut, keitetty riisi ja tomaattikastike paistinpannulle ja kypsennä viisi minuuttia, jotta maut sekoittuvat. (6) Kytke lämpö pois päältä. Lisää raastettua juustoa ja sekoita niitä, kunnes juusto sulaa.
Kuinka tehdä
(1) Ota tortillaa ja laita siihen annos täytettä. (2) Kääri burrito.
Käsintehty jauhotortilla
Täyte espanjalaisesta riisistä chilikastikkeella
Valmiit käsintehdyt burritot - Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
