Български 
ANKO преработи механизма за сгъване на нашата машина за буритос и предостави отлични решения за производствени проблеми на клиент в САЩ.
Клиентът на ANKO е производител на мексикански хранителни продукти и има дистрибуция в няколко страни в Латинска Америка и Южна Европа. Буритосите са един от продуктите, които този клиент произвежда, и този клиент е решил да премине от ръчно производство към автоматизирана производствена линия поради нарастващото търсене на продукта и разходите за труд. Този клиент беше представен на ANKO FOOD TECH (AFT) чрез препоръка; и впоследствие този клиент посети AFT за демонстрация, и те бяха много доволни от машините на ANKO и продуктите, произведени от нашата автоматизирана система. Допълнително, с насоките на ANKO, тази компания успя да преструктурира бизнеса си, да спести от производствени разходи и да се фокусира върху продажбите и маркетинговото си представяне за разширяване на пазара.
Бурито
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
ANKO модифицира механизма за сгъване на тортила, за да осигури перфектно опаковане на буритата.
По време на машинни тестове, ANKO откри, че рецептата за Бурито на клиента използва по-дебели Тортили, което затруднява механизма за сгъване на машината да ги задържи на място. Дебелите Тортили водят до последващи проблеми с навиването и опаковането, което води до неравномерно опаковани Бурита или изтичане на плънката. За да се справят с последствията, инженерният екип на ANKO модифицира механизма за сгъване, за да успее да оформя Бурита... (Свържете се с ANKO за повече информация)
Флората тортила се отваря и не успява да се оформи правилно
Буритосите не бяха оформени правилно
Неуспех в производството, буритосите не са оформени правилно
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете тортилата в зоната за подаване.
- Нанасяне на пълнежа.
- 1-во сгъване.
- Притискане и фиксиране.
- Маркиране и сгъване от двете страни
- 2-ро сгъване
- 3-то сгъване
- Формиран бурито
Пълнежната система на ANKO поддържа текстурата на пълнежа без прекомерна обработка на съставките.
Поставяне на тортилите на конвейера ръчно.
Пълнежната система на ANKO екструдира пълнежите точно върху тортилата.
Подредете подходяща система за задвижване на устройството за пълнене, като вземете предвид характеристиките на пълнежа за бурито.
Бурито идва в различни видове пълнеж, като ориз, сирене, боб, месо и зеленчуци. Колко влага съдържа плънката може да има влияние върху работата на системата за пълнене. Следователно, в зависимост от характеристиките на пълнежа за бурито, устройството за пълнене ще бъде оборудвано с подходяща задвижваща система, която помага на устройството да нанася пълнежа върху тортилите гладко. Текущото устройство за пълнене се управлява от пневматична сила. Можем също да заменим стандартния въздушен цилиндър с цилиндър за високо налягане или система, задвижвана от електрическа енергия.
ANKO тества множество различни рецепти за пълнеж; това е пълнеж с чили и сирене от пиле.
Печените зеленчукови пълнежи също могат да бъдат екструдирани точно върху тортилите.
Пълнежната система на ANKO може да обработва шоколадов пълнеж с нарязани орехи.
- Предложение за решение
-
Повишете бизнеса си с храна с решението за производство на буритос от ANKO
ANKO направи
Буритосите в момента се радват на нарастваща популярност, както в Съединените щати, така и в Мексико. Използвайки машината за формоване на буритос ANKO BR-1500, можете лесно да автоматизирате процеса на приготвяне на буритос. Тази ефективна машина не само намалява разходите за труд в отговор на глобалния недостиг на работна ръка и нарастващите заплати, но също така повишава качеството на храната и производствения капацитет, за да укрепи вашия бизнес.
ANKO може да ви помогне повече
В допълнение, ANKO предлага цялостен набор от оборудване за производство на тортили, подготовка на пълнежи, формиране и опаковане, пакетиране и рентгенова инспекция на храни. Това решение всичко в едно отговаря на всички ваши нужди за производство на буритос, подходящо за хранителни фабрики, централни/облачни кухни, ресторанти и др.
За да научите повече за нашето решение за производство на буритос, моля, кликнете на Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.
- Машини
-
BR-1500
Формиращата машина е способна автоматично да добавя плънка и да сгъва буритос. До 1,000 буритоса могат да бъдат приготвени за един час. Чрез смяна на някои части и стойности на параметри, той е подходящ и за различни видове обвивки и пълнежи, за да се направят разнообразие от рулца. В този случай машината е проектирана да прави буритос с тортили с диаметър от 9.5 инча до 10.5 инча. Според текстурата на плънката, количеството плънка в всеки бурито може да се регулира чрез параметрични настройки и готовите продукти могат да тежат между 130 и 160 грама.
SD-97 серия & APB серия
SD-97 серия (Автоматична машина за обогатяване и формиране) разделя тестото на равни топки. След това тези малки тестени топки се притискат и загряват от серията APB (Машина за пресоване и загряване) в тортили с еднакъв размер. Налични са широк спектър от модели машини SD-97 и APB, за да отговорят на нуждите на клиентите. Полуавтоматичната производствена линия, комбинираща серии SD-97, APB и BR-1500, включва процеси на приготвяне на тортили, пълнене и сгъване, за да произвежда стандартизирани буритос и да помогне за спестяване на разходи за труд. За повече информация относно цялостно решение или планиране на фабрика, моля свържете се с нас чрез предоставените контактни формуляри.
- Видео
-
Как да направим бурито с хранителната машина на ANKO? Процесите на производство на машината са проектирани в съответствие с ръчните производствени процеси - вземете тортила, сложете плънка върху тортилата, сгънете от три страни и завийте бурито. С производствената линия за бурито на ANKO, всички процеси, с изключение на подаването на тортилата и събирането на крайния продукт, могат да бъдат завършени от машината.
Как да произвеждаме тортили с машина за пресоване и нагряване APB? Поставете равномерно разделеното тесто на конвейера на APB едно по едно. Всяко тесто се пресова и нагрява в плоска и кръгла форма без свиване. Машината може да произвежда разнообразие от храни като тортили, чапати, роти и др.
- Държава
-
-
Съединени щати
Решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни в Съединените щати
ANKO предоставя на нашите клиенти в Съединените щати напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пелмени, яйца на руло, емпанади, пролетни рулца, буритос, моти, кесадили и обвивки за пролетни рулца. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоси, момо, пироги, тортили, шумаи, тапиока перли и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. За да предоставим навременна и локализирана услуга, ANKO е създала клон в Съединените щати. С посветен екип, базиран на място, можем да предложим лични консултации, демонстрации на машини и отзивчива следпродажбена поддръжка, адаптирана към специфичните нужди на нашите американски клиенти. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
-
- Категория
-
- Култура на храната
-
Бурито е автентично мексиканско ястие, подобно на тако, но всички съставки и сосове са завити в тортила. Традиционните буритос са пълнени с месо, ориз и боб, за да образуват разумно голямо руло. Въпреки това, когато буритосите стигнаха до Съединените щати, количеството на плънката се увеличи, както и размерът на тортилата, и по-голям бурито стана обичайно. Плънките в американските буритос често включват меса, маруля, авокадо, лук, домати, сирене, йогурт, салса и много други. Например, известна американска верига за бързо хранене, специализирана в мексиканската кухня, предлага над 50 различни пресни съставки, от които клиентите могат да изградят собствените си буритос. Тази компания е създала хиляди франчайзинг локации по целия свят, генерирайки впечатляващи приходи на пазара. Замразените буритоси са създадени, за да предоставят още повече удобство за потребителите. Обикновено се продават в различни магазини и супермаркети; лесно могат да се загреят в микровълнова фурна и да се сервират за закуска, обяд или вечеря. Напоследък много безмесни буритоси придобиха популярност сред нарастващ брой вегански и вегетариански потребители. Основните им съставки включват зеленчуци, веган сирена и веган заквасена сметана. Често в компанията на черни бобчета, царевица, авокадо и ориз, този тип бурито предлага по-нискокалоричен и удовлетворяващ вариант.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
За опаковка- универсално брашно/сол/бакпулвер/вода/олио, За плънка-ориз/лук/смляно постно говеждо/червен пипер/смлян кимион/смлян риган/сол/черен боб/домашен сос/сирене
Приготвяне на опаковката
(1) Добавете универсално брашно, сол и бакпулвер в голяма купа и ги смесете. (2) Добавете зехтин и вода в купата и внимателно замесете всички съставки заедно. (3) Избършете работната повърхност и продължете да месите тестото. (4) Покрийте тестото с кърпа и го оставете да почине за 15 минути. (5) Разделете го на равни топки тесто. (6) Използвайте точилка, за да разточите всяко топче тесто в кръгла тортила. (7) Загрейте тиган и гответе двете страни на тортиите на среден огън, докато се появят кафяви петна на двете повърхности.
Приготвяне на плънката
(1) Сварете ориз. (2) Нарязан лук. (3) Загрейте зехтина в тиган. Запържете нарязания лук, след това добавете смляно постно говеждо месо и ги запържете, докато станат кафяви. (4) Подправете сместа от говеждо месо с чили на прах, смлян кимион, смлян риган и сол. (5) Добавете черни бобчета, сварен ориз и доматен сос в тигана и гответе в продължение на пет минути, за да се смесят ароматите. (6) Изключете котлона. Добавете настъргано сирене и разбъркайте, докато сиренето се разтопи.
Как да направим
(1) Вземете тортила и сложете лъжица от плънката върху нея. (2) Завийте буритото.
Ръчно приготвена тортила от брашно
Плънка от испански ориз с чили сос
Готови ръчно приготвени буритос - Изтегляния
-
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
