Việt 
ANKO đã thiết kế lại cơ chế gấp của máy làm bánh burrito của chúng tôi và cung cấp những giải pháp tuyệt vời cho các vấn đề sản xuất của một khách hàng ở Mỹ
Khách hàng của ANKO là một nhà sản xuất các sản phẩm ẩm thực Mexico và có hệ thống phân phối tại một số quốc gia ở Châu Mỹ Latinh và Nam Âu. Burritos là một trong những món hàng mà khách hàng này sản xuất, và khách hàng này đã quyết định chuyển từ sản xuất thủ công sang một dây chuyền lắp ráp tự động do nhu cầu sản phẩm tăng cao và chi phí lao động tăng. Khách hàng này được giới thiệu đến ANKO FOOD TECH (AFT) thông qua một người giới thiệu; và sau đó khách hàng này đã đến thăm AFT để xem một buổi trình diễn, và họ rất hài lòng với máy móc của ANKO, và các sản phẩm được làm bằng hệ thống tự động của chúng tôi. Ngoài ra, với sự hướng dẫn của ANKO, công ty này đã có thể cải cấu doanh nghiệp, tiết kiệm chi phí sản xuất và tập trung vào hiệu suất bán hàng và tiếp thị để mở rộng thị trường.
bánh burrito
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
ANKO đã điều chỉnh cơ chế gấp Tortilla để đảm bảo Burritos được gói hoàn hảo.
Trong quá trình kiểm tra máy, ANKO phát hiện rằng công thức Burrito của một khách hàng sử dụng Tortillas dày hơn, làm cho cơ chế gấp của máy khó giữ chúng ở vị trí. Tortillas dày dẫn đến các vấn đề cuộn và gói tiếp theo, dẫn đến việc gói Burritos không đều hoặc rò rỉ nhân. Để giải quyết hậu quả, nhóm kỹ thuật của ANKO đã điều chỉnh cơ chế gấp để thành công tạo ra Burritos... (Liên hệ ANKO để biết thêm thông tin)
Bánh tortilla bị lật mặt và không hình thành đúng cách
Burritos không được hình thành đúng cách
Sự cố sản xuất, Burritos không được hình thành đúng cách
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt bánh tortilla lên khu vực cấp liệu
- Đặt nhân vào bánh
- Gấp lần 1
- Ép và cố định
- Đánh dấu cả hai mặt và gấp lại
- Gấp lần thứ hai
- Gấp lần thứ ba
- Tạo hình Burrito
Hệ thống nhân của ANKO giữ nguyên cấu trúc nhân mà không xử lý quá mức các thành phần
Đặt bánh tortilla lên băng chuyền bằng tay
Hệ thống nhân của ANKO ép nhân chính xác lên bánh tortilla
Sắp xếp hệ thống phù hợp để điều khiển thiết bị nhồi burrito dựa trên đặc điểm của việc nhồi.
Burrito có nhiều loại nhân như cơm, phô mai, đậu, thịt và rau. Mức độ ẩm trong nhân nhồi có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống nhồi. Do đó, tùy thuộc vào đặc điểm của nhân burrito, thiết bị nhồi nhân sẽ được trang bị hệ thống động cơ phù hợp giúp thiết bị đặt nhân lên bánh tortillas một cách mượt mà. Thiết bị đóng gói hiện tại được vận hành bằng sức mạnh khí nén. Chúng ta cũng có thể thay thế xi lanh khí tiêu chuẩn bằng xi lanh khí áp cao hoặc hệ thống điều khiển bằng điện.
ANKO đã thử nghiệm nhiều công thức nhân khác nhau; đây là nhân gà phô mai ớt
Nhân rau đã nấu cũng có thể được ép chính xác lên bánh tortilla
Hệ thống nhân của ANKO có thể xử lý nhân sô cô la với hạt óc chó đã cắt nhỏ
- Đề xuất giải pháp
Nâng cao doanh nghiệp thực phẩm của bạn với giải pháp sản xuất bánh burrito của ANKO
ANKO đã làm
Hiện nay, bánh burrito đang trở nên phổ biến ở cả Hoa Kỳ và Mexico. Bằng cách sử dụng máy làm bánh burrito BR-1500 của ANKO, bạn có thể tự động hóa quy trình làm bánh burrito một cách dễ dàng. Máy hiệu quả này không chỉ giảm chi phí lao động đáp ứng nhu cầu thiếu hụt lao động toàn cầu và tăng lương mà còn nâng cao chất lượng thực phẩm và năng suất sản xuất để tăng cường doanh nghiệp của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Ngoài ra, ANKO cung cấp một loạt đầy đủ thiết bị cho sản xuất bánh tortilla, chuẩn bị nhân, tạo hình và gói gọn, đóng gói và kiểm tra tia X thực phẩm. Giải pháp toàn diện này phục vụ tất cả nhu cầu sản xuất Burrito của bạn, phù hợp cho các nhà máy thực phẩm, nhà bếp trung tâm/đám mây, nhà hàng và nhiều hơn nữa.
Để tìm hiểu thêm về Giải pháp Sản xuất Bánh burrito của chúng tôi, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu dưới đây.
- Máy móc
-
BR-1500
Máy tạo hình có khả năng tự động thêm nhân và gấp bánh burrito. Có thể tạo ra đến 1.000 chiếc burritos trong một giờ. Qua việc thay đổi một số bộ phận và giá trị tham số, nó cũng phù hợp cho các loại bánh cuốn và nhân khác nhau để tạo ra nhiều loại cuốn khác nhau. Trong trường hợp này, máy được thiết kế để làm bánh burritos với bánh tortillas có đường kính từ 9,5 inch đến 10,5 inch. Theo cấu trúc của nhân, số lượng nhân trong mỗi chiếc burrito có thể được điều chỉnh bằng cài đặt tham số và sản phẩm hoàn thành có thể nặng từ 130 đến 160 gram.
Dòng SD-97 & Dòng APB
Dòng máy SD-97 (Máy tự động làm bánh và tạo hình) chia bột thành những viên cân đều. Sau đó, những viên bột nhỏ này được ép và nung bằng dòng máy APB (Máy Ép và Nung) thành những cái bánh tortillas cùng kích thước. Có sẵn nhiều mô hình máy SD-97 và APB để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Dòng sản xuất bán tự động kết hợp các dòng SD-97, APB và BR-1500 liên quan đến quy trình làm bánh tortilla, nhồi và gấp để sản xuất burritos tiêu chuẩn và giúp tiết kiệm chi phí lao động. Để biết thêm thông tin về giải pháp toàn diện hoặc kế hoạch nhà máy, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các biểu mẫu liên hệ được cung cấp.
- Băng hình
Cách làm burrito bằng máy sản xuất thực phẩm của ANKO? Các quy trình sản xuất máy được thiết kế theo quy trình sản xuất thủ công - lấy một cái bánh tortilla, múc nhân lên bánh tortilla, gấp ba cạnh và gói burrito. Với dây chuyền sản xuất burrito của ANKO, tất cả các quy trình trừ việc cung cấp bánh tortilla và thu thập sản phẩm cuối cùng có thể được hoàn thành bằng máy.
Cách sản xuất bánh tortilla bằng máy ép và nướng APB như thế nào? Đặt từng miếng bột được chia đều lên băng chuyền của máy APB. Mỗi miếng bột được ép và nướng thành hình dạng phẳng và tròn mà không co lại. Máy có thể sản xuất nhiều loại thực phẩm như tortilla, chapatti, roti, v.v.
- Quốc gia
Hoa Kỳ
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm và máy móc truyền thống Hoa Kỳ
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Hoa Kỳ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Chả giò, Empanadas, Bánh cuốn, Burritos, Mochi, Quesadillas và Vỏ bánh cuốn. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Trân châu, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Một Burrito là một món ăn đích thực của Mexico, tương tự như một Taco, nhưng tất cả các thành phần và sốt đều được gói trong Tortilla. Burrito truyền thống được nhồi với thịt, cơm và đậu để tạo thành một cuộn vừa phải. Tuy nhiên, khi Burritos lan rộng đến Hoa Kỳ, lượng nhân bên trong tăng lên, cùng với kích thước của Tortilla, và một chiếc Burrito lớn hơn trở nên phổ biến. Nhân trong Burritos Mỹ thường bao gồm thịt, rau xà lách, bơ, hành, cà chua, phô mai, sữa chua, salsa và nhiều hơn nữa. Ví dụ, một chuỗi nhà hàng nhanh nổi tiếng của Mỹ chuyên về ẩm thực Mexico cung cấp hơn 50 nguyên liệu tươi ngon khác nhau cho khách hàng tự tạo ra món Burritos của riêng mình. Công ty này đã thành lập hàng nghìn địa điểm nhượng quyền trên toàn thế giới, tạo ra doanh thu ấn tượng trên thị trường. Bánh mì kẹp đông lạnh được tạo ra để mang lại sự tiện lợi hơn cho người tiêu dùng. Chúng thường được bán tại các cửa hàng và siêu thị khác nhau; chúng có thể được hâm nóng trong lò vi sóng và dùng làm bữa sáng, trưa hoặc tối. Gần đây, nhiều loại Burritos không chứa thịt đã trở nên phổ biến với số lượng người tiêu dùng chay và ăn chay ngày càng tăng. Các thành phần chính của họ bao gồm rau củ, phô mai chay và kem chay. Thường được kèm với đậu đen, ngô, bơ và cơm, loại Burrito này mang lại lựa chọn ít calo hơn và thỏa mãn.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Cho Bọc-Bột Mỳ Cao Cấp/M SOS/ Bột Nở/Nước/Dấm, Cho Nhân-Gạo/Hành/Thịt Bò Băm/Nhục Bò Ớt Bột/Riềng Bột/Romarin Bột/Muối/ISĐ/ Sốt Cà Chua/Phô Mai
Làm Bọc
(1) Thêm bột mì đa dụng, muối, bột nổi vào một tô lớn và trộn chúng. (2) Thêm dầu ô liu và nước vào bát và nhẹ nhàng nhồi các thành phần lại với nhau. (3) Làm sạch bề mặt làm việc và tiếp tục nhồi bột. (4) Phủ một khăn lên bột và để nghỉ trong 15 phút. (5) Chia thành các viên bột nhỏ bằng nhau. (6) Sử dụng cây cán để cán mỗi viên bột thành một cái bánh tortilla tròn. (7) Làm nóng một chảo và nướng cả hai mặt của bánh tortilla ở lửa vừa cho đến khi có những đốm nâu trên cả hai mặt.
Làm nhân
(1) Nấu cơm. (2) Hành tây băm nhỏ. (3) Hâm nóng dầu ô liu trong một chảo. Phi hành tây đã cắt nhỏ, sau đó thêm thịt bò xay vào và chiên cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu. (4) Nêm hỗn hợp thịt bò với bột ớt, bột mùi, bột oregano và muối. (5) Thêm đậu đen, cơm đã nấu và sốt cà chua vào chảo và nấu trong năm phút để hòa quyện hương vị. (6) Tắt bếp. Thêm phô mai đã bào vào và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.
Cách làm
(1) Lấy một cái bánh tortilla và đặt một muỗng nhân lên trên. (2) Cuộn lại thành burrito.
Bánh tortilla bằng bột mỳ làm thủ công
Nhân gồm cơm Tây Ban Nha với sốt ớt
Burritos thủ công hoàn thiện - Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
