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ANKO ने हमारे बुरिटो मशीन के फोल्डिंग मेकैनिज्म को फिर से डिज़ाइन किया और एक अमेरिकी ग्राहक की उत्पादन समस्याओं के लिए शानदार समाधान प्रदान किए।
ANKO का ग्राहक मेक्सिकन खाद्य उत्पादों का निर्माता है और लैटिन अमेरिका और दक्षिणी यूरोप के कई देशों में वितरण करता है। बुरिटो उन वस्तुओं में से एक हैं जो यह ग्राहक उत्पादित करता है, और इस ग्राहक ने बढ़ती उत्पाद मांग और श्रम लागत के कारण मैनुअल उत्पादन से स्वचालित असेंबली लाइन में संक्रमण करने का निर्णय लिया है। इस ग्राहक को ANKO FOOD TECH (AFT) के माध्यम से एक संदर्भ के द्वारा पेश किया गया; और इसके बाद इस ग्राहक ने AFT का दौरा किया एक प्रदर्शन के लिए, और वे ANKO की मशीनों और हमारे स्वचालित प्रणाली द्वारा निर्मित उत्पादों से बहुत संतुष्ट थे। इसके अतिरिक्त, ANKO के मार्गदर्शन से इस कंपनी ने अपने व्यवसाय को पुनर्गठित किया, उत्पादन लागत को बचाने के लिए और बाजार विस्तार के लिए अपनी बिक्री और विपणन प्रदर्शन पर ध्यान केंद्रित किया।
बुरिटो
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
ANKO ने बुरिटो को सही तरीके से लपेटने के लिए टॉर्टिला फोल्डिंग तंत्र को संशोधित किया।
मशीन परीक्षण के दौरान, ANKO ने पाया कि एक ग्राहक की बुरिटो रेसिपी में मोटे टॉर्टिलास का उपयोग किया गया था, जिससे मशीन के मोड़ने के तंत्र के लिए उन्हें जगह पर रखना मुश्किल हो गया। मोटे टॉर्टिलास के कारण बाद में रोलिंग और लपेटने की समस्याएँ उत्पन्न हुईं, जिसके परिणामस्वरूप असमान रूप से लिपटे बुरिटो या भराव का रिसाव हुआ। परिणामों को संबोधित करने के लिए, ANKO की इंजीनियरिंग टीम ने बुरिटो बनाने के लिए मोड़ने के तंत्र में संशोधन किया... (अधिक जानकारी के लिए ANKO से संपर्क करें)
आटे की टॉर्टिला खुल जाती है और सही तरीके से नहीं बनती है
बुरिटो सही तरीके से नहीं बने
उत्पादन में विफलता, बुरिटो सही तरीके से नहीं बने
खाद्य उपकरण परिचय
- फीडिंग क्षेत्र पर टॉर्टिला रखें।
- भराई डालना।
- पहली मोड़ना।
- दबाना और ठीक करना।
- दोनों तरफ मार्किंग और फोल्डिंग
- दूसरी फोल्डिंग
- तीसरी फोल्डिंग
- बुरिटो बना हुआ
ANKO की भराई प्रणाली सामग्री को अधिक प्रोसेस किए बिना भराई की बनावट बनाए रखती है।
हाथ से कन्वेयर पर टॉर्टिलास रखना।
ANKO की भराई प्रणाली टॉर्टिला पर सटीकता से भराई निकालती है।
बुरिटो भरने की विशेषताओं के अनुसार भरने वाले उपकरण के लिए उचित प्रणाली व्यवस्थित करें।
बुरिटो विभिन्न प्रकार की स्टफिंग में आता है जैसे चावल, पनीर, सेम, मांस, और सब्जियाँ। भराव में नमी की मात्रा भराव प्रणाली के संचालन पर प्रभाव डाल सकती है। इसलिए, बुरिटो भरने की विशेषताओं के आधार पर, भरने का उपकरण एक उचित संचालित प्रणाली से लैस होगा जो उपकरण को टॉर्टिलास पर भराई को सुचारू रूप से डालने में मदद करता है। वर्तमान भराई उपकरण वायवीय शक्ति द्वारा संचालित होता है। हम मानक एयर सिलेंडर को उच्च दबाव एयर सिलेंडर या इलेक्ट्रिक पावर संचालित प्रणाली से भी बदल सकते हैं।
ANKO ने कई विभिन्न भरने की विधियों का परीक्षण किया; यह चिली चीज़ चिकन भराई है।
पकाए गए सब्जी भराव को टॉर्टिलास पर सटीकता से निकाला जा सकता है।
ANKO का भराई प्रणाली चॉकलेट भराई को कटे हुए अखरोट के साथ प्रोसेस कर सकती है।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO के बुरिटो उत्पादन समाधान के साथ अपने खाद्य व्यवसाय को ऊंचा करें
ANKO ने किया
बुरिटो वर्तमान में अमेरिका और मेक्सिको दोनों में लोकप्रियता में वृद्धि का आनंद ले रहे हैं। ANKO के BR-1500 बुरिटो बनाने की मशीन का उपयोग करके, आप बुरिटो बनाने की प्रक्रिया को आसानी से स्वचालित कर सकते हैं। यह कुशल मशीन न केवल वैश्विक श्रमिकों की कमी और बढ़ती मजदूरी के जवाब में श्रम लागत को कम करती है, बल्कि आपके व्यवसाय को बढ़ाने के लिए खाद्य गुणवत्ता और उत्पादन क्षमता को भी बढ़ाती है।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
इसके अलावा, ANKO टॉर्टिला उत्पादन, भराई तैयारी, आकार देने और लपेटने, पैकेजिंग, और खाद्य एक्स-रे निरीक्षण के लिए उपकरणों की एक व्यापक श्रृंखला प्रदान करता है। यह सभी-एक में समाधान आपके सभी बुरिटो उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करता है, जो खाद्य कारखानों, केंद्रीय/क्लाउड रसोई, रेस्तरां, और अधिक के लिए उपयुक्त है।
हमारे बुरिटो उत्पादन समाधान के बारे में अधिक जानने के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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बीआर-1500
फॉर्मिंग मशीन स्वचालित रूप से स्टफिंग जोड़ने और बुरिटो मोड़ने में सक्षम है। एक घंटे में 1,000 बुरिटो बनाए जा सकते हैं। कुछ भागों और पैरामीटर मानों में परिवर्तन के माध्यम से, यह विभिन्न प्रकार के लपेटने और भरने के लिए भी उपयुक्त है ताकि विभिन्न प्रकार के रोल बनाए जा सकें। इस मामले में, मशीन को बुरिटो बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें टॉर्टिलास का व्यास 9.5 इंच से 10.5 इंच के बीच होता है। भराव की बनावट के अनुसार, प्रत्येक बुरिटो में भराव की मात्रा को पैरामीटर सेटिंग्स द्वारा समायोजित किया जा सकता है और तैयार उत्पादों का वजन 130 से 160 ग्राम के बीच हो सकता है।
SD-97 श्रृंखला और APB श्रृंखला
SD-97 श्रृंखला (स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन) आटे को समान गेंदों में विभाजित करती है। फिर, इन छोटे आटे के गोले को APB श्रृंखला (प्रेसिंग और हीटिंग मशीन) द्वारा एक ही आकार में टॉर्टिलास में दबाया और गर्म किया जाता है। ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए SD-97 और APB मशीन मॉडलों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है। सेमी-ऑटोमैटिक उत्पादन लाइन जिसमें SD-97 श्रृंखला, APB श्रृंखला, और BR-1500 शामिल हैं, टॉर्टिला बनाने, भरने, और मोड़ने की प्रक्रियाओं को शामिल करती है ताकि मानकीकृत बुरिटो का उत्पादन किया जा सके और श्रम लागत को बचाने में मदद मिल सके। कुल समाधान या फैक्ट्री योजना के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमें प्रदान किए गए संपर्क फॉर्म के माध्यम से संपर्क करें।
- वीडियो
ANKO के खाद्य मशीन से बुरिटो कैसे बनाएं? मशीन उत्पादन प्रक्रियाएँ मैनुअल उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुसार डिज़ाइन की गई हैं-- एक टॉर्टिला लें, टॉर्टिला पर भराई डालें, तीन किनारों को मोड़ें और बुरिटो को लपेटें। ANKO की बुरिटो उत्पादन लाइन के साथ, टॉर्टिला फीडिंग और अंतिम उत्पाद संग्रह के अलावा सभी प्रक्रियाएँ मशीन द्वारा पूरी की जा सकती हैं।
APB प्रेसिंग और हीटिंग मशीन के साथ टॉर्टिलास कैसे बनाएं? समान रूप से विभाजित आटे को APB के कन्वेयर पर एक-एक करके रखें। प्रत्येक आटा को बिना सिकुड़ने के सपाट और गोल आकार में दबाया और गर्म किया जाता है। यह मशीन टॉर्टिला, चपाती, रोटी आदि जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों का उत्पादन कर सकती है।
- देश
संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO अमेरिका में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, एग रोल, एंपानाडा, स्प्रिंग रोल, बुरिटो, मोची, क्यूसाडिलास, और स्प्रिंग रोल रैपर बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम समोसा, मोमो, पियेरोगी, टॉर्टिला, शुमाई, टैपिओका पर्ल्स और अन्य जैसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। समय पर और स्थानीय सेवा प्रदान करने के लिए, ANKO ने संयुक्त राज्य अमेरिका में एक शाखा कार्यालय स्थापित किया है। स्थानीय स्तर पर आधारित एक समर्पित टीम के साथ, हम व्यक्तिगत परामर्श, मशीन प्रदर्शन, और हमारे अमेरिकी ग्राहकों की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार उत्तरदायी बिक्री के बाद समर्थन प्रदान करने में सक्षम हैं। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
बुरिटो एक प्रामाणिक मेक्सिकन व्यंजन है, जो टैको के समान है, लेकिन सभी सामग्री और सॉस को टॉर्टिला में लपेटा जाता है। पारंपरिक बुरिटो मांस, चावल और सेम से भरे होते हैं ताकि एक उचित आकार का रोल बनाया जा सके। हालांकि, जब बुरिटो संयुक्त राज्य अमेरिका में पहुंचे, तो भराव की मात्रा बढ़ गई, जैसे कि टॉर्टिला का आकार भी बढ़ गया, और एक बड़ा बुरिटो सामान्य हो गया। अमेरिकी बुरिटो में भरावन अक्सर मांस, सलाद, एवोकाडो, प्याज, टमाटर, पनीर, दही, सालसा और अन्य शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रसिद्ध अमेरिकी फास्ट-फूड श्रृंखला जो मैक्सिकन व्यंजनों में विशेषज्ञता रखती है, ग्राहकों को अपने खुद के बुरिटो बनाने के लिए 50 से अधिक विभिन्न ताजे सामग्री प्रदान करती है। इस कंपनी ने दुनिया भर में हजारों फ्रेंचाइज़ स्थान स्थापित किए हैं, जो बाजार में प्रभावशाली राजस्व उत्पन्न कर रहे हैं। फ्रोज़न बुरिटोस को उपभोक्ताओं के लिए और अधिक सुविधा प्रदान करने के लिए बनाया गया है। इन्हें आमतौर पर विभिन्न दुकानों और सुपरमार्केट में बेचा जाता है; इन्हें आसानी से माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है और नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है। हाल ही में, कई मांस रहित बुरिटो ने बढ़ते हुए शाकाहारी और शाकाहारी उपभोक्ताओं के साथ लोकप्रियता हासिल की है। उनकी मुख्य सामग्री में सब्जियाँ, शाकाहारी पनीर, और शाकाहारी खट्टा क्रीम शामिल हैं। काले सेम, मकई, एवोकाडो और चावल के साथ अक्सर परोसा जाने वाला, इस प्रकार का बुरिटो कम कैलोरी और संतोषजनक विकल्प प्रदान करता है।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
लपेटने के लिए- सभी उद्देश्य का आटा/नमक/बेकिंग पाउडर/पानी/तेल, भरने के लिए- चावल/प्याज/पिसा हुआ दुबला गोमांस/मिर्च पाउडर/पिसी हुई जीरा/पिसी हुई ओरेगानो/नमक/काले बीन्स/टमाटर सॉस/पनीर
लपेटा बनाना
(1) एक बड़े कटोरे में सभी उद्देश्य के आटे, नमक, बेकिंग पाउडर को डालें और उन्हें मिलाएं। (2) कटोरे में जैतून का तेल और पानी डालें और सभी सामग्री को धीरे-धीरे गूंधें। (3) कार्य सतह को झाड़ें और आटे को गूंधते रहें। (4) आटे को एक कपड़े से ढक दें और इसे 15 मिनट के लिए आराम करने दें। (5) इसे समान आटे की गेंदों में बाँट दें। (6) प्रत्येक आटे की गेंद को बेलन से बेलकर गोल टॉर्टिला बनाएं। (7) एक पैन को पहले से गरम करें और टॉर्टिलास के दोनों तरफ मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि दोनों सतहों पर भूरे धब्बे न आ जाएं।
भराई करना
(1) चावल पकाएं। (2) कटी हुई प्याज। (3) एक फ्राई पैन में जैतून का तेल गरम करें। कटी हुई प्याज को भूनें, फिर उसमें पिसा हुआ दुबला गोश्त डालें और उन्हें भूरे होने तक भूनें। (4) बीफ मिश्रण को मिर्च पाउडर, पिसी हुई जीरा, पिसी हुई ओरेगानो, और नमक के साथ मसाला करें। (5) काले सेम, पकी हुई चावल, और टमाटर सॉस को फ्राई पैन में डालें और स्वादों को मिलाने के लिए पांच मिनट तक पकाएं। (6) आंच बंद कर दें। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और इसे तब तक हिलाएं जब तक पनीर पिघल न जाए।
कैसे बनाएं
(1) एक टॉर्टिला लें और उस पर भरावन का एक स्कूप रखें। (2) बुरिटो को रोल करें।
हाथ से बनी आटे की टॉर्टिला
चिली सॉस के साथ स्पेनिश चावल की भराई
पूर्ण हाथ से बनी बुरिटो - डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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