Română 
ANKO a redesenat mecanismul de pliere al mașinii noastre de burrito și a oferit soluții excelente pentru problemele de producție ale unui client din SUA
Clientul ANKO este un producător de produse alimentare mexicane și are distribuție în mai multe țări din America Latină și Europa de Sud. Burritos sunt unul dintre produsele pe care acest client le produce, iar acesta a decis să treacă de la producția manuală la o linie de asamblare automatizată din cauza cererii tot mai mari pentru produs și a costurilor cu forța de muncă. Acest client a fost introdus la ANKO FOOD TECH (AFT) printr-o recomandare; ulterior, acest client a vizitat AFT pentru o demonstrație și au fost foarte mulțumiți de mașinile ANKO și de produsele realizate de sistemul nostru automatizat. În plus, cu ghidajul ANKO, această companie a reușit să restructureze afacerea lor, să economisească costurile de producție și să se concentreze pe performanța vânzărilor și marketingului pentru extinderea pe piață.
Burrito
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
ANKO a modificat mecanismul de pliere a tortilelor pentru a asigura împachetarea perfectă a burrito-urilor.
În timpul testării mașinii, ANKO a descoperit că rețeta unui client pentru Burrito folosea tortilă mai groasă, ceea ce făcea ca mecanismul de pliere al mașinii să nu le poată ține în loc. Tortila groasă a dus la probleme ulterioare de rulare și învelire, rezultând în burrito înfășurat inegal sau scurgeri de umplutură. Pentru a rezolva consecințele, echipa de ingineri ANKO a modificat mecanismul de pliere pentru a forma cu succes burrito... (Contactați ANKO pentru mai multe informații)
Lipia de făină se deschide și nu se formează corect
Burrito-urile nu au fost formate corect
Eșec în producție, burrito-urile nu sunt formate corect
Introducere echipamente alimentare
- Plasați tortilla pe zona de alimentare
- Depozitarea umpluturii
- Prima pliere
- Presare și fixare
- Marcare și pliere pe ambele părți
- A doua pliere
- A treia pliere
- Formare burrito
Sistemul de umplere ANKO menține textura umpluturii fără a procesa excesiv ingredientele
Plasarea tortillelor manual pe bandă transportoare
Sistemul de umplere ANKO extrudează umpluturile cu precizie pe tortilla
Organizați un sistem adecvat pentru dispozitivul de umplere în funcție de caracteristicile umplerii burrito.
Burrito vine în diferite tipuri de umplutură, cum ar fi orez, brânză, fasole, carne și legume. Câtă umiditate conține umplutura poate avea un impact asupra funcționării sistemului de umplere. Prin urmare, în funcție de caracteristicile umpluturii burrito, dispozitivul de umplere va fi echipat cu un sistem de acționare adecvat care ajută dispozitivul să depună umplutura pe tortillas în mod uniform. Dispozitivul de umplere curent este acționat de puterea pneumatică. Putem înlocui, de asemenea, cilindrul de aer standard cu un cilindru de aer de înaltă presiune sau cu un sistem de acționare electrică.
ANKO a testat numeroase rețete diferite de umplutură; aceasta este umplutura de pui cu chili și brânză
Umpluturile de legume gătite pot fi, de asemenea, extrudate cu precizie pe tortilla
Sistemul de umplere ANKO poate procesa umplutură de ciocolată cu nuci tocate
- Propunere de Soluție
Ridicați-vă afacerea de alimente cu soluția de producție de burrito ANKO
ANKO a făcut
Burritos se bucură în prezent de o creștere în popularitate, atât în Statele Unite, cât și în Mexic. Utilizând mașina de formare a burrito BR-1500 de la ANKO, puteți automatiza cu ușurință procesul de fabricare a burrito-urilor. Această mașină eficientă nu numai că reduce costurile cu forța de muncă în contextul penuriei globale de forță de muncă și a creșterii salariilor, dar și îmbunătățește calitatea alimentelor și capacitatea de producție pentru a sprijini afacerea dumneavoastră.
ANKO te poate ajuta mai mult
În plus, ANKO oferă o gamă cuprinzătoare de echipamente pentru producția de tortilla, pregătirea umpluturii, formarea și ambalarea, ambalarea și inspecția cu raze X a alimentelor. Această soluție all-in-one răspunde tuturor nevoilor dvs. de producție de burrito, fiind potrivită pentru fabrici de alimente, bucătării centrale/cloud, restaurante și multe altele.
Pentru a afla mai multe despre soluția noastră de producție a burritourilor, vă rugăm să faceți clic Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
BR-1500
Mașina de formare este capabilă să adauge automat umplutură și să împăturească burrito-uri. Se pot forma până la 1.000 de burrito-uri într-o oră. Prin schimbarea unor piese și a valorilor parametrilor, este potrivit și pentru diferite tipuri de învelișuri și umpluturi pentru a crea o varietate de rulouri. În acest caz, mașina este proiectată pentru a face burritos cu tortillas cu diametrul cuprins între 9,5 și 10,5 inch. În funcție de textura umpluturii, cantitatea de umplutură din fiecare burrito poate fi ajustată prin setările parametrilor, iar produsele finite pot cântări între 130 și 160 de grame.
Seria SD-97 și seria APB
Seria SD-97 (Mașină automată de încapsulare și formare) împarte aluatul în bile egale. Apoi, aceste bile mici de aluat sunt presate și încălzite de seria APB (Mașină de presare și încălzire) în tortile de aceeași dimensiune. O gamă largă de modele de mașini SD-97 și APB sunt disponibile pentru a satisface nevoile clienților. Linia de producție semi-automată combină seria SD-97, seria APB și BR-1500 și implică procesele de fabricare a tortilelor, umplere și pliere pentru a produce burrito standardizate și a ajuta la reducerea costurilor cu forța de muncă. Pentru mai multe informații despre o soluție completă sau planificarea unei fabrici, vă rugăm să ne contactați prin formularele de contact furnizate.
- Video
Cum să faci un burrito cu mașina de produs alimentar ANKO? Procesele de producție ale mașinii sunt proiectate în conformitate cu procesele de producție manuale - ia o tortilla, pune umplutura pe tortilla, îndoaie trei laturi și înfășoară burrito-ul. Cu linia de producție a burrito-urilor ANKO, toate procesele, cu excepția alimentării cu tortilla și colectării produsului final, pot fi realizate de mașină.
Cum să produci tortilă cu mașina de presat și încălzit APB? Așează aluatul împărțit în mod egal pe banda transportoare a APB, unul câte unul. Fiecare aluat este presat și încălzit într-o formă plată și rotundă fără a se micșora. Mașina poate produce o varietate de alimente precum tortilă, chapatti, roti, etc.
- Țară
Statele Unite
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor și mașini etnice din Statele Unite
ANKO oferă clienților noștri din Statele Unite tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Găluște, Rulouri cu ou, Empanadas, Rulouri de primăvară, Burritos, Mochi, Quesadillas și Foi pentru Rulouri de Primăvară. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Perle de Tapioca și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Un burrito este un fel de mâncare autentic mexican, similar cu un taco, dar toate ingredientele și sosurile sunt învelite în tortilla. Burrito-urile tradiționale sunt umplute cu carne, orez și fasole pentru a forma un rulou de dimensiuni rezonabile. Cu toate acestea, atunci când burritos au ajuns în Statele Unite, cantitatea de umplutură a crescut, la fel și dimensiunea tortiliei, iar un burrito mai mare a devenit obișnuit. Umpluturile din burrito-urile americane includ adesea carne, salată, avocado, ceapă, roșii, brânză, iaurt, sosuri și multe altele. De exemplu, o cunoscută lanț de fast-food american specializată în bucătăria mexicană oferă peste 50 de ingrediente proaspete diferite pentru clienți să-și construiască propriile burrito-uri. Această companie a înființat mii de locații în franciză în întreaga lume, generând venituri impresionante pe piață. Burritos congelate sunt create pentru a oferi și mai multă comoditate consumatorilor. Ele sunt în general vândute în diferite magazine și supermarketuri; pot fi ușor încălzite în cuptorul cu microunde și servite ca mic dejun, prânz sau cină. În ultima vreme, multe burrito-uri fără carne au câștigat popularitate în rândul unui număr tot mai mare de consumatori vegani și vegetarieni. Ingredientele principale includ legume, brânzeturi vegane și smântână vegană. Adesea însoțit de fasole neagră, porumb, avocado și orez, acest tip de burrito oferă o opțiune mai puțin calorică și satisfăcătoare.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Pentru înveliș-Făină de grâu universală/Sare/Praf de copt/Apă/Ulei , Pentru umplutură-Orez/Ceapă/Carne de vită tocată/Chili pudră/Cumin măcinat/Oregano măcinat/Sare/Fasole neagră/Sos de roșii/Branză
Realizarea învelișului
(1) Adăugați făină pentru toate scopurile, sare și praf de copt într-un bol mare și amestecați-le. (2) Adăugați ulei de măsline și apă în bol și frământați ușor toate ingredientele împreună. (3) Presărați făina pe suprafața de lucru și continuați să frământați aluatul. (4) Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute. (5) Împărțiți-l în bile de aluat egale. (6) Folosește un sucitor pentru a întinde fiecare bilă de aluat într-o tortilla rotundă. (7) Încălziți o tigaie și gătiți ambele părți ale tortilelor la foc mediu până apar pete maronii pe ambele suprafețe.
Pregătirea umpluturii
(1) Gătiți orezul. (2) Ceapă tocată. (3) Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Căliți ceapa tocată, apoi adăugați carnea de vită tocată și prăjiți-le până se rumenesc. (4) Condimentați amestecul de carne de vită cu chili în pulbere, chimion măcinat, oregano măcinat și sare. (5) Adăugați fasole neagră, orez fiert și sos de roșii în tigaie și gătiți timp de cinci minute pentru a permite amestecarea aromelor. (6) Opriți căldura. Adăugați brânză rasă și amestecați până când brânza se topește.
Cum să faci
(1) Ia o tortilla și pune o lingură de umplutură pe ea. (2) Rulează burrito-ul.
Tortilla de făină făcută manual
Umplutură de orez spaniol cu sos de chili
Burrito-urile făcute manual sunt gata - Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
