বাঙ্গালী 
ANKO আমাদের বুরিটো মেশিনের ফোল্ডিং মেকানিজম পুনর্নির্মাণ করেছে এবং একটি মার্কিন ক্লায়েন্টের উৎপাদন সমস্যার জন্য সুপারিশকারী সমাধান দিয়েছে
ANKO এর ক্লায়েন্ট একটি মেক্সিকান খাবার পণ্য উত্পাদক এবং ল্যাটিন আমেরিকা এবং দক্ষিণ ইউরোপে বিতরণ করে। বুরিটো এটি একটি আইটেম যা এই ক্লায়েন্ট তৈরি করে, এবং এই ক্লায়েন্ট বৃদ্ধি পাওয়া পণ্যের চাহিদা এবং শ্রম খরচের বৃদ্ধির কারণে ম্যানুয়াল প্রস্তুতি থেকে স্বয়ংক্রিয় সংযোজন লাইনে পরিণত হতে নির্ধারণ করেছে। এই ক্লায়েন্টটি ANKO FOOD TECH (AFT) এর মাধ্যমে একটি রেফারেলের মাধ্যমে পরিচয় করা হয়েছিল; এবং পরবর্তীতে এই ক্লায়েন্টটি একটি ডেমনস্ট্রেশনের জন্য AFT-এ ভিজিট করেছিলেন, এবং তারা খুব সন্তুষ্ট ছিলেন ANKO এর মেশিনগুলি এবং আমাদের স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম দ্বারা তৈরি পণ্যগুলির সাথে। এছাড়াও, ANKO এর নির্দেশনায় এই কোম্পানিটি তাদের ব্যবসায়ের পুনর্গঠন করতে সক্ষম হয়েছে, প্রযোজনীয় উৎপাদন খরচ কমাতে এবং বাজার প্রসারের জন্য তাদের বিক্রয় এবং মার্কেটিং কর্মক্ষমতা উপযুক্ত করতে।
বুরিটো
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
ANKO বুরিটো তৈরি করার ম্যাকানিজমটি পরিবর্তন করেছে যাতে বুরিটোগুলি পূর্ণতা সংযুক্ত হয়।
মেশিন পরীক্ষায়, ANKO একটি ক্লায়েন্টের বুরিটো রেসিপি ব্যবহার করে একটি মজবুত টর্টিলা পায়। এই মজবুত টর্টিলা মেশিনের ফোল্ডিং মেকানিজমকে তাদের স্থানে ধরতে কঠিন করে। মোটা টর্টিলা পরবর্তীতে রোলিং এবং র্যাপিং সমস্যা সৃষ্টি করে, যার ফলে বুরিটোগুলি অসমতভাবে র্যাপ হয় বা ফিলিং লিক হয়। এই পরিস্থিতিগুলির সমাধানের জন্য, ANKO এর ইঞ্জিনিয়ারিং দল ফোল্ডিং মেকানিজমটি পরিবর্তন করে বুরিটো তৈরি করতে সফল হয়েছে... (আরও তথ্যের জন্য ANKO সাথে যোগাযোগ করুন)
ফ্লাউর টর্টিলা ফ্লিপ ওপেন হয়ে গেল এবং সঠিকভাবে গঠন হয়নি
বুরিটোস সঠিকভাবে গঠন হয়নি
উৎপাদন ব্যর্থ, বুরিটোস সঠিকভাবে গঠন হয়নি
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- খাদ্য এলাকায় টর্টিলা রাখুন
- ভর্তা জমানো
- প্রথম ফোল্ডিং
- প্রেস করে সংযোজন করা
- উভয় পাশে মার্কিং এবং ফোল্ডিং
- 2য় ফোল্ডিং
- 3য় ফোল্ডিং
- বুরিটো গঠিত
ANKO এর ভর্তা সিস্টেম উপাদানগুলি অতিরিক্ত প্রসেস ছাড়াই ভর্তা টেক্সচার বজায় রাখে
কনভেয়রে টর্টিলা ম্যানুয়ালি রাখা হয়
ANKO এর ভর্তা সিস্টেম প্রসারিত করে ভর্তা সঠিকভাবে টর্টিলা উপরে
বুরিটো স্টাফিং এর বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করে সঠিক সিস্টেম ব্যবস্থাপনা করুন।
বুরিটো ভিন্ন প্রকারের স্টাফিং দিয়ে আসে যেমন চাল, পনির, ডাল, মাংস এবং সবজি। স্টাফিং সিস্টেমের পরিচালনা উপর স্টাফিং কতটা আর্দ্রতা ধারণ করে তা প্রভাব ফেলতে পারে। সুতরাং, বুরিটো স্টাফিং এর বৈশিষ্ট্যিকতা অনুযায়ী, স্টাফিং ডিভাইসটি একটি উপযুক্ত ড্রাইভেন সিস্টেম সহযোগীতা পেতে হবে যা স্টাফিং ডিভাইসটি টর্টিলা উপর স্মুদভাবে স্টাফিং জমা দেয়। বর্তমান স্টাফিং ডিভাইসটি পনিমান শক্তি দ্বারা চালিত হয়। আমরা স্ট্যান্ডার্ড এয়ার সিলিন্ডারকে উচ্চ চাপের এয়ার সিলিন্ডার বা ইলেকট্রিক পাওয়ার চালিত সিস্টেম দিয়েও প্রতিস্থাপন করতে পারি।
ANKO নানা প্রকারের ভর্তা রেসিপি পরীক্ষা করেছে; এটি চিলি চিজ চিকেন ভর্তা
সেদ্ধ সবজি ভর্তা একটি নির্দিষ্টভাবে টর্টিলা উপর প্রসারিত করা যেতে পারে
ANKO এর ভর্তা সিস্টেম কাটা আখরোট সহ চকলেট ভর্তা প্রসেস করতে পারে
- সমাধান প্রস্তাব
আপনার খাদ্য ব্যবসাকে উন্নত করুন ANKO এর বুরিটো উৎপাদন সমাধানের সাহায্যে
ANKO করেছে
বুরিটো বর্তমানে মহাজনপ্রিয়তা অর্জন করছে, সম্পূর্ণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকোতে। ANKO এর BR-1500 বুরিটো তৈরি করার মেশিন ব্যবহার করে, আপনি সহজেই বুরিটো তৈরি প্রক্রিয়াকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে অটোমেট করতে পারেন। এই দক্ষ মেশিনটি কেবলমাত্র বৈশ্বিক শ্রম অভাব এবং বেতন বৃদ্ধির প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে শ্রম খরচ কমায় না কেবলমাত্র খাদ্য গুণমান এবং উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করে আপনার ব্যবসায়িক ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
সাথে সাথে, ANKO তর্তিলা উৎপাদন, ভর্তা প্রস্তুতি, রূপান্তর এবং মোড়ক ও প্যাকেজিং, এবং খাদ্য এক্স-রে পরীক্ষা জন্য একটি সম্পূর্ণ ধারণা সরবরাহ করে। এই সমস্ত-একটি সমাধানটি আপনার বুরিটো উৎপাদনের সকল প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, যা খাদ্য কারখানা, কেন্দ্রীয়/ক্লাউড রান্নাঘর, রেস্টুরেন্ট এবং আরও জন্য উপযুক্ত।
আমাদের বুরিটো উৎপাদন সমাধান সম্পর্কে আরও জানতে, অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের অনুসন্ধান ফর্ম পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
BR-1500
ফর্মিং মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্টাফিং যোগ করতে এবং বুরিটো ফোল্ড করতে পারে। এক ঘন্টায় প্রায় ১,০০০ বুরিটো তৈরি করা যায়। কিছু অংশ এবং প্যারামিটার মানের পরিবর্তন দ্বারা, এটি বিভিন্ন প্রকারের রোল তৈরি করতে সহায়তা করে যা বানান এবং স্টাফিং এর জন্যও উপযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, মেশিনটি তৈরি করা হয়েছে যাতে বুরিটো তৈরি করা হয় যাতে টর্টিলা এর ব্যাস দৈর্ঘ্য ৯.৫ ইঞ্চি থেকে ১০.৫ ইঞ্চি পর্যন্ত হয়। ভর্তা এর বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, প্যারামিটার সেটিং দ্বারা প্রতি বুরিটোতে ভর্তা পরিমাণ সংশোধন করা যেতে পারে এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির ওজন ১৩০ থেকে ১৬০ গ্রাম হতে পারে।
এসডি-৯৭ সিরিজ এবং এপিবি সিরিজ
এসডি-৯৭ সিরিজ (স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন) ডো সমান গোলাকার ভাগ করে। তারপর, এই ছোট ডো বলগুলি APB সিরিজ (প্রেসিং এবং হিটিং মেশিন) দ্বারা প্রেস করে ও তাপ দেয় যাতে সমান আকারের টর্টিলা তৈরি হয়। ক্লায়েন্টদের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য এসডি-৯৭ এবং এপিবি মেশিন মডেলের একটি বিস্তারিত সম্প্রদায় রয়েছে। সেমি-স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনটি SD-97 সিরিজ, APB সিরিজ এবং BR-1500 সংযুক্ত করে তোর্তিলা তৈরি, স্টাফিং এবং ফোল্ডিং প্রক্রিয়াগুলি সংযোজন করে মানমর্যাদা সম্পন্ন বুরিটো তৈরি করে এবং শ্রম খরচ সংরক্ষণে সাহায্য করে। একটি সম্পূর্ণ সমাধান বা কারখানা পরিকল্পনার বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে আমাদের সরবরাহিত যোগাযোগ ফর্মের মাধ্যমে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
- ভিডিও
কিভাবে বুরিটো তৈরি করবেন ANKO এর খাবার মেশিনের সাহায্যে? মেশিনের উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলি ম্যানুয়াল উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলির সাথে মিলিত করে তৈরি করা হয় - একটি টর্টিলা নিন, টর্টিলা উপর স্টাফিং স্কুপ করুন, তিনটি পাশে ফোল্ড করুন এবং বুরিটো ওপরে টাকুন। ANKO এর বুরিটো উৎপাদন লাইনে, টর্টিলা পোষণ এবং চূড়ান্ত পণ্য সংগ্রহ ছাড়াও সমস্ত প্রক্রিয়াগুলি মেশিন দ্বারা সম্পন্ন করা যায়।
এপিবি প্রেসিং এবং হিটিং মেশিন দিয়ে টর্টিলা তৈরি করতে কিভাবে? এপিবি এর কনভেয়রে সমানভাগে বিভক্ত ডো প্রতিটি রাখুন। প্রতিটি ডো সঙ্গে প্রেস করা হয় এবং সঙ্গে তাপ দেয়া হয় যাতে সেটি সঙ্ঘাত না হয়। মেশিনটি টর্টিলা, চাপাটি, রোটি ইত্যাদি ধরনের খাবার তৈরি করতে পারে।
- দেশ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
যুক্তরাষ্ট্র জাতিগত খাদ্য যন্ত্র এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রে ডাম্পলিং, এগ রোল, এমপানাডাস, স্প্রিং রোল, বুরিটো, মোচি, কেসাডিলাস এবং স্প্রিং রোল র্যাপার তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা সামোসা, মোমো, পিয়েরোগি, টরটিলা, শুমাই, ট্যাপিওকা পার্ল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। সঠিক সময়ে এবং স্থানীয়ভাবে সেবা প্রদান করার জন্য, ANKO মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি শাখা অফিস প্রতিষ্ঠা করেছে। স্থানীয়ভাবে ভিত্তিক একটি নিবেদিত দলের সাথে, আমরা আমাদের আমেরিকান ক্লায়েন্টদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনের জন্য ব্যক্তিগত পরামর্শ, মেশিন প্রদর্শনী এবং প্রতিক্রিয়াশীল বিক্রয়োত্তর সমর্থন প্রদান করতে সক্ষম। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবার জন্য। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি দেখতে পারেন আমরা কিভাবে একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
একটি বুরিটো একটি আসল মেক্সিকান খাবার, একটি টাকোর মতো, কিন্তু সব উপাদান এবং সস টর্টিলা দিয়ে বাঁধা হয়। প্রথাগত বুরিটোগুলি মাংস, ভাত এবং ডালের সঙ্গে পূর্ণ হয়ে একটি সামান্য আকারের রোল তৈরি করে। তবে, যখন বুরিটো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পৌঁছাল, তখন ভরের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং টর্টিলা এর আকারও বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং একটি বড় বুরিটো সাধারণ হয়ে উঠেছে। আমেরিকান বুরিটোতে পুরোটা ভরা হয় মাংস, লেটুস, আবাকাস, পেঁয়াজ, টমেটো, চিজ, দই, সালসা এবং আরো অনেক কিছু। উদাহরণস্বরূপ, একটি পরিচিত আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন যা মেক্সিকান খাবারে বিশেষজ্ঞ, গ্রাহকদের জন্য ৫০টিরও বেশি পুরোপুরি তাজা উপকরণ প্রদান করে তাদের নিজেদের বুরিটো তৈরি করতে। এই কোম্পানিটি বিশ্বব্যাপী হাজার হাজার ফ্র্যাঞ্চাইজ স্থান স্থাপন করেছে, যা বাজারে চমৎকার আয় উত্পন্ন করে। জমে পড়া বুরিটো কনসিউমারদের জন্য আরও সুবিধা সরবরাহ করতে তৈরি করা হয়। তারা সাধারণত বিভিন্ন দোকান এবং সুপারমার্কেটে বিক্রি করা হয়; এগুলি সহজেই মাইক্রোওয়েভ করে পরিবেশন করা যায় এবং সকালে, দুপুরে বা রাতে খাওয়া যায়। সাম্প্রতিকতঃ, অনেক মাংসহীন বুরিটো বেগুনহীন এবং শাকাহারী ভোজনকারীদের সংখ্যা বাড়ানোর সাথে সাথে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। তাদের প্রধান উপাদানগুলি সবজি, ভেজান চিজ এবং ভেজান সাউর ক্রিম অন্তর্ভুক্ত করা হয়। সাধারণত কালো বিন, ভুট্টা, আভাকাডো এবং ভাতের সঙ্গে সহযোগিতা করে, এই প্রকারের বুরিটো একটি কম ক্যালোরি এবং সন্তুষ্টিজনক বিকল্প প্রদান করে।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
ওয়্র্যাপারের জন্য-সর্বগোপনীয় ময়দা/লবণ/বেকিং পাউডার/পানি/তেল, ভর্তির জন্য-চাল/পেঁয়াজ/মাংসের মাংস/মরিচের গুঁড়া/জিরার গুঁড়া/ওরেগানোর গুঁড়া/লবণ/কালো ডাল/টমেটো সস/চিজ
ওয়্র্যাপার তৈরি
(১) একটি বড় বাটিতে সবজায় গুঁড়া ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং তাদের ভালভাবে মিশান। (2) বাটিতে অলিভ তেল এবং পানি যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদানগুলি মিশিয়ে মাঝারি করে নিন। (৩) কাজের সারফেসটি ধুলুন এবং আটা মাখান। (৪) মাটি একটি কাপড় দিয়ে ঢাকুন এবং ১৫ মিনিট রাখুন। (5) এটি সমান ডো বলে ভাগ করুন। (6) একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে প্রতিটি ডো বলকে একটি গোল টর্টিলা হিসাবে বের করুন। (৭) একটি প্যান প্রি-হিট করুন এবং মাঝামাঝি আঁচে তরকারী দুইটি পাশে রান্না করুন যতক্ষণ না দুটি পৃষ্ঠে বাদামী দাগ থাকে।
ফিলিং তৈরি করা
(১) ভাত রান্না করুন। (2) কাটা পেঁয়াজ। (৩) একটি ফ্রাই প্যানে জৈব তেল গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ ভাজি, তারপরে মাংসের গুড়া দিয়ে ভাজি এবং তাদের কালো হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজি। (৪) মাংসের মিশ্রণে চিলি পাউডার, গুঁড়া জিরা, গুঁড়া ওরেগানো এবং লবণ দিয়ে মসলা দিন। (৫) কালো বিন, সেদ্ধ ভাত এবং টমেটো সস যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট রান্না করুন যাতে স্বাদ মিশে যায়। (6) তাপমাত্রা বন্ধ করুন। গ্রেটেড চিজ যোগ করুন এবং তাদের নাড়তে যান যখন চিজটি পিঘলে যাবে।
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) একটি টর্টিলা নিন এবং এর উপরে স্টাফিং এর একটি স্কুপ রাখুন। (২) বুরিটো রোল করুন।
হাতে তৈরি ফ্লার টর্টিলা
স্প্যানিশ রাইস এর ফিলিং সহ চিলি সস
সম্পূর্ণ হাতে তৈরি বুরিটো - ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
