Hrvatska 
ANKO je redizajnirao mehanizam preklapanja naše Burrito mašine i pružio odlična rješenja za proizvodne probleme klijenta iz SAD-a
Klijent ‘ANKO’ je proizvođač meksičkih prehrambenih proizvoda i ima distribuciju u nekoliko zemalja Latinske Amerike i Južne Europe. Burritos su jedna od stavki koje ovaj klijent proizvodi, a ovaj klijent je odlučio preći s ručne proizvodnje na automatiziranu proizvodnu liniju zbog rastuće potražnje za proizvodima i troškova rada. Ovaj klijent je upoznat s ANKO FOOD TECH (AFT) putem preporuke; a nakon toga je ovaj klijent posjetio AFT radi demonstracije, i bili su vrlo zadovoljni strojevima ANKO i proizvodima koje je izradio naš automatizirani sustav. Dodatno, uz vodstvo ANKO, ova tvrtka je uspjela restrukturirati svoje poslovanje, uštedjeti na troškovima proizvodnje i usredotočiti se na svoju prodaju i marketinške performanse za širenje na tržištu.
burito
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
ANKO je modificirao mehanizam za preklapanje Tortille kako bi osigurao da su Burriti savršeno zamotani.
Tijekom ispitivanja stroja, ANKO je otkrio da je recept za Burrito jednog klijenta koristio deblje Tortilje, što je otežalo mehanizmu preklapanja stroja da ih drži na mjestu. Debele Tortilje su dovele do kasnijih problema s motanjem i omatanjem, što je rezultiralo nerazmjerno omotanim Burritima ili curenjem punjenja. Kako bi se riješile posljedice, inženjerski tim ANKO modificirao je mehanizam preklapanja kako bi uspješno oblikovao Burrite... (Kontaktirajte ANKO za više informacija)
Tortilja od brašna se otvara i nije se pravilno oblikovala
Burritosi nisu pravilno oblikovani
Neuspjeh u proizvodnji, burritosi nisu pravilno oblikovani
Uvod u prehrambenu opremu
- Postavite tortilju na područje hranjenja
- Depozit punjenja
- 1. preklapanje
- Tisak i fiksiranje
- Označavanje s obje strane i preklapanje
- 2. preklapanje
- 3. preklapanje
- Formirani Burrito
Sustav punjenja ANKO održava teksturu punjenja bez prekomjerne obrade sastojaka
Ručno postavljanje tortilja na transporter
Sustav punjenja ANKO precizno ekstrudira punjenja na tortilju
Organizirajte odgovarajući sustav za uređaj za punjenje u svjetlu karakteristika punjenja burrita.
Burrito dolazi u različitim vrstama punjenja kao što su riža, sir, grah, meso i povrće. Koliko vlage sadrži punjenje može utjecati na rad sustava punjenja. Stoga će, ovisno o karakteristikama punjenja burrita, uređaj za punjenje biti opremljen odgovarajućim pogonskim sustavom koji pomaže uređaju da glatko nanosi punjenje na tortilje. Trenutni uređaj za punjenje radi na pneumatsku energiju. Također možemo zamijeniti standardni zračni cilindar s visokotlačnim zračnim cilindrom ili sustavom na električni pogon.
ANKO testirao je brojne različite recepte za punjenje; ovo je punjenje od piletine s čilijem i sirom
Kuhana povrtna punjenja također se mogu precizno ekstrudirati na tortilje
Sustav punjenja ANKO može obraditi čokoladno punjenje s nasjeckanim orasima
- Prijedlog rješenja
-
Povećajte svoj prehrambeni biznis s rješenjem za proizvodnju burrita ANKO
ANKO je napravio
Burritos trenutno uživaju u porastu popularnosti, kako u Sjedinjenim Državama, tako i u Meksiku. Korištenjem ANKO BR-1500 stroja za oblikovanje burrita, možete bez napora automatizirati proces izrade burrita. Ovaj učinkovit stroj ne samo da smanjuje troškove rada kao odgovor na globalni nedostatak radne snage i rastuće plaće, već također podiže kvalitetu hrane i proizvodne kapacitete kako bi ojačao vaše poslovanje.
ANKO vam može više pomoći
Osim toga, ANKO nudi sveobuhvatan asortiman opreme za proizvodnju tortilja, pripremu punjenja, oblikovanje i pakiranje, pakiranje i inspekciju hrane pomoću rendgenskih zraka. Ovo sve-u-jednom rješenje zadovoljava sve vaše potrebe za proizvodnjom Burrita, prikladno za prehrambene tvornice, centralne/oblake kuhinje, restorane i još mnogo toga.
Za više informacija o našem rješenju za proizvodnju burrita, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.
- Strojevi
-
BR-1500
Stroj za oblikovanje sposoban je automatski dodavati punjenje i preklapati burrito. Može se napraviti do 1.000 burritosa u satu. Kroz promjenu nekih dijelova i vrijednosti parametara, također je prikladan za različite vrste omota i punjenja kako bi se napravilo raznovrsne rolade. U ovom slučaju, stroj je dizajniran za pravljenje burrita s tortiljama promjera od 9,5 inča do 10,5 inča. Prema teksturi punjenja, količina punjenja u svakom burritu može se prilagoditi postavkama parametara, a gotovi proizvodi mogu težiti između 130 i 160 grama.
SD-97 serija & APB serija
SD-97 serija (Automatska stroj za oblaganje i oblikovanje) dijeli tijesto na jednake kuglice. Zatim se ove male kuglice tijesta prešaju i zagrijavaju pomoću APB serije (Stroj za prešanje i zagrijavanje) u tortilje iste veličine. Širok raspon modela strojeva SD-97 i APB dostupan je za zadovoljavanje potreba klijenata. Poluautomatska proizvodna linija kombinira serije SD-97, APB i BR-1500 te uključuje procese izrade tortilja, punjenja i preklapanja kako bi se proizveli standardizirani burritos i pomoglo u smanjenju troškova rada. Za više informacija o cjelovitom rješenju ili planiranju tvornice, molimo kontaktirajte nas putem dostavljenih kontakt obrazaca.
- Video
-
Kako napraviti burrito s hranom iz ANKO-ove mašine? Procesi proizvodnje mašine dizajnirani su u skladu s ručnim procesima proizvodnje -- uzmite tortilju, stavite nadjev na tortilju, preklopite tri strane i zamotajte burrito. S ANKO-ovom linijom za proizvodnju burrita, svi procesi osim hranjenja tortilje i prikupljanja konačnog proizvoda mogu se završiti mašinom.
Kako proizvesti tortilje s APB strojem za prešanje i grijanje? Stavite jednako podijeljeno tijesto na transporter APB jedan po jedan. Svako tijesto se preša i zagrijava u ravni i okrugli oblik bez skupljanja. Stroj može proizvoditi razne vrste hrane kao što su tortilje, chapatti, roti itd.
- Zemlja
-
-
Sjedinjene Američke Države
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Sjedinjenim Američkim Državama
ANKO pruža našim klijentima u Sjedinjenim Američkim Državama naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, jaja, empanada, proljetnih rolica, burrita, mochi, quesadillas i omota za proljetne rolice. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Pierogi, Tortilje, Shumai, Tapioka biseri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje. Kako bismo pružili pravovremenu i lokaliziranu uslugu, ANKO je otvorio podružnicu u Sjedinjenim Američkim Državama. S posvećenim timom koji se nalazi lokalno, možemo ponuditi osobne konzultacije, demonstracije strojeva i brzu podršku nakon prodaje prilagođenu specifičnim potrebama naših američkih klijenata. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
-
- Kategorija
-
- Kultura hrane
-
Burrito je autentično meksičko jelo, slično Tacu, ali svi sastojci i umaci su zamotani u Tortilju. Tradicionalni burritos su puni mesa, riže i graha kako bi se stvorila razmjerno velika rolada. Međutim, kada su Burritos stigli u Sjedinjene Američke Države, količina punjenja se povećala, kao i veličina Tortille, a veći Burrito postao je uobičajen. Nadjev u američkim burritima često uključuje meso, salatu, avokado, luk, rajčicu, sir, jogurt, salse i još mnogo toga. Na primjer, poznata američka brza hrana koja se specijalizira za meksičku kuhinju nudi više od 50 različitih svježih sastojaka kako bi kupci mogli sastaviti svoje Burrito. Ova tvrtka je uspostavila tisuće franšiznih lokacija širom svijeta, generirajući impresivne prihode na tržištu. Smrznuti burritos su stvoreni kako bi pružili još veću pogodnost potrošačima. Obično se prodaju u različitim trgovinama i supermarketima; lako se mogu zagrijati u mikrovalnoj pećnici i poslužiti kao doručak, ručak ili večera. U posljednje vrijeme, mnogi burritos bez mesa stekli su popularnost s rastućim brojem veganskih i vegetarijanskih potrošača. Njihovi glavni sastojci uključuju povrće, veganske sireve i veganski kiseli vrhnje. Često u pratnji crnih graha, kukuruza, avokada i riže, ova vrsta Burrita pruža opciju s nižim kalorijama i zadovoljavajuću.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Za omot-sveprisutno brašno/sol/prašak za pecivo/voda/ulje, za punjenje-riža/luk/mljevena govedina/čili u prahu/mljeveni kumin/mljeveni origano/sol/crni grah/sos od rajčice/sir
Priprema omota
(1) Dodajte brašno za sve namjene, sol, prašak za pecivo u veliku zdjelu i promiješajte. (2) Dodajte maslinovo ulje i vodu u zdjelu i lagano umijesite sve sastojke zajedno. (3) Očistite radnu površinu i nastavite mijesiti tijesto. (4) Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odstoji 15 minuta. (5) Podijelite ga na jednake kuglice tijesta. (6) Koristite oklagiju da razvaljate svaku lopticu tijesta u okruglu tortilju. (7) Zagrijte tiganj i pecite obje strane tortilja na srednjoj vatri dok se ne pojave smeđe mrlje na obje površine.
Priprema punjenja
(1) Kuhajte rižu. (2) Sjeckani luk. (3) Zagrijte maslinovo ulje u tiganju. Pržite nasjeckani luk, a zatim dodajte mljevenu nemasnu govedinu i pržite ih dok ne porumene. (4) Začinite mješavinu govedine s čilijevim prahom, mljevenim kuminom, mljevenim origano i soli. (5) Dodajte crne grahove, kuhanu rižu i umak od rajčice u tiganj i kuhajte pet minuta kako bi se okusi spojili. (6) Isključite grijanje. Dodajte naribani sir i miješajte dok se sir ne otopi.
Kako napraviti
(1) Uzmite tortilju i stavite žlicu nadjeva na nju. (2) Zamotajte burrito.
Ručno rađena tortilja od brašna
Nadjev od španjolske riže s čili umakom
Završeni ručno rađeni burritos - Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
