ไทย 
ANKO ออกแบบกลไกพับเครื่องบุริโต้ของเราและให้คำแนะนำที่ดีสำหรับปัญหาการผลิตของลูกค้าในสหรัฐอเมริกา
ลูกค้าของ ANKO เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเม็กซิกันและมีการกระจายสินค้าในหลายประเทศในอเมริกาลาตินและในภาคใต้ของยุโรป บูริโต้เป็นหนึ่งในรายการที่ลูกค้าผลิต และลูกค้านี้ตัดสินใจเปลี่ยนจากการผลิตด้วยมือเป็นการผลิตด้วยเครื่องจักรอัตโนมัติเนื่องจากความต้องการผลิตที่เพิ่มขึ้นและค่าแรงงานที่สูงขึ้น ลูกค้าคนนี้ถูกแนะนำให้มาใช้บริการ ANKO FOOD TECH (AFT) ผ่านทางการแนะนำ; และต่อมาลูกค้าคนนี้ได้เข้ามาเยี่ยมชม AFT เพื่อดูการสาธิตและพวกเขาพอใจมากกับเครื่องจักรของ ANKO และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นโดยระบบอัตโนมัติของเรา นอกจากนี้ ด้วยคำแนะนำของ ANKO บริษัทนี้สามารถทำการสร้างโครงสร้างธุรกิจใหม่ เพื่อประหยัดต้นทุนการผลิตและเน้นผลงานการขายและการตลาดเพื่อการขยายตลาด
บุริโต้
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
ANKO ได้ปรับแต่งกลไกการพับทอร์ติลลาเพื่อให้บุริโต้ห่อได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในระหว่างการทดสอบเครื่อง ANKO พบว่าสูตรบุริโต้ของลูกค้าใช้ทอร์ติลล่างหนา ซึ่งทำให้กลไกการพับของเครื่องมีความยากในการยึดทอร์ติลล่างไว้ในตำแหน่ง ทอร์ติลล่างหนานี้ทำให้เกิดปัญหาในการม้วนและห่อบุริโต้ ทำให้บุริโต้ม้วนไม่สม่ำเสมอหรือรั่วไหล โดยทีมวิศวกรของ ANKO ได้ปรับแก้กลไกการพับเพื่อสร้างบุริโต้ได้อย่างสำเร็จ... (ติดต่อ ANKO เพื่อข้อมูลเพิ่มเติม)
แป้งแป้งห่อหุ้มและไม่สามารถรูปร่างได้อย่างถูกต้อง
บุริโต้ไม่ได้รูปร่างอย่างถูกต้อง
การผลิตล้มเหลว บุริโต้ไม่ได้รูปร่างอย่างถูกต้อง
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- วางทอร์ติลลาบนพื้นที่ให้อาหาร
- การฝังส่วนผสม
- การพับครั้งที่ 1
- การกดและปรับแนว
- การทำเครื่องหมายทั้งสองด้านและการพับ
- การพับครั้งที่ 2
- การพับครั้งที่ 3
- การสร้างบุริโต้
ระบบส่วนผสมของ ANKO รักษาความเป็นเนื้อเดิมของส่วนผสมโดยไม่ทำลายส่วนประกอบ
วางทอร์ติลลาบนลำเลียงด้วยมือ
ระบบส่วนผสมของ ANKO ส่งออกส่วนผสมได้อย่างแม่นยำบนทอร์ติลลา
จัดระบบที่เหมาะสมให้กับอุปกรณ์ stuffing ของบุริโต้ โดยพิจารณาจากลักษณะเฉพาะของการ stuffing
บุริโต้มีการเติมไส้ต่าง ๆ เช่น ข้าว, ชีส, ถั่ว, เนื้อสัตว์ และผัก ปริมาณความชื้นที่ฝายมีอาจมีผลต่อการทำงานของระบบฝาย ดังนั้น ขึ้นอยู่กับลักษณะของส่วนผสมบุริโต้ อุปกรณ์ส่วนผสมจะมีระบบขับเคลื่อนที่เหมาะสมเพื่อช่วยให้อุปกรณ์นำส่วนผสมไปวางบนทอร์ติลลาอย่างราบรื่น อุปกรณ์ stuffing ปัจจุบันนี้ถูกทำงานด้วยพลังงานลม เรายังสามารถแทนที่กระบอกลมมาตรฐานด้วยกระบอกลมแรงดันสูงหรือระบบขับเคลื่อนด้วยพลังงานไฟฟ้าได้เช่นกัน
ANKO ทดสอบสูตรส่วนผสมหลายแบบ; นี่คือส่วนผสมไก่ชีสพริกไทย
ส่วนผสมผักที่สุกก็สามารถส่งออกได้อย่างแม่นยำบนทอร์ติลลา
ระบบส่วนผสมของ ANKO สามารถประมวลผลส่วนผสมช็อคโกแลตพร้อมเนื้อกระวานซอง
- ข้อเสนอโซลูชัน
ยกระดับธุรกิจอาหารของคุณด้วยการผลิตบุริโต้ของ ANKO
ANKO ทำ
ปัจจุบันบูริโต้กำลังเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั้งในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก โดยใช้เครื่องจักรฟอร์มบูริโต้ BR-1500 ของ ANKO คุณสามารถอัตโนมัติกระบวนการทำบูริโต้ได้อย่างง่ายดาย เครื่องจักรที่มีประสิทธิภาพนี้ไม่เพียงช่วยลดต้นทุนแรงงานตามความต้องการของการระดมแรงงานทั่วโลกและการเพิ่มค่าจ้าง แต่ยังช่วยเพิ่มคุณภาพอาหารและความสามารถในการผลิตเพื่อเสริมสร้างธุรกิจของคุณ
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
นอกจากนี้ ANKO ยังมีการให้บริการอุปกรณ์ที่ครอบคลุมทั้งหมดสำหรับการผลิตทอร์ติลล่า, การเตรียมอาหารสำหรับการเติม, การรูปร่างและการห่อหุ้ม, การบรรจุภัณฑ์, และการตรวจสอบรังสีเอ็กซ์อาหาร สินค้าทั้งหมดในแบบ all-in-one solution นี้เหมาะสำหรับการผลิตบุริโต้ทุกความต้องการของคุณ เหมาะสำหรับโรงงานอาหาร, ครัวกลาง/ครัวเมฆ, ร้านอาหาร และอื่นๆ
เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการผลิตบุริโตของเรา โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกรายละเอียดในแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
BR-1500
เครื่องจัดรูปสามารถเพิ่มส่วนผสมและพับบุริโต้โดยอัตโนมัติได้ สามารถสร้างบุริโต้ได้สูงสุด 1,000 ชิ้นต่อชั่วโมง ผ่านการเปลี่ยนแปลงของบางส่วนและค่าพารามิเตอร์ มันเหมาะสำหรับการห่อและใส่ส่วนต่าง ๆ เพื่อทำให้ได้มีหลากหลายรูปแบบของม้วน ในกรณีนี้ เครื่องจักรถูกออกแบบให้ทำบุริโต้ด้วยทอร์ติลล่างตั้งแต่ 9.5 นิ้วถึง 10.5 นิ้วในเส้นผ่านศูนย์กลาง ตามลักษณะของส่วนผสม ปริมาณส่วนผสมในแต่ละเบอริโต้สามารถปรับได้ด้วยการตั้งค่าพารามิเตอร์และผลิตภัณฑ์สำเร็จสามารถมีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 130 และ 160 กรัม
ชุด SD-97 และชุด APB
เครื่องฟอร์มและเคลือบอัตโนมัติรุ่น SD-97 แบ่งแป้งเป็นลูกบอลที่เท่ากัน จากนั้น ลูกแป้งเล็กๆ เหล่านี้จะถูกกดและทำความร้อนโดย APB series (เครื่องกดและทำความร้อน) เป็นทอร์ติลลาในขนาดเดียวกัน มีรุ่นเครื่อง SD-97 และ APB หลากหลายรุ่นที่มีอยู่เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า เส้นการผลิตอัตโนมัติร่วมกันระหว่าง SD-97 ซีรีย์, APB ซีรีย์ และ BR-1500 เกี่ยวข้องกับกระบวนการทำทอร์ติลล่าม, การใส่ส่วนผสม, และกระบวนการพับเพื่อผลิตบุริโต้มาตรฐานและช่วยประหยัดค่าแรงงาน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เรามีให้บริการทั้งหมดหรือการวางแผนโรงงาน โปรดติดต่อเราผ่านแบบฟอร์มติดต่อที่ให้ไว้
- วิดีโอ
วิธีการทำบูริโต้ด้วยเครื่องจักรอาหารของ ANKO? กระบวนการผลิตของเครื่องถูกออกแบบให้เข้ากับกระบวนการผลิตด้วยมือ-- เอาทอร์ติลลา, ใส่ส่วนผสมลงบนทอร์ติลลา, พับสามด้านและห่อบูริโต้เข้าด้านบน ด้วยเครื่องผลิตบูริโต้ของ ANKO, กระบวนการทั้งหมดยกเว้นการใส่ทอร์ติลลาและการเก็บผลิตภัณฑ์สุดท้ายสามารถทำได้โดยเครื่อง
วิธีการผลิตตอติลลาด้วยเครื่องกดและเครื่องทำความร้อน APB คือ วางแป้งที่แบ่งเท่าๆ กันลงบนลำเลียงของ APB หนึ่งใบต่อหนึ่งใบ แต่ละแป้งจะถูกกดและทำความร้อนให้เป็นรูปแบบแบนและกลมโดยไม่หดตัว เครื่องสามารถผลิตอาหารหลากหลายชนิด เช่น ตอติลลา ชาปัตติ โรตี เป็นต้น
- ประเทศ
สหรัฐอเมริกา
โซลูชันเครื่องจักรอาหารแบบชาติพันธุ์และอุปกรณ์การแปรรูปอาหารจากสหรัฐอเมริกา
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในสหรัฐอเมริกาด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, โรลไข่, เอ็มปานาดา, โรลสด, บูริโต, โมจิ, เคซาดิญ่า, และแผ่นโรลสด. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น ซาโมซา โมโม ปิเอร์โรจิ ทอร์ติญา ชูไม และไข่มุกทาเปียกา และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
บูริโต้เป็นอาหารเม็กซิกันแท้ คล้ายกับทาโก้ แต่วัตถุดิบและซอสทั้งหมดจะถูกห่อในทอร์ติลลา บูริโต้แบบดั้งเดิมมีเนื้อสัตว์ ข้าว และถั่วเป็นส่วนประกอบเพื่อสร้างม้วนขนาดเหมาะสม อย่างไรก็ตามเมื่อบูริโต้มาถึงสหรัฐอเมริกา ปริมาณส่วนผสมเพิ่มขึ้น รวมถึงขนาดของทอร์ติลลาเพิ่มขึ้น และบูริโต้ขนาดใหญ่ก็กลายเป็นสิ่งที่ทั่วไป ส่วนผสมในบูริโต้แบบอเมริกันมักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผักกาด อะโวคาโด หัวหอม มะเขือเทศ เนยชีส โยเกิร์ต ซอสซาลซ่า และอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังของอเมริกาที่เชี่ยวชาญในอาหารเม็กซิกันมีสินค้าสดต่างๆมากกว่า 50 ชนิดที่ลูกค้าสามารถสร้างบูริโต้ของตัวเองได้ บริษัทนี้ได้สร้างสรรค์สถานที่ในระบบแฟรนไชส์ทั่วโลกหลายพันแห่ง ทำให้มีรายได้ที่น่าประทับใจในตลาด บุริโต้แช่แข็งถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ความสะดวกสบายมากขึ้นสำหรับผู้บริโภค พวกเขามักจะขายที่ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ พวกเขาสามารถใส่ไมโครเวฟและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เที่ยง หรือเย็นได้อย่างง่ายดาย เมื่อเร็วๆ นี้ บูริโต้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีความนิยมสูงขึ้นกับผู้บริโภคที่รักษาสุขภาพแบบเจและมังสวิรัติที่เพิ่มขึ้น ส่วนประกอบหลักของพวกเขาประกอบด้วยผัก ชีสเจและครีมเจ บ่อยครั้งที่มีถั่วดำ ข้าวโพด อะโวคาโด และข้าวเป็นเครื่องเสริม บุริโต้ประเภทนี้จะให้ตัวเลือกที่มีแคลอรี่ต่ำและอร่อย
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับการห่อ-แป้งสาลีหมัก/เกลือ/ผงฟู/น้ำ/น้ำมัน, สำหรับส่วนใน-ข้าว/หัวหอม/เนื้อวัวบด/ผงพริก/ยี่หร่า/ออริกาโน/เกลือ/ถั่วดำ/ซอสมะเขือเทศ/ชีส
การทำฟอง
(1) เพิ่มแป้งสาลีทั่วไป เกลือ และผงฟูในชามใหญ่และผสมเข้าด้วยกัน (2) เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำในชามและนวดเบาๆเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน (3) เคลือบผงพื้นที่ทำงานและเก็บนวดแป้ง (4) ใช้ผ้าปิดห่อแป้งและให้พักไว้เป็นเวลา 15 นาที (5) แบ่งมันเป็นลูกก้อนที่เท่ากัน (6) ใช้ไม้กวาดเป็นที่มาของแต่ละลูกแป้งเป็นทอร์ติลลากลูกแป้งให้เป็นรูปวงกลม (7) เริ่มต้นใช้ไฟกลาง ใช้กระทะที่เตรียมไว้ และทอดแป้งตอติลลาทั้งสองด้านจนมีจุดสีน้ำตาลบนพื้นผิวทั้งสองด้าน
การทำไส้
(1) ทำข้าว (2) หั่นหอมใหญ่ (3) เรียนน้ำมันมะกอกในกระทะทอด ผัดหอมให้สุก จากนั้นใส่เนื้อวัวสับลงไปและผัดให้เนื้อสุกและเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล (4) ปรุงรสเนื้อวัวด้วยผงพริกป่น, ผงคัมมิน, ผงออริกาโน, และเกลือ (5) เพิ่มถั่วดำ, ข้าวสุก, และซอสมะเขือเทศในกระทะและปรุงรสเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้รสชาติผสมผสานกัน (6) ปิดเครื่องทำความร้อน เพิ่มชีสสับลงไปและคนให้เข้ากันจนชีสละลาย
วิธีการทำ
(1) นำทอร์ติลลาและใส่ส่วนผสมลงไป (2) ม้วนบุริโต้
ทอร์ติลลาทำด้วยมือ
ส่วนผสมของข้าวสเปนพร้อมซอสพริกไทย
บุริโต้ทำด้วยมือเสร็จสิ้น - ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
