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ANKO hat den Faltmechanismus unserer Burrito-Maschine neu gestaltet und großartige Lösungen für die Produktionsprobleme eines US-Kunden bereitgestellt.
Der Kunde von ANKO ist ein Hersteller von mexikanischen Lebensmittelprodukten und hat Vertriebe in mehreren Ländern in Lateinamerika und Südeuropa. Burritos sind eines der Produkte, die dieser Kunde herstellt, und dieser Kunde hat beschlossen, von der manuellen Produktion auf eine automatisierte Produktionslinie umzusteigen, aufgrund der steigenden Produktnachfrage und Arbeitskosten. Dieser Kunde wurde durch eine Empfehlung an ANKO FOOD TECH (AFT) verwiesen; anschließend besuchte dieser Kunde AFT für eine Demonstration und war sehr zufrieden mit den Maschinen von ANKO und den Produkten, die von unserem automatisierten System hergestellt wurden. Zusätzlich konnte dieses Unternehmen mit der Anleitung von ANKO seine Geschäftstätigkeit umstrukturieren, um die Produktionskosten zu senken und sich auf seine Verkaufs- und Marketingleistung zur Markterweiterung zu konzentrieren.
Burrito
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
ANKO hat den Tortilla-Faltmechanismus modifiziert, um sicherzustellen, dass Burritos perfekt eingewickelt sind.
Während der Maschinenprüfung entdeckte ANKO, dass das Burrito-Rezept eines Kunden dickere Tortillas verwendete, was es dem Faltmechanismus der Maschine erschwerte, sie an Ort und Stelle zu halten. Die dicken Tortillas führten zu nachfolgenden Roll- und Wickelproblemen, was zu ungleichmäßig gewickelten Burritos oder Füllungslecks führte. Um die Folgen zu beheben, modifizierte das Ingenieurteam von ANKO den Faltmechanismus, um Burritos erfolgreich zu formen... (Kontaktieren Sie ANKO für weitere Informationen)
Die Mehl-Tortilla klappt auf und konnte nicht richtig geformt werden.
Burritos wurden nicht richtig geformt.
Produktionsfehler, Burritos sind nicht richtig geformt.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Tortilla auf den Zuführbereich legen
- Füllung ablegen
- 1. Falten
- Pressen und Fixieren
- Beidseitige Markierung und Falten
- 2. Falten
- 3. Falten
- Burrito geformt
Das Füllsystem von ANKO erhält die Fülltextur, ohne die Zutaten zu überverarbeiten
Tortillas manuell auf das Förderband legen
Das Füllsystem von ANKO extrudiert die Füllungen präzise auf die Tortilla
Richten Sie ein geeignetes System für das Antriebssystem des Füllgeräts ein, unter Berücksichtigung der Eigenschaften der Burrito-Füllung.
Burritos gibt es in verschiedenen Füllungen wie Reis, Käse, Bohnen, Fleisch und Gemüse. Wie viel Feuchtigkeit die Füllung enthält, kann Auswirkungen auf den Betrieb des Füllsystems haben. Daher wird das Füllgerät je nach den Eigenschaften der Burrito-Füllung mit einem geeigneten Antriebssystem ausgestattet, das dem Gerät hilft, die Füllung gleichmäßig auf die Tortillas zu bringen. Das aktuelle Füllgerät wird mit pneumatischer Energie betrieben. Wir können auch den Standardluftzylinder durch einen Hochdruckluftzylinder oder ein elektrisch betriebenes System ersetzen.
ANKO testete zahlreiche verschiedene Füllrezepte; dies ist Chili-Käse-Hühnchenfüllung
Gekochte Gemüsefüllungen können ebenfalls präzise auf die Tortillas extrudiert werden
Das Füllsystem von ANKO kann Schokoladenfüllung mit gehackten Walnüssen verarbeiten
- Lösungsvorschlag
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Heben Sie Ihr Lebensmittelgeschäft mit der Burrito-Produktionslösung von ANKO hervor.
ANKO hat
Burritos erfreuen sich derzeit sowohl in den Vereinigten Staaten als auch in Mexiko einer steigenden Beliebtheit. Mit der BR-1500 Burrito-Formmaschine von ANKO können Sie den Burrito-Herstellungsprozess mühelos automatisieren. Diese effiziente Maschine senkt nicht nur die Arbeitskosten als Reaktion auf den globalen Arbeitskräftemangel und steigende Löhne, sondern verbessert auch die Lebensmittelqualität und Produktionskapazität, um Ihr Geschäft zu stärken.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Darüber hinaus bietet ANKO eine umfassende Palette an Geräten für die Tortillaproduktion, die Füllvorbereitung, das Formen und Verpacken, die Verpackung und die Lebensmittel-Röntgeninspektion. Diese All-in-One-Lösung deckt alle Ihre Burrito-Produktionsbedürfnisse ab und ist geeignet für Lebensmittelwerke, zentrale/cloud Küchen, Restaurants und mehr.
Um mehr über unsere Burrito-Produktionslösung zu erfahren, klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr oder füllen Sie das Anfrageformular unten aus.
- Maschinen
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BR-1500
Die Formmaschine ist in der Lage, automatisch Füllungen hinzuzufügen und Burritos zu falten. In einer Stunde können bis zu 1.000 Burritos hergestellt werden. Durch den Austausch einiger Teile und Parameterwerte ist es auch für verschiedene Arten von Wicklungen und Füllungen geeignet, um eine Vielzahl von Rollen herzustellen. In diesem Fall ist die Maschine dafür ausgelegt, Burritos mit Tortillas von 9,5 Zoll bis 10,5 Zoll Durchmesser herzustellen. Je nach Textur der Füllung kann die Füllmenge in jedem Burrito durch Parameter-Einstellungen angepasst werden, und die fertigen Produkte können zwischen 130 und 160 Gramm wiegen.
SD-97-Serie & APB-Serie
Die SD-97-Serie (automatische Einfüll- und Formmaschine) teilt den Teig in gleich große Bälle. Dann werden diese kleinen Teigbällchen von der APB-Serie (Press- und Heizmaschine) zu Tortillas in derselben Größe gepresst und erhitzt. Eine Vielzahl von SD-97 und APB Maschinenmodellen ist verfügbar, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Die halbautomatische Produktionslinie kombiniert die SD-97-Serie, die APB-Serie und die BR-1500 und umfasst die Prozesse der Tortillaherstellung, Füllung und Faltung, um standardisierte Burritos herzustellen und Arbeitskosten zu sparen. Für weitere Informationen zu einer Gesamtlösung oder Fabrikplanung kontaktieren Sie uns bitte über die bereitgestellten Kontaktformulare.
- Video
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Wie man einen Burrito mit der Lebensmittelmaschine von ANKO macht? Die Produktionsprozesse der Maschine sind entsprechend den manuellen Produktionsprozessen gestaltet – nehmen Sie eine Tortilla, füllen Sie die Füllung auf die Tortilla, falten Sie drei Seiten ein und wickeln Sie den Burrito ein. Mit der Burrito-Produktionslinie von ANKO können alle Prozesse, außer dem Zuführen der Tortillas und dem Sammeln des Endprodukts, maschinell durchgeführt werden.
Wie produziert man Tortillas mit der APB-Presse- und Heizmaschine? Legen Sie gleichmäßig portionierten Teig nacheinander auf das Förderband der APB. Jeder Teig wird gepresst und erhitzt, um eine flache und runde Form ohne Schrumpfung zu erhalten. Die Maschine kann eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Tortillas, Chapatti, Roti usw. herstellen.
- Land
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Vereinigte Staaten
Lösungen für Maschinen und Lebensmittelverarbeitung für ethnische Lebensmittel in den Vereinigten Staaten
ANKO bietet unseren Kunden in den Vereinigten Staaten fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Frühlingsrollen, Empanadas, Burritos, Mochi, Quesadillas und Frühlingsrollenteig. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapiokaperlen und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Um einen zeitnahen und lokalisierten Service zu bieten, hat ANKO eine Niederlassung in den Vereinigten Staaten eingerichtet. Mit einem engagierten Team vor Ort können wir persönliche Beratung, Maschinenvorführungen und reaktionsschnellen After-Sales-Support anbieten, der auf die spezifischen Bedürfnisse unserer amerikanischen Kunden zugeschnitten ist. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
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- Kategorie
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- Esskultur
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Ein Burrito ist ein authentisches mexikanisches Gericht, ähnlich einem Taco, aber alle Zutaten und Saucen sind in der Tortilla eingewickelt. Traditionelle Burritos sind mit Fleisch, Reis und Bohnen gefüllt, um eine angemessen große Rolle zu bilden. Als Burritos jedoch in die Vereinigten Staaten kamen, nahm die Menge der Füllung zu, ebenso wie die Größe der Tortilla, und ein größerer Burrito wurde zur Norm. Füllungen in amerikanischen Burritos enthalten oft Fleisch, Salat, Avocados, Zwiebeln, Tomaten, Käse, Joghurt, Salsas und mehr. Zum Beispiel bietet eine bekannte amerikanische Fast-Food-Kette, die auf mexikanische Küche spezialisiert ist, über 50 verschiedene frische Zutaten an, mit denen die Kunden ihre eigenen Burritos zusammenstellen können. Dieses Unternehmen hat weltweit Tausende von Franchise-Standorten etabliert und beeindruckende Einnahmen auf dem Markt erzielt. Gefrorene Burritos wurden entwickelt, um den Verbrauchern noch mehr Komfort zu bieten. Sie werden allgemein in verschiedenen Geschäften und Supermärkten verkauft; sie können leicht in der Mikrowelle erhitzt und als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen serviert werden. In letzter Zeit haben viele fleischlose Burritos an Beliebtheit gewonnen, da immer mehr vegane und vegetarische Verbraucher sie nachfragen. Ihre Hauptzutaten sind Gemüse, vegane Käsesorten und vegane saure Sahne. Oft begleitet von schwarzen Bohnen, Mais, Avocados und Reis, bietet diese Art von Burrito eine kalorienärmere und zufriedenstellende Option.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für den Teig - Allzweckmehl/Salz/Backpulver/Wasser/Öl, Für die Füllung - Reis/Zwiebel/mageres Rinderhackfleisch/Chilipulver/gemahlener Kreuzkümmel/gemahlener Oregano/Salz/schwarze Bohnen/Tomatensauce/Käse
Den Teig herstellen
(1) Fügen Sie in einer großen Schüssel Weizenmehl, Salz und Backpulver hinzu und mischen Sie alles. (2) Fügen Sie Olivenöl und Wasser in die Schüssel hinzu und kneten Sie alle Zutaten vorsichtig zusammen. (3) Stauben Sie die Arbeitsfläche ab und kneten Sie den Teig weiter. (4) Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. (5) Teile es in gleich große Teigkugeln. (6) Verwenden Sie ein Nudelholz, um jede Teigkugel zu einer runden Tortilla auszurollen. (7) Eine Pfanne vorheizen und die Tortillas auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten, bis auf beiden Oberflächen braune Flecken erscheinen.
Die Füllung zubereiten
(1) Reis kochen. (2) Gehackte Zwiebel. (3) Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Brate die gehackte Zwiebel an, füge dann das mageres Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es braun ist. (4) Rindfleischmischung mit Chilipulver, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Oregano und Salz würzen. (5) Fügen Sie schwarze Bohnen, gekochten Reis und Tomatensauce in die Pfanne hinzu und kochen Sie fünf Minuten, damit sich die Aromen vermischen. (6) Schalte die Hitze aus. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist.
Wie man macht
(1) Nehmen Sie eine Tortilla und legen Sie einen Löffel der Füllung darauf. (2) Rollen Sie den Burrito auf.
Handgemachte Mehl-Tortilla
Füllung aus spanischem Reis mit Chilisauce
Fertige handgemachte Burritos - Downloads
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