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ANKO a conçu un équipement de production automatique de haute qualité pour des boules de patate douce pour un client taïwanais
L'entreprise est une entreprise alimentaire en pleine expansion, proposant divers produits alimentaires à base de patate douce, notamment les boules de patate douce, une garniture populaire pour les glaces pilées, et s'engage à promouvoir sa marque et ses produits avec des idées innovantes. Il y a quelques années, ils ont prévu de fabriquer de plus petites boules de patate douce pouvant être ajoutées aux boissons. Cependant, les machines qu'ils avaient pour fabriquer des boules de patate douce de taille moyenne ne pouvaient pas produire de si petites boules. Ils ont découvert que ANKO disposait d'une GD-18B pour la fabrication de perles de tapioca. Ensuite, ils ont rendu visite à ANKO pour un essai et ont été satisfaits de la machine et de nos services.
Boule de patate douce
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Solution 1. Comment notre ingénieur et notre chercheur en alimentation ont-ils résolu le problème selon lequel les boules de patate douce ne pouvaient pas être formées?
Le client nous a rendu visite avec un morceau de pâte bien mélangée. Lorsque notre ingénieur a effectué un essai avec le GD-18B, les boules de patate douce ne pouvaient pas être formées. Notre ingénieur et notre chercheur en alimentation ont suivi la procédure opératoire standard (SOP), en essayant d'identifier le problème étape par étape.
Tout d'abord, ils ont constaté que la pâte pouvait être trop collante. Le client leur a dit que la pâte avait été préparée la veille de leur arrivée chez ANKO, donc elle était plus collante que d'habitude. Par conséquent, il a accepté d'ajouter de l'amidon pour réduire la collant. Au lieu de résoudre le problème, cela a fini par ne plus avoir du tout de collant. Notre ingénieur a suggéré de suivre nos processus de production...... (Veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations)
En conséquence, notre machine a formé des boules de patate douce comme requis et le goût a également été accepté.
Placez la pâte de patate douce dans le GD-18B de ANKO
Les boules de patate douce sont arrondies et roulées à partir de la machine
Après les ajustements de ANKO, les boules de patate douce sont arrondies et parfaitement formées
Solution 2. Secret pour des boules de patate douce parfaitement formées
Lorsque vous fabriquez à la main des boules de patate douce ou des boules de taro, il est crucial de saupoudrer de la farine sur la pâte lors du pétrissage, de la découpe et des différentes étapes pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, aux surfaces de travail et pour maintenir les produits dans la bonne forme et le bon aspect. Lors de la production de boules de patate douce avec une machine automatisée, cette étape est tout aussi essentielle. La machine de ANKO dispose d'une trémie de saupoudrage de farine qui saupoudre de la farine sur les rouleaux et la pâte pour garantir que les produits sont parfaitement formés. De plus, un couvercle CE peut être ajouté à la trémie de remplissage pour augmenter la sécurité opérationnelle.
La GD-18B de ANKO dispose de deux trémies de saupoudrage de farine
Un interrupteur de sécurité est inclus avec le bouclier CE
La GD-18B de ANKO avec un bouclier CE supplémentaire
Introduction aux équipements alimentaires
- Verser de la farine de saupoudrage dans la trémie de farine.
- Mettre la pâte de patate douce dans la trémie de pâte.
- Ajuster la vitesse de production.
- Les rouleaux de formage pressent la pâte pour former une bande épaisse de pâte.
- Les rouleaux de découpe découpent la pâte de patate douce en bandes.
- Les bandes de pâte sont découpées et arrondies en petites boules.
Rouleaux de découpe rotatifs personnalisés
Les rouleaux de découpe sont différents des rouleaux de formation, qui sont utilisés pour couper la pâte en bandes et déterminer la taille du produit. Il y a des lames sur les rouleaux de découpe ; plus ils ont de lames, plus petits seront les produits. Autrement dit, la largeur des espaces entre les lames est égale à la taille des produits. Par conséquent, les rouleaux de découpe peuvent être personnalisés en fonction des exigences de taille du produit du client.
Les couteaux de coupe peuvent être ajustés pour répondre aux spécifications du client
Un bouclier CE est disponible pour la protection de la sécurité des employés
La clé du nouveau développement réussi de produits : une machine alimentaire de haute qualité avec une consultation de recettes professionnelle
L'équipement de production automatique de boules de patate douce GD-18B de ANKO est conçu pour produire des boules de patate douce de haute qualité ; en utilisant différentes recettes, il peut également produire plusieurs autres produits tels que des perles de tapioca, des tangyuan (boules de riz collant), du tapioca, des boules de taro et des bouillettes de poisson. Dans ce cas, le client de ANKO produit déjà des boules de taro pour son entreprise et s'intéresse au marché potentiel des perles de tapioca. Ce client était entièrement satisfait des différents types de produits que le GD-18B de ANKO peut produire.
La GD-18B de ANKO peut produire des produits sphériques et cylindriques, tels que des bouillettes de poisson
Cette machine peut également produire des perles de tapioca
Elle peut produire des perles de tapioca colorées pour préparer des boissons Boba populaires
- Proposition de solution
Démarrer une entreprise alimentaire rentable avec ANKO
Envisagez-vous de passer de processus de production alimentaire manuels à des processus entièrement automatisés ? Ou peut-être cherchez-vous à automatiser un nouveau produit mais vous ne savez pas comment procéder ? ANKO dispose d'un laboratoire alimentaire entièrement équipé, prêt à vous aider pour l'optimisation des recettes, le développement de nouveaux produits et concrétiser votre idée en une entreprise rentable.
La machine ANKO GD-18B est conçue pour la production de boules de patate douce et peut créer divers autres aliments populaires tels que les perles de tapioca, les boules de taro, les Tang Yuan, et plus encore.Sa taille compacte en fait l'idéal pour les bars à boissons et les boutiques de desserts.Pour les usines alimentaires de plus grande envergure et les cuisines centrales, nous recommandons d'incorporer du matériel supplémentaire tel qu'un mélangeur de pâte, une machine d'emballage et une machine d'inspection aux rayons X des aliments pour améliorer considérablement l'efficacité de production.Veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire de demande pour découvrir plus de détails.
- Machines
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GD-18B
Les processus de production du GD-18B, comprenant le dépoussiérage, le pressage, la découpe en bandes, le découpage en dés et l'arrondissement, sont conçus en se basant sur les processus de production manuels, afin de garantir que l'apparence, le goût et la texture des produits finaux ressemblent à ceux faits à la main. Les rouleaux du GD-18B sont fabriqués en acier inoxydable, plutôt qu'en alliage d'aluminium - le matériau s'oxyde facilement et peut affecter la durabilité d'une machine et la sécurité alimentaire. GD-18B peut traiter de 25 à 180 kilogrammes de pâte d'amidon par heure et la taille du produit varie de 0,8 centimètres minimum à 2,0 centimètres maximum.
- Vidéo
Comment fonctionne la machine de découpe et de façonnage automatique d'ANKO pour fabriquer des boules de patate douce fraîches, des boules de taro, des perles de tapioca, des tang yuan, etc. ? Au début de la vidéo, de la farine a été saupoudrée sur les rouleaux pour éviter que la pâte de fécule ne colle aux rouleaux. Ensuite, mettez la pâte d'amidon dans GD-18B. La machine est capable de presser automatiquement la pâte, de couper la pâte en bandes, de découper et de façonner de petites pièces en boules. La vidéo montre également les rouleaux de découpe qui peuvent être personnalisés en fonction des besoins de taille des aliments. De plus, un tamis coulissant est installé à la sortie pour collecter et trier les produits finaux de la taille requise.
- Pays
Taïwan
Machine alimentaire ethnique de Taiwan et solutions d'équipement de transformation alimentaire
ANKO fournit à nos clients à Taïwan une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de raviolis, de potstickers, de nouilles, de shumai, de tartes aux oignons, de petits pains à la crème cuits à la vapeur, de perles de tapioca et de boules de patate douce. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les Baozi, les Wontons, les Rouleaux de Printemps, les Gâteaux à l'Ananas, les Xiao Long Bao, les Tang Yuan, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité et leur cohérence de production. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
- Catégorie
- Culture alimentaire
Les boules de patate douce sont un garniture populaire pour différents types de desserts traditionnels taïwanais tels que la glace pilée, le pudding de soja chinois (douhua) et la gelée aux herbes. Ils sont faits d'un mélange de patate douce cuite à la vapeur, de farine de tapioca et de sucre, puis bouillis et refroidis en petits morceaux élastiques et légèrement moelleux. En raison de la popularité du thé aux perles, certains propriétaires de magasins de boissons fabriquent des boules de patate douce aussi petites que les perles de tapioca afin que les gens puissent savourer le goût de la patate douce tout en buvant du thé au lait.
- Recette artisanale
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Ingrédient alimentaire
Patate douce/Sucre blanc/Farine de tapioca
Fabrication de boules de patate douce
(1) Coupez la patate douce en morceaux grossiers et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (2) Ajoutez les patates douces, le sucre blanc et la farine de tapioca dans un grand bol. Ensuite, remuez bien les ingrédients pour les mélanger. (3) Saupoudrez de farine sur le plan de travail et pétrissez le mélange pour former une boule. (4) Divisez la pâte en portions égales et roulez chaque morceau en un cylindre. (5) Coupez chaque cylindre en boules de patate douce de taille à croquer.
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites
Mélangez les patates douces cuites, le sucre et la farine de tapioca ensemble pour former une pâte lisse
Divisez la pâte de patate douce en petits morceaux et arrondissez chaque morceau à la main - Téléchargements
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Consultez notre nouvelle machine de transformation des aliments et nos solutions clé en main
