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ANKO a conçu un équipement de production automatique de boules de patate douce de haute qualité pour un client taïwanais.
L'entreprise est une société alimentaire en développement actif, offrant divers produits alimentaires à base de patate douce, y compris le populaire topping de glace pilée－boules de patate douce, et s'est engagée à promouvoir sa marque et ses produits avec des idées innovantes. Il y a quelques années, ils ont prévu de fabriquer des boules de patate douce plus petites pouvant être ajoutées dans les boissons. Cependant, la machine qu'ils avaient pour fabriquer des boules de patate douce de taille moyenne ne pouvait pas produire de si petites. Ils ont découvert qu'ANKO avait une GD-18B pour fabriquer des perles de tapioca. Par la suite, ils ont visité ANKO pour un essai et ont été satisfaits de la machine et de nos services.
Boule de patate douce.
Résolution de problèmes ou livraison de solutions de l'équipe ANKO
Solution 1. Comment notre ingénieur et chercheur en alimentation ont-ils résolu le problème selon lequel les boules de patate douce ne pouvaient pas être formées ?
Le client nous a rendu visite avec un morceau de pâte bien mélangée. Lorsque notre ingénieur a effectué un essai avec le GD-18B, les boules de patate douce ne pouvaient pas être formées. Notre ingénieur et chercheur en alimentation ont suivi le SOP, essayant d'identifier le problème étape par étape.
Tout d'abord, ils ont constaté que la pâte pouvait être trop collante. Le client leur a dit que la pâte avait été faite un jour avant leur arrivée chez ANKO, donc la pâte était plus collante que d'habitude. Par conséquent, il a accepté d'ajouter un peu d'amidon pour réduire la collante. Au lieu de résoudre le problème, cela a fini par ne pas avoir de collante du tout. Notre ingénieur a suggéré de suivre nos processus de production……(Veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations)
Par conséquent, notre machine a formé des boules de patate douce comme requis et le goût a également été accepté.
Placez la pâte de patate douce dans le GD-18B dANKO
Les boules de patate douce sont arrondies et roulées par la machine
Après les ajustements dANKO, les boules de patate douce sont arrondies et parfaitement formées
Solution 2. Le secret des boules de patate douce parfaitement formées
Lors de la fabrication manuelle de boules de patate douce ou de boules de taro, il est crucial de saupoudrer un peu de farine sur la pâte lors du pétrissage, de la découpe et à diverses autres étapes pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, aux surfaces de travail, et pour maintenir les produits dans la bonne forme. Lors de la production de boules de patate douce avec une machine automatisée, cette étape est tout aussi essentielle. La machine dANKO dispose d'un réservoir de farine qui saupoudre de la farine sur les rouleaux et la pâte pour garantir que les produits sont parfaitement formés. De plus, un couvercle CE peut être ajouté à la trémie de remplissage pour augmenter la sécurité opérationnelle.
Les hoppers à farine de la GD-18B d'ANKO ont deux compartiments.
Un interrupteur de sécurité est inclus avec le bouclier CE.
La GD-18B d'ANKO avec un bouclier CE supplémentaire.
Introduction aux équipements alimentaires
- Pour saupoudrer de la farine dans l'entonnoir à farine.
- Mettre la pâte de patate douce dans l'entonnoir à pâte.
- Ajuster la vitesse de production.
- Les rouleaux de formation pressent la pâte en une bande épaisse.
- Les rouleaux de coupe coupent la pâte de patate douce en bandes.
- Les bandes de pâte sont découpées en dés et arrondies en petites boules.
Rouleaux de coupe rotatifs personnalisés
Les rouleaux de coupe sont différents des rouleaux de formation, qui sont utilisés pour couper la pâte en bandes et déterminer la taille du produit. Il y a des lames sur les rouleaux de coupe ; plus ils ont de lames, plus les produits seront petits. C'est-à-dire que la largeur des espaces entre les lames est égale à la taille des produits. Par conséquent, les rouleaux de coupe peuvent être personnalisés, en fonction des exigences de taille de produit du client.
Les couteaux de coupe peuvent être ajustés pour répondre aux spécifications des produits des clients.
Un bouclier CE est disponible pour la protection de la sécurité des employés.
La clé d'un développement de produit réussi : une machine alimentaire de haute qualité avec une consultation professionnelle de recettes.
L'équipement de production automatique de boules de patate douce GD-18B d'ANKO est conçu pour produire des boules de patate douce de haute qualité ; en utilisant différentes recettes, il peut également produire plusieurs produits différents tels que des perles de tapioca, des tangyuan (boules de riz gluant), du tapioca, des boules de taro et des boules de poisson. Dans ce cas, le client dANKO produit déjà des boules de taro pour son entreprise et s'intéresse au marché potentiel des perles de tapioca. Ce client était complètement satisfait des différents types de produits que le GD-18B dANKO peut produire.
La GD-18B d'ANKO peut produire des produits en forme sphérique et cylindrique, tels que des boules de poisson.
Cette machine peut également produire des perles de tapioca.
Elle peut produire des perles de tapioca colorées pour faire des boissons Boba populaires.
- Proposition de solution
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Démarrez une entreprise alimentaire rentable avec ANKO
Envisagez-vous de passer votre production alimentaire de manuelle à des processus entièrement automatisés ? Ou peut-être cherchez-vous à automatiser un nouveau produit mais ne savez pas comment procéder ? ANKO dispose d'un laboratoire alimentaire entièrement équipé, prêt à vous aider avec l'optimisation des recettes, le développement de nouveaux produits et à transformer votre idée en entreprises rentables.
La machine GD-18B d'ANKO est conçue pour la production de boules de patate douce et peut créer divers autres aliments populaires comme des perles de tapioca, des boules de taro, des tang yuan, et plus encore.Sa taille compacte le rend idéal pour les magasins de boissons et de desserts.Pour les usines alimentaires de plus grande envergure et les cuisines centrales, nous recommandons d'incorporer des équipements supplémentaires tels qu'un mélangeur à pâte, une machine d'emballage et une machine d'inspection par rayons X des aliments pour améliorer considérablement l'efficacité de la production.Veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire de demande pour découvrir plus de détails.
- Machines
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GD-18B
Les processus de production du GD-18B, impliquant le saupoudrage, le pressage, la découpe en bandes, le découpage en dés et l'arrondi, sont conçus sur la base des processus de production manuels, afin de garantir que l'apparence, le goût et la texture des produits finaux ressemblent à ceux faits à la main. Les rouleaux du GD-18B sont fabriqués en acier inoxydable, plutôt qu'en alliage d'aluminium - le matériau s'oxyde facilement et peut affecter la durabilité d'une machine et la sécurité alimentaire. Le GD-18B peut traiter de 25 à 180 kilogrammes de pâte d'amidon par heure et la taille du produit varie d'un minimum de 0,8 centimètre à un maximum de 2,0 centimètres.
- Vidéo
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Comment fonctionne la machine de découpe et d'arrondi automatique dANKO pour fabriquer des boules de patate douce fraîches, des boules de taro, des perles de tapioca, des tang yuan, etc.? Au début de la vidéo, de la farine a été saupoudrée sur les rouleaux pour empêcher la pâte d'amidon de coller aux rouleaux. Ensuite, mettez la pâte d'amidon dans le GD-18B. La machine est capable de presser automatiquement la pâte, de couper la pâte en bandes, de couper en dés et de former de petites pièces en boules. La vidéo montre également les rouleaux de coupe qui peuvent être personnalisés en fonction des exigences de taille des aliments. De plus, un tamis de produit est installé à la sortie pour collecter et filtrer les produits finaux de la taille requise.
- Pays
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Taïwan
Solutions de machines alimentaires et d'équipements de transformation alimentaire ethniques de Taïwan
ANKO fournit à nos clients à Taïwan une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de raviolis, de potstickers, de nouilles, de shumai, de tartes aux oignons, de petits pains à la crème cuits à la vapeur, de perles de tapioca et de boules de patate douce. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les Baozi, les Wontons, les Rouleaux de Printemps, les Gâteaux à l'Ananas, les Xiao Long Bao, les Tang Yuan, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité de production et leur cohérence. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
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- Catégorie
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- Culture Alimentaire
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Les boules de patate douce sont un garniture populaire pour différents types de desserts traditionnels taïwanais tels que la glace pilée, le pudding de soja chinois (douhua) et la gelée aux herbes. Ils sont faits d'un mélange de patate douce cuite à la vapeur, de farine de tapioca et de sucre, puis bouillis et refroidis en petits morceaux élastiques et légèrement moelleux. En raison de la popularité du thé aux perles, certains propriétaires de magasins de boissons fabriquent des boules de patate douce aussi petites que des perles de tapioca afin que les gens puissent apprécier le goût de la patate douce en buvant du thé au lait.
- Recette Artisanale
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Ingrédient alimentaire
Patate douce/Sucre blanc/Farine de tapioca
Préparation des boules de patate douce
(1) Coupez la patate douce en morceaux grossiers et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (2) Ajoutez des patates douces, du sucre blanc et de la farine de tapioca dans un grand bol. Ensuite, mélangez bien les ingrédients pour les combiner. (3) Saupoudrez de la farine sur le plan de travail et pétrissez le mélange en une boule. (4) Divisez la balle en portions égales et roulez chaque morceau en un cylindre. (5) Coupez chaque cylindre en boules de patate douce de la taille d'une bouchée.
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites.
Mélangez les patates douces cuites, le sucre et la farine de tapioca ensemble pour former une pâte lisse.
Divisez la pâte de patate douce en petits morceaux et façonnez chaque morceau à la main. - Téléchargements
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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
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