Dansk 
ANKO designede et højkvalitets automatisk produktionsudstyr til søde kartoffelboller til en taiwansk kunde.
Virksomheden er en aktivt udviklende fødevarevirksomhed, der tilbyder forskellige fødevarer baseret på søde kartofler, herunder den populære topping til is-sne－søde kartoffelboller, og har været dedikeret til at promovere sit brand og produkter med innovative idéer. For nogle år siden planlagde de at lave mindre søde kartoffelboller, der kan tilsættes i drikke. Men det udstyr, de havde til at lave gennemsnitligt store søde kartoffelboller, kunne ikke producere så små. De fandt ud af, at ANKO har en GD-18B til at lave tapiokaperler. Derefter besøgte de ANKO for en prøve og var tilfredse med maskinen og vores tjenester.
Sød kartoffelbolle.
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Løsning 1. Hvordan løste vores ingeniør og fødevareforsker problemet med, at søde kartoffelboller ikke kunne formes?
Klienten besøgte os med en klump godt blandet dej. Da vores ingeniør udførte en testkørsel af GD-18B, kunne de søde kartoffelboller ikke formes. Vores ingeniør og fødevareforsker fulgte SOP'en og forsøgte at identificere problemet trin for trin.
Først og fremmest fandt de ud af, at dejen muligvis var for klistret. Kunden fortalte dem, at dejen var lavet en dag før de kom til ANKO, så dejen var mere klistret end normalt. Derfor gik han med til at tilsætte noget stivelse for at reducere klistret. I stedet for at løse problemet, endte det med slet ikke at have klistret. Vores ingeniør foreslog at følge vores produktionsprocesser……(Kontakt os for at få mere information)
Som følge heraf dannede vores maskine søde kartoffelboller som krævet, og smagen blev også accepteret.
Placer sød kartoffeldej i ANKO’s GD-18B
Søde kartoffelboller er rundede og rulles ud fra maskinen
Efter ANKO’s justeringer er de søde kartoffelboller rundede og perfekt formede
Løsning 2. Hemmeligheden bag perfekt formede søde kartoffelboller
Når man laver søde kartoffelboller eller taroboller i hånden, er det vigtigt at drysse lidt mel på dejen under æltning, udskæring og forskellige andre trin for at forhindre, at dejen klæber til hænderne, arbejdsfladerne, og for at holde produkterne i den rigtige form. Når man producerer søde kartoffelboller med en automatiseret maskine, er dette trin lige så vigtigt. ANKO’s maskine har en melstøv hopper, der drysser mel på rullerne og dejen for at sikre, at produkterne er perfekt formet. Derudover kan der tilføjes et CE-dæksel til fyldehopperen for at øge driftsikkerheden.
ANKO’s GD-18B har to mel-sprinklertrug.
En sikkerhedskontakt er inkluderet med CE-skjoldet.
ANKO’s GD-18B med et ekstra CE-skjold.
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld støvmel i meltrakten.
- Læg sød kartoffeldej i dejtrakten.
- Justér produktionshastigheden.
- Formende ruller presser dejen til et tykt dejbånd
- Skæruller skærer sød kartoffeldejen i strimler.
- Dejstrimlerne skæres i terninger og formes til små kugler.
Tilpassede roterende skærevalse
Skærevalse er forskellige fra formningsvalserne, som bruges til at skære dej i strimler og bestemme produktstørrelsen. Der er knive på skærevalse; jo flere knive de har, jo mindre vil produkterne være. Det vil sige, at bredden af mellemrum mellem knivene er lig med størrelsen på produkterne. Derfor kan skærevalse tilpasses afhængigt af kundens krav til produktstørrelse.
Skæreknivene kan justeres for at imødekomme kundens produktspecifikationer
Et CE-skjold er tilgængeligt for medarbejdernes sikkerhed
Nøglen til Ny Succesfuld Produktudvikling: En Fødevaremaskine af Høj Kvalitet med Professionel Opskriftsrådgivning
ANKO’s GD-18B automatiske søde kartoffelboldproduktionsudstyr er designet til at producere højkvalitets søde kartoffelbolde; ved at bruge forskellige opskrifter kan det også producere flere forskellige produkter såsom tapiokaperler, tangyuan (klæbrige risbolde), tapioka, tarobolde og fiskebolde. I dette tilfælde har ANKO's klient allerede produceret Taro Balls til deres virksomhed og var interesseret i det potentielle marked for Tapioca Pearls. Denne kunde var fuldstændig tilfreds med de forskellige typer produkter, som ANKO’s GD-18B kan producere.
ANKO’s GD-18B kan producere sfæriske og cylindrisk formede produkter, såsom Fish Boilies
Denne maskine kan også producere Tapioca Perler
Den kan producere farverige Tapioca Perler til at lave populære Boba drinks
- Løsningsforslag
-
Start en profitabel fødevarevirksomhed med ANKO
Overvejer du at overgå din fødevareproduktion fra manuelle til fuldt automatiserede processer? Eller måske ønsker du at automatisere et nyt produkt, men er usikker på, hvordan du skal gå videre? ANKO har et fuldt udstyret Fødevarelaboratorium, klar til at hjælpe med opskriftsoptimering, udvikling af nye produkter og omdannelse af din idé til profitable virksomheder.
ANKO GD-18B maskinen er designet til produktion af søde kartoffelbolde og kan skabe forskellige andre populære madvarer som tapiokaperler, tarobolde, tang yuan og mere.Dens kompakte størrelse gør den ideel til drikke- og dessertbutikker.For større fødevarefabrikker og centrale køkkener anbefaler vi at inkludere yderligere udstyr såsom en dejblander, emballagemaskine og fødevare-røntgeninspektionsmaskine for betydeligt at forbedre produktionseffektiviteten.Klik venligst Læs mere eller udfyld forespørgselsformularen for at opdage flere detaljer.
- Maskiner
-
GD-18B
GD-18B produktionsprocesserne, der involverer støvning, presning, skæring i strimler, terning og afrunding, er designet baseret på de manuelle produktionsprocesser for at sikre, at udseendet, smagen og teksturen af de færdige produkter ligner de håndlavede. Rullerne på GD-18B er lavet af rustfrit stål i stedet for aluminiumlegering - materialet oxiderer let og kan påvirke holdbarheden af en maskine og fødevaresikkerheden. GD-18B kan behandle 25 - 180 kilogram stivelsesdej pr. time, og produktstørrelsen varierer fra et minimum på 0,8 centimeter til et maksimum på 2,0 centimeter.
- Video
-
Hvordan fungerer ANKO's automatiske skæremaskine og rundemaskine til at lave friske søde kartoffelboller, taroboller, tapiokaperler, tang yuan osv.? I begyndelsen af videoen er der drysset mel på valsene for at forhindre stivelsesdejen i at klistre fast til valsene. Sæt derefter stivelsesdejen i GD-18B. Maskinen er i stand til automatisk at presse dej, skære dej i strimler, terne og forme små stykker til kugler. Videoen viser også skærevalse, der kan tilpasses efter kravene til fødevarestørrelse. Desuden er der installeret et produktgitter ved udgangen for at samle og sigte de endelige produkter i den ønskede størrelse.
- Land
-
-
Taiwan
Taiwan etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Taiwan avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, potstickers, nudler, shumai, forårsløgspandekager, dampede vaniljeboller, tapiokaperler og søde kartoffelboller. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Baozi, Wonton, Forårsruller, Ananaskager, Xiao Long Bao, Tang Yuan og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Søde kartoffelboller er en populær topping til forskellige slags taiwanske traditionelle desserter som f.eks. isterninger, kinesisk sojabønnepudding (douhua) og urtegummi. De er lavet af en blanding af dampet sød kartoffel, tapiokamel og lidt sukker, derefter kogt og afkølet til små, fjederlette og let seje stykker. På grund af den udbredte popularitet af bubble tea laver nogle ejere af drikkevarebutikker søde kartoffelboller så små som tapioka-perler, så folk kan nyde smagen af søde kartofler, mens de drikker mælkete.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Sød kartoffel/Hvidt sukker/Tapioca mel
Lavning af søde kartoffelkugler
(1) Skær søde kartofler groft i stykker og damp dem, indtil de er bløde. (2) Tilsæt søde kartofler, hvidt sukker og tapiokamel i en stor skål. Rør derefter ingredienserne godt sammen for at kombinere dem. (3) Drys mel på arbejdsfladen og ælt blandingen til en kugle. (4) Del bolden i lige portioner og tril hver del til en cylinder. (5) Skær hver cylinder i bidstore søde kartoffelboller.
Skræl og hak søde kartofler i stykker og damp dem, indtil de er helt kogt
Bland kogte søde kartofler, sukker og tapiokamelsmel sammen for at danne en blød dej
Del den søde kartoffeldej i små stykker og form hvert stykke for hånd - Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
