فارسی 
ANKO خط تولید رول سرخ شده - طراحی ماشین برای شرکت اردنی
مالک ماشین های ماشین آلات ANKO را شامل خط تولید HLT-series، PP-2، SD-97، SRP و خط تولید خودکار Maammoul و Moon Cake خریداری کرد. پس از آن، تصمیم گرفت دو خط تولید رول سبزیجات (SR-24) را در یک زمان خریداری کند، زیرا این خط تولید محصولات با کیفیت و یکنواخت تولید می کند و می تواند با سری SRP موجود به عنوان ترکیبی برای تولید خمیر یا رول سبزیجات استفاده شود. این یک سرمایه گذاری عظیم و هوشمندانه است. (مدل SR-24 دیگر در دسترس نیست. مدل جدید ماشین SR-27 است.)
سبرینگ رول
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
چگونه چسبندگی مواد پر کننده را که بر تثبیت کننده تأثیر می گذارد، تعیین کنیم.
می توان مواد پر کننده رول سبزیجات، گوشت یا ترکیبی از آنها، حتی طعم شیرین مانند مربا را تهیه کرد. ماشین مانند انسان نیست که مهارت هماهنگی چشم و دست داشته باشد؛ باید بر اساس چسبندگی تنظیم شود تا دپوزیتور بتواند مقدار مطلوبی از مواد خوراکی را به طور کامل در موقعیت مورد نظر تغذیه کند. در غیر این صورت، مواد پر کننده ممکن است در هاپر چسبیده یا بعد از تغذیه آزاد شود. این مورد را به عنوان یک مثال بگیرید؛ در مواد پر کننده گوشت گوساله پخته، منجمد یا بازگرم شده، سطوح مختلفی از لزجت وجود دارد.
خمیر پر شده برای تشکیل نوارهای ضخیم خیلی خشک است.
خمیر پر شده با کمترین چربی ذراتی را تشکیل نمی‌دهد که نمی‌تواند فشار داده شود؛ به همین ترتیب، ممکن است لخت ولی فشرده باشد و به عنوان ریختن توسط ریخته گر نیز ممکن است لخت ولی متماسک باشد.
توده‌های خمیر منجمد
خمیر در هاپر به طور کامل آب نشده است. توده‌ها باعث ریختن ناصاف می‌شوند.
با تنظیمات ANKO، مشکلات مواد پر کننده را با موفقیت حل کردیم و به نتیجه رول های بهاری با فرم کامل رسیدیم. اپراتورها فقط باید محصولات نهایی را به صورت دستی در سینی برای مراحل بعدی قرار دهند.
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر پخته را در هاپر ریخته شود.
- خمیر مخلوط را در مخزن خمیر ریخته شود.
- دما را تنظیم کنید.
- نان سینی را پخت کنید.
- نان سینی را زیر پنکه‌ها خنک کنید.
- نان سینی را به مربع 200 میلیمتر * 200 میلیمتر ببرید.
- نان برش داده شده را در موقعیت قرار دهید و آماده تغذیه با مواد خوراکی شود.
- قرار دادن مواد پر کننده در یک مکان مشخص.
- گوشه اول را به مرکز بچسبانید تا مواد پر کننده را بپوشاند، سپس گوشه های چپ و راست را با پره های کناری بچسبانید.
- باتر را به عنوان چسب روی گوشه آخر بمالید.
- به سمت گوشه آخر زیر شبکه استیل رول کنید، در همین حین، انتها را ببندید.
خمیر روی دیسک پخت قرار می‌گیرد
خمیر را روی برگه رول سیب‌زمینی قرار دهید
رول‌های سیب‌زمینی با یکنواختی و ظاهر یکنواخت شکل می‌گیرند
با ترکیب با یک سیستم خنک کننده، نازل به عنوان اسپری کردن خمیر روی دستگاه پخت گیر نمی‌افتد.
قبل از فرآیند بسته بندی، منتظر شدن برای پختن و نرم شدن خمیر مورد نیاز است. با تبدیل فرآیند دستی به تولید خودکار، ابتدا هر مرحله را به طور محکم به هم متصل می کنیم. طبقه بزرگ پخت کننده، خمیر آماده شده را به نوار خمیری می پزد که سپس به طور مستقیم سرد می شود و به اندازه مناسب برش می شود. دپوزیتور به طور مداوم به مرحله بعدی ادامه می دهد تا کارایی را افزایش دهد. در دومین مرحله...
- پیشنهاد راه‌حل
با راه حل جامع تولید رول سبزیجات ANKO، کسب و کار خود را بهبود بخشید
ANKO انجام داد
خط تولید رول سبزیجات ANKO طراحی شده است تا با مجموعه‌ای متنوع از مواد اولیه مانند خمیر گوشت، سبزیجات خالص، مخلوط سبزیجات و گوشت، سبزیجات خام و مواد شیرین مانند پنیر، شکلات با موز، سیب با دارچین و غیره سازگاری داشته باشد. مکانیزم پیشرفته اطمینان می‌دهد که مواد پر کننده با حفظ بافت اصلی خود بدون فشرده سازی زیاد باقی می‌مانند.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
به علاوه از خط تولید رول سبزیجات، ANKO یک راه حل جامع ارائه می دهد که شامل تجهیزات آماده سازی خمیر و مواد پر کننده، دستگاه های رول و شکل دهی، راه حل های بسته بندی، تجهیزات پخت و حتی دستگاه بازرسی پرتو ایکس غذا، بر اساس نیازهای خاص شماست. این راه حل جامع تولید رول سبزیجات واقعا یک دارایی برای کسب و کار غذایی شماست.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید و ما در اسرع وقت با شما تماس خواهیم گرفت.
- ماشین‌آلات
-
SR-24
آماده سازی خمیر به صورت پیش از زمان و قرار دادن آن در طول شب برای تولید بهتر است. به عنوان دستگاه شروع کننده، اسپری خمیر را به صورت یکنواخت بر روی دیسک پخت می‌پاشد. از طریق تنظیمات پارامترهای ضخامت خمیر و دمای دیسک پخت، بافت و نرمی / سختی رول سبزیجات قابل تنظیم است. سپس پس از خنک شدن توسط فن‌ها، نوار خمیر به قطعاتی برش داده می‌شود و آماده انتقال به دیپوزیتور می‌شود. مواد پر کننده آماده را به صورت دستی در مخزن مواد پر کننده ریخته شده است. آن را روی خمیر در موقعیتی که سنسور خمیر را تشخیص می‌دهد، ریخته می‌کند. دستگاه تا شش گوشه را تا دو گوشه انتهایی تا زمانی که خمیر به عنوان چسب روی آن قرار می‌گیرد، تا زمانی که رول سبزیجات از زیر شبکه استیل عبور می‌کند، تا زمانی که رول سبزیجات شکل می‌گیرد. ظرفیت حداکثر در هر ساعت 2400 رول است. (مدل SR-24 دیگر در دسترس نیست. مدل جدید دستگاه SR-27 است.)
- ویدیو
خط تولید رول سبزیجات طراحی شده توسط ANKO کاملاً اتوماتیک است و در یک ساعت 2400 رول سبزیجات تولید می‌کند. پس از ریختن خمیر و مواد پر کننده به خوبی مخلوط شده، فرآیند اتوماتیک از طبقه بندی، پر کردن و بسته بندی شروع می‌شود. این راه حل ایده آل برای تولید رول سبزیجات با کیفیت و طعم یکسان است که می‌تواند با رول سبزیجات دست ساز رقابت کند.
- کشور
اردن
ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی اقوامی اردن و راهکارها
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه رول های بهاری، شیرینی های کوبای موصل و کیببه ها به مشتریان خود در اردن ارائه می دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند معمول، نان عربی، سمبوسه، سمبوسک و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
با جهانی شدن، آشپزی چینی عمیق به چندین نوع متفاوت با استفاده از مواد محلی و فرهنگ‌ها تبدیل شده است. تکامل رول بهار نمونه‌ای معمولی است. در یک برگه سبزیجات مربع شکل، می‌توان از هر نوع گوشت، سبزیجات یا مواد محلی خرد شده برای ایجاد یک آشپزی ترکیبی استفاده کرد. ANKO با موفقیت با استفاده از خط تولید رول سنبله، رول پنیر تولید کرده است. درباره پخت و پز، سرخ کردن عمیق می‌تواند طعم شیرینی را افزایش دهد، در حالی که پخت در فر می‌تواند روشی سالم‌تر برای مصرف کمتر روغن باشد. از آنجا که غذاهای سریع متداول هستند، رول سریع البخار و سرو سریع نیز یک گزینه برای هر مناسبت است.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
برای تهیه خمیر- آرد چند منظوره/آب/نمک/روغن، برای تهیه خمیر- کلم/هویج/گوشت چرخ کرده/روغن سسامی/زنجبیل/سیر/نمک/شکر/فلفل
تهیه خمیر
(1) آرد، آب، نمک و روغن را با هم مخلوط و هم زنی کنید. (2) یک ماهیتابه را گرم کنید. (3) با استفاده از یک مسواک، لایه‌ای نازک از مخلوط را روی ماهیتابه بمالید. (4) هنگامی که لبه‌های خمیر کمی جدا شده‌اند، آن را برگردانید تا طرف دیگر را نیز برای چند ثانیه بپزید.
تهیه خمیر
(1) کلم و هویج را رنده کنید و سپس زنجبیل و سیر را خرد کنید. (2) یک تابه را گرم کنید، زنجبیل و سیر را سرخ کنید و سپس کلم و هویج را اضافه کنید و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. (3) با نمک، شکر و فلفل متبل کنید. (4) از ماهیتابه بردارید و با روغن کنجد مزه دهید.
چگونه تهیه کنیم
(۱) مخلوط گوشت را بر روی برگه سبرینگ رول قرار دهید. بهتر است آن را نزدیک لبه قرار دهید. (۲) برای پیچیدن سبرینگ رول از سمتی که مخلوط را دارد شروع کنید. (۳) نیمی از برگه را پیچیده و سپس سمت چپ و راست را به سمت مرکز تا میانه تا کنید. (۴) سپس برگه را تا انتها پیچیده و ببندید. (۵) سبرینگ رول ها را تفت دهید و با سس لذیذ آنها را میل کنید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
