বাঙ্গালী 
ANKO স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন– জর্ডানীয় কোম্পানির জন্য যন্ত্রপাতি ডিজাইন
মালিক আমাদের HLT-সিরিজ, PP-2, SD-97, SRP, এবং অটোমেটিক মামল ও মুন কেক উৎপাদন লাইন কিনেছিলেন, ANKO'র মেশিনগুলোর প্রতি পূর্ণ বিশ্বাস নিয়ে। এর পর, তিনি একসাথে দুটি স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন (SR-24) কিনতে সিদ্ধান্ত নেন, কারণ এটি উচ্চমানের এবং সমান পণ্য উৎপাদন করে এবং বিদ্যমান SRP-সিরিজের সাথে মিলিয়ে পেস্ট্রি বা স্প্রিং রোল উভয়ই তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি বিশাল এবং বুদ্ধিমান বিনিয়োগ। (SR-24 আর পাওয়া যাচ্ছে না। নতুন মডেল হল SR-27 মেশিন।)
স্প্রিং রোল
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
ডিপোজিটরের স্থিতিশীলতাকে প্রভাবিত করে এমন স্টাফিংয়ের আঠালোত্ব কিভাবে নির্ধারণ করবেন।
স্প্রিং রোলের স্টাফিং মাংস, সবজি, বা সংমিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, এমনকি জ্যামের মতো মিষ্টি স্বাদও থাকতে পারে। যন্ত্র মানুষের মতো নয় যার চোখ-হাত সমন্বয় দক্ষতা রয়েছে; এটি আঠালোতার অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা উচিত যাতে জমাকারী সঠিক পরিমাণে ভরাট একই অবস্থানে দিতে পারে। অন্যথায়, স্টাফিংটি হপারটিতে আটকে যেতে পারে বা খাওয়ানোর পরে ঢিলা হতে পারে। এই ক্ষেত্রে একটি উদাহরণ হিসেবে নিন; রান্না করা, জমাট বাঁধা, বা পুনরায় গরম করা গরুর মাংসের স্টাফিংয়ে বিভিন্ন স্তরের আঠালোতা রয়েছে।
স্টাফিংটি মোটা স্ট্রিপে গঠন করার জন্য খুব শুকনো।
কম চর্বিযুক্ত স্টাফিং আলগা কণায় পরিণত হয় যা চেপে গঠন করা যায় না; একইভাবে, এটি আলগা হতে পারে কিন্তু ডিপোজিটরের দ্বারা জমা দেওয়ার সময় সংহত।
জমাট স্টাফিং গাদা
হপার মধ্যে স্টাফিং সম্পূর্ণরূপে গলানো হয়নি। গাদা অমসৃণ জমা দেওয়ার ফলস্বরূপ।
ANKO এর সমন্বয়ের পর, আমরা সফলভাবে স্টাফিং সমস্যাগুলি সমাধান করেছি, যার ফলে নিখুঁতভাবে গঠিত স্প্রিং রোল তৈরি হয়েছে। অপারেটরদের কেবল ট্রেতে পরবর্তী প্রক্রিয়ার জন্য চূড়ান্ত পণ্যগুলি ম্যানুয়ালি সাজাতে হবে।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- পাকা স্টাফিং হপার মধ্যে ঢালুন।
- মিশ্রিত বেটার বেটার ট্যাঙ্কে ঢালুন।
- তাপমাত্রা সেট করুন।
- পেস্ট্রি বেল্ট বেক করুন।
- ফ্যানের নিচে পেস্ট্রি বেল্ট ঠান্ডা করুন।
- পেস্ট্রি বেল্ট ২০০মিমি*২০০মিমি স্কোয়ার আকারে কেটে নিন।
- কাটা পেস্ট্রিকে অবস্থানে ঘুরিয়ে দিন, স্টাফিংয়ের জন্য প্রস্তুত।
- একটি নির্দিষ্ট স্থানে ডিপোজিট স্টাফিং।
- প্রথম কোণটি কেন্দ্রে ভাঁজ করুন যাতে স্টাফিংটি ঢেকে যায়, তারপর বাম এবং ডান কোণটি পাশের ফ্ল্যাপার দ্বারা।
- শেষ কোণটিতে আঠা হিসেবে ব্যাটার প্রয়োগ করুন।
- স্টেইনলেস স্টিলের জালের নিচে শেষ কোণটির দিকে রোল করুন, একই সময়ে, প্রান্তটি সিল করুন।
বেটারটি বেকিং ড্রামে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
স্প্রিং রোলের মোড়কে স্টাফিং রাখুন।
স্প্রিং রোলগুলি ধারাবাহিকতা এবং একটি সমান চেহারা নিয়ে গঠিত হয়।
একটি শীতলকরণ ব্যবস্থার সাথে মিলিত হলে, নোজলটি বেকিং ড্রামে ব্যাটার স্প্রে করার সময় আটকে যাবে না।
প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার আগে, পেস্ট্রি রান্না এবং নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন। হাতে তৈরি প্রক্রিয়াকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে রূপান্তর করার জন্য, প্রথমে, আমরা প্রতিটি পদক্ষেপকে দৃঢ়ভাবে সংযুক্ত করি। বড় বেকিং ড্রাম প্রস্তুত করা ব্যাটারকে একটি পেস্ট্রি বেল্টে বেক করে যা পরে তাত্ক্ষণিকভাবে ঠান্ডা করা হয় এবং উপযুক্ত আকারের স্প্রিং রোল পেস্ট্রিতে কাটা হয়। ডিপোজিটার পরবর্তী কাজটি অবিরামভাবে চালিয়ে যায় যাতে দক্ষতা বাড়ানো যায়। দ্বিতীয়ত...
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর ব্যাপক স্প্রিং রোল উৎপাদন সমাধানের মাধ্যমে আপনার ব্যবসার উপকার করুন
ANKO করেছে।
ANKO এর স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন বিভিন্ন ধরনের উপাদান পরিচালনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যেমন গরুর মাংসের স্টাফিং, খাঁটি সবজি, মিশ্র সবজি এবং মাংস, কাঁচা সবজি এবং পনির, চকোলেট ও কলা, আপেল ও দারুচিনি এবং আরও অনেক মিষ্টি উপাদান। উন্নত যান্ত্রিক ব্যবস্থা নিশ্চিত করে যে ফিলিং উপাদানগুলি অতিরিক্ত চাপ ছাড়াই তাদের মূল টেক্সচার বজায় রাখে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইনের বাইরে, ANKO একটি ব্যাপক সমাধান প্রদান করে যা ব্যাটার এবং ফিলিং প্রস্তুতির যন্ত্রপাতি, রোলিং এবং ফর্মিং মেশিন, প্যাকেজিং সমাধান, রান্নার যন্ত্রপাতি এবং এমনকি একটি খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন অন্তর্ভুক্ত, যা আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এই সব-সমন্বিত স্প্রিং রোল উৎপাদন সমাধান সত্যিই আপনার খাদ্য ব্যবসার জন্য একটি সম্পদ।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করব।
- যন্ত্রপাতি
-
এসআর-২৪
পূর্বে ব্যাটার প্রস্তুত করা এবং রাতভর রাখা উৎপাদনের জন্য ভালো। যন্ত্রপাতি শুরু করার সময়, স্প্রেয়ার ব্যাটারকে বেকিং ড্রামে সমানভাবে ছিটিয়ে দেয়। পেস্ট্রি পুরুত্ব এবং বেকিং ড্রামের তাপমাত্রার প্যারামিটার সেটিংসের মাধ্যমে, স্প্রিং রোলের টেক্সচার এবং নরম/কঠিনতা সমন্বয় করা যায়। তারপর, ফ্যান দ্বারা ঠান্ডা করার পর, পেস্ট্রি বেল্টকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং ডিপোজিটরে পাঠানোর জন্য প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুত করা স্টাফিং ম্যানুয়ালি স্টাফিং হপার এ ঢালা হয়। এটি সেন্সর পেস্ট্রিকে শনাক্ত করার সময় পেস্ট্রির অবস্থানে জমা হয়। পরবর্তী ভাঁজ যন্ত্র তিনটি কোণ ভাঁজ করে এবং শেষ কোণটি আঠার মতো ব্যাটার দিয়ে ডট করা হয়। অবশেষে, স্প্রিং রোলটি গঠিত হয় যখন এটি স্টেইনলেস স্টিলের জালের নিচে ঘূর্ণিত হয়। সর্বাধিক ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ২,৪০০ রোল। (SR-24 আর উপলব্ধ নেই। নতুন মডেল হল SR-27 মেশিন।)
- ভিডিও
ANKO দ্বারা ডিজাইন করা স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, যা এক ঘন্টায় ২,৪০০ স্প্রিং রোল উৎপাদন করতে সক্ষম। ভালভাবে মিশ্রিত ব্যাটার এবং স্টাফিং ঢালার পর, স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া বেকিং ড্রাম, কুলিং ফ্যান, সেন্সর সহ কাটার থেকে উদ্ভাবনী ডিপোজিটিং, ভাঁজ এবং মোড়ানো ডিভাইসের মাধ্যমে শুরু হয়। এটি একই মানের এবং সুস্বাদু স্প্রিং রোল তৈরির জন্য আদর্শ সমাধান, যা হাতে তৈরি স্প্রিং রোলের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে।
- দেশ
জর্ডান
জর্ডান জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO জর্ডানের আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য স্প্রিং রোল, কুব্বা মসুল পেস্ট্রি এবং কিব্বেহ তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা মাআমুল, আরবি রুটি, সমোসা, সামবুসেক এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
গ্লোবালাইজেশনের সাথে সাথে, গভীর চীনা রান্না স্থানীয় উপাদান এবং সংস্কৃতির সাথে মিশে বিভিন্ন রূপে বিকশিত হয়েছে। স্প্রিং রোলের বিবর্তন একটি সাধারণ উদাহরণ। একটি বর্গাকার স্প্রিং রোল পেস্ট্রিতে, স্টাফিং যেকোনো মাংস, সবজি বা স্থানীয় উপাদানগুলি মিশিয়ে একটি ফিউশন রান্না তৈরি করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ANKO আমাদের স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইনের মাধ্যমে সফলভাবে পনির স্প্রিং রোল উৎপাদন করেছে। রান্নার ক্ষেত্রে, ডীপ ফ্রাইং ক্রিস্পি স্বাদ বাড়াতে পারে, যেখানে বেকিং কম তেল গ্রহণের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর উপায় হতে পারে। যেহেতু ফাস্ট ফুড প্রচলিত, সহজে রান্না করা এবং দ্রুত পরিবেশন করা স্প্রিং রোলও যেকোনো উপলক্ষের জন্য একটি পছন্দ।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
পেস্ট্রি-সাধারণ উদ্দেশ্যের ময়দা/পানি/লবণ/তেল, ফিলিংয়ের জন্য-গাজর/ক্যাবেজ/গরুর মাংস/তিলের তেল/আদা/রসুন/লবণ/চিনি/মরিচ।
পেস্ট্রি তৈরি করা
(1) ময়দা, পানি, লবণ এবং তেল একসাথে মিশিয়ে নিন। (2) একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। (3) প্যানে মিশ্রণের একটি পাতলা স্তর মাখানোর জন্য একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন। (4) যখন পেস্ট্রির প্রান্তগুলি সামান্য উঠতে শুরু করে, তখন এটি উল্টিয়ে অন্য পাশটি কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন।
ফিলিং তৈরি করা
(1) বাঁধাকপি এবং গাজর কুচি করুন, তারপর আদা এবং রসুন কুচি করুন। (2) একটি ওয়ক গরম করুন, আদা এবং রসুন ভাজুন, তারপর বাঁধাকপির কুচি এবং গাজরের কুচি যোগ করুন, তারপর গরুর মাংসের কিমা যোগ করুন। (3) লবণ, চিনি এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ দিন। (4) প্যান থেকে বের করুন এবং তিলের তেল দিয়ে স্বাদ দিন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) গরুর মাংসের মিশ্রণটি চামচ দিয়ে নিয়ে স্প্রিং রোলের পেস্ট্রিতে রাখুন। এটি প্রান্তের কাছে রাখা ভালো। (2) স্প্রিং রোলটি ভরাটের পাশ থেকে রোল করা শুরু করুন। (3) পেস্ট্রির অর্ধেক রোল করুন এবং তারপর বাম এবং ডান পাশগুলোকে কেন্দ্রে ভাঁজ করুন। (4) তারপর, পেস্ট্রিটি শেষ পর্যন্ত রোল করুন। (5) স্প্রিং রোলগুলো ডীপ ফ্রাই করুন এবং সসের সাথে উপভোগ করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
