حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
العربية
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
العميل يدير مطبخًا مركزيًا وسلسلة مطاعم في أستراليا، تحظى بشعبية بين السكان المحليين والسياح. مع زيادة المبيعات ووصول الإنتاج اليدوي إلى حدوده، اعتمدوا على HLT-700U من ANKO آلة تعبئة وتشكيل متعددة الأغراض لتحسين الكفاءة. لتلبية الطلب على نكهات جديدة وخيارات صحية، عمل العميل مع ANKO لتطوير قوالب مخصصة وزلابية خالية من الغلوتين. من خلال الاستفادة من قاعدة بيانات وصفات ANKO وخبرة البحث والتطوير، ضمنا إنتاجاً مستقراً، وسرّعنا إطلاق المنتج، وقللنا تكاليف التطوير، مما ساعد العميل على توسيع خط منتجاته والتميّز في السوق.
هذه الشركة المصنعة للطعام الهندي التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها، والمتخصصة في سمبوسة البنجابية، كانت تعتمد على العمالة اليدوية لإنتاج 1000-1500 قطعة يومياً. مع تزايد المنافسة في سوق الطعام الهندي في المملكة المتحدة، أصبح من الضروري بشكل متزايد توسيع الإنتاج وزيادة الإيرادات. بعد استشارة متعمقة، لم تجد ANKO أي آلة موجودة يمكنها إنتاج شكل الهرم من السمبوسة البنجابية التقليدية بكميات كبيرة. لمساعدة العميل على اكتساب ميزة تنافسية، قضت ANKO أكثر من عام في تطوير أول آلة تشكيل سمبوسة بنجابية PS-900 في العالم. خلال عملية التطوير، زار العميل المقر الرئيسي لشركة ANKO في تايبيه لإجراء اختبارات التعبئة والتحقق من الوظائف. مكنت هذه النقلة الإنتاج الآلي، وخفضت تكاليف العمالة، وخلقت منتجاً متميزاً، مما عزز موقعهم في السوق وسرع من نمو العلامة التجارية.
عميل ANKO يدير شركة طعام هندية معروفة في الولايات المتحدة. تملك الشركة العديد من المتاجر التقليدية في الولايات المتحدة، كما تُباع منتجاتها أيضًا في السوبرماركت ومن خلال قنوات الجملة. كان هذا العميل يشتري التورتيلا الجاهزة ويصنع البوريتو يدوياً، لكن ارتفاع تكاليف العمالة في الولايات المتحدة استدعى تغييراً إلى الإنتاج الآلي. تعلموا عن ANKO من خلال أقرانهم، وحددوا مواعيد لتجارب المنتجات مع ANKO FOOD Tech. بعد عدة تجارب وتعديلات، ساعد فريقنا العميل على إنتاج البوريتو المحشي بدجاج تيكا وكاري الخضار.
هذا العميل هو أمريكي من الجيل الثالث من أصل صيني ورث عمل جده في تجارة المواد الغذائية بالجملة في الولايات المتحدة. قبل بضع سنوات، كان على شركته التكيف مع التغيرات في السوق العامة والتركيز على إنتاج وتوزيع المأكولات الصينية. بعد إجراء بحث شامل في السوق، اشترى العميل آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700U من ANKO لصنع الزلابية الصينية الأصلية. بعد ما يقرب من عام من اختبار السوق، الذي أظهر مبيعات واعدة، استثمر العميل المزيد في خط إنتاج لفائف البيض الأوتوماتيكي ER-24 وقلاية الحزام AF-589 بعد عام. لقد ساعدت آلات الطعام عالية الجودة والمتينة من ANKO العملاء على التميز في إنتاج الطعام الصيني الأصيل وأصبحت قادة في السوق.
هذا العميل ANKO هو مصنع غذائي معروف في بنغلاديش، ويشمل نطاق عملهم مجالات غذائية متعددة. لقد كانوا يستخدمون معدات شبه أوتوماتيكية لإنتاج البراثا لتلبية طلب السوق المحلي. لتوسيع مبيعاتهم من البراثا دولياً، اشترى هذا العميل آلات الطعام الأوتوماتيكية بالكامل من ANKO لإنتاج حوالي 100,000 قطعة يومياً لتلبية الطلب العالمي. هذا العميل العائد من ANKO واثق من أداء آلاتنا عالية الجودة وخدمات الدعم الاحترافية التي نقدمها. قام فريقنا بتخصيص خط إنتاج باراثا ثلاثي الخطوط عالي السعة لهذه الشركة. بمساعدة موزعي ANKO المحليين في بنغلاديش، زار هذا العميل مقرنا الرئيسي في تايوان لإجراء عمليات تجريبية للآلة، وقد نجحت النتائج في تلبية متطلبات الإنتاج والمواصفات الغذائية التي طلبها العميل.
تعتبر ANKO نظام إنترنت الأشياء أساساً لخطوط الإنتاج الآلية الجديدة عند التحول إلى مصنع ذكي متأثر بحركة الصناعة 4.0. تم تقديم نظام إنترنت الأشياء الجديد لدينا رسميًا في ديسمبر 2022 بعد أكثر من ثلاث سنوات من التطوير بالتعاون مع شركات تكامل الأنظمة وإجراء اختبارات جدوى متنوعة. ANKO تقدم نظام إنترنت الأشياء الخاص بنا إلى آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700U، لتلبية الطلب المتزايد في السوق على أنواع مختلفة من الزلابية والمنتجات الغذائية المماثلة التي يطلبها عملاؤنا في جميع أنحاء العالم. خلال مرحلة التطوير، استخدم عميل تايواني جهاز HLT-700U من ANKO لإنتاج الزلابية وبناءً على ملاحظاتهم، واصل مهندسونا تحسين نظام إنترنت الأشياء لدينا. بعد إجراء اختبارات متعددة للمستخدمين والتحقق، كان هذا العميل راضياً جداً عن المزايا التي قدمها نظام إنترنت الأشياء ANKO لاحتياجات إنتاجهم. ANKO قادرة على مساعدة الشركات في الانتقال إلى التصنيع الذكي، ونحن فخورون أيضًا بتحقيق إنجازات جديدة في ابتكار الآلات الذكية وفي عملية إنتاج الغذاء.
كان العميل يستخدم أوراق عجينة لفائف الربيع الجاهزة لإنتاج لفائف الربيع المقلية العضوية. على الرغم من أنه يتعين عليه تخصيص وقت إضافي لإعادة معالجة كل ورقة قبل الاستخدام، والوصول إلى السماكة مع الشعور بالشبع. من أجل زيادة الكفاءة العامة، كانت فكرة بدء تنفيذ خط إنتاج خاص به لورق المعجنات متجذرة في ذهنه. ثم وجد شركة تصنيع آلات الطعام التايوانية المسماة ANKO، التي لديها سنوات من الخبرة في البحث وتطوير آلات الطعام. لا يمكنهم فقط تعديل الوصفة وفقًا للمكونات المحلية المتاحة، ولكن الأهم من ذلك هو حل مشاكل الإنتاج التي واجهها العميل. وهو إنتاج غلاف لفائف الربيع السميك الإضافي الذي يزن 35 جرامًا وسمكه 0.9 مم.
لقد أدار العميل مطاعم كورية في بنما، حيث يُنظر إليها من قبل السكان المحليين كمكان جيد لإرضاء براعم التذوق والمعدة. في ذلك الوقت، كان المالك يرغب في تقديم المزيد من الأطباق في مطاعمه والبيع عبر قنوات أخرى. لتحقيق الهدف، كان على مطبخه المركزي تزويد أنواع مختلفة من الطعام وزيادة القدرة الإنتاجية. علاوة على ذلك، مع سياسات الحكومة الحمائية، اعتقد أن شراء آلة سيكون استثمارًا جيدًا. ثم قدم شخص ما ANKO وآلتنا متعددة الأغراض لملء وتشكيل سلسلة HLT للمالك. خلال زيارته لـ ANKO لاختبار الآلات، أدرك أن ANKO موثوقة وقادرة على تقديم خدمات التخصيص والحلول الجاهزة. أخيراً، اختار ANKO كشريك تجاري له لينمو معه.
بسبب ارتفاع تكاليف العمالة ومشاكل إدارة الموظفين، بدأ العميل، المتخصص في صنع الطعام الصيني، في البحث عن خط معالجة غذائية لصنع الزلابية المقلية والمبخرة. أوصى صديق بشركة ANKO FOOD MACHINE للعميل. مع معدات صنع الزلابية التي تعمل تلقائيًا، يتمكن العميل من زيادة كمية إنتاجه مع إدارة أفضل. بالإضافة إلى ذلك، فإن AFD-888 الحاصلة على شهادة CE تلبي متطلبات العميل الضرورية - سلامة الغذاء والنظافة. إنها السبب الأكثر أهمية لاختيار العميل لـ ANKO. (لم يعد نموذج AFD-888 متاحًا. النموذج البديل هو آلة HLT-700U.)
في المطعم، ترى حشوداً من الناس يتناولون طعامهم التقليدي الصيني، ديم سم، في هونغ كونغ. ديم سم كان وجبة رئيسية لشعب هونغ كونغ. مع تزايد أعمال المطاعم، يرغب مالك مطعم ديم سم في توسيع طاقته الإنتاجية مع المساحة الضيقة في المطبخ. كانت عروض الأسعار من العديد من موردي آلات الطعام أعلى من ميزانية المالك. فقط ANKO قدمت سعرًا معقولًا وجودة ممتازة. ANKO هي مورد لآلات صنع الطعام مع أكثر من 48 عامًا من الخبرة وسمعتها القوية تجذب المالك لطلب حلول المشاريع الجاهزة.
يبدأ العميل العمل من خلال تصنيع التوابل. حتى الآن، تم تأسيس الشركة لأكثر من مئة عام، حيث تقدم طعامًا لذيذًا وصحيًا وآمنًا للذواقة. منذ أن تم طرح منتجاتهم من ديم سم في السوق عام 1990، قاموا بتطبيق مقالي القلي من ANKO (سلسلة SF)، وآلات صنع الزلابية (سلسلة HLT-700)، وخط إنتاج لفائف الربيع (SR-24)، وخط إنتاج لفائف الربيع شبه الأوتوماتيكي (سلسلة SRPF) لإنتاج وبيع الأطعمة المجمدة، بما في ذلك الأرز المقلي/النودلز الصيني ومجموعة متنوعة من ديم سم، في العديد من البلدان. مع تزايد الطلبات، لم تتمكن إمدادات هار غاو (فطائر الروبيان) المصنوعة يدويًا من تلبية عدد كبير من الطلبات. هذا العميل لا يزال قد اشترى آلة صنع الزلابية الأوتوماتيكية مع جهاز تشكيل هار غاو (زلابية الروبيان) من ANKO لأنهم يؤمنون بجودة آلاتنا، التي تحقق أفكار العميل فيما يتعلق بالحفاظ الصارم على بيئة صحية، والتحكم في كل عملية إنتاج، وتوفير الطعام الأكثر أمانًا للمستهلكين.
الأطعمة النباتية هي المنتجات الأساسية للعميل. لم يعد الإنتاج اليدوي يلبي الطلبات المتزايدة. لهذا السبب، فإن الأتمتة هي ما يحتاجونه لزيادة الطاقة الإنتاجية والأرباح.
العميل، أحد عملائنا القدامى، اشترى آلة تشكيل هارجاو وآلة كرات السمك من ANKO. هو ليس فقط مدير أعمال للمنتجات الغذائية المجمدة ولكنه يقدم أيضًا خدمة التصنيع حسب الطلب. في سوق المواد الغذائية المجمدة في إسبانيا، كانت الجيوزا جديدة نسبياً على السكان المحليين. ومع ذلك، كان العميل شجاعًا في توسيع خط إنتاج جديد تمامًا استنادًا إلى قوة العلامة التجارية المعروفة التي أنشأها. كان يأمل أن يتم تقديم الجيوزا، وهو طبق يمثل الثقافة اليابانية، على الطاولات في إسبانيا. من أجل تطوير مشروع جديد بالكامل، يجب أن يكون اختيار مورد الآلات أكثر دقة. كان لدى العميل تجربة ممتعة في التعاون معنا مما جعله واثقًا من أننا قادرون على تخطيط خط إنتاج كامل، بما في ذلك الآلات لتحضير المكونات وطهي المنتجات مثل البخار، إلخ. بالنسبة لآلة صنع الجيوزا، أوصيناه بـ AFD-888، وهي مزودة بجهاز قفل يمكنه إنتاج جيوزا أكثر مرونة ولكنها ثابتة في الطعم وأكثر دقة في المظهر. كان المشروع بأكمله مُعدًا جيدًا وجاهزًا لدخول السوق. (آلة AFD-888 لم تعد متاحة. الطراز البديل هو آلة HLT-700U.)
العميل يدير مطعماً بجوار مدرسة. يجب أن يكون هناك شخصان مسؤولان عن جميع الأعمال. بسبب تزايد عدد الزبائن الذين يرتادون المطعم، دفع نقص العمالة إلى تطوير الإنتاج الآلي. ومع ذلك، لم تكن الإنتاجية العالية من أولوياته، لذا طلب مجموعة من سلسلة HLT-660، التي تتناسب مع الميزانية وكافية لتحقيق طاقته الإنتاجية حوالي 5000 قطعة في الساعة. بعد شراء الآلة، يقومون بتحضير المكونات في الصباح ثم يرتبون الإنتاج حوالي الظهر، ويطبخون بعد تلقي الطلب، مما يمكنهم من تلبية الطلب الكبير خلال ساعات الذروة. (ملاحظة: سلسلة HLT-660 لم تعد متاحة. يرجى الاتصال بنا للحصول على سلسلة HLT-700 المحدثة.)
بدأ العميل عمله من خلال إدارة مطعم ديم سم، مقدماً طعم المطبخ الصيني للهولنديين ومطوراً قائمة طعام موجهة نحو الصحة. مع نمو الأعمال، أسسوا مصنعاً لمعالجة الطعام. أثناء البحث عن المعدات، وجدوا أن ANKO لديها سنوات من الخبرة في مجال معدات الطعام وتخصيص الآلات بناءً على الاحتياجات الفردية ومساحة المصنع. لذلك، قرر التعاون معنا. (آلة AFD-888 لم تعد متاحة. النموذج البديل هو آلة HLT-700U.)
لقد أدى الطلب المتزايد على الأطعمة المجمدة وأطعمة الطلب الخارجي إلى منافسة شديدة في سوق الأطعمة المجمدة الإسبانية. لقد قام العميل بإدارة مطاعم وبيع الأطعمة المجمدة للعديد من السوبرماركت. نظرًا لتوسع السوق، كانوا بحاجة إلى حل إنتاجية كامل يسمح لآلة صنع الزلابية الجديدة بالعمل بشكل جيد مع خط التعبئة الخاص بهم والامتثال للوائح صحة الغذاء. ANKO، كمزود للحلول، لديها العديد من الخبرات ذات الصلة والقدرة على تخصيص الآلات، لذا قررت التعاون معنا. (آلة AFD-888 لم تعد متاحة. الطراز البديل هو آلة HLT-700U.)
زيادة السعة وتوحيد المنتجات هي القضايا الرئيسية التي تدفع مصنعي المواد الغذائية ومالكي المطاعم، بما في ذلك هذا العميل، للانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي. كانت الزلابية المقدمة في سلاسل مطاعم الشركة مصنوعة يدويًا في مطبخها المركزي. أحب المستهلكون الزلابية المصنوعة يدويًا، لكن "نفدت الكمية" كانت القضية الأكثر أهمية التي كان على الشركة التعامل معها. علاوة على ذلك، قد يختلف حجم ووزن وطعم الزلابية المصنوعة يدويًا من دفعة إلى أخرى. يمكن أن يؤدي استخدام صانع الزلابية إلى تحسين القدرة وتحقيق التوحيد القياسي. لذلك، اختارنا كمزود للحل لإنتاج الزلابية تلقائيًا. كما أراد تقديم الزلابية المقلية والزلابية المطبوخة على البخار لإرضاء شهية العملاء بعد زيادة القدرة.
قبل 20 عاماً، افتتح مطعم صيني يقدم أطباق ديم سم شانغهاي التي أصبحت شائعة بين السكان المحليين. ومع ذلك، أدت مشاكل نقص العمالة، والقدرة المحدودة، وعبء العمل إلى دفع المالك لإجراء تغيير. خلال زيارته لـ ANKO، كانت لديه تجربة جيدة مع خدمة تجربة الآلات من ANKO. خلال الزيارة، تمكنا كلاهما من فهم بعضنا البعض بشكل أفضل. بناءً على أفكاره واهتماماته واحتياجاته، قمنا بتخصيص قوالب تشكيل لمساعدته في إنتاج الزلابية الشنغهاي بكميات كبيرة، والتي كانت معقدة للطي باليد. مع جهاز HLT-700XL من ANKO، لم يعد المالك يهتم بتوظيف وتدريب الطهاة ويمكنه زيادة الطاقة لتلبية الطلبات.
يرغب العملاء في زيادة القدرة الإنتاجية من خلال الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج الآلي. ومع ذلك، في بعض الأحيان لا يمكن أن تلبي الزلابية المصنعة آليًا الشكل المطلوب. إما أن يتعين على العملاء التخلي عن الحصول على طيات يدوية ونقوش دقيقة أو أن يبقوا في الإنتاج اليدوي. آلة الزلابية كانت الأكثر مبيعًا لدى ANKO. لقد تلقينا العديد من الاستفسارات حول أشكال الزلابية. "هل لديك أنماط طبيعية أخرى؟"، "هل لديك أنماط للقرص؟"، "هل لديك أنماط قرص أخرى؟"، "لماذا الزلابية المصنوعة بالآلة ليست شهية؟" وهكذا. استجابةً لهذه المطالب، بدأنا سلسلة من عمليات التطوير.
لزيادة القدرة الإنتاجية، انتقل العميل من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي وتواصل مع ANKO للحصول على حل إنتاج. في البداية، أوصينا بماكينة سيوماي أوتوماتيكية مزدوجة الخط. خلال عامين، تضاعف عدد مطاعمهم ثلاث مرات. ثم تواصلوا مع ANKO مرة أخرى لشراء ماكينة سيوماي أخرى لتلبية الطلب من جميع مطاعمهم.