ANKO Siomay Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte


ANKO Automatische Doppellinie Shu-Mai Produktionslinie Production Maschinendesign für ein indonesisches Unternehmen

Dem Ausbau und der Ausweitung des Geschäfts folgte das Problem, dass ihre ursprüngliche siomay-Maschine keine höheren Anforderungen erfüllen konnte. Aufgrund der guten Zusammenarbeit beim letzten Mal haben sie außer Anko keinen anderen Lieferanten gefunden, der eine neue automatische Doppellinienmaschine von siomay anschafft.

Case-ID: ID-001

Siomay

Lebensmittelzutat

  • Allzweckmehl
  • Wasser
  • Ei
  • gehacktem Hühnerfleisch
  • King Mackerel Fish Paste (oder Featherback Fish Paste)
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • Frühlingszwiebel
  • Sesamöl
  • Tapiokastärke

Esskultur

Sie werden siomay nie verpassen, wenn Sie yum cha essen. Siomay besteht aus Schweinefleischfüllung und wird mit offener Oberseite als Zylinder in Teigfolie eingewickelt. Die Leute dämpfen sie normalerweise vor dem Essen. In Indonesien ist die Mehrheit der Bevölkerung muslimisch, daher sind Hühnchen und Fisch übliche Zutaten für die Herstellung von Siomay. Für Dips wird normalerweise würzige Erdnusssauce oder süße Sojasauce mit Siomay serviert.

Handgemachtes Essen Rezept

  • Siomay-Wrapper: Mehl in eine Rührschüssel geben und in der Mitte ein Loch machen. Ei verquirlen und in das Mehlloch gießen. Mischen Sie vorsichtig Ei und Mehl von der Mitte zusammen, bis sie eine Teigkugel werden. Die Teigkugel von Hand kneten, bis sie glatt ist. Wickeln Sie den Teigball mit Frischhaltefolie ein und ruhen Sie ihn 30 Minuten lang aus.
  • Füllung: Hackfleisch, Fischpaste, Frühlingszwiebeln und Sesamöl in einer Rührschüssel mischen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Fügen Sie Tapioka-Stärke hinzu und mischen Sie gut.
  • Nehmen Sie die Teigkugel heraus und rollen Sie sie so dünn wie möglich.
  • Schneiden Sie das Teigband in kleine Stücke, einen Kreis oder ein Quadrat.
  • Schaufeln Sie einen Löffel mit gemischter Füllung in die Mitte der Siomay-Hülle.
  • Wickeln Sie dann die Füllung als Zylinder ein, lassen Sie aber die Oberseite offen.
  • Der Dampfvorgang dauerte 10-15 Minuten.

ANKO Team Research Problemlösung oder ANKO

Lösung 1. Warum wurden einige Wrapper beschädigt?
Die Hände des Bedieners waren mit ... befleckt. (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten.)
Lösung 2. Warum wurden einige Wrapper beschädigt?
Der Teig für die Herstellung von Siomay-Wrappern hat weniger Feuchtigkeit, so dass ... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

Einführung in die Lebensmittelausstattung

  • Mehl in watteartige kleine Partikel einrühren und in den Teigbehälter gießen.
  • Füllen Sie die vorbereitete Füllung in den Fülltrichter.
  • Automatischen Vorgang starten.
  • Teig flachdrücken.
  • Ziehen und fixieren Sie das Teigband mit einer Zange und schneiden Sie es in die gewünschte Größe (60-70 mm).
  • Wickel in die Form drücken.
  • Futterfüllung.
  • Die Oberseite von siomay etwas verdichten, um mehr Falten auf der Hülle zu machen und die Hülle und Füllung dichter zu machen.
  • Schieben Sie die fertigen Produkte auf das Förderband.

Basis bilden

Grundlagen des Designs

  • Die Dicke des Teigbandes kann zwischen 0,4 mm und 0,5 mm variieren.
  • Die Menge der Füllung kann geändert werden, um unterschiedliche Kunden zufriedenzustellen
  • Bei Bedarf kann eine Granulatzuführvorrichtung hinzugefügt werden, um siomay mit Bohnen, Krabbeneiern oder Eigelb zu dekorieren.
Grundlagen des Designs - Automatische Siomay-Maschine
Anko hat sich mit dem Geschmack der von unserer Maschine hergestellten Produkte befasst. Siomay-Hüllen müssen dünn genug sein, dürfen aber nach dem Kochen nicht zerbrochen werden. soll dick genug sein, um gepresst und geformt zu werden, aber nicht teigig schmecken. Aussehen ist auch wichtig. Wie macht man maschinell Falten so schön wie von Hand? Der Schlüssel ist, dass die Anko Ingenieure einen speziellen Mechanismus entwerfen, um die handgefertigte Textur zu imitieren. Last but not least gehört zum Pressen von Teigbändern bei jedem Schritt der Herstellung von siomay eine Maschine, die so konstruiert ist, dass sie Platz spart.
Maschinen
HSM-600
Teig und Füllung werden einfach zubereitet, das Pressen des Teigbandes, das Schneiden, Zuführen und Formen erfolgen mit einer automatischen Verarbeitungsmaschine von siomay. Die fertigen Produkte sind in einer Linie angeordnet, die für den Verkauf von Tiefkühlkost bequemer zu verpacken oder nacheinander zu kochen ist. Darüber hinaus kann das HSM-600-Fütterungssystem Füllungen in verschiedenen Texturen füttern, einschließlich Huhn, Fisch, Rindfleisch, Schweinefleisch; Der Kunde ist ein Beispiel für die Verwendung von HSM-600 zur Herstellung von Hühnchen-Siomay.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Land
  • Indonesien
    Indonesien
    Indonesien Ethnische Nahrungsmittelmaschinen und Ausrüstungslösungen für die Lebensmittelverarbeitung

    Unsere Lösungen für Lebensmittelausrüstungen für Kunden aus über 108 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fälle anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen ANKO - von der Vorbereitung der Zutaten über die Konstruktion und Herstellung der Maschinen bis hin zur Fehlersuche und Wartung.



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ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ist ein taiwanesischer Lieferant und Hersteller von Geräten für die Lebensmittelverarbeitung. Sie bieten seit 1978 professionelle Lebensmittelmaschinen für den Mehrzweck-Abfüll- und ANKO . Mit 38 Jahren Erfahrung stellt ANKO sicher, dass ihre Lebensmittelmaschinen die Anforderungen jedes Kunden erfüllen.