ANKO Siomay Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte


ANKO Automatische Shu-Mai-Produktionslinie mit zwei Linien - Maschinendesign für ein indonesisches Unternehmen

Dem Ausbau und der Steigerung des Geschäfts folgte das Problem, dass die ursprüngliche Siomay-Maschine höhere Anforderungen nicht erfüllen konnte. Aufgrund der angenehmen Zusammenarbeit beim letzten Mal haben sie aber keine anderen Lieferanten gefundenAnko eine neue automatische Doppellinienmaschine zu kaufen.

Case-ID: ID-001

Siomay

Lebensmittelzutat

  • Allzweckmehl
  • Wasser
  • Ei
  • gehacktem Hühnerfleisch
  • King Mackerel Fish Paste (oder Featherback Fish Paste)
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • Frühlingszwiebel
  • Sesamöl
  • Tapioka

Esskultur

Sie werden es nie verpassen, wenn Sie leckeres Cha essen. Siomay besteht aus Schweinefleischfüllung und wird von einem Teigblatt als Zylinder mit offenem Deckel umwickelt. Die Leute dämpfen sie normalerweise vor dem Essen. In Indonesien sind die meisten Bevölkerungsgruppen Muslime. Daher sind Hühnchen und Fisch übliche Zutaten für die Herstellung von Siomay. Bei Dips wird normalerweise eine würzige Erdnusssauce oder eine süße Sojasauce mit Siomay serviert.

Handgemachtes Lebensmittelrezept

  • Siomay-Wrapper: Allzweckmehl in eine Rührschüssel geben und in der Mitte ein Loch machen. Ei verquirlen und in das Mehlloch gießen. Mischen Sie vorsichtig Ei und Mehl von der Mitte aus, bis sie zu einer Teigkugel werden. Die Teigkugel von Hand kneten, bis sie glatt ist. Wickeln Sie die Teigkugel mit Frischhaltefolie ein und ruhen Sie sie 30 Minuten lang aus.
  • Füllung: Hähnchenhackfleisch, Fischpaste, Frühlingszwiebeln und Sesamöl in einer Rührschüssel mischen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Tapiokastärke hinzufügen und gut mischen.
  • Nehmen Sie die Teigkugel heraus und rollen Sie sie so dünn wie möglich.
  • Schneiden Sie den Teiggürtel in kleine Stücke, Kreis oder Quadrat.
  • Schaufeln Sie einen Löffel gemischte Füllung in die Mitte der Siomay-Hülle.
  • Wickeln Sie dann die Füllung als Zylinder ein, lassen Sie die Oberseite jedoch offen.
  • Dampf beendet für 10-15 Minuten.

ANKO Teamforschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1. Warum wurden dabei einige Wrapper beschädigt?

Die Hände des Bedieners waren mit ... befleckt. (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten.)

Lösung 2. Warum wurden dabei einige Wrapper beschädigt?

Der Teig für die Herstellung von Siomay-Verpackungen hat weniger Feuchtigkeit, so dass ... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten.)

Einführung in die Lebensmittelausrüstung

  • Mehl in baumwollähnliche winzige Partikel einrühren und in einen Teigtrichter gießen.
  • Gießen Sie die vorbereitete Füllung in den Füllbehälter.
  • Starten Sie den automatischen Prozess.
  • Teig flach drücken.
  • Ziehen und befestigen Sie den Teiggürtel mit einer Zange und schneiden Sie ihn in die gewünschte Größe (60-70 mm).
  • Drücken Sie die Hülle in die Formform.
  • Füllung füttern.
  • Verdichten Sie die Oberseite leicht, um mehr Falten auf der Verpackung zu erzielen und die Verpackung und Füllung dichter zu machen.
  • Schieben Sie die fertigen Produkte auf das Förderband.

Basis bilden

Grundlagen des Designs

  • Die Dicke des Teigbandes kann sich innerhalb von 0,4 mm bis 0,5 mm ändern.
  • Die Menge der Füllfütterung kann geändert werden, wenn Sie es vorziehen, verschiedene Kunden zufriedenzustellen
  • Bei Bedarf kann ein Granulatfütterungsgerät hinzugefügt werden, um Siomay mit Bohnen, Krabbeneiern oder Eigelb zu dekorieren.
Grundlagen des Designs - Automatische Siomay-Maschine

Ankohat sich mit dem Geschmack von Produkten befasst, die von unserer Maschine hergestellt werden. Siomay-Wrapper müssen dünn genug sein, dürfen aber nach dem Kochen nicht zerbrochen werden. soll dick genug sein, um gepresst und geformt zu werden, aber nicht teigig schmecken. Aussehen ist auch wichtig. Wie macht man maschinell Falten so schön wie von Hand? Der Schlüssel ist dasAnkoIngenieure entwickeln einen speziellen Mechanismus zur Nachahmung handgefertigter Texturen. Last but not least umfasst jeder Schritt der Herstellung von Siomay beim Pressen von Teigbändern eine Maschine, die so konstruiert ist, dass sie den Anforderungen an Platzersparnis gerecht wird.

Maschinen
HSM-600

Einfach Teig vorbereiten und füllen, die Schritte des Pressen des Teigbandes, Schneiden, Zuführen und Formen mit einer automatischen Siomay-Verarbeitungsmaschine. Die fertigen Produkte sind in einer Reihe angeordnet, die für das Verpacken oder Kochen nacheinander für den Verkauf von Tiefkühlkost bequemer ist. Darüber hinaus kann das Fütterungssystem HSM-600 Füllungen in verschiedenen Texturen füttern, einschließlich Huhn, Fisch, Rindfleisch, Schweinefleisch; Der Kunde ist ein Beispiel, das HSM-600 zur Herstellung von Hühnchen-Siomay verwendet.

Video

Schieben, Auskleiden und Fördern - Siomay wird über eine Schiebevorrichtung auf dem Förderband aufgereiht und lässt sich leicht verpacken und einfrieren.



Land
  • Indonesien
    Indonesien
    Indonesien Lösungen für ethnische Lebensmittelmaschinen und Geräte für die Lebensmittelverarbeitung

    Unsere Food Equipment-Lösungen für Kunden aus über 108 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fälle anzuzeigen. Jeder Fall zeigt wieANKO führt Lösungen für Lebensmittelmaschinen durch - von der Zubereitung der Zutaten über die Konstruktion und Herstellung der Maschinen bis hin zur Fehlerbehebung und nach dem Service.



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ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.ist ein Hersteller von Lebensmittelmaschinen und ein Anbieter von Lösungen für die Lebensmittelherstellung. Seit 1978 bieten wir professionelle Lebensmittelgeräte an. Mit langjähriger Erfahrung auf dem Markt für LebensmittelmaschinenANKO stellt sicher, dass unsere Lebensmittelausrüstung den Anforderungen der Kunden entspricht.