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Erfolgreich produzierte knusprige Gemüse-Frühlingsrollen! ANKO konfigurierte eine automatische Frühlingsrollmaschine für einen Kunden in Kanada
In Kanada ist der Markt für Tiefkühlkost stark umkämpft. Die Einheimischen bevorzugen den Kauf von Take-out-Food oder Fertiggerichten, um Zeit zu sparen. Der Kunde betreibt eine Kette von Restaurants und erhält Tiefkühlkostbestellungen von Supermärkten. Aufgrund der steigenden Nachfrage möchten sie neben der ursprünglichen Maschine, die sie von ANKO zum Herstellen von Wonton, gebratenen Teigtaschen, Shumai und ähnlichem gekauft haben, eine Frühlingsrollenmaschine kaufen, um ihre Produktionslinien zu erweitern. (Das Modell SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
Frühlingsrolle
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Wie man Kohl in einer Gemüse-Frühlingsrolle knackig hält, ohne ihn zu zerkleinern.
Dieser Kunde legt großen Wert darauf, den Kohl in Frühlingsrollen knusprig zu halten. Wenn sie die Kohlstiele in großen Stücken belassen würden, würde sich das auf den Extrusionsprozess des Füllmaterials auswirken und dazu führen, dass die Endprodukte in Gewicht und Wicklung variieren. Das Zerkleinern des Kohls würde auch nicht den Produkttexturforderungen des Kunden entsprechen. Die erfahrenen Ingenieure von ANKO haben eine Lösung entwickelt, um... (Kontaktieren Sie ANKO jetzt für weitere Informationen.)
Vor den Rezeptanpassungen von ANKO war der Kohl zu grob gehackt
Gemüsefüllung nach den Empfehlungen von ANKO
Lösung 2. Wie können Gemüse-Frühlingsrollen perfekt mit automatischen Maschinen geformt werden?
Bei der Herstellung von Gemüse-Frühlingsrollen mit automatischen Maschinen kann die Gemüsefüllung oft überverarbeitet, dehydriert und zähflüssig sein, was es schwierig macht, jede Rolle perfekt einzuwickeln. Um diese Probleme zu lösen, haben die Ingenieure von ANKO ... (Kontaktieren Sie ANKO jetzt für weitere Informationen.)
Maschinen haben normalerweise Schwierigkeiten, Gemüsefüllungen zu verarbeiten und zu extrudieren
Nach ANKO's Rezeptanpassung waren die Gemüse-Frühlingsrollen perfekt geformt
Das automatische Füllsystem in der Frühlingsrolle-Maschine stellt sicher, dass die Gemüsefüllung genau auf die Umschläge extrudiert wird, dann wird jeder gefaltet und zu perfekt geformten Frühlingsrollen eingewickelt.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Geben Sie die gekochte Füllung in den Trichter.
- Geben Sie den gemischten Teig in den Teichtank.
- Stellen Sie die Temperatur ein.
- Backen Sie den Wickelgurt.
- Coole Umhüllungsgürtel unter Lüftern.
- Schneiden Sie den Umhüllungsgürtel in 200 mm * 200 mm große Quadrate.
- Drehen Sie den geschnittenen Umschlag in Position, bereit, mit der Füllung gefüttert zu werden.
- Extrudieren Sie die Füllung: Platzieren Sie die Füllung an einem festgelegten Ort.
- Falten Sie den Umschlag: Falten Sie die erste Ecke zur Mitte, um die Füllung abzudecken, und versiegeln Sie dann die Füllung mit den linken und rechten Seitenklappen.
- Kleber auftragen: Tragen Sie Teig auf die letzte Ecke als Kleber auf.
- Aufrollen: Rollen Sie in Richtung der letzten Ecke unter dem Rollnetz auf, versiegeln Sie gleichzeitig das Ende.
Teig wird auf die Backwalze aufgetragen
Zu Frühlingsrollenwraps gebacken
Frühlingsrollen werden automatisch geformt und gerollt
Automatische Frühlingsrolle-Maschine mit überlegenem Füllsystem-Design
Jeder Kunde bringt seine vorgefertigte Füllung und/oder Rezepte zu ANKO, um einen Produktionsevaluierungslauf für Frühlingsrollen durchzuführen. In diesem Fall fehlte der Gemüsefüllung des Kunden die Schmierigkeit, und sie blieb in verschiedenen Teilen der Maschine hängen, sodass der Füll- und Formungsprozess nicht abgeschlossen werden konnte. ANKO hat sehr viel Erfahrung im Bau von gewerblichen Lebensmittelmaschinen; unsere Ingenieure haben eine Füllschnecke, Schaber und einzigartige Designs eingebaut, um ein überlegenes Füllsystem für die Frühlingsrollmaschine zu schaffen. Diese Innovationen stellten sicher, dass die Maschine verschiedene Zutaten verarbeiten kann, darunter große Stücke von Gemüse wie Kohl, Karotten und Pilze, zähflüssige Käsefüllungen, süße Taro-Pasten, Apfelkonfitüren und Bananen, um perfekt geformte und leckere Frühlingsrollen herzustellen.
ANKO's Frühlingsrollmaschine hat ein exklusives Füllsystem, das entwickelt wurde, um die Texturen von gehackten Karotten und Kohl beizubehalten
Das Füllsystem kann auch andere Zutaten wie Pilze verarbeiten
Es kann auch Frühlingsrollen mit einer Käse-, Erbsen- und Maisfüllung herstellen
- Lösungsvorschlag
Vereinfachen Sie Ihr Frühlingsrollen-Geschäft mit der hochwertigen Ausrüstung von ANKO
ANKO hat es getan
Gemüse Frühlingsrollen gewinnen an Bedeutung, angetrieben durch den Aufstieg von pflanzlichen und veganen Ernährungsweisen. Die Spring Roll Produktionslinie von ANKO ist vielseitig und kann Gemüse, Fleisch, gemischte Füllungen und sogar süße Optionen wie Käse verarbeiten. Die Größe der Spring Roll kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden.
ANKO kann Ihnen noch mehr helfen
Für einen nahtlosen automatisierten Produktionsprozess bietet ANKO eine Komplettlösung für die Herstellung von Frühlingsrollen. Diese umfasst einen Teigmischer, einen Gemüseschneider, einen Fleischwolf, Form- und Rollmaschinen, Verpackungsmaschinen sowie Lebensmittel-Röntgeninspektionssysteme für maximale Effizienz. Darüber hinaus kann ANKO kommerzielle Gefrierausrüstung integrieren, um den Umsatz und die Gewinne in Ihrem Tiefkühlkostgeschäft zu steigern.
Wenn Sie an der Frühlingsrollen-Produktionslösung von ANKO interessiert sind, klicken Sie bitte auf Erfahren Sie mehr oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
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SR-24
Die SR-24 Frühlingsrollen-Produktionslinie produziert stündlich 2400 Stück. Die hohe Produktivität bezieht sich auf eine Kette von Produktionsprozessen. Zunächst wird das Teigband in einer großen Backtrommel hergestellt und sofort mit Ventilatoren gekühlt. Die Temperatur der Backtrommel und die Dicke des Teigbands sind leicht zu kontrollieren, sogar die Größe des Teigs kann nach Bedarf geschnitten werden. Dann wird die Füllmaschine nach der Schneideeinheit angeschlossen. Über einen Sensor wird die Frühlingsrollenfüllung zur richtigen Zeit auf die Teigblätter aufgetragen. Schließlich ist die einzigartige Faltvorrichtung und das Edelstahlnetz effizient, um Frühlingsrollen zu formen. (Die SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
- Land
Kanada
Kanada Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in Kanada fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Frühlingsrollen und Wontons. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Empanadas, Samosas, Pierogi, Teigtaschen und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Kanada hat eine große asiatische Bevölkerung, und ihre Ernährung hat die moderne kanadische Esskultur stark beeinflusst. "Frühlingsrollen" sind eine der vielen Speisen, die von chinesischen Einwanderern eingeführt wurden, und ebenso wurde "Lumpia" aus den Philippinen mitgebracht. Beide sind in vielen lokalen Restaurants und Imbissbetrieben in Kanada beliebt. Frühlingsrollen sind auch zu einem gängigen Gericht geworden, das oft bei Familienfeiern und Festen geteilt wird.
Viele Restaurants und Caterer servieren traditionelle Frühlingsrollen und bieten verschiedene innovative, herzhafte und süße Rollen an, um den Appetit der Verbraucher zu befriedigen. Gefrorene und fertig verpackte Frühlingsrollen werden auch in zahlreichen Einzelhandelsgeschäften und Großmärkten verkauft, damit die Verbraucher sie zu Hause genießen können. Es gibt auch vegetarische und vegane Frühlingsrollen sowie frittierte, gebackene und gedämpfte Frühlingsrollen, die den vielfältigen und oft gesünderen Geschmacksvorlieben der Verbraucher entsprechen.- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Hochglutenmehl/Wasser/Öl/Salz/Kohl/Karotte/Glasnudeln
Für Frühlingsrollenteig
(1) Mischen Sie hochglutenhaltiges Mehl, Wasser und Salz zusammen. Rühren Sie sie gut um, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. (2) Tragen Sie etwas Öl auf eine Bratpfanne auf. (3) Den Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. (4) Wenn sich die Seiten des Frühlingsrollenteigs leicht ablösen, verwenden Sie einen Spatel, um ihn langsam umzudrehen. (5) Die andere Seite einige Sekunden lang braten und auf einen Teller legen. (6) Befolgen Sie die oben genannten Schritte, um den Rest der Teigblätter zu kochen.
Für die Füllung der Frühlingsrollen
(1) Glasnudeln in Wasser einweichen, bis sie weich sind. (2) Kohl und Karotten zerkleinern. (3) Zusammen braten.
Frühlingsrollen einwickeln
(1) Füllung auf eine Ecke des Teigblatts geben. (2) Zuerst die Ecke umklappen, dann die rechte und linke Ecke. (3) Anschließend aufrollen.
Nachdem alle Frühlingsrollen fertig sind, diese schließlich frittieren.
- Downloads
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