Lösungen für die Ausrüstung von Frühlingsrollen / Lebensmittelverarbeitung

Die Spring Roll-Produktionslinie von ANKO löst Produktionsprobleme und stellt sicher, dass der knusprige Geschmack den Anforderungen der Kunden entspricht. Sie unterstützt ihr Geschäft, indem sie sowohl gefrorene als auch frisch zubereitete Frühlingsrollen liefert / Anbieter von schlüsselfertigen Projekten für Lebensmittel- und Brotverarbeitung


ANKO Spring Roll-Produktionslinie erstellt herausragende Gemüse-Frühlingsrollen für ein kanadisches Unternehmen

In Kanada ist der Markt für Tiefkühlkost stark umkämpft. Die Einheimischen bevorzugen den Kauf von Take-out-Food oder Fertiggerichten, um Zeit zu sparen. Der Kunde betreibt eine Kette von Restaurants und erhält Tiefkühlkostbestellungen von Supermärkten. Aufgrund der steigenden Nachfrage möchten sie neben der ursprünglichen Maschine, die sie von ANKO zum Herstellen von Wonton, gebratenen Teigtaschen, Shumai und ähnlichem gekauft haben, eine Frühlingsrollenmaschine kaufen, um ihre Produktionslinien zu erweitern. (Das Modell SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)

Case-ID: CA-001

Frühlingsrolle

ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1: Um die Stabilität beim Aufbringen der Füllung zu gewährleisten, sollten Gemüsestücke kürzer als 2,5 cm geschnitten werden. Unter dieser Bedingung, wie kann der knusprige Geschmack des Gemüses erhalten bleiben?

Der Kunde legt großen Wert auf geschmackliche Genüsse, daher zerkleinert er normalerweise Gemüsestiele in großen Stücken, um den knusprigen Geschmack des Kohls zu erhalten. Wenn jedoch Lebensmittel maschinell hergestellt werden, führen Gemüsestücke zu Schwierigkeiten bei der Herstellung von Füllungen und der Standardisierung des Gewichts. Um die Füllung stabil abzulegen, ist eine Methode, einen ganzen Kohlkopf in dünne Streifen zu schneiden, obwohl dies keine ideale Lösung ist. Dann hatte ein ANKO Ingenieur eine brillante Idee, um das Problem zu lösen, nämlich ... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

Lösung 2. Die Gemüsefüllung ist voller Saft ohne Viskosität, sodass sie sich über Frühlingsrollenteigblätter verteilt, was den Einwickelprozess beeinflusst.

Eine Lösung besteht darin, ...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

Die ursprünglichen großen Gemüsestücke
Die ursprünglichen großen Gemüsestücke
Gemüsefüllungen mit überschüssiger Feuchtigkeit
Gemüsefüllungen mit überschüssiger Feuchtigkeit
Nach der Anpassung von ANKO können die Gemüsefüllungen sich richtig formen
Nach der Anpassung von ANKO können die Gemüsefüllungen sich richtig formen

Der Prozess des Aufbringens der Füllung - Gemüsefüllung wird genau über einen Dosierer auf Frühlingsrollenteigplatten platziert.



Einführung in die Lebensmitteltechnik

  • Gekochte Füllung in den Trichter gießen.
  • Gemischten Teig in den Teigtank gießen.
  • Temperatur einstellen.
  • Teigband backen.
  • Teigband unter Ventilatoren abkühlen lassen.
  • Teigband in 200mm*200mm Quadrate schneiden.
  • Geschnittenes Teigband in Position drehen, bereit zum Befüllen.
  • Füllung extrudieren: Die Füllung an einem festen Ort platzieren.
  • Wrapper falten: Die erste Ecke zur Mitte falten, um die Füllung abzudecken, und dann die Füllung mit den linken und rechten Seitenklappen versiegeln.
  • Kleber auftragen: Den Teig als Kleber auf die letzte Ecke auftragen.
  • Aufrollen: Unter dem Rollnetz zur letzten Ecke hin aufrollen und gleichzeitig das Ende versiegeln.
Teig auf die Backtrommel streichen
Teig auf die Backtrommel streichen
In Frühlingsrollenteig backen
In Frühlingsrollenteig backen
Frühlingsrollen in Standardgröße
Frühlingsrollen in Standardgröße

Grundlagen des Designs

  • Wenn weniger Öl als Schmiermittel in der Füllung vorhanden ist, kann die Füllung im Trichter stecken bleiben, was den Produktionsfluss beeinträchtigt. In diesem Fall ist das Design der Trichterform und der Position des Schabers sehr wichtig. Das ANKO F&E-Team durchläuft einen Prozess von Versuch und Irrtum und stellt fest, dass der Schaber ... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Der Scraper ...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

Lösungsvorschlag

Vereinfachen Sie Ihr Frühlingsrollen-Geschäft mit der hochwertigen Ausrüstung von ANKO

ANKO hat

Gemüse Frühlingsrollen gewinnen an Bedeutung, angetrieben durch den Aufstieg von pflanzlichen und veganen Ernährungsweisen. Die Spring Roll Produktionslinie von ANKO ist vielseitig und kann Gemüse, Fleisch, gemischte Füllungen und sogar süße Optionen wie Käse verarbeiten. Die Größe der Spring Roll kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

Für einen nahtlosen automatisierten Produktionsprozess bietet ANKO eine Komplettlösung für die Herstellung von Frühlingsrollen. Diese umfasst einen Teigmischer, einen Gemüseschneider, einen Fleischwolf, Form- und Rollmaschinen, Verpackungsmaschinen sowie Lebensmittel-Röntgeninspektionssysteme für maximale Effizienz. Darüber hinaus kann ANKO kommerzielle Gefrierausrüstung integrieren, um den Umsatz und die Gewinne in Ihrem Tiefkühlkostgeschäft zu steigern.

Wenn Sie an der Frühlingsrollen-Produktionslösung von ANKO interessiert sind, klicken Sie bitte Weitere Informationen oder füllen Sie das unten stehende Formular aus.

 Wählen Sie ANKO FOOD MACHINE für optimale Produktion von gefrorenen Frühlingsrollen

Maschinen
SR-24

Die SR-24 Frühlingsrollen-Produktionslinie produziert stündlich 2400 Stück. Die hohe Produktivität bezieht sich auf eine Kette von Produktionsprozessen. Zunächst wird das Teigband in einer großen Backtrommel hergestellt und sofort mit Ventilatoren gekühlt. Die Temperatur der Backtrommel und die Dicke des Teigbands sind leicht zu kontrollieren, sogar die Größe des Teigs kann nach Bedarf geschnitten werden. Dann wird die Füllmaschine nach der Schneideeinheit angeschlossen. Über einen Sensor wird die Frühlingsrollenfüllung zur richtigen Zeit auf die Teigblätter aufgetragen. Schließlich ist die einzigartige Faltvorrichtung und das Edelstahlnetz effizient, um Frühlingsrollen zu formen. (Die SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)

Land
  • Kanada
    Kanada
    Kanada Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen

    Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.



Kategorie

Esskultur

Frühlingsrolle ist eines der traditionellen chinesischen Gerichte mit langer Geschichte. Die Leute bereiten normalerweise eine Tabelle mit Gerichten als Füllung für Frühlingsrollen vor, wie zum Beispiel gebratene Shiitake-Streifen, Schweinehackfleisch, Bambussprossenstreifen, schwarze Pilzstreifen, Glasnudeln usw. und wickeln sie in eine dünne Hülle ein. Nach dem Frittieren sind die knusprigen Frühlingsrollen unglaublich schmackhaft. Für Kantonesisch ist der Frühlingsrollen ein unverzichtbares Essen beim Dim Sum.
 
In den letzten Jahren ist Kanada ein beliebter Ort für chinesische Einwanderer gewesen. Der unvergessliche Genuss von Frühlingsrollen wird dorthin gebracht, so dass die Nachfrage allmählich steigt.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Hochglutenmehl/Wasser/Öl/Salz/Kohl/Möhre/Glasnudeln

Für Frühlingsrollenteig

(1) Mischen Sie hochglutenhaltiges Mehl, Wasser und Salz zusammen. Rühren Sie sie gut um, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. (2) Tragen Sie etwas Öl auf eine Bratpfanne auf. (3) Den Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. (4) Wenn sich die Seiten des Frühlingsrollenteigs leicht ablösen, verwenden Sie einen Spatel, um ihn langsam umzudrehen. (5) Die andere Seite einige Sekunden lang braten und auf einen Teller legen. (6) Befolgen Sie die oben genannten Schritte, um den Rest der Teigblätter zu kochen.

Für die Füllung der Frühlingsrollen

(1) Glasnudeln in Wasser einweichen, bis sie weich sind. (2) Kohl und Karotten zerkleinern. (3) Zusammen braten.

Frühlingsrollen einwickeln

(1) Füllung auf eine Ecke des Teigblatts geben. (2) Zuerst die Ecke umklappen, dann die rechte und linke Ecke. (3) Anschließend aufrollen.

Nachdem alle Frühlingsrollen fertig sind, diese schließlich frittieren.

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ANKO Lösungen für die Ausrüstung von Frühlingsrollen

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ist ein Hersteller von Lebensmittelmaschinen und ein Anbieter von Lösungen für die Lebensmittelproduktion. Seit 1978 bieten wir professionelle Lebensmittelgeräte an. Mit jahrelanger Erfahrung auf dem Lebensmittelmaschinenmarkt stellt ANKO sicher, dass unsere Lebensmittelgeräte den Anforderungen der Kunden entsprechen.