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Erfolgreich knusprige Gemüse-Frühlingsrollen produziert! ANKO hat eine automatische Frühlingsrollenmaschine für einen Kunden in Kanada konfiguriert.
In Kanada ist der Markt für Tiefkühlkost in einem starken Wettbewerb. Die Einheimischen ziehen es vor, Take-out-Essen oder Fertiggerichte zu kaufen, um Zeit zu sparen. Der Kunde betreibt Kettenrestaurants und erhält Bestellungen für Tiefkühlkost von Supermärkten. Aufgrund der steigenden Nachfrage möchten sie, abgesehen von der ursprünglichen Maschine, die sie von ANKO für die Herstellung von Wan-Tan, gebratenen Teigtaschen, Shumai und ähnlichem gekauft haben, auch Maschinen für Frühlingsrollen erwerben, um ihre Produktionslinien zu erweitern. (Die SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
Frühlingsrolle
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Wie man Kohl in einer Gemüse-Frühlingsrolle knusprig hält, ohne ihn zu hacken.
Dieser Kunde legt großen Wert darauf, dass der Kohl in Frühlingsrollen knusprig bleibt. Wenn sie die Kohlstiele in großen Stücke lassen würden, würde dies den Füllvorgang beeinträchtigen und die Endprodukte würden im Gewicht variieren und locker gewickelt sein. Das Zerkleinern des Kohls würde auch nicht den Texturanforderungen des Kunden entsprechen. ANKO’s erfahrene Ingenieure haben eine Lösung entwickelt, um… (Kontaktieren Sie ANKO jetzt für weitere Informationen.)
Vor den Rezeptanpassungen von ANKO war der Kohl zu grob gehackt.
Gemüsefüllung nach den Empfehlungen von ANKO.
Lösung 2. Wie man Gemüse-Frühlingsrollen perfekt mit automatisierten Maschinen formt?
Bei der Herstellung von Gemüse-Frühlingsrollen mit automatisierten Maschinen kann die Gemüsefüllung oft überbearbeitet, dehydriert und viskositätsarm sein, was es schwierig macht, jede Rolle perfekt zu wickeln. Um diese Probleme zu lösen, haben die Ingenieure von ANKO… (Kontaktieren Sie jetzt ANKO für weitere Informationen.)
Maschinen haben normalerweise Schwierigkeiten, pflanzliche Füllungen zu verarbeiten und zu extrudieren.
Nach der Rezeptanpassung von ANKO waren die Gemüse-Frühlingsrollen perfekt geformt.
Das automatisierte Füllsystem in der Frühlingsrollenmaschine sorgt dafür, dass die Gemüsefüllung genau auf die Wrapper extrudiert wird, dann wird jeder gefaltet und in perfekt geformte Frühlingsrollen gewickelt.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Gekochte Füllung in den Trichter gießen.
- Gemischten Teig in den Teigtank gießen.
- Die Temperatur einstellen.
- Hülsenband backen.
- Cooler Wrapper-Gürtel unter Ventilatoren.
- Schneide den Wrapper-Gürtel in 200mm*200mm große Quadrate.
- Drehe den geschnittenen Wrapper in Position, bereit zum Füllen.
- Fülle die Füllung: Platziere die Füllung an einem festen Platz.
- Falte den Wrapper: Falte die erste Ecke zur Mitte, um die Füllung zu bedecken, und verschließe dann die Füllung mit den seitlichen Klappen.
- Kleber auftragen: Trage Teig an der letzten Ecke als Kleber auf.
- Aufrollen: Rolle in Richtung der letzten Ecke unter dem Rollnetz, während du gleichzeitig das Ende versiegelst.
Teig wird auf die Backtrommel aufgetragen.
In Frühlingsrollen-Hüllen gebacken.
Frühlingsrollen werden automatisch geformt und gerollt.
Automatische Frühlingsrollenmaschine mit überlegenen Füllsystemdesigns
Jeder Kunde bringt seine vorgefertigte Füllung und/oder Rezepte zu ANKO, um eine Evaluierungslauf für die Frühlingsrollenproduktion durchzuführen. In diesem Fall fehlte der Gemüefüllung des Kunden die Schmierfähigkeit, und sie blieb in verschiedenen Teilen der Maschine stecken, was es unmöglich machte, den Füll- und Formprozess abzuschließen. ANKO ist sehr erfahren im Bau von gewerblichen Lebensmittelmaschinen; unsere Ingenieure haben einen Füllschnecken, Schaber und einzigartige Designs integriert, um ein überlegendes Füllsystem für die Frühlingsrollenmaschine zu schaffen. Diese Innovationen stellten sicher, dass die Maschine verschiedene Zutaten verarbeiten kann, einschließlich großer Stücke von Gemüse wie Kohl, Karotten und Pilzen, zähem Käsefüllung, süßen Taro-Pasten, Apfelkonserven und Bananen, um perfekt geformte und köstliche Frühlingsrollen herzustellen.
Die Frühlingsrollenmaschine von ANKO verfügt über ein exklusives Füllsystem, das entwickelt wurde, um die Texturen von geriebenen Karotten und Kohl zu erhalten.
Das Füllsystem kann auch andere Zutaten wie Pilze verarbeiten.
Es kann auch Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Käse, Erbsen und Mais herstellen.
- Lösungsvorschlag
Vereinfachen Sie Ihr Frühlingsrollen-Geschäft mit der hochwertigen Ausrüstung von ANKO
ANKO hat es getan.
Gemüse-Frühlingsrollen gewinnen an Beliebtheit, angetrieben durch den Anstieg pflanzenbasierter und veganer Ernährungsweisen. Die Frühlingsrollen-Produktionslinie von ANKO ist vielseitig und kann Gemüse, Fleisch, gemischte Füllungen und sogar süße Optionen wie Käse aufnehmen. Die Größe der Frühlingsrolle kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden.
ANKO kann Ihnen mehr helfen.
Für einen nahtlosen automatisierten Produktionsprozess bietet ANKO eine umfassende Frühlingsrollen-Produktionslösung, die einen Teigmischer, Gemüseschneider, Fleischwolf, Form- und Rollmaschinen, Verpackungsgeräte und Lebensmittel-Röntgeninspektionssysteme für maximale Effizienz umfasst. Darüber hinaus kann ANKO kommerzielle Gefriergeräte integrieren, um den Umsatz und Gewinn in Ihrem Tiefkühlkostgeschäft zu steigern.
Wenn Sie an der Frühlingsrollen-Produktionslösung von ANKO interessiert sind, klicken Sie bitte Mehr erfahren oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
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SR-24
Die SR-24 Frühlingsrollen-Produktionslinie produziert stündlich 2400 Stück. Die hohe Produktivität bezieht sich auf eine Kette von Produktionsprozessen. Zunächst wird das Teigband von einer großen Backtrommel hergestellt und sofort von Ventilatoren gekühlt. Die Temperatur der Backtrommel und die Dicke des Teigbands sind leicht zu kontrollieren, sogar die Größe des Teigs kann nach Bedarf zugeschnitten werden. Danach wird die Füllmaschine nach der Schneideeinheit angeschlossen. Über einen Sensor wird die Füllung für die Frühlingsrollen zur richtigen Zeit auf die Teigblätter aufgetragen. Schließlich ist das einzigartige Faltgerät und das Edelstahlnetz effizient, um Frühlingsrollen zu formen. (Die SR-24 ist nicht mehr erhältlich. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
- Land
Kanada
Kanada Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in Kanada fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Frühlingsrollen und Wontons. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Empanadas, Samosas, Pierogi, Teigtaschen und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und Konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir zusammenarbeiten können, um Ihre Lebensmittelproduktion zu optimieren.
- Kategorie
- Esskultur
Kanada hat eine große asiatische Bevölkerung, und ihre Ernährung wurde stark von der modernen kanadischen Esskultur beeinflusst. "Frühlingsrollen" sind eines der vielen Gerichte, die von chinesischen Einwanderern eingeführt wurden, und ähnlich wurde "Lumpia" von den Philippinen gebracht. Beide sind in vielen lokalen Restaurants und Take-out-Einrichtungen in Kanada beliebt. Frühlingsrollen sind auch zu einem gängigen Gericht geworden, das oft bei Familienfeiern und Festlichkeiten geteilt wird.
Viele Restaurants und Caterer servieren traditionelle Frühlingsrollen und bieten verschiedene innovative, herzhafte und süße Rollen an, um die Gelüste der Verbraucher zu befriedigen. Gefrorene und verzehrfertige verpackte Frühlingsrollen werden auch in zahlreichen Einzelhandelsgeschäften und Großmärkten verkauft, damit die Verbraucher sie zu Hause genießen können. Es gibt auch vegetarische und vegane Frühlingsrollen sowie frittierte, gebackene und gedämpfte Frühlingsrollen, die den unterschiedlichen und oft gesünderen Geschmäckern der Verbraucher gerecht werden.- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Weißmehl/Wasser/Öl/Salz/Kohl/Möhre/Glasnudeln
Für Frühlingsrollen-Teig
(1) Mischen Sie hochglutenhaltiges Mehl, Wasser und Salz zusammen. Rühren Sie sie gut, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. (2) Bestreichen Sie eine Pfanne mit etwas Öl. (3) Den Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne schwenken, damit der Teig gleichmäßig die Pfanne bedeckt. (4) Wenn die Ränder der Frühlingsrollen-Hülle leicht abblättern, verwenden Sie einen Spatel, um sie langsam umzudrehen. (5) Braten Sie die andere Seite für ein paar Sekunden und lassen Sie es auf einem Teller. (6) Befolgen Sie die oben genannten Schritte, um den Rest der Teigblätter zu kochen.
Für die Füllung von Frühlingsrollen
(1) Glasnudeln in Wasser einweichen, bis sie weich sind. (2) Kohl und Karotte raspeln. (3) Sie zusammen anbraten.
Frühlingsrollen wickeln
(1) Füllung entnehmen und auf eine Ecke eines Teigblatts legen. (2) Zuerst die Ecke falten, dann die rechte und linke Seite. (3) Dann aufrollen.
Nachdem alle Frühlingsrollen fertig sind. Schließlich frittieren.
- Downloads
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