Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor / Spring Roll

Linia de producție a rulourilor de primăvară ANKO rezolvă problemele de producție și asigură gustul crocant care să îndeplinească cerințele clienților, susținând afacerea lor prin furnizarea de rulouri de primăvară atât congelate, cât și proaspete / Furnizor de proiecte complete pentru procesarea alimentelor și a pâinii


ANKO Linia de producție pentru rulouri de primăvară creează rulouri de primăvară cu legume remarcabile pentru o companie canadiană

În Canada, piața alimentelor congelate este într-o competiție acerbă. Localnicii preferă să cumpere mâncare la pachet sau mâncare instant pentru a economisi timp. Clientul deține restaurante în lanț și primește comenzi de alimente congelate de la supermarketuri. Din cauza cererii tot mai mari, în afară de mașina originală pe care au cumpărat-o de la ANKO pentru a face wonton, găluște prăjite, shumai și altele, doresc să achiziționeze o mașină pentru spring roll-uri pentru a-și extinde liniile de producție. (Modelul SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)

Case-ID: CA-001

Rulou de primăvară

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Soluția 1. Pentru a menține stabilitatea depunerii umpluturii, legumele ar trebui să fie tăiate mai scurte de 2,5 cm. În această condiție, cum să păstrăm gustul crocant al legumelor?

Clientul este foarte preocupat de deliciile gustative, astfel încât de obicei taie tulpinile legumelor în bucăți mari pentru a menține gustul crocant al varzei. Cu toate acestea, atunci când mâncarea este produsă de mașină, tăierea legumelor cauzează dificultăți în formarea umpluturii și în standardizarea greutății. Pentru a depozita umplutura în mod stabil, una dintre metode este să se taie o varză întreagă în fâșii subțiri, deși nu este o soluție ideală. Apoi, inginerii ANKO au venit cu o idee strălucită pentru a rezolva problema, care este să ...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Soluția 2. Umplutura de legume este plină de suc fără vâscozitate, astfel încât să fie răspândită pe foi de primăvară ca un depozit pentru a afecta procesul de înfășurare.

O soluție este să adăugați ...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Bucățile mari originale de legume
Bucățile mari originale de legume
Umpluturi de legume cu exces de umiditate
Umpluturi de legume cu exces de umiditate
După ajustarea ANKO, umpluturile de legume pot lua forma corectă
După ajustarea ANKO, umpluturile de legume pot lua forma corectă

Procesul de depunere a umpluturii - Umplutura de legume este amplasată exact pe foițele de primăvară prin intermediul unui depozit.



Introducere echipamente alimentare

  • Se toarnă umplutura gătită în rezervor.
  • Se toarnă aluatul amestecat în rezervorul de aluat.
  • Se setează temperatura.
  • Se coace banda de foi de primăvară.
  • Se răcește banda de foi de primăvară sub ventilatoare.
  • Se taie banda de foi de primăvară în pătrate de 200mm*200mm.
  • Se întoarce foaia tăiată în poziție, pregătită pentru a fi umplută.
  • Extrudare umplutură: localizați umplutura într-un loc stabilit.
  • Îndoire înveliș: îndoiți prima colț în centru pentru a acoperi umplutura, apoi sigilați umplutura cu clapetele laterale stânga și dreapta.
  • Aplicare adeziv: aplicați aluat pe ultimul colț ca adeziv.
  • Înfășurare: înfășurați spre ultimul colț sub o rețea de rulare, în același timp, sigilați capătul.
Aluatul se întinde pe tamburul de copt
Aluatul se întinde pe tamburul de copt
Coaptă în foi de primăvară
Coaptă în foi de primăvară
Foile de primăvară în dimensiuni standard
Foile de primăvară în dimensiuni standard

Fundamentele Designului

  • Când există mai puțin ulei în umplutură ca lubrifiant, umplutura se poate bloca într-un buncăr, ceea ce va afecta fluxul de producție a produselor. În acest caz, designul formei buncărului și poziția racletei este foarte importantă. Echipa de cercetare și dezvoltare ANKO trece printr-un proces de încercare și eroare și constată că racleta trebuie să...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
Scraperul ...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Propunere de Soluție

Simplificați-vă afacerea de rulouri de primăvară cu echipamentele de înaltă calitate ale ANKO

ANKO a făcut

Rulourile de primăvară cu legume câștigă popularitate, datorită creșterii dietelor bazate pe plante și vegane. Linia de producție a rulourilor de primăvară ANKO este versatilă, putând să accomodeze legume, carne, umpluturi mixte și chiar opțiuni dulci precum brânza. Dimensiunea rulourilor de primăvară poate fi personalizată în funcție de nevoile dumneavoastră.

ANKO vă poate ajuta mai mult

Pentru un proces de producție automatizat fără probleme, ANKO oferă o soluție completă de producție a rulourilor de primăvară, care include un mixer pentru aluat, un tăietor de legume, un tocător de carne, mașini de formare și rulare, echipamente de ambalare și sisteme de inspecție cu raze X pentru alimente, pentru o eficiență maximă. În plus, ANKO poate integra echipamente de congelare comercială pentru a îmbunătăți vânzările și profiturile în afacerea dvs. cu alimente congelate.

Dacă sunteți interesat de soluția noastră de producție a rulourilor de primăvară ANKO, vă rugăm să faceți clic Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.

 Alegeți ANKO FOOD MACHINE pentru o producție optimă de rulouri de primăvară congelate

Mașini
SR-24

Linia de producție a rolelor de primăvară SR-24 produce în mod constant 2400 de bucăți pe oră. Productivitatea ridicată se datorează unui lanț de procese de producție. În primul rând, fâșia de aluat este realizată printr-un mare tambur de copt și răcită imediat cu ajutorul ventilatoarelor. Temperatura tamburului de copt și grosimea fâșiei de aluat sunt ușor de controlat, chiar și dimensiunea aluatului poate fi tăiată după cum este necesar. Apoi, mașina de depozitare a umpluturii este conectată după unitatea de tăiere. Prin intermediul unui senzor, umplutura pentru rolele de primăvară va fi depozitată pe foi la momentul potrivit. În cele din urmă, dispozitivul unic de pliere și plasa de oțel inoxidabil sunt eficiente în formarea rolelor de primăvară. (Modelul SR-24 nu mai este disponibil. Noul model este mașina SR-27.)

Țară
  • Canada
    Canada
    Canada Mașină de alimente etnice și soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor

    Soluțiile noastre de echipamente alimentare pentru clienți din peste 114 țări. Puteți da clic pe categoriile următoare pentru a vizualiza cazurile. Fiecare caz arată cum ANKO realizează soluții de mașini alimentare - de la începutul pregătirii ingredientelor, proiectarea și fabricarea mașinilor, depistarea defecțiunilor și serviciul post-vânzare.



Categorie

Cultură alimentară

Rolul de primăvară este unul dintre alimentele tradiționale chinezești cu o istorie lungă. De obicei, oamenii pregătesc o masă cu feluri de mâncare ca umplutură pentru rulouri de primăvară, cum ar fi ciuperci shiitake prăjite, carne de porc tocată, tăieturi de bambus, tăieturi de ciuperci negre, fidea de sticlă, etc. și le învelesc într-o foaie subțire. După prăjirea în ulei adânc, rulourile crocante de primăvară sunt incredibil de apetisante. Pentru cantonezi, ei ar spune că rulada de primăvară este un aliment esențial al dim sum-ului.
 
În ultimii ani, Canada a devenit un loc popular pentru imigranții chinezi. Gustul de neuitat al ruloului de primăvară este adus acolo, astfel că cererea crește treptat.

Rețetă artizanală
Ingredient alimentar

Făină cu conținut ridicat de gluten/Apă/Ulei/Sare/Varză/Morcovi/Tăiței de sticlă

Pentru foile de primăvară

(1) Amestecați făina cu gluten ridicat, apa și sarea împreună. Amestecați-le bine până nu mai sunt cocoloașe. (2) Ungeți puțin ulei pe o tigaie. (3) Turnați aluatul în tigaie și învârtiți tigaia pentru a acoperi uniform aluatul în tigaie. (4) Când marginile foiței de primăvară se desprind ușor, aplică o spatulă pentru a o întoarce încet. (5) Prăjiți cealaltă parte pentru câteva secunde și lăsați-o într-un farfurie. (6) Urmați pașii de mai sus pentru a găti restul de învelișuri.

Pentru umplutura de rulouri de primăvară

(1) Înmuiați fidea de sticlă în apă până se înmoaie. (2) Tăiați varza și morcovul în fâșii subțiri. (3) Prăjiți-le împreună.

Înfășurați rulourile de primăvară

(1) Puneți umplutura pe o colț a aluatului. (2) Îndoiați mai întâi colțul, apoi colțul din dreapta și cel din stânga. (3) Apoi, înfășurați-l.

După ce toate rulourile de primăvară sunt gata. În cele din urmă, prăjiți-le în ulei adânc.

Descărcări


Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Soluții de echipamente pentru Spring Roll de la ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. este un producător de mașini pentru fabricarea alimentelor și un furnizor de soluții pentru producția de alimente. Oferim echipamente profesionale pentru alimente încă din 1978. Cu ani de experiență pe piața mașinilor pentru alimente, ANKO se asigură că echipamentele noastre alimentare satisfac cerințele clienților.