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바삭한 채소 스프링 롤을 성공적으로 생산했습니다! ANKO는 캐나다의 고객을 위해 자동 스프링 롤 기계를 구성했습니다.
캐나다에서 냉동식품 시장은 치열한 경쟁에 있습니다. 현지인들은 시간을 절약하기 위해 테이크아웃 음식이나 즉석 음식을 선호합니다. 고객은 체인 레스토랑을 운영하며 슈퍼마켓으로부터 냉동식품 주문을 받습니다. 수요 증가로 인해, 그들이 만두, 군만두, 슈마이 등을 만들기 위해 ANKO에서 구입한 원래 기계 외에 생산 라인을 확장하기 위해 스프링 롤 기계를 구매하고자 합니다. (SR-24는 더 이상 제공되지 않습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)
스프링 롤
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
해결책 1. 다지지 않고 채소 스프링 롤에서 양배추를 아삭하게 유지하는 방법.
이 고객은 스프링 롤의 양배추를 아삭하게 유지하는 데 매우 세심합니다. 양배추 줄기를 큰 조각으로 남기면 속이 나오는 과정에 영향을 미치고 최종 제품의 무게가 달라지며 느슨하게 포장될 수 있습니다. 양배추를 채 썰면 고객의 제품 질감 요구 사항을 충족하지 못할 것입니다. ANKO의 경험이 풍부한 엔지니어들이 해결책을 제시했습니다… (자세한 정보는 지금 ANKO에 문의하세요.)
ANKO의 레시피 조정 이전에, 양배추가 너무 굵게 썰려 있었습니다.
ANKO의 추천 후 채소 속.
해결책 2. 자동 기계를 사용하여 채소 스프링 롤을 완벽하게 만드는 방법?
자동화 기계로 채소 스프링 롤을 생산할 때, 채소 속이 과도하게 가공되거나 탈수되어 점성이 부족해져 각 롤을 완벽하게 감싸기 어려울 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 ANKO의 엔지니어들은… (자세한 정보는 지금 ANKO에 문의하세요.)
기계는 일반적으로 채소 속을 처리하고 압출하는 데 어려움을 겪습니다.
ANKO의 레시피 조정 후, 채소 스프링 롤이 완벽하게 형성되었습니다.
식품 장비 소개
- 조리된 속재료를 호퍼에 붓습니다.
- 혼합된 반죽을 반죽 탱크에 붓습니다.
- 온도를 설정합니다.
- 포장지 벨트를 구워냅니다.
- 팬 아래의 멋진 포장 벨트.
- 포장 벨트를 200mm*200mm 정사각형으로 자릅니다.
- 잘라낸 포장을 위치에 맞춰 놓고 속재료를 넣을 준비를 합니다.
- 속재료 압출: 속재료를 정해진 위치에 놓습니다.
- 포장 접기: 첫 번째 모서리를 중앙으로 접어 속재료를 덮고, 왼쪽과 오른쪽 플래퍼로 속재료를 밀봉합니다.
- 접착제 바르기: 마지막 모서리에 반죽을 접착제로 바릅니다.
- 말기: 마지막 모서리 쪽으로 롤링 네트 아래에서 말고, 동시에 끝을 밀봉합니다.
반죽이 베이킹 드럼에 펼쳐집니다.
스프링 롤 포장지로 구워집니다.
스프링 롤이 자동으로 형성되고 말려집니다.
우수한 충전 시스템 디자인을 갖춘 자동 스프링 롤 기계
모든 고객은 ANKO에 미리 준비된 속재료 및/또는 레시피를 가져와 스프링 롤 생산 평가를 진행합니다. 이 경우, 고객의 채소 속은 윤활성이 부족하여 기계의 여러 부분에 걸쳐 걸리게 되어 충전 및 성형 과정을 완료할 수 없었습니다. ANKO는 상업용 식품 기계 제작에 매우 경험이 풍부합니다. 우리의 엔지니어들은 스프링 롤 기계를 위한 우수한 충전 시스템을 만들기 위해 충전 나사, 스크래퍼 및 독특한 디자인을 통합했습니다. 이 혁신들은 기계가 양배추, 당근, 버섯과 같은 큰 채소 조각, 점성이 있는 치즈 속, 달콤한 타로 페이스트, 사과 잼, 바나나를 포함한 다양한 재료를 처리할 수 있도록 보장하여 완벽하게 형성되고 맛있는 스프링 롤을 만들 수 있게 했습니다.
ANKO의 스프링 롤 기계는 잘게 썬 당근과 양배추의 질감을 유지하도록 설계된 독점적인 속재료 시스템을 가지고 있습니다.
속재료 시스템은 버섯과 같은 다른 재료도 처리할 수 있습니다.
치즈, 완두콩, 옥수수 속재료로 스프링 롤을 만들 수도 있습니다.
- 솔루션 제안
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ANKO의 고품질 장비로 스프링 롤 사업을 간소화하세요.
ANKO가 했습니다.
채소 스프링 롤은 식물 기반 및 비건 식단의 증가로 인해 인기를 얻고 있습니다. ANKO의 스프링 롤 생산 라인은 채소, 고기, 혼합 속재료 및 치즈와 같은 달콤한 옵션까지 수용할 수 있는 다목적입니다. 스프링 롤의 크기는 귀하의 필요에 맞게 맞춤 설정할 수 있습니다.
ANKO가 더 도와드릴 수 있습니다.
원활한 자동화 생산 프로세스를 위해, ANKO는 반죽 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 성형 및 롤링 기계, 포장 장비, 최대 효율성을 위한 식품 엑스레이 검사 시스템을 갖춘 원스톱 스프링 롤 생산 솔루션을 제공합니다. 또한, ANKO는 냉동 식품 비즈니스의 판매 및 수익을 향상시키기 위해 상업용 냉동 장비를 통합할 수 있습니다.
ANKO의 스프링 롤 생산 솔루션에 관심이 있으시면 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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SR-24
SR-24 스프링 롤 생산 라인은 시간당 2400개를 생산합니다. 높은 생산성은 생산 과정의 연쇄에 기인합니다. 우선, 반죽 벨트는 큰 베이킹 드럼에 의해 만들어지고 즉시 팬으로 냉각됩니다. 베이킹 드럼의 온도와 반죽 벨트의 두께는 쉽게 조절할 수 있으며, 페이스트리의 크기도 요구에 따라 자를 수 있습니다. 그 다음, 커터 유닛 뒤에 속재기 기계가 연결됩니다. 센서를 통해 스프링 롤 속이 적절한 시간에 포장지에 배치됩니다. 마지막으로, 독특한 접기 장치와 스테인리스 망은 스프링 롤을 형성하는 데 효율적입니다. (SR-24는 더 이상 사용되지 않습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)
- 국가
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캐나다
캐나다 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 캐나다의 고객에게 스프링 롤과 완탕을 만들기 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 엠파나다, 사모사, 피에로기, 만두 등 인기 있는 식품에 대한 통합 솔루션도 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음의 성공 사례를 클릭하여 우리가 어떻게 협력하여 귀하의 식품 생산을 최적화할 수 있는지 알아보세요.
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- 카테고리
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- 음식 문화
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캐나다에는 많은 아시아 인구가 있으며, 그들의 식단은 현대 캐나다 음식 문화에 큰 영향을 받았습니다. "스프링 롤"은 중국 이민자들이 소개한 많은 음식 중 하나이며, 비슷하게 "룸피아"는 필리핀에서 가져온 것입니다. 두 음식 모두 캐나다의 많은 지역 레스토랑과 테이크아웃 업소에서 인기가 있습니다. 스프링 롤은 또한 가족 모임과 축제에서 자주 나누어 먹는 일반적인 요리가 되었습니다.
많은 레스토랑과 케이터링 업체들이 전통적인 스프링 롤을 제공하며 소비자들의 입맛을 만족시키기 위해 다양한 혁신적이고 맛있는, 달콤한 롤을 제공합니다. 냉동 및 즉석에서 먹을 수 있는 포장된 스프링 롤도 많은 소매점과 도매시장에서 판매되어 소비자들이 집에서 즐길 수 있습니다. 또한 채식주의자와 비건을 위한 스프링 롤, 그리고 소비자들의 다양한 건강한 취향에 맞춘 튀긴, 구운, 찐 스프링 롤도 있습니다. - 수제 레시피
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식재료
고글루텐 밀가루/물/기름/소금/양배추/당근/유리 국수
스프링 롤 피를 위한
(1) 고단백 밀가루, 물, 소금을 함께 섞으세요. 덩어리가 없을 때까지 잘 저어주세요. 프라이팬에 기름을 바르세요. (3) 반죽을 프라이팬에 붓고 팬을 돌려 반죽이 고르게 팬을 덮도록 합니다. (4) 스프링 롤 랩의 가장자리가 약간 벗겨지면, 주걱을 사용하여 천천히 뒤집어 주세요. (5) 다른 쪽도 몇 초 동안 튀기고 접시에 놓아둡니다. (6) 위의 단계를 따라 나머지 포장지를 요리하세요.
스프링 롤 속재료
(1) 유리 국수를 물에 담가 부드럽게 만듭니다. (2) 양배추와 당근을 채 썰어주세요. (3) 함께 볶습니다.
스프링 롤 싸기
(1) 속재료를 퍼서 랩의 모서리에 놓습니다. (2) 모서리를 먼저 접고, 오른쪽과 왼쪽 모서리도 접습니다. (3) 그런 다음, 말아줍니다.
모든 스프링 롤이 완성된 후, 마지막으로 튀깁니다.
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