꼬치 / 식품 가공 장비 솔루션

ANKO의 스프링 롤 생산 라인은 생산 문제를 해결하고 바삭한 맛을 보장하여 고객의 요청에 부응하며, 양동이와 신선한 스프링 롤을 공급하여 비즈니스를 지원합니다.식품 및 빵 가공 턴키 프로젝트 제공업체


ANKO 스프링 롤 생산 라인은 캐나다 회사를 위해 탁월한 채소 스프링 롤을 만듭니다

캐나다에서는 냉동식품 시장이 치열한 경쟁 상황에 있습니다. 현지인들은 시간을 절약하기 위해 테이크아웃 음식이나 인스턴트 음식을 구매하는 것을 선호합니다. 고객은 체인 레스토랑을 운영하며 슈퍼마켓으로부터 냉동식품 주문을 받습니다. 수요가 증가함에 따라, 원탄, 튀긴 만두, 샤오마이 등을 만들기 위해 ANKO에서 구입한 기존 기계 외에도 생산 라인을 확장하기 위해 군만두 기계를 구매하고자 합니다. (SR-24는 더 이상 사용할 수 없습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)

Case-ID: CA-001

스프링 롤

ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달

솔루션 1. Stuffing을 놓는 안정성을 유지하기 위해 야채는 2.5cm보다 짧게 잘라야 합니다. 이 조건에서 야채의 바삭한 맛을 어떻게 유지할 수 있을까요?

고객은 맛있는 음식에 매우 관심이 많아서 보통 양배추를 바삭한 맛을 유지하기 위해 채소 줄기를 큰 조각으로 잘라요. 그러나 음식이 기계로 생산될 때, 채소를 자르면 속을 채우고 무게를 표준화하는 데 어려움을 겪게 돼요. 속을 안정적으로 채우기 위한 한 가지 방법은 전체 양배추를 얇은 줄로 자르는 것이지만, 이는 이상적인 해결책은 아닙니다. 그런 다음, ANKO 엔지니어는 문제를 해결하기 위해 뛰어난 아이디어를 제시했어요. ...(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하세요)

솔루션 2. 야채 속은 점성이 없는 쥬스로 가득 차 있어서 뿌리듯이 뿌려져 봉지에 영향을 주지 않고 싸는 과정에 영향을 줍니다.

하나의 해결책은 ... (자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)

원래의 큰 야채 조각들
원래의 큰 야채 조각들
과도한 수분을 가진 야채 속
과도한 수분을 가진 야채 속
ANKO의 조정 후, 야채 속은 올바르게 형성될 수 있습니다.
ANKO의 조정 후, 야채 속은 올바르게 형성될 수 있습니다.

Stuffing을 놓는 과정 - 야채 Stuffing은 디파짓터를 통해 정확히 Spring Roll Wrapper 위에 위치시킵니다.



식품 장비 소개

  • 조리된 재료를 호퍼에 부어주세요.
  • 섞은 베이터를 베이터 탱크에 부어주세요.
  • 온도를 설정해주세요.
  • 랩 벨트를 구워주세요.
  • 팬 아래에서 랩 벨트를 식혀주세요.
  • 랩 벨트를 200mm*200mm 크기의 사각형으로 자르세요.
  • 자른 랩을 준비된 위치로 돌려놓고, 재료를 넣을 준비를 해주세요.
  • Stuffing을 압출하십시오: Stuffing을 정해진 위치에 놓으십시오.
  • Wrapper를 접으십시오: 첫 번째 모서리를 가운데로 접어 Stuffing을 덮고, 좌우측 플래퍼로 Stuffing을 봉인하십시오.
  • 접착제를 바르십시오: 마지막 모서리에 접착제로서 반죽을 바르십시오.
  • 말려서 굳히십시오: 말려서 굳히십시오. 동시에 말려서 굳히는 망 아래로 마지막 모서리 쪽으로 말려서 굳히십시오.
베이터를 베이킹 드럼에 펼쳐주세요.
베이터를 베이킹 드럼에 펼쳐주세요.
스프링 롤 랩에 구워주세요.
스프링 롤 랩에 구워주세요.
표준 크기의 스프링 롤입니다.
표준 크기의 스프링 롤입니다.

디자인 기초

  • 스프링롤 기계의 특징은 기름이 적을 경우, 스프링롤 속재료가 호퍼에 붙어 제품의 흐름에 영향을 줄 수 있다는 것입니다. 이 경우, 호퍼 모양과 스크래퍼 위치의 설계가 매우 중요합니다. ANKO의 연구 개발팀은 시행착오를 거쳐 스크래퍼의 위치를 조정해야 한다는 것을 발견했습니다...(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)
스크레이퍼 ...(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)

솔루션 제안

ANKO의 고품질 장비로 스프링 롤 비즈니스를 간편하게 해보세요

ANKO가 했습니다

채소 스프링 롤은 식물 기반 및 비건 식단의 증가로 인해 인기를 얻고 있습니다. ANKO의 스프링 롤 생산 라인은 다양한 채소, 고기, 혼합 재료, 심지어 치즈와 같은 달콤한 옵션에 대응할 수 있습니다. 스프링 롤의 크기는 필요에 따라 조절할 수 있습니다.

ANKO는 더 많은 도움을 드릴 수 있습니다

원활한 자동화 생산 과정을 위해, ANKO는 일괄적인 국수 생산 솔루션을 제공합니다. 이 솔루션에는 반죽 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 형성 및 말림 기계, 포장 장비 및 식품 X-선 검사 시스템이 포함되어 있어 최대의 효율성을 제공합니다. 또한, ANKO는 상업용 냉동 장비를 통합하여 냉동 식품 사업의 판매 및 이익을 향상시킬 수 있습니다.

만약 ANKO의 스프링롤 생산 솔루션에 관심이 있으시면, 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래 양식을 작성해주세요.

 최적의 냉동 봄 롤 생산을 위해 ANKO FOOD MACHINE를 선택하십시오

기계
SR-24

SR-24 스프링 롤 제조 라인은 시간당 2400개의 롤을 생산합니다. 높은 생산성은 생산 과정의 연쇄에 기인합니다. 먼저, 반죽 벨트는 큰 베이킹 드럼에서 만들어지고 팬에 의해 즉시 냉각됩니다. 베이킹 드럼의 온도와 반죽 벨트의 두께는 쉽게 조절할 수 있으며, 파이의 크기도 필요에 따라 잘릴 수 있습니다. 그런 다음, 커터 유닛 이후에 스터핑 투입 기계가 연결됩니다. 센서를 통해 스프링 롤 스터핑은 적절한 시간에 랩에 투입됩니다. 마지막으로, 독특한 접힘 장치와 스테인레스 넷은 스프링 롤을 형성하는 데 효과적입니다. (SR-24는 더 이상 사용되지 않습니다. 새로운 모델은 SR-27 기계입니다.)

국가
  • 캐나다
    캐나다
    캐나다 음식 가공 기계 및 식품 가공 장비 솔루션

    114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.



카테고리

음식 문화

스프링 롤은 오랜 역사를 가진 중국의 전통 음식 중 하나입니다. 사람들은 보통 봄롤 속에는 볶은 표고버섯, 돼지고기 다진 것, 대나무 식감, 검은 버섯 다진 것, 옹심이 등을 포함한 다양한 요리를 준비하고 얇은 랩으로 싸서 먹습니다. 깊게 튀긴 후에 바삭한 군만두는 믿을 수 없을 만큼 맛있습니다. 광둥어들은 봄 롤을 딤섬의 전형적인 음식이라고 말할 것입니다.
 
최근 몇 년 동안, 캐나다는 중국 이민자들에게 인기있는 장소가 되었습니다. 불가망의 봄롤 맛은 거기로 가져와서 수요가 점차 증가하고 있습니다.

수제 레시피
식품 원료

고지방 밀가루/물/기름/소금/양배추/당근/영양면

봄롤용 껍질에 사용됩니다.

(1) 고단백 밀가루, 물, 소금을 섞어주세요. 잘 저어서 덩어리가 없을 때까지 저어주세요. (2) 프라이팬에 기름을 바른다. (3) 반죽을 프라이팬에 부어 팬을 돌려 반죽이 팬을 균일하게 덮도록 합니다. (4) 만약 봉지의 한쪽 면이 약간 벗겨진다면, 스패튈라를 사용하여 천천히 뒤집어주세요. (5) 다른 면을 약간의 시간 동안 튀기고 접시에 올려 놓으십시오. (6) 나머지 랩을 요리하기 위해 위의 단계를 따르세요.

봄 롤 속재료용

(1) 글라스 누들을 물에 담가 부드러워지게 한다. (2) 양배추와 당근을 다져서 볶는다. (3) 함께 볶는다.

봄 롤을 싸다

(1) 속재료를 랩의 한 코너에 떠서 올린다. (2) 먼저 그 코너를 접고, 오른쪽과 왼쪽 코너를 접는다. (3) 그리고 말아 올린다.

모든 봄 롤을 다 만든 후에, 깊게 튀긴다.

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ANKO의 꼬치 만들기 장비 솔루션

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.는 식품 제조 기계 제조업체이자 식품 생산 솔루션 공급업체입니다. 1978년부터 전문적인 식품 장비를 제공해 왔습니다. ANKO는 식품 기계 시장에서의 경험을 토대로 고객의 요구를 충족시키는 식품 장비를 제공합니다.