Soluciones de Equipos para el Procesamiento de Rollitos de Primavera / Alimentos

La línea de producción de rollitos de primavera de ANKO resuelve problemas de producción y garantiza que el sabor crujiente cumpla con las solicitudes de los clientes, apoyando su negocio al suministrar rollitos de primavera tanto congelados como recién hechos / Proveedor de proyectos llave en mano de procesamiento de alimentos y pan


La línea de producción de rollitos primavera ANKO crea excelentes rollitos primavera de vegetales para una empresa canadiense

En Canadá, el mercado de alimentos congelados es altamente competitivo. Los lugareños prefieren comprar comida para llevar o alimentos instantáneos para ahorrar tiempo. El cliente dirige restaurantes en cadena y recibe pedidos de alimentos congelados de los supermercados. Debido al aumento de la demanda, además de la máquina original que compraron a ANKO para hacer wonton, empanadilla frita, shumai y similares, les gustaría adquirir maquinaria para hacer rollitos primavera para expandir sus líneas de producción. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)

Case-ID: CA-001

Rollito de primavera

Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones

Solución 1. Para mantener la estabilidad al depositar el relleno, las verduras deben cortarse más cortas de 2.5 cm. Bajo esta condición, ¿cómo se puede mantener el sabor crujiente de las verduras?

El cliente está muy preocupado por los placeres gustativos, por lo que suele cortar los tallos de las verduras en trozos grandes para mantener el sabor crujiente del repollo. Sin embargo, cuando la comida es producida por una máquina, los trozos de verduras causan dificultades para formar el relleno y estandarizar el peso. Para depositar el relleno de manera estable, uno de los métodos es cortar un repollo entero en tiras finas, aunque no es una solución ideal. Entonces, el ingeniero de ANKO plantea una brillante idea para resolver el problema, que es ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)

Solución 2. El relleno de vegetales está lleno de jugo sin viscosidad, de modo que se dispersa sobre las envolturas de rollitos de primavera como un depósito que afecta el proceso de envolver.

Una solución es agregar ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)

Las piezas grandes originales de vegetales
Las piezas grandes originales de vegetales
Rellenos de vegetales con exceso de humedad
Rellenos de vegetales con exceso de humedad
Después del ajuste de ANKO, los rellenos de vegetales pueden formarse correctamente
Después del ajuste de ANKO, los rellenos de vegetales pueden formarse correctamente

El proceso de depositar el relleno - El relleno de verduras se coloca exactamente sobre las envolturas de rollitos de primavera mediante un depositador.



Introducción a equipos de alimentos

  • Verter el relleno cocido en la tolva.
  • Verter la masa mezclada en el tanque de masa.
  • Ajustar la temperatura.
  • Hornear la cinta de envoltura.
  • Enfriar la cinta de envoltura con ventiladores.
  • Cortar la cinta de envoltura en cuadrados de 200 mm * 200 mm.
  • Girar el envoltorio cortado en posición, listo para ser rellenado.
  • Extruir el relleno: colocar el relleno en un lugar determinado.
  • Doblar el envoltorio: doblar la primera esquina hacia el centro para cubrir el relleno, y luego sellar el relleno con las solapas izquierda y derecha.
  • Aplicar pegamento: aplicar masa en la última esquina como pegamento.
  • Enrollar: enrollar hacia la última esquina bajo una red de enrollado, al mismo tiempo, sellar el extremo.
Untar la masa sobre el tambor de horneado
Untar la masa sobre el tambor de horneado
Hornear en envolturas de rollitos de primavera
Hornear en envolturas de rollitos de primavera
Rollitos de primavera de tamaño estándar
Rollitos de primavera de tamaño estándar

Fundamentos del diseño

  • Cuando hay menos aceite en el relleno como lubricante, el relleno puede quedarse atascado en una tolva, lo cual afectará el flujo de producción de los productos. En ese caso, el diseño de la forma de la tolva y la posición del raspador es bastante importante. El equipo de I+D de ANKO pasa por un proceso de prueba y error y descubre que el raspador debe...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
El raspador ...(Por favor contáctenos para obtener más información)

Propuesta de solución

Simplifica tu negocio de rollitos de primavera con los equipos de alta calidad de ANKO

ANKO lo hizo

Los rollos de primavera de vegetales están ganando popularidad, impulsados por el aumento de las dietas basadas en plantas y veganas. La línea de producción de rollos de primavera de ANKO es versátil, se adapta a vegetales, carnes, rellenos mixtos e incluso opciones dulces como el queso. El tamaño del rollo de primavera se puede personalizar según sus necesidades.

ANKO puede ayudarte más

Para un proceso de producción automatizado sin problemas, ANKO ofrece una Solución Integral de Producción de Rollos de Primavera, que incluye una mezcladora de masa, cortadora de vegetales, picadora de carne, máquinas de formado y enrollado, equipos de empaque y sistemas de inspección de rayos X para alimentos, para lograr la máxima eficiencia. Además, ANKO puede integrar equipos de congelación comercial para mejorar las ventas y ganancias en su negocio de alimentos congelados.

Si está interesado en la Solución de Producción de Rollos de Primavera de ANKO, haga clic en Más información o complete el formulario a continuación.

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Máquinas
SR-24

La línea de producción de rollitos de primavera SR-24 produce 2400 piezas por hora. La alta productividad se refiere a una cadena de procesos de producción. En primer lugar, la cinta de masa se hace con un gran tambor de horneado y se enfría inmediatamente con ventiladores. La temperatura del tambor de horneado y el grosor de la cinta de masa son fáciles de controlar, incluso el tamaño de la masa se puede cortar según sea necesario. Luego, la máquina depositadora de relleno se conecta después de la unidad cortadora. A través de un sensor, el relleno de rollitos de primavera se depositará en los envoltorios en el momento adecuado. Por último, el dispositivo de plegado único y la red de acero inoxidable son eficientes para formar los rollitos de primavera. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)

País
  • Canadá
    Canadá
    Canadá Máquina de Alimentos Étnicos y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos

    Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 114 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos, desde el inicio de la preparación de ingredientes, diseño y fabricación de máquinas, resolución de problemas y servicio postventa.



Categoría

Cultura alimentaria

El rollito de primavera es uno de los alimentos tradicionales chinos con una larga historia. Las personas suelen preparar una mesa de platos como relleno de rollitos de primavera, como tiras de shiitake frito, carne de cerdo picada, tiras de brotes de bambú, tiras de hongos negros, fideos de vidrio, etc., y los envuelven con una envoltura delgada. Después de freír en aceite caliente, los rollitos de primavera crujientes son increíblemente sabrosos. Para los cantoneses, dirían que el rollito de primavera es un alimento esencial de la comida dim sum.
 
En los últimos años, Canadá ha sido un lugar popular para los inmigrantes chinos. El inolvidable sabor de los rollitos de primavera se ha llevado allí, por lo que la demanda está aumentando gradualmente.

Receta casera
Ingrediente alimentario

Harina de alto gluten/Agua/Aceite/Sal/Repollo/Zanahoria/Fideos de vidrio

Para envoltura de rollitos de primavera

(1) Mezcla harina de alto gluten, agua y sal juntos. Bien, revuélvalos hasta que no haya grumos. (2) Unte un poco de aceite en una sartén. (3) Vierta la masa en la sartén y gire la sartén para que la masa cubra uniformemente la sartén. (4) Cuando los lados de la envoltura de rollito de primavera se despeguen ligeramente, utiliza una espátula para darle la vuelta lentamente. (5) Fríe el otro lado durante unos segundos y déjalo en un plato. (6) Sigue los pasos anteriores para cocinar el resto de envoltorios.

Para el relleno de rollitos de primavera

(1) Remojar los fideos de vidrio en agua hasta que estén suaves. (2) Rallar la col y la zanahoria. (3) Freírlos juntos.

Envolver los rollitos de primavera

(1) Tomar el relleno y colocarlo en una esquina de la envoltura. (2) Doblar primero la esquina, luego la esquina derecha e izquierda. (3) Luego, enrollarlo.

Después de que todos los rollitos de primavera estén listos. Finalmente, freírlos en aceite caliente.

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Soluciones de Equipos para Rollitos de Primavera de ANKO

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' es un fabricante de máquinas para hacer alimentos y un proveedor de soluciones de producción de alimentos. Hemos estado ofreciendo equipos de alimentos profesionales desde 1978. Con años de experiencia en el mercado de máquinas de alimentos, 'ANKO' se asegura de que nuestros equipos de alimentos cumplan con las demandas de los clientes.