ANKO Rollo Primavera Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos


ANKO Máquina Automática de Alisado de Rollo Primavera y de Empanada de Hojaldre - Diseño de maquinaria para una empresa canadiense

En Canadá, el mercado de alimentos congelados se encuentra en una gran competencia. Los lugareños prefieren comprar comida para llevar o comida instantánea para ahorrar tiempo. El cliente ejecuta cadenas de restaurantes y recibe pedidos de alimentos congelados de los supermercados. Debido a las crecientes demandas, a excepción de la máquina original que compraron a ANKO para hacer Wantán , Bola de masa frito, Shumai y similares, les gustaría comprar maquinaria de Rollo Primavera para expandir sus líneas de producción.

Case-ID: CA-001

Rollo Primavera

Ingrediente alimenticio

  • Harina con alto contenido de gluten
  • Agua
  • Aceite de canola
  • sal
  • Repollo
  • Zanahoria
  • Fideos Vermicelli de judías verdes

Cultura de la comida

Rollo Primavera es uno de los alimentos tradicionales chinos con una larga historia. La gente generalmente prepara una mesa de platos como relleno de Rollo Primavera como trozos de shiitake fritos, carne picada de cerdo, trozos de bambú, hongos negros, tallarines de vermicelli de frijol verde, etc. y envuélvalos con un envoltorio delgado. Después de freír, los crujientes rollitos de primavera son increíblemente apetecibles. Para el cantonés, dirían que Rollo Primavera es un alimento por excelencia de Dim Sum .

En los últimos años, Canadá ha sido un lugar popular para los inmigrantes chinos. El sabor inolvidable de la Rollo Primavera de Rollo Primavera se lleva a cabo de manera tal que la demanda aumenta gradualmente.

Receta de comida hecha a mano

  • Para la envoltura de Rollo Primavera : (1) Mezcle harina con alto contenido de gluten, agua y sal juntas. Bien agítelos hasta que no queden grumos. (2) Ponga un poco de aceite en una sartén. (3) Vierta la mezcla en la sartén y agite la sartén para que la mezcla cubra uniformemente la sartén. (4) Cuando los lados de la envoltura del Rollo Primavera de Rollo Primavera despeguen ligeramente, aplique una espátula para girarla lentamente. (5) Freír el otro lado por unos segundos y dejarlo en un plato. (6) Siga los pasos anteriores para cocinar el resto de las envolturas.
  • Para el relleno de Rollo Primavera : (1) Remoje los fideos de vermicelli de frijol verde en agua hasta que estén blandos. (2) Triture repollo, zanahoria. (3) Fríalos juntos.
  • Envuelva los rollitos de primavera: (1) Saque el relleno y póngalo en la esquina de un envoltorio. (2) Doble la esquina primero, y la esquina derecha e izquierda. (3) Luego, enrollalo.
  • Después de todos los rollitos de primavera están listos. Finalmente, freírlos.

ANKO Team Research Solución de problemas o entrega de soluciones

Solución 1. Para mantener la estabilidad del depósito de relleno, las verduras deben cortarse a menos de 2.5 cm. Bajo esta condición, ¿cómo mantener el sabor crujiente de las verduras?
El cliente está muy interesado en las delicias gustativas, por lo que usualmente corta los tallos de verduras en trozos grandes para mantener el sabor crujiente del repollo. Sin embargo, cuando los alimentos se producen a máquina, las chuletas vegetales producen dificultades para formar el relleno y estandarizar el peso. Para depositar de manera estable el relleno, uno de los métodos es cortar toda una col en tiras finas, aunque no es una solución ideal. Entonces, el ingeniero de ANKO plantea una idea brillante para resolver el problema, que es ... (Contáctenos para obtener más información)
Solución 2. El relleno de vegetales está lleno de jugos sin viscosidad, por lo que se esparce sobre Rollo Primavera envolturas de los rollitos de Rollo Primavera y se depositan para afectar el proceso de envoltura.
Una solución es agregar ... (Contáctenos para obtener más información)

Introducción al equipo de alimentos

  • Vierta el relleno cocido en la tolva.
  • Vierta la masa mezclada en el tanque de masa.
  • Establece la temperatura.
  • Cinta de envoltura para hornear.
  • Enfriar la cinta de envoltura debajo de los ventiladores.
  • Corte la cinta de envoltura en cuadrados de 200 mm * 200 mm.
  • Coloque la envoltura del corte en posición, lista para ser alimentada con relleno.
  • Extruir el relleno: localizar el relleno en un lugar fijo.
  • Doble envoltura: doble la primera esquina hacia el centro para cubrir el relleno, y luego selle el relleno con las aletas del lado izquierdo y derecho.
  • Aplique pegamento: aplique la masa en la última esquina como pegamento.
  • Roll up: enrolle hacia la última esquina debajo de la red rodante, al mismo tiempo, selle el extremo.

Rollitos de primavera en tamaño estándar

Fundamental de diseño

  • Cuando hay menos aceite en el relleno como lubricante, el relleno puede estar atascado en una tolva, lo que afectará el flujo de producción de productos. En ese caso, el diseño de la forma de la tolva y la posición del raspador es bastante importante. ANKO equipo de ANKO RD pasa por un proceso de prueba y error y descubre que el raspador deberá ... (Contáctenos para obtener más información)
El raspador ... (Contáctenos para obtener más información)
Máquinas
SR-24
La Línea de Producción de Rollo Primavera SR-24 produce cada hora 2400 piezas. La alta productividad se refiere a una cadena de proceso de producción. En primer lugar, el cinturón de masa está hecho por un gran tambor de horneado y se enfría inmediatamente por los ventiladores. La temperatura del tambor de horneado y el grosor del cinturón de masa son fáciles de controlar, incluso el tamaño de la masa se puede cortar según sea necesario. Luego, la máquina de depósito de relleno se conecta después de la unidad de corte. A través de un sensor, el relleno del Rollo Primavera se depositará en envoltorios en el momento adecuado. Finalmente, el dispositivo de plegado único y la red de acero inoxidable son eficientes para formar rollos de primavera.
Video

The process of depositing stuffing - Vegetable stuffing is exactly located on spring roll wrappers via a depositor.



País
  • Canadá
    Canadá
    Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos y máquinas de alimentos étnicos de Canadá

    Nuestras soluciones de equipos de alimentos para clientes de más de 108 países. Puede hacer clic en las siguientes categorías para ver casos. Cada caso muestra cómo ANKO lleva a cabo soluciones de máquinas de alimentos: desde el comienzo de la preparación del ingrediente, el diseño y la fabricación de la máquina, la resolución de problemas y el servicio posterior.



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ANKO Rollo Primavera Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. es un proveedor y fabricante de equipos de procesamiento de alimentos de Taiwán. Han estado ofreciendo maquinaria de alimentos profesional en los mercados de máquinas de llenado y formado multipropósito desde 1978. Con 38 años de experiencia acumulada, ANKO se asegura de que su maquinaria de alimentos satisfaga las demandas de cada cliente.