Español 
¡Producidos con éxito los Rollitos de Primavera Crujientes de Verduras! ANKO configuró una Máquina Automática de Rollitos de Primavera para un cliente en Canadá
En Canadá, el mercado de alimentos congelados es altamente competitivo. Los lugareños prefieren comprar comida para llevar o alimentos instantáneos para ahorrar tiempo. El cliente dirige restaurantes en cadena y recibe pedidos de alimentos congelados de los supermercados. Debido al aumento de la demanda, además de la máquina original que compraron a ANKO para hacer wonton, empanadilla frita, shumai y similares, les gustaría adquirir maquinaria para hacer rollitos primavera para expandir sus líneas de producción. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
Rollito de Primavera
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. Cómo mantener el repollo crujiente en un rollito de primavera de verduras sin picarlo.
Este cliente es meticuloso en mantener el repollo crujiente en los Rollitos de Primavera. Si mantuvieran los tallos de repollo en trozos grandes, afectaría el proceso de extrusión del relleno y haría que los productos finales variaran en peso y se envolvieran sueltos. Cortar el repollo en tiras tampoco cumpliría con los requisitos de textura del producto del cliente. Los ingenieros experimentados de ANKO encontraron una solución para... (Contacta ANKO ahora para más información.)
Antes de los ajustes de receta de ANKO, el repollo estaba demasiado groseramente picado
Relleno de verduras después de las recomendaciones de ANKO
Solución 2. ¿Cómo formar perfectamente los Rollitos de Primavera de verduras utilizando maquinarias automatizadas?
Al producir Rollitos de Primavera de verduras con máquinas automatizadas, el relleno de verduras a menudo puede estar sobreprocesado, deshidratado y carecer de viscosidad, lo que dificulta envolver cada rollo a la perfección. Para resolver estos problemas, los ingenieros de ANKO utilizaron... (Contacta ANKO ahora para más información.)
Las máquinas suelen tener dificultades para procesar y extruir rellenos vegetales
Después del ajuste de la receta de ANKO, los Rollitos de Primavera Vegetales se formaron perfectamente
El sistema de llenado automatizado en la máquina de rollitos de primavera asegura que el relleno de verduras se extruya con precisión sobre los envolturas, luego cada una se doble y se envuelva en rollitos de primavera perfectamente formados.
Introducción a equipos de alimentos
- Vierta el relleno cocido en el tolva.
- Vierta la masa mezclada en el tanque de masa.
- Ajuste la temperatura.
- Hornee el cinturón de envoltura.
- Cinturón envolvente genial debajo de los ventiladores.
- Cortar el cinturón envolvente en cuadrados de 200 mm * 200 mm.
- Gira el envoltorio cortado en posición, listo para ser alimentado con relleno.
- Extruir el relleno: ubicar el relleno en un lugar establecido.
- Doblar el envoltorio: doblar la primera esquina hacia el centro para cubrir el relleno y luego sellar el relleno con las solapas laterales izquierda y derecha.
- Aplicar pegamento: aplicar la masa en la última esquina como pegamento.
- Enrollar: enrollar hacia la última esquina bajo la red de enrollado, al mismo tiempo, sellar el extremo.
Masa extendida sobre el tambor de horneado
Horneado en Envolturas de Rollitos de Primavera
Los Rollitos de Primavera se forman y enrollan automáticamente
Máquina automática de rollitos de primavera con diseños de sistemas de relleno superiores
Cada cliente trae su relleno y/o recetas preelaboradas a ANKO para realizar una evaluación de producción de Rollitos de Primavera. En este caso, el relleno de verduras del cliente carecía de lubricidad y se atascaba en varias partes de la máquina, lo que hacía imposible completar el proceso de relleno y formación. ANKO tiene mucha experiencia en la construcción de máquinas de alimentos comerciales; nuestros ingenieros incorporaron un sinfín de llenado, rascadores y diseños únicos para crear un sistema de llenado superior para la Máquina de Rollitos de Primavera. Estas innovaciones aseguraron que la máquina pueda procesar varios ingredientes, incluyendo piezas grandes de vegetales como repollo, zanahorias y champiñones, relleno de queso viscoso, pastas dulces de taro, conservas de manzana y plátanos para hacer Primavera Rolls perfectamente formados y deliciosos.
La máquina de enrollar primavera de ANKO tiene un sistema de relleno exclusivo diseñado para retener las texturas de las zanahorias y los repollos rallados
El sistema de relleno también puede procesar otros ingredientes como los champiñones
También puede hacer Rollitos de Primavera con un relleno de queso, guisantes y maíz
- Propuesta de solución
Simplifica tu negocio de rollitos de primavera con los equipos de alta calidad de ANKO
ANKO hizo
Los rollos de primavera de vegetales están ganando popularidad, impulsados por el aumento de las dietas basadas en plantas y veganas. La línea de producción de rollos de primavera de ANKO es versátil, se adapta a vegetales, carnes, rellenos mixtos e incluso opciones dulces como el queso. El tamaño del rollo de primavera se puede personalizar según sus necesidades.
ANKO puede ayudarte más
Para un proceso de producción automatizado sin problemas, ANKO ofrece una Solución Integral de Producción de Rollos de Primavera, que incluye una mezcladora de masa, cortadora de vegetales, picadora de carne, máquinas de formado y enrollado, equipos de empaque y sistemas de inspección de rayos X para alimentos, para lograr la máxima eficiencia. Además, ANKO puede integrar equipos de congelación comercial para mejorar las ventas y ganancias en su negocio de alimentos congelados.
Si estás interesado en la Solución de Producción de Rollos de Primavera de ANKO, por favor haz clic en Más información o completa el formulario a continuación.
- Máquinas
-
SR-24
La línea de producción de rollitos de primavera SR-24 produce 2400 piezas por hora. La alta productividad se refiere a una cadena de procesos de producción. En primer lugar, la cinta de masa se hace con un gran tambor de horneado y se enfría inmediatamente con ventiladores. La temperatura del tambor de horneado y el grosor de la cinta de masa son fáciles de controlar, incluso el tamaño de la masa se puede cortar según sea necesario. Luego, la máquina depositadora de relleno se conecta después de la unidad cortadora. A través de un sensor, el relleno de rollitos de primavera se depositará en los envoltorios en el momento adecuado. Por último, el dispositivo de plegado único y la red de acero inoxidable son eficientes para formar los rollitos de primavera. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
- País
Canadá
Canadá Máquina de Alimentos Étnicos y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
ANKO proporciona a nuestros clientes en Canadá tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera y Wontones. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Empanadas, Samosas, Pierogi, Dumplings y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Canadá tiene una gran población asiática, y sus dietas han sido muy influenciadas por la cultura alimentaria canadiense moderna. Los "Rollitos de Primavera" son uno de los muchos alimentos introducidos por los inmigrantes chinos, y de manera similar, los "Lumpia" fueron traídos de Filipinas. Ambos son populares en muchos restaurantes locales y establecimientos de comida para llevar en Canadá. Los Rollitos de Primavera también se han convertido en un plato común que se comparte a menudo en reuniones familiares y festividades.
Muchos restaurantes y proveedores de catering sirven Rollitos de Primavera tradicionales y ofrecen diversos rollos innovadores, salados y dulces para satisfacer los antojos de los consumidores. Los Rollitos de Primavera congelados y listos para comer también se venden en numerosas tiendas minoristas y mercados mayoristas para que los consumidores los disfruten en casa. También hay Rollitos de Primavera vegetarianos y veganos, así como Rollitos de Primavera fritos, horneados y al vapor que se adaptan a los diversos y a menudo más saludables gustos de los consumidores.- Receta casera
-
Ingrediente alimentario
Harina de alto gluten/Agua/Aceite/Sal/Repollo/Zanahoria/Fideos de vidrio
Para envoltura de rollitos de primavera
(1) Mezcla harina de alto gluten, agua y sal juntos. Bien, revuélvalos hasta que no haya grumos. (2) Unte un poco de aceite en una sartén. (3) Vierta la masa en la sartén y gire la sartén para que la masa cubra uniformemente la sartén. (4) Cuando los lados de la envoltura de rollito de primavera se despeguen ligeramente, utiliza una espátula para darle la vuelta lentamente. (5) Fríe el otro lado durante unos segundos y déjalo en un plato. (6) Sigue los pasos anteriores para cocinar el resto de envoltorios.
Para el relleno de rollitos de primavera
(1) Remojar los fideos de vidrio en agua hasta que estén suaves. (2) Rallar la col y la zanahoria. (3) Freírlos juntos.
Envolver los rollitos de primavera
(1) Tomar el relleno y colocarlo en una esquina de la envoltura. (2) Doblar primero la esquina, luego la esquina derecha e izquierda. (3) Luego, enrollarlo.
Después de que todos los rollitos de primavera estén listos. Finalmente, freírlos en aceite caliente.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestras nuevas máquinas de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
