Nederlands 
Knapperige Groente Loempia's succesvol geproduceerd! ANKO heeft een Automatische Loempia Machine geconfigureerd voor een klant in Canada
In Canada is de markt voor diepvriesproducten zeer competitief. De lokale bevolking geeft de voorkeur aan afhaalmaaltijden of kant-en-klaar maaltijden om tijd te besparen. De klant runt ketenrestaurants en ontvangt diepvriesbestellingen van supermarkten. Vanwege de toenemende vraag willen ze naast de originele machine die ze bij ANKO hebben gekocht voor het maken van wonton, gefrituurde dumplings, shumai en dergelijke, graag een loempia-machine aanschaffen om hun productielijnen uit te breiden. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
Loempia
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. Hoe kool knapperig te houden in een groente-lentebolle zonder het te hakken.
Deze klant is nauwkeurig over het knapperig houden van de kool in loempia's. Als ze de koolstengels in grote stukken zouden houden, zou dat het extrusieproces van de vulling beïnvloeden en ervoor zorgen dat de eindproducten in gewicht variëren en los verpakt zijn. Het snipperen van de kool zou ook niet voldoen aan de producttextuurvereisten van de klant. De ervaren ingenieurs van ANKO hebben een oplossing bedacht om... (Neem nu contact op met ANKO voor meer informatie.)
Voorafgaand aan de receptaanpassingen van ANKO, was de kool te grof gesneden
Groentevulling na aanbevelingen van ANKO
Oplossing 2. Hoe maak je perfect gevormde groente loempia's met geautomatiseerde machines?
Bij het produceren van lente-rolletjes met groenten met geautomatiseerde machines kan de groentevulling vaak te veel worden verwerkt, uitgedroogd en weinig viscositeit hebben, waardoor het moeilijk is om elke rol perfect in te pakken. Om deze problemen op te lossen, hebben de ingenieurs van ANKO gebruikt... (Neem nu contact op met ANKO voor meer informatie.)
Machines hebben meestal moeite met het verwerken en extruderen van groentevullingen
Na de receptaanpassing van ANKO waren de Vegetarische Loempia's perfect gevormd
Het geautomatiseerde vulsysteem in de lentebollenmachine zorgt ervoor dat de groentevulling nauwkeurig op de wrappers wordt geëxtrudeerd, waarna elke wrapper wordt gevouwen en tot perfect gevormde lentebollen wordt gewikkeld.
Introductie van voedselapparatuur
- Gaar vulsel in de trechter gieten.
- Gemengd beslag in de beslagtank gieten.
- Stel de temperatuur in.
- Bak wrapperband.
- Coole omslag riem onder fans.
- Snijd de omslag riem in 200mm*200mm vierkanten.
- Draai de gesneden omslag in positie, klaar om te worden gevoed met vulling.
- Extrudeer vulling: plaats de vulling op een vaste plaats.
- Vouw omslag: vouw de eerste hoek naar het midden om de vulling te bedekken, en verzegel vervolgens de vulling met linker- en rechterklapdelen.
- Breng lijm aan: breng beslag aan op de laatste hoek als lijm.
- Oprollen: rol op naar de laatste hoek onder rolnet, tegelijkertijd de uiteinden verzegelen.
Beslag op de bakdrum uitgespreid
Gebakken tot lentebolvellen
Lentebollen worden automatisch gevormd en opgerold
Automatische loempiamachine met superieur vullingssysteem
Elke klant brengt zijn eigen voorgevulde vulling en/of recepten naar ANKO om een evaluatierun voor de productie van loempia's uit te voeren. In dit geval miste de groentevulling van de klant smering en bleef deze in verschillende delen van de machine vastzitten, waardoor het onmogelijk was om het vullen en vormen te voltooien. ANKO heeft veel ervaring in het bouwen van commerciële voedingsmachines; onze ingenieurs hebben een vulschroef, schraapers en unieke ontwerpen geïncorporeerd om een superieur vulsysteem te creëren voor de Loempia Machine. Deze innovaties zorgden ervoor dat de machine verschillende ingrediënten kan verwerken, waaronder grote stukken groenten zoals kool, wortelen en champignons, visceuze kaasvulling, zoete taropasta's, appelconfituur en bananen om perfect gevormde en heerlijke loempia's te maken.
ANKO's lentevulling machine heeft een exclusief vullingssysteem ontworpen om de texturen van geraspte wortelen en kool te behouden
Het vullingssysteem kan ook andere ingrediënten zoals paddenstoelen verwerken
Het kan ook lentebollen maken met een kaas-, erwten- en maïsvulling
- Oplossingsvoorstel
Vereenvoudig uw loempia bedrijf met de hoogwaardige apparatuur van ANKO
ANKO heeft dat gedaan
Vegetarische loempia's winnen aan populariteit, gedreven door de opkomst van plantaardige en veganistische diëten. De Spring Roll Productielijn van ANKO is veelzijdig en kan groenten, vlees, gemengde vullingen en zelfs zoete opties zoals kaas verwerken. De grootte van de Spring Roll kan worden aangepast aan uw wensen.
ANKO kan u verder helpen
Voor een naadloos geautomatiseerd productieproces biedt ANKO een alles-in-één oplossing voor de productie van loempia's, met een beslagmixer, groentesnijder, vleesmolen, vorm- en rolmachines, verpakkingsapparatuur en voedsel-x-ray inspectiesystemen voor maximale efficiëntie. Bovendien kan ANKO commerciële vriezerapparatuur integreren om de verkoop en winst in uw diepvriesvoedselbedrijf te verbeteren.
Als u geïnteresseerd bent in de Lente Rol Productie Oplossing van ANKO, klik dan Meer informatie of vul het onderstaande formulier in.
- Machines
-
SR-24
SR-24 spring roll productielijn produceert elk uur 2400 stuks. De hoge productiviteit wordt toegeschreven aan een keten van productieprocessen. Allereerst wordt de deegband gemaakt door een grote bakoven en direct gekoeld door ventilatoren. De temperatuur van de bakoven en de dikte van de deegband zijn gemakkelijk te controleren, zelfs de grootte van het deeg kan naar wens worden gesneden. Vervolgens is de vullingsdepositor verbonden met de snijeenheid. Via een sensor wordt de vulling voor de springrolls op de wrappers gedeponeerd op het juiste moment. Ten slotte is het unieke vouwapparaat en roestvrijstalen net efficiënt om springrolls te vormen. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)
- Land
Canada
Canada Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsoplossingen
ANKO biedt onze klanten in Canada geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van loempia's en wontons. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals empanadas, samosa's, pierogi, dumplings en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Canada heeft een grote Aziatische bevolking, en hun diëten zijn sterk beïnvloed door de moderne Canadese voedselcultuur. "Loempia's" zijn een van de vele voedingsmiddelen die door Chinese immigranten zijn geïntroduceerd, en op dezelfde manier is "Lumpia" meegebracht vanuit de Filipijnen. Beide zijn populair in veel lokale restaurants en afhaalrestaurants in Canada. Loempia's zijn ook een veel voorkomend gerecht dat vaak wordt gedeeld tijdens familiebijeenkomsten en festiviteiten.
Veel restaurants en cateraars serveren traditionele loempia's en bieden verschillende innovatieve, hartige en zoete loempia's aan om aan de wensen van consumenten te voldoen. Diepgevroren en kant-en-klare verpakte loempia's worden ook verkocht in talloze winkels en groothandelsmarkten, zodat consumenten ze thuis kunnen genieten. Er zijn ook vegetarische en veganistische loempia's, evenals gefrituurde, gebakken en gestoomde loempia's die inspelen op de diverse en vaak gezondere smaak van consumenten.- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Hoogglutenmeel/Water/Olie/Zout/Kool/Wortel/Glasnoedels
Voor loempia vellen
(1) Meng hoogglutenmeel, water en zout samen. Roer ze goed door elkaar totdat er geen klontjes meer zijn. (2) Smeer wat olie op een koekenpan. (3) Giet het beslag in de koekenpan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig de pan bedekt. (4) Wanneer de zijkanten van het loempiavel een beetje loskomen, gebruik dan een spatel om het langzaam om te draaien. (5) Bak de andere kant een paar seconden en leg het op een bord. (6) Volg de bovenstaande stappen om de rest van de wrappers te koken.
Voor de vulling van de loempia
(1) Week glasnoedels in water tot ze zacht zijn. (2) Snijd kool en wortel in reepjes. (3) Bak ze samen.
Rol de loempia's op
(1) Schep vulling op een hoek van een velletje. (2) Vouw eerst de hoek om, en daarna de rechter- en linkerhoek. (3) Rol het vervolgens op.
Als alle loempia's klaar zijn. Frituur ze tot slot.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
