Lente Rol / Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

ANKO's Spring Roll Productielijn lost productieproblemen op en zorgt ervoor dat de knapperige smaak voldoet aan de wensen van klanten, door zowel bevroren als versgemaakte loempia's te leveren / Leverancier van complete projecten voor voedsel- en broodverwerking


ANKO Spring Roll Productielijn creëert uitstekende groentespringrolls voor een Canadees bedrijf

In Canada is de markt voor diepvriesproducten zeer competitief. De lokale bevolking geeft de voorkeur aan afhaalmaaltijden of kant-en-klaar maaltijden om tijd te besparen. De klant runt ketenrestaurants en ontvangt diepvriesbestellingen van supermarkten. Vanwege de toenemende vraag willen ze naast de originele machine die ze bij ANKO hebben gekocht voor het maken van wonton, gefrituurde dumplings, shumai en dergelijke, graag een loempia-machine aanschaffen om hun productielijnen uit te breiden. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)

Case-ID: CA-001

Loempia

Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO

Oplossing 1. Om de stabiliteit van het deponeren van vulling te behouden, moeten groenten korter dan 2,5 cm worden gesneden. Onder deze omstandigheid, hoe behoud je de knapperige smaak van groenten?

De klant hecht veel belang aan smaakvolle geneugten, dus hij snijdt meestal groentestelen in grote stukken om de knapperige smaak van kool te behouden. Echter, wanneer voedsel door een machine wordt geproduceerd, veroorzaken groentesnippers moeilijkheden bij het vormen van vulling en het standaardiseren van het gewicht. Om de vulling stabiel te kunnen deponeren, is een van de methoden om een hele kool in dunne repen te snijden, hoewel dit niet de ideale oplossing is. Toen kwam ANKO ingenieur met een briljant idee om het probleem op te lossen, namelijk om ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)

Oplossing 2. De groentevulling is vol sap zonder viscositeit, zodat het verspreid wordt over de loempiavellen bij het inpakken.

Een oplossing is om ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)

De oorspronkelijke grote groentestukken
De oorspronkelijke grote groentestukken
Groentevullingen met overtollig vocht
Groentevullingen met overtollig vocht
Na aanpassing door ANKO kunnen de groentevullingen goed gevormd worden
Na aanpassing door ANKO kunnen de groentevullingen goed gevormd worden

Het proces van het deponeren van vulling - Groentevulling wordt precies geplaatst op loempia-vellen via een depositor.



Introductie van voedselapparatuur

  • Gekookte vulling in de trechter gieten.
  • Gemengd beslag in de beslagtank gieten.
  • Temperatuur instellen.
  • Loempiavellen bakken.
  • Loempiavellen afkoelen onder ventilatoren.
  • Loempiavellen in vierkanten van 200mm*200mm snijden.
  • Gesneden vellen in positie draaien, klaar om te vullen.
  • Vul de vulling uit: plaats de vulling op een vaste plek.
  • Vouw de wikkel: vouw de eerste hoek naar het midden om de vulling te bedekken, en verzegel vervolgens de vulling met de linker- en rechterflappen.
  • Breng lijm aan: breng beslag aan op de laatste hoek als lijm.
  • Rol op: rol op naar de laatste hoek onder een rollend net, tegelijkertijd verzegel je het uiteinde.
Beslag verspreiden op de bakrol
Beslag verspreiden op de bakrol
Bakken in loempia vellen
Bakken in loempia vellen
Loempia's in standaard formaat
Loempia's in standaard formaat

Fundamenten van ontwerp

  • Wanneer er minder olie in de vulling zit als smeermiddel, kan de vulling vast komen te zitten in een trechter, wat invloed heeft op de doorstroming van de productie. In dat geval is het ontwerp van de trechtervorm en de positie van de schraper erg belangrijk. Het R&D-team van ANKO doorloopt een proces van vallen en opstaan en ontdekt dat de schraper ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)
De scraper ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)

Oplossingsvoorstel

Vereenvoudig uw loempia bedrijf met de hoogwaardige apparatuur van ANKO

ANKO heeft

Vegetarische loempia's winnen aan populariteit, gedreven door de opkomst van plantaardige en veganistische diëten. De Spring Roll Productielijn van ANKO is veelzijdig en kan groenten, vlees, gemengde vullingen en zelfs zoete opties zoals kaas verwerken. De grootte van de Spring Roll kan worden aangepast aan uw wensen.

ANKO kan u verder helpen

Voor een naadloos geautomatiseerd productieproces biedt ANKO een alles-in-één oplossing voor de productie van loempia's, met een beslagmixer, groentesnijder, vleesmolen, vorm- en rolmachines, verpakkingsapparatuur en voedsel-x-ray inspectiesystemen voor maximale efficiëntie. Bovendien kan ANKO commerciële vriezerapparatuur integreren om de verkoop en winst in uw diepvriesvoedselbedrijf te verbeteren.

Als u geïnteresseerd bent in de Lenterol Productieoplossing van ANKO, klik dan op Meer informatie of vul het onderstaande formulier in.

 Kies ANKO FOOD MACHINE voor Optimale Productie van Bevroren Loempia's

Machines
SR-24

SR-24 spring roll productielijn produceert elk uur 2400 stuks. De hoge productiviteit wordt toegeschreven aan een keten van productieprocessen. Allereerst wordt de deegband gemaakt door een grote bakoven en direct gekoeld door ventilatoren. De temperatuur van de bakoven en de dikte van de deegband zijn gemakkelijk te controleren, zelfs de grootte van het deeg kan naar wens worden gesneden. Vervolgens is de vullingsdepositor verbonden met de snijeenheid. Via een sensor wordt de vulling voor de springrolls op de wrappers gedeponeerd op het juiste moment. Ten slotte is het unieke vouwapparaat en roestvrijstalen net efficiënt om springrolls te vormen. (De SR-24 is niet langer beschikbaar. Het nieuwe model is de SR-27 machine.)

Land
  • Canada
    Canada
    Canada Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.



Categorie

Voedselcultuur

Loempia is een van de traditionele Chinese gerechten met een lange geschiedenis. Mensen bereiden meestal een tafel vol gerechten als vulling voor loempia's, zoals gebakken shiitake-reepjes, varkensgehakt, bamboescheutenreepjes, zwarte schimmelreepjes, glasnoedels, enzovoort, en wikkelen ze in een dunne wikkel. Na het frituren zijn de knapperige loempia's ongelooflijk smakelijk. Voor de Cantonese zouden ze zeggen dat een loempia een essentieel gerecht is van dim sum.
 
In de afgelopen jaren is Canada een populaire plek geweest voor Chinese immigranten. De onvergetelijke smaak van de loempia is daarheen gebracht, waardoor de vraag geleidelijk toeneemt.

Handgemaakt Recept
Voedingsingrediënt

Hoogglutenmeel/Water/Olie/Zout/Kool/Wortel/Glasnoedels

Voor loempia-wrapper

(1) Meng hoogglutenmeel, water en zout samen. Roer ze goed door elkaar totdat er geen klontjes meer zijn. (2) Smeer wat olie op een koekenpan. (3) Giet het beslag in de koekenpan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig de pan bedekt. (4) Wanneer de zijkanten van het loempiavel een beetje loskomen, gebruik dan een spatel om het langzaam om te draaien. (5) Bak de andere kant een paar seconden en leg het op een bord. (6) Volg de bovenstaande stappen om de rest van de wrappers te koken.

Voor de vulling van de loempia

(1) Week glasnoedels in water tot ze zacht zijn. (2) Snijd kool en wortel in reepjes. (3) Bak ze samen.

Rol de loempia's op

(1) Schep vulling op een hoek van een velletje. (2) Vouw eerst de hoek om, en daarna de rechter- en linkerhoek. (3) Rol het vervolgens op.

Als alle loempia's klaar zijn. Frituur ze tot slot.

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Lente Rol Apparatuur Oplossingen

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' is een fabrikant van voedselmachines en een leverancier van oplossingen voor voedselproductie. Sinds 1978 bieden wij professionele voedselapparatuur aan. Met jarenlange ervaring op de voedselmachine markt, zorgt 'ANKO' ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.