українська 
Успішно виготовлено хрусткі овочеві спринг-роли! ANKO налаштував автоматичну машину для спринг-ролів для клієнта в Канаді
У Канаді ринок заморожених продуктів перебуває в жорсткій конкуренції. Місцеві жителі надають перевагу покупці їжі на винос або швидкої їжі, щоб заощадити час. Клієнт управляє мережею ресторанів і отримує замовлення на заморожені продукти від супермаркетів. Через зростаючий попит, окрім оригінальної машини, яку вони купили у ANKO для виготовлення вонтона, смажених пельменів, шанмай та подібного, вони хотіли б придбати обладнання для приготування весняних рулетів для розширення своїх виробничих ліній. (Модель SR-24 більше недоступна. Нова модель - машина SR-27.)
Весняний рулет
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Рішення 1. Як зберегти капусту хрусткою в овочевому весняному рулеті без подрібнення.
Цей клієнт ретельно стежить за тим, щоб капуста в весняних рулетах залишалася хрусткою. Якщо вони залишать стебла капусти великими шматками, це вплине на процес екструзії начинки і призведе до того, що готові продукти будуть різної ваги і погано загорнуті. Натирання капусти також не відповідатиме вимогам клієнта до текстури продукту. Інженери з досвідом компанії ANKO знайшли рішення для… (Зв'яжіться з ANKO зараз для отримання додаткової інформації.)
Перед коригуваннями рецепту ANKO капусту нарізали занадто грубо.
Овочева начинка після рекомендацій ANKO.
Рішення 2. Як ідеально сформувати овочеві весняні рулети за допомогою автоматизованих машин?
При виробництві овочевих весняних рулетів за допомогою автоматизованих машин овочева начинка часто може бути надмірно оброблена, зневоднена та не мати в'язкості, що ускладнює ідеальне загортання кожного рулету. Щоб вирішити ці проблеми, інженери ANKO використали… (Зв'яжіться з ANKO зараз для отримання додаткової інформації.)
Машини зазвичай мають труднощі з обробкою та екструзією овочевих начинок
Після корекції рецепту від ANKO овочеві весняні рулети були ідеально сформовані
Автоматизована система наповнення в машині для весняних рулетів забезпечує точне екструдування овочевої начинки на обгортки, після чого кожна з них складається і загортається в ідеально сформовані весняні рулети.
Вступ до харчового обладнання
- Вилийте приготовану начинку в бункер.
- Вилийте змішане тісто в бак для тіста.
- Встановіть температуру.
- Випікайте обгортку.
- Класний обгортковий пояс під вентиляторами.
- Наріжте обгортковий пояс на квадрати 200мм*200мм.
- Поверніть нарізаний обгорток у положення, готовий до заповнення начинкою.
- Екструдуйте начинку: розмістіть начинку на визначеному місці.
- Складіть обгортку: складіть перший кут до центру, щоб накрити начинку, а потім закрийте начинку бічними клапанами.
- Нанесіть клей: нанесіть тісто на останній кут як клей.
- Згорніть: згорніть до останнього кута під обгортковою сіткою, одночасно закриваючи кінець.
Тісто розподіляється на випічковий барабан.
Випікається у обгортки для весняних рулетів.
Весняні рулети формуються та закочуються автоматично.
Автоматична машина для приготування весняних рулетів з вдосконаленими системами начинки
Кожен клієнт приносить свою готову начинку та/або рецепти до ANKO, щоб провести оцінку виробництва весняних рулетів. У цьому випадку овочева начинка клієнта не мала змащення і застрягала в різних частинах машини, що ускладнювало завершення процесу наповнення та формування. ANKO має великий досвід у виробництві комерційних харчових машин; наші інженери впровадили заповнювальний шнек, скребки та унікальні дизайни для створення вдосконаленої системи заповнення для машини для приготування весняних рулетів. Ці інновації забезпечили можливість машині обробляти різні інгредієнти, включаючи великі шматки овочів, таких як капуста, морква та гриби, в'язку сирну начинку, солодкі пасти з таро, яблучні консерви та банани, щоб приготувати ідеально сформовані та смачні весняні рулети.
Машина для весняних рулетів ANKO має ексклюзивну систему начинки, розроблену для збереження текстур тертих моркви та капусти.
Система начинки також може обробляти інші інгредієнти, такі як гриби.
Вона також може робити весняні рулети з начинкою з сиру, гороху та кукурудзи.
- Пропозиція рішення
Спростіть свій бізнес з весняними рулетами за допомогою високоякісного обладнання ANKO
ANKO зробив
Овочеві весняні рулети набирають популярності завдяки зростанню рослинних і веганських дієт. Лінія виробництва весняних рулетів ANKO є універсальною, вона може обробляти овочі, м'ясо, змішані начинки та навіть солодкі варіанти, такі як сир. Розмір весняного рулету можна налаштувати відповідно до ваших потреб.
ANKO може допомогти вам більше
Для безперебійного автоматизованого виробничого процесу, ANKO пропонує комплексне рішення для виробництва весняних рулетів, яке включає змішувач для тіста, овочерізку, м'ясорубку, машини для формування та загортання, упаковочне обладнання та системи рентгенівської інспекції продуктів для максимальної ефективності. Крім того, ANKO може інтегрувати обладнання для комерційних морозильників, щоб підвищити продажі та прибутки у вашому бізнесі з замороженими продуктами.
Якщо вас цікавить рішення з виробництва весняних рулетів від ANKO, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
СР-24
Лінія виробництва весняних рулетів SR-24 щогодини виробляє 2400 штук. Висока продуктивність пов'язана з ланцюгом виробничого процесу. Перш за все, тісто виготовляється на великій випічковій барабані та відразу охолоджується вентиляторами. Температуру випічкового барабана та товщину тіста легко контролювати, навіть розмір випічки можна нарізати за вимогою. Потім машина для укладання начинки підключається після одиниці різання. За допомогою сенсора начинка для весняних рулетів буде укладена на обгортки в потрібний час. Нарешті, унікальний пристрій для складання та нержавіюча сітка ефективно формують весняні рулети. (Модель SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
- Країна
Канада
Канада рішення для машин етнічних продуктів харчування та обладнання для обробки їжі
ANKO надає нашим клієнтам у Канаді передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування весняних рулетів та вонтона. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як емпанади, самоси, пироги, пельмені та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Канада має велику азійську популяцію, і їхні дієти були значно вплинуті сучасною канадською кулінарною культурою. "Весняні рулети" є однією з багатьох страв, які були введені китайськими іммігрантами, а "Лумпія" була привезена з Філіппін. Обидві страви популярні в багатьох місцевих ресторанах та закладах швидкого харчування в Канаді. Весняні рулети також стали звичайною стравою, яку часто ділять на сімейних зібраннях та святкуваннях.
Багато ресторанів і кейтерингових компаній подають традиційні весняні рулети та пропонують різноманітні інноваційні, солоні та солодкі рулети, щоб задовольнити бажання споживачів. Заморожені та готові до вживання упаковані весняні рулети також продаються в численних роздрібних магазинах і оптових ринках, щоб споживачі могли насолоджуватися ними вдома. Існують також вегетаріанські та веганські весняні рулети, а також смажені у фритюрі, запечені та на парі весняні рулети, що відповідають різноманітним і часто здоровішим- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Борошно з високим вмістом глютену/вода/олія/сіль/капуста/морква/скляна локшина
Для обгортки весняних рулетів
(1) Змішайте борошно з високим вмістом глютену, воду та сіль. Добре перемішайте їх, поки не залишиться грудочок. (2) Нанесіть трохи олії на сковороду. (3) Вилийте тісто на сковороду і обертайте сковороду, щоб тісто рівномірно покрило її. (4) Коли краї обгортки для весняних рулетів трохи відстають, використовуйте лопатку, щоб повільно перевернути її. (5) Обсмажте іншу сторону кілька секунд і залиште на тарілці. (6) Дотримуйтесь наведених вище кроків, щоб приготувати решту обгорток.
Для начинки весняних рулетів
(1) Замочіть скляну локшину у воді до м'якості. (2) Натріть капусту, моркву. (3) Обсмажте їх разом.
Загорніть весняні рулети
(1) Візьміть начинку і покладіть на куток обгортки. (2) Спочатку складіть кут, а потім правий і лівий боки. (3) Потім, скрутіть.
Після того, як всі весняні рулети готові. Нарешті, обсмажте їх у фритюрі.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
