українська 
Успішно виготовлено хрусткі вегетаріанські весняні рулети! ANKO налаштував Автоматичну машину для виготовлення весняних рулетів для клієнта в Канаді
У Канаді ринок замороженої їжі перебуває в жорсткій конкуренції. Місцеві мешканці віддають перевагу купівлі готової їжі або швидкозаморожених продуктів, щоб заощадити час. Клієнт керує мережею ресторанів і отримує замовлення на заморожену їжу від супермаркетів. Через зростаючий попит, крім оригінального обладнання, яке вони придбали від ANKO для виготовлення вонтонів, смажених пельменів, шумаїв та подібного, вони хотіли б придбати обладнання для виготовлення весняних ролів для розширення своїх ліній виробництва. (Модель SR-24 більше недоступна. Нова модель - машина SR-27.)
Весняний Рулет
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Як зберегти капусту хрусткою у вегетаріанському весняному рулеті, не подрібнюючи її.
Цей клієнт ретельно стежить за тим, щоб капуста у весняних рулетах залишалася хрусткою. Якби вони залишали стебла капусти великими шматками, це вплинуло б на процес екструзії начинки і спричинило б варіацію у вазі кінцевих продуктів та їх нещільне загортання. Нарізання капусти на соломку також не відповідало б вимогам клієнта до текстури продукту. Досвідчені інженери ANKO знайшли рішення... (Зв'яжіться з ANKO зараз, щоб отримати більше інформації.)
До коригування рецепту ANKO, капуста була занадто грубо нарізана
Овочева начинка після рекомендацій ANKO
Рішення 2. Як ідеально формувати овочеві весняні рулети за допомогою автоматизованих машин?
Під час виробництва весняних рулетів з овочів за допомогою автоматизованих машин, овочева начинка часто може бути надмірно оброблена, зневоднена та позбавлена в'язкості, що ускладнює ідеальне загортання кожного рулету. Щоб вирішити ці проблеми, інженери ANKO використали... (Зв'яжіться з ANKO зараз для отримання додаткової інформації.)
Машини зазвичай мають труднощі з обробкою та екструзією рослинних начинок
Після коригування рецепту ANKO, Вегетаріанські Весняні Рулети були ідеально сформовані
Автоматизована система наповнення в машині для весняних рулетів забезпечує точне екструдування овочевої начинки на обгортки, а потім кожна згортається і загортається в ідеально сформовані весняні рулети.
Вступ до обладнання для харчування
- Налийте приготовлену начинку у бункер.
- Налийте змішане тісто у ємність для тіста.
- Встановіть температуру.
- Випікайте стрічку для коржів.
- Крута обгортка ременя під вентиляторами.
- Розріжте обгортку ременя на квадрати 200 мм * 200 мм.
- Поверніть розрізану обгортку в положення, готову до наповнення начинкою.
- Екструдуйте начинку: розташуйте начинку на визначеному місці.
- Складіть обгортку: складіть перший кут до центру, щоб накрити начинку, а потім запечатайте начинку лівими та правими бічними клапанами.
- Нанесіть клей: нанесіть тісто на останній кут як клей.
- Згорніть: згорніть до останнього кута під сіткою для згортання, одночасно запечатуючи кінець.
Тісто розподіляється на барабан для випікання
Випікається у Весняні Рулетні Коржі
Весняні Рулети формуються та скручуються автоматично
Автоматична машина для приготування весняних рулетів з удосконаленою системою наповнення
Кожен клієнт приносить свою готову начинку та/або рецепти до ANKO, щоб провести оцінку виробництва весняних рулетів. У цьому випадку овочева начинка клієнта була позбавлена змащення і застрявала в різних частинах машини, що робило неможливим завершення процесу наповнення та формування. ANKO має великий досвід у створенні комерційних харчових машин; наші інженери включили наповнювальний шнек, скребки та унікальні конструкції, щоб створити досконалу систему наповнення для Машини для Весняних Рулетів. Ці інновації забезпечили, що машина може обробляти різні інгредієнти, включаючи великі шматки овочів, таких як капуста, морква та гриби, в'язку сирну начинку, солодкі пасти з таро, яблучні консерви та банани, щоб зробити ідеально сформовані та смачні весняні рулети.
ANKO's Машина для Весняних Рулетів має ексклюзивну систему наповнення, розроблену для збереження текстури натертої моркви та капусти
Система наповнення також може обробляти інші інгредієнти, такі як гриби
Вона також може виготовляти Весняні Рулети з сирною, горошковою та кукурудзяною начинкою
- Пропозиція рішення
Спростіть свій бізнес з ролами на весняному рулеті за допомогою високоякісного обладнання від ANKO
ANKO зробив
Овочеві весняні роли набирають популярності, завдяки зростанню попиту на рослинну та веганську їжу. Виробнича лінія весняних ролів від ANKO є універсальною і може використовуватися для овочів, м'яса, сумішевих начинок, а навіть солодких варіантів, таких як сир. Розмір весняних ролів може бути налаштований під ваші потреби.
ANKO може допомогти вам більше
Для безшовного автоматизованого процесу виробництва, ANKO пропонує комплексне рішення для виробництва весняних рулетів, яке включає міксер для тіста, різальний верстат для овочів, м'ясорубку, формувальні та розкатувальні машини, устаткування для упаковки та системи рентгенівського контролю харчових продуктів для досягнення максимальної ефективності. Крім того, ANKO може інтегрувати комерційне устаткування для заморожування, щоб підвищити продажі та прибуток у вашому бізнесі з замороженими продуктами.
Якщо вас цікавить рішення виробництва весняних ролів від ANKO, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
SR-24
Лінія виробництва весняних рулетів SR-24 щогодини виробляє 2400 штук. Висока продуктивність пов'язана з ланцюгом виробничих процесів. По-перше, тісто виготовляється великим печивом і негайно охолоджується вентиляторами. Температура печива та товщина тіста легко контролюються, навіть розмір пасти може бути вирізаний за потребою. Потім після різального блоку підключається машина для насадження начинки. За допомогою датчика начинка для весняних рулетів буде нанесена на обгортки в потрібний час. Нарешті, унікальний пристрій для складання та нержавіюча сітка ефективно формують весняні рулети. (Модель SR-24 більше не доступна. Нова модель - машина SR-27.)
- Країна
Канада
Канада Етнічна харчова машина та обладнання для обробки харчів
ANKO надає нашим клієнтам у Канаді передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування весняних рулетів та вонтона. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як емпанади, самоси, пироги, пельмені та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо співпрацювати для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Канада має велике азіатське населення, і їхні дієти значною мірою вплинули на сучасну канадську харчову культуру. "Весняні рулети" - це одна з багатьох страв, введених китайськими іммігрантами, а аналогічно "Лумпія" була привезена з Філіппін. Обидва користуються популярністю у багатьох місцевих ресторанах та закладах громадського харчування в Канаді. Весняні рулети також стали звичайною стравою, яку часто діляться на сімейних зібраннях та святах.
Багато ресторанів та кейтерингових компаній подають традиційні весняні рулети та пропонують різноманітні інноваційні, смачні та солодкі рулети, щоб задовольнити бажання споживачів. Заморожені та готові до вживання упаковані весняні рулети також продаються в численних роздрібних магазинах та оптових ринках, щоб споживачі могли насолоджуватися ними вдома. Існують також вегетаріанські та веганські весняні рулети, а також смажені, запечені та пароварені весняні рулети, які задовольняють різноманітні та часто більш здорові смаки спожив- Рецепт власного виробництва
-
харчовий інгредієнт
Високоглютенове борошно/вода/олія/сіль/капуста/морква/скляні локшина
Для обгортки для весняного рола
(1) Змішайте високоглютенове борошно, воду та сіль разом. Добре перемішайте їх, поки не залишиться жодних грудочок. (2) Намажте олією сковороду. (3) Налити тісто на сковороду і повертати її, щоб тісто рівномірно покрило сковороду. (4) Коли краї шару для ролів з листкового тіста трохи відклеюються, застосуйте лопатку, щоб повільно перевернути його. (5) Підсмажте іншу сторону протягом кількох секунд і залиште на тарілці. (6) Слідуйте вищезазначеним крокам, щоб приготувати решту обгорток.
Для начинки весняних рулетів
(1) Замочити скляні локшини в воді до м'якості. (2) Натерти капусту, моркву. (3) Пасерувати їх разом.
Завернути весняні рулети
(1) Набрати начинку і покласти на куток обгортки. (2) Спочатку згинути куток, а потім правий і лівий куток. (3) Потім скрутити.
Після того, як всі весняні рулети готові. Нарешті, глибоко їх пожарити.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
