ANKO Siomay Рішення для харчової промисловості


ANKO Автоматична подвійна лінія Shu-Mai виробнича лінія Design Дизайн машин для індонезійської компанії

Розширення та зростання бізнесу супроводжувалися проблемою, що їхня оригінальна машина siomay не могла задовольнити більш високі вимоги. Завдяки приємній співпраці минулого разу, вони не знайшли інших постачальників, окрім Anko щоб придбати нову автоматичну машину з двома лініями.

Case-ID: ID-001

Siomay

Харчовий інгредієнт

  • Борошно цільне
  • Вода
  • Яйце
  • Курячий фарш
  • Паста для риби королівської макрелі (або пасти з риби пір'я)
  • Сіль
  • Білий перець
  • Зелена цибуля
  • Кунжутну олію
  • Крохмаль тапіока

Продовольча культура

Ви ніколи не пропустите siomay, якщо ви їсте yum cha. Siomay зроблений з свинини начинка і загорнутий тісто лист як циліндр з верхньою відкритою. Люди звичайно парять їх перед їжею. У Індонезії більшість населення є мусульманами, в результаті чого курятина і риба є загальними інгредієнтами для виготовлення сиомай. Що стосується падінь, гострий соус з арахісу або солодкий соєвий соус зазвичай подають з сіомай.

Рецепт їжі ручної роботи

  • Обгортка Siomay: Додайте універсальну борошно в миску і зробіть отвір у центрі. Збийте яйце і влийте в отвір борошна. Обережно змішайте яйце і борошно з центру, поки вони не стануть м'ячем для тіста. Замістіть м'яч тіста вручну, поки він не стане гладким. Скористайтеся клейкою упаковкою, щоб обернути м'яч для тіста і відпочити протягом 30 хвилин.
  • Начинка: Змішайте курку, рибну пасту, цибулю і кунжутне масло в мисці. Приправити сіллю і білим перцем. Додають крохмаль тапіока і добре перемішують.
  • Витягніть м'яч для тіста і нахиліть його настільки тонко, наскільки це можливо.
  • Вирізати пояс на невеликі шматочки, коло або квадрат.
  • Зачерпте ложечкою змішаної начинки в середину сіомай-обгортки.
  • Потім оберніть начинку як циліндр, але верхню частину залиште відкритою.
  • Пар завершують сіомаю протягом 10-15 хвилин.

Команда ANKO Дослідження вирішення проблем або надання рішень

Рішення 1. Чому в процесі роботи були розбиті деякі обгортки?
Руки оператора були заплямовані ... (Будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати більше інформації)
Рішення 2. Чому в цьому процесі було порушено деякі обгортки?
Тісто для приготування пакувального сіомаю має меншу вологість, тому ... (Будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати більше інформації)

Харчове обладнання Вступ

  • Перемішати борошно в хлопкоподібні крихітні частинки і влити в бункер для тіста.
  • Приготовану начинку залити в бункер.
  • Запустіть автоматичний процес.
  • Тесто згладжують.
  • Витягніть та зафіксуйте ремінь тіста в положенні щипцями і розріжте його в потрібний розмір (60-70мм).
  • Прессуйте обгортку у формувальну форму.
  • Кормова начинка.
  • Злегка ущільніть верхню частину сіомаю, щоб зробити більше складок на обгортці і зробити обгортку і начинку більш щільними.
  • Вставте готову продукцію на конвеєрну стрічку.

Формувальна основа

Фундаментальний дизайн

  • Товщина стрічки тіста здатна змінюватися в межах 0,4 мм-0,5 мм.
  • Кількість начинки може змінюватися, оскільки ви віддаєте перевагу задоволенню різних клієнтів
  • При необхідності можна додавати пристрій для подачі гранул для декорування сіома з квасолею, крабовими яйцями або жовтками.
Фундаментальна конструкція -автоматична машина Siomay
Anko смаком продуктів, виготовлених нашою машиною. Siomay обгортки повинні бути досить тонкими, але не повинні бути розбиті після приготування; повинні бути досить товстими, щоб їх можна було запресувати і сформувати, але не смачні. Поява також важлива. Як зробити складки машинними такими ж красивими, як ті вручну? Ключовим моментом є те, що інженери Anko розробляють спеціальний механізм для імітації текстури ручної роботи. І останнє, але не менш важливе, від натискання стрічки на тісто, кожен крок виготовлення siomay включає в себе механізм, який є конструкцією для задоволення вимог економії простору.
Машини
HSM-600
Просто готуйте тісто і начинку, кроки притискання тесту, різання, годівлі і формування в комплекті з автоматичною сімомашиною. Готові вироби розташовуються в лінію, яка більш зручна для упаковки або приготування їжі в послідовності для продажу заморожених продуктів. Крім того, система годування HSM-600 здатна подавати начинки в різних текстурах, включаючи курку, рибу, яловичину, свинину; Клієнт є прикладом, використовуючи HSM-600 для отримання курячого сіомай.
Відео

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Країна
  • Індонезія
    Індонезія
    Індонезія Етнічні машини харчування та обладнання для харчової промисловості Рішення

    Рішення для харчового обладнання для клієнтів з більш ніж 108 країн світу. Для перегляду випадків можна натиснути наступні категорії. Кожен випадок показує, як ANKO проводить рішення харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, розробки та виготовлення машин, усунення несправностей і після обслуговування.



Область рішення
Категорія

Завантаження


Пошук по потребам

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендація

Рішення ANKO Siomay Equipment

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. є тайванським постачальником харчового обладнання та виробником. Вони пропонують професійне обладнання для харчових продуктів у багатофункціональних ринках розливу та формування машин з 1978 року. Зібравши 38-річний досвід, ANKO гарантує, що їх харчова техніка відповідає вимогам кожного клієнта.