ANKO シオマイ 食品加工機器ソリューション


ANKO自動二重ライン集舞生産ライン-インドネシア企業の機械設計

事業の拡大と拡大に続いて、元のsiomayマシンがより高い要求に応えられないという問題が発生しました。 前回の快適な協力により、他のサプライヤーは見つかりませんでしたが、 Ankoは新しい自動二重ラインsiomayマシンを購入しました。

Case-ID: ID-001

シオマイ

食材

  • すべての目的小麦粉
  • 鶏ひき肉
  • キングサバフィッシュペースト(またはフェザーバックフィッシュペースト)
  • 白コショウ
  • 春タマネギ
  • 胡麻油
  • タピオカ

食文化

ヤムチャを食べれば、siomayを見逃すことはありません。 Siomayは豚肉の詰め物で作られており、上部が開いたシリンダーとして生地シートで包まれています。 人々は通常、食べる前に蒸します。 インドネシアでは、人口の大部分がイスラム教徒であるため、鶏肉と魚はシオメイを作るための一般的な材料です。 ディップについては、通常、スパイシーなピーナッツソースまたは甘い醤油がsiomayで提供されます。

手作りの料理のレシピ

  • Siomay wrapper:ミキシングボウルに多目的小麦粉を加え、中央に穴を開けます。 卵を泡立てて小麦粉の穴に注ぎます。 それらが生地のボールになるまで、中心から卵と小麦粉を一緒にそっと混ぜます。 生地が滑らかになるまで手でこねます。 クリングラップを使用して生地のボールを包み、30分間休ませます。
  • 詰め物:ミキシングボウルに鶏挽肉、魚のり、ネギ、ゴマ油を混ぜます。 塩と白胡pepperで味付けする。 タピオカ澱粉を加えてよく混ぜます。
  • 生地のボールを取り出し、できるだけ薄く丸めます。
  • 生地ベルトを小片、円形または正方形に切ります。
  • siomayラッパーの真ん中にスプーン1杯の混合詰め物をすくいます。
  • 次に、詰め物をシリンダーとして包みますが、上部は開いたままにします。
  • 蒸気は10〜15分間siomayを終了しました。

ANKOチーム研究問題解決またはソリューション提供

解決策1.いくつかのラッパーがプロセスで破損したのはなぜですか?
オペレーターの手が汚れていました...(詳細についてはお問い合わせください)
解決策2.プロセスでいくつかのラッパーが破損したのはなぜですか?
siomayラッパーを作成するための生地は水分が少ないため、...を使用します(詳細については、お問い合わせください)

食品機器の紹介

  • 小麦粉を綿のような小さな粒子に混ぜ、生地ホッパーに注ぎます。
  • 準備した詰め物を充填ホッパーに注ぎます。
  • 自動プロセスを開始します。
  • 生地を平らにします。
  • 生地ベルトをトングで所定の位置に引っ張って固定し、希望のサイズ(60〜70mm)にカットします。
  • ラッパーを成形型に押し込みます。
  • 飼料の詰め物。
  • siomayの上部をわずかに圧縮して、ラッパーの折り目を増やし、ラッパーと詰め物をより密にします。
  • 完成品をコンベアベルトに押し込みます。

フォーミングベース

設計の基礎

  • 生地ベルトの厚さは0.4mm-0.5mmの内で修正することができます。
  • スタッフィングフィードの量は、さまざまな顧客を満足させるために変更することができます。
  • 必要に応じて、豆、カニの卵または卵黄でsiomayを飾るために、顆粒供給装置を追加できます。
設計の基礎-自動Siomayマシン
Ankoは私たちの機械で作られた製品の味に関心を持っています。 Siomayの包装紙は十分に薄くする必要がありますが、調理後に破損しないものとします。 プレスして成形するのに十分な厚さでなければならないが、生地の味はしない。 外観も重要です。 手で折りたたむのと同じくらい美しい機械で折り目を作る方法は? 重要なのは、 Ankoエンジニアが手作りのテクスチャを模倣する特別なメカニズムを設計することです。 最後に大事なことを言い忘れていましたが、siomayを作成するすべてのステップには、生地のベルトを押すことから、スペースを節約するという要件を満たす設計が含まれています。
機械
HSM-600
簡単に生地と詰め物を準備し、生地ベルトを押し、切断、供給、成形のステップを自動siomay加工機で完了します。 完成品は一列に並んでいます。冷凍食品の販売では、包装や調理を順番に行う方が便利です。 さらに、HSM-600給餌システムは、鶏肉、魚、牛肉、豚肉など、さまざまなテクスチャの詰め物を給餌できます。 クライアントは、HSM-600を使用してチキンsiomayを生産する例です。
ビデオ

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



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    インドネシア
    インドネシア民族食品機械および食品加工機器ソリューション

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ANKO Siomay機器ソリューション

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工機器サプライヤーおよびメーカーです。 ANKOは、1978年以来、多目的充填および成形機市場で専門の食品機械を提供してきました。38年の経験をANKOし、 ANKOは食品機械が各顧客の要求を満たすことを保証します。