ANKO Siomay 食品加工装置ソリューション


ANKO自動二重線ANKO生産ライン - インドネシア企業の機械設計

ビジネスの拡大と拡大には、元々のサイマイ機が高い要求を満たすことができないという問題が続いた。 前回の楽しい協力のおかげで、彼らはAnko以外の他のサプライヤーを見つけることができなかった。

Case-ID: ID-001

Siomay

食品成分

  • すべての目的小麦粉
  • 鶏ひき肉
  • マッケラ魚ペースト(またはフェザーバック魚ペースト)
  • 白コショウ
  • スプリングオニオン
  • 胡麻油
  • タピオカデンプン

食文化

あなたがyum chaを食べれば、あなたは決してsiomayを逃しません。 Siomayは豚肉の詰め物でできていて、上に開いたシリンダーの生地シートで包まれています。 人々は通常、食べる前にそれらを蒸す。 インドネシアでは、人口の大部分がイスラム教徒です。その結果、鶏肉と魚はサイモイを作るための共通の成分です。 ディップについては、通常、シーメーがスパイシーなピーナッツソースまたは甘い醤油を提供されます。

手作りのレシピ

  • Siomayラッパー:万能粉をミキシングボウルに入れ、中央に穴を開ける。 卵を泡立て、小麦粉の穴に注ぐ。 卵と小麦粉をゆっくりと中心から混ぜ合わせて、生地のボールにします。 それが滑らかになるまで手で生地のボールをひねります。 クリッピングラップを使って生地のボールを包み、30分間休ませます。
  • 詰め物:ミキシングボウルにチキン、魚ペースト、玉ねぎ、ごま油を混ぜる。 塩と白い胡椒で味を作る。 タピオカデンプンを加えよく混ぜる。
  • 生地のボールを取り出し、可能な限り薄くします。
  • 生地のベルトを小さな切れ目、円形または正方形に切る。
  • siomayラッパーの真ん中に混合詰め物のスプーンを盛り付けてください。
  • 次に、スタッフィングをシリンダーで包みますが、上部は開いたままにしておきます。
  • スチームはsiomayを10〜15分間仕上げました。

ANKOチーム研究の問題解決またはソリューションの提供

解決策1.プロセスでいくつかのラッパーが壊れていたのはなぜですか?
オペレーターの手が汚れていた...(詳細はお問い合わせください)
解決策2.プロセス中にいくつかのラッパーが壊れていたのはなぜですか?
siomayラッパーを作るための生地は湿気が少ないので、...を使用するための生地(詳細についてはお問い合わせください)

食品機器の紹介

  • 小麦粉を綿のような小さな粒子に混ぜ、生地ホッパーに注ぎます。
  • 充填ホッパーに詰め物を注ぐ。
  • 自動プロセスを開始します。
  • 生地を平らにする。
  • 生地ベルトを引っ張り、トングで所定の位置に固定し、所望のサイズ(60〜70mm)に切断する。
  • ラッパーを成形型に押しつける。
  • フィードスタッフィング。
  • siomayの上部を少しコンパクトにしてラッパーをより折りたたみ、ラッパーとスタッフィングをより高密度にします。
  • 最終製品をコンベアベルトに押し付けます。

ベースの形成

デザインの基礎

  • 生地ベルトの厚さは0.4mm〜0.5mmの範囲内で変更可能です。
  • あなたが異なる顧客を満足させることを望むように、餌の量を変更することができます
  • 必要に応じて、豆、かに卵または卵黄でシーメイを飾るために顆粒供給装置を加えることができる。
設計の基礎 - 自動サイロマシン
Ankoは、私たちのマシンで作られた製品の味に関心を持っていました。 Siomayラッパーは十分に薄くなければならないが、調理後には壊れない。 圧縮して形成するのに十分な厚さでなければならないが、味は薄い。 外観も重要です。 どのように手でそれらのように美しい機械で折り畳みを作る? その鍵は、 Ankoエンジニアが手作りのテクスチャを模倣する特別な仕組みを設計することです。 最後に重要なことは、生地ベルトのプレスから、サイモイを作るすべてのステップは、省スペースの要件を満たす設計である機械に含まれています。
マシン
HSM-600
簡単に生地を準備して詰め物を作る、生地ベルトを押して、切断し、餌を与え、自動サイメー加工機で完全に成形するステップ。 完成品は、一列に並んでいます。これは、冷凍食品の販売のために順番に包装または調理する方が便利です。 さらに、HSM-600給餌システムは、鶏肉、魚、牛肉、豚肉などの異なるテクスチャで餌を供給することができます。 クライアントはHSM-600を使用してチキンサイメイを生産する例です。
ビデオ

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



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ANKO Siomay機器ソリューション

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工機器サプライヤーとメーカーです。 彼らは1978年以来、多目的充填および成形機械市場でプロフェッショナルな食品機械を提供してきました。38年の経験を積んだANKOは、食品機械が各顧客の要求を満たすことを確かめています。