ANKO Siomay Soluzioni per attrezzature per la lavorazione degli alimenti


Linea doppia automatica ANKO Linea di produzione Shu-Mai - Progettazione di macchinari per un'azienda indonesiana

L'espansione e l'aumento del business sono stati seguiti da un problema per cui la loro macchina siomay originale non poteva soddisfare le esigenze più elevate. A causa della piacevole collaborazione dell'ultima volta, non hanno trovato altri fornitori, ma Anko per l'acquisto di una nuova macchina automatica siomay a doppia linea.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrediente Alimentare

  • Farina per tutti gli usi
  • acqua
  • Uovo
  • pollo tritato
  • Pasta di pesce King Mackerel (o pasta di pesce Featherback)
  • sale
  • Pepe bianco
  • Cipollotto
  • Olio di sesamo
  • Tapioca

Cultura alimentare

Non ti perderai mai siomay, se mangi yum cha. Siomay è fatto di ripieno di maiale e avvolto da un foglio di pasta come un cilindro con la parte superiore aperta. Le persone di solito li cuociono a vapore prima di mangiare. In Indonesia, la maggior parte delle popolazioni sono musulmani, di conseguenza pollo e pesce sono ingredienti comuni per preparare il siomay. Per quanto riguarda le salse, la salsa piccante di arachidi o la salsa di soia dolce vengono solitamente servite con siomay.

Ricetta per alimenti fatti a mano

  • Involucro Siomay: aggiungi la farina per tutti gli usi in una terrina e fai un buco al centro. Sbatti l'uovo e versalo nel foro della farina. Mescolare delicatamente l'uovo e la farina insieme dal centro fino a quando non diventano una palla di pasta. Impastare la pallina di pasta a mano fino a quando non è liscia. Usa la pellicola trasparente per avvolgere la pallina e riposare per 30 minuti.
  • Ripieno: mescolare pollo tritato, pasta di pesce, cipollotto e olio di sesamo in una terrina. Condire con sale e pepe bianco. Aggiungi l'amido di tapioca e mescola bene.
  • Estrarre la pallina per l'impasto e arrotolarla il più sottile possibile.
  • Tagliare la cinghia della pasta in piccoli pezzi, cerchio o quadrato.
  • Raccogli un cucchiaio di ripieno misto nel mezzo dell'involucro Siomay.
  • Quindi, avvolgi il ripieno come un cilindro, ma lascia la parte superiore aperta.
  • Steam ha terminato siomay per 10-15 minuti.

ANKO Team Research Problem Solving o Solution Delivery

Soluzione 1. Perché alcuni wrapper sono stati rotti nel processo?
Le mani dell'operatore sono state macchiate di ... (Vi preghiamo di contattarci per ulteriori informazioni)
Soluzione 2. Perché alcuni wrapper sono stati rotti nel processo?
L'impasto per la confezione di siomay ha meno umidità, quindi l'utilizzo di un ... (Vi preghiamo di contattarci per ulteriori informazioni)

Introduzione delle attrezzature alimentari

  • Mescola la farina in minuscole particelle di cotone e versala nella tramoggia.
  • Versare il ripieno preparato nella tramoggia di riempimento.
  • Inizia il processo automatico.
  • Appiattire la pasta.
  • Tirare e fissare la cinghia dell'impasto in posizione con le tenaglie e tagliarla nella dimensione desiderata (60-70 mm).
  • Premere l'involucro nello stampo di formatura.
  • Riempi gli alimenti.
  • Compatta leggermente la parte superiore del siomay per rendere più pieghe sull'involucro e rendere più denso l'involucro e il ripieno.
  • Spingere i prodotti finiti sul nastro trasportatore.

Base di formazione

Fondamentale del design

  • Lo spessore della cinghia dell'impasto è in grado di variare entro 0,4 mm-0,5 mm.
  • La quantità di alimentazione di riempimento può essere modificata in base alle proprie preferenze per soddisfare diversi clienti
  • Se necessario, è possibile aggiungere un dispositivo di alimentazione granulare per decorare siomay con fagioli, uova di granchio o tuorli.
Fondamentale del design: macchina Siomay automatica
Anko è preoccupato del gusto dei prodotti realizzati dalla nostra macchina. Gli involucri Siomay devono essere abbastanza sottili ma non devono essere rotti dopo la cottura; deve essere abbastanza spessa da essere pressata e formata ma non ha un sapore pastoso. Anche l'aspetto è importante. Come rendere le pieghe a macchina belle come quelle a mano? La chiave è che gli ingegneri Anko progettano un meccanismo speciale per imitare la trama fatta a mano. Ultimo ma non meno importante, dalla pressatura della cinghia della pasta, ogni fase della fabbricazione di siomay include in un macchinario, che è un design per soddisfare il requisito di risparmiare spazio.
macchine
HSM-600
Semplicemente preparare l'impasto e il ripieno, le fasi di pressatura del nastro, taglio, alimentazione e formatura completano con una macchina automatica per la lavorazione del siomay. I prodotti finiti sono disposti in una linea, che è più conveniente per l'imballaggio o la cottura in sequenza per le vendite di alimenti surgelati. Inoltre, il sistema di alimentazione HSM-600 è in grado di alimentare ripieni in diverse trame, tra cui pollo, pesce, manzo, maiale; il client ne è un esempio, usando HSM-600 per produrre siomay di pollo.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Nazione
  • Indonesia
    Indonesia
    Macchine etniche indonesiane e soluzioni per attrezzature per la lavorazione degli alimenti

    Le nostre soluzioni per attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 108 paesi. È possibile fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO conduce soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione della macchina, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.



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Raccomandazione

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. è un fornitore e produttore di attrezzature per la lavorazione degli alimenti di Taiwan. Dal 1978 offrono macchinari alimentari professionali nei mercati delle macchine riempitrici e formatrici multiuso. Con 38 anni di esperienza raccolti, ANKO assicura che i loro macchinari alimentari soddisfino le esigenze di ogni cliente.