ANKO Siomay Soluzioni per l'industria alimentare


ANKO Linea Automatica a Linea Doppia Linea Shu-Mai per un'azienda indonesiana

L'espansione e l'aumento del business sono stati seguiti da un problema che la loro macchina originale siomay non poteva soddisfare esigenze più elevate. A causa della piacevole collaborazione l'ultima volta, non hanno trovato altri fornitori ma Anko per acquistare una nuova macchina automatica a due linee siomay.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrediente alimentare

  • Farina per tutti gli usi
  • acqua
  • Uovo
  • pollo tritato
  • Pasta di pesce di sgombro (o paste di pesce di featherback)
  • sale
  • Pepe bianco
  • Cipollotto
  • Olio di sesamo
  • Amido di tapioca

Cultura alimentare

Non ti mancherà mai di siomay, se si mangia yum cha. Siomay è fatto di ripieno di maiale e avvolto da foglio di pasta come cilindro con la parte superiore aperta. Di solito le persone li vapore prima di mangiare. In Indonesia, la maggior parte delle popolazioni sono musulmani, di conseguenza, pollo e pesce sono ingredienti comuni per la produzione di siomay. Per quanto riguarda le salse, salsa piccante di arachidi o salsa di soia dolce è di solito servita con siomay.

Ricetta alimentare fatta a mano

  • Imballaggio Siomay: Aggiungete la farina in una ciotola di miscelazione e fate un foro nel centro. Sbattere l'uovo e versare nel buco della farina. Mescolare delicatamente l'uovo e la farina dal centro fino a diventare una palla di pasta. Impastare la palla di pasta a mano finché non sia liscia. Utilizzare l'involucro aderente per avvolgere la sfera della pasta e riposare per 30 minuti.
  • Ripieno: Mescolare pollo tritato, pasta di pesce, cipolla primaverile e olio di sesamo in una ciotola di miscelazione. Condire con sale e pepe bianco. Aggiungere amido di tapioca e mescolare bene.
  • Togliere la palla di pasta e rotolare il più sottile possibile.
  • Tagliare la cinghia di pasta in piccoli pezzi, cerchio o quadrato.
  • Scoop un cucchiaio di imbottitura mista nel mezzo del wrapper siomay.
  • Quindi, avvolgere l'imbottitura come cilindro, ma lasciare la parte superiore aperta.
  • Il vapore è stato finito per 10-15 minuti.

Risoluzione dei problemi di ricerca di team ANKO o consegna di soluzioni

Soluzione 1. Perché alcuni avvolgitori sono stati rotti nel processo?
Le mani dell'operatore sono state macchiate con ... (per favore contattaci per avere maggiori informazioni)
Soluzione 2. Perché alcuni avvolgitori sono stati rotti nel processo?
L'impasto per la produzione di wrapper siomay ha meno umidità in modo che utilizzando un ... (contattaci per avere maggiori informazioni)

Introduzione alle apparecchiature alimentari

  • Mescolare la farina in piccole particelle di cotone e versare in tramoggia.
  • Versare il ripieno preparato nella tramoggia di riempimento.
  • Avviare il processo automatico.
  • Appiattire l'impasto.
  • Tirare e fissare la cinghia di pasta in posizione con le pinze e tagliarla nella dimensione desiderata (60-70mm).
  • Spingere il wrapper nello stampo di formatura.
  • Riempimento dell'alimentazione.
  • Leggermente compatta la parte superiore del siomay per fare più pieghe sul wrapper e fare wrapper e ripieni più denso.
  • Spingere i prodotti finiti sul nastro trasportatore.

Base di formatura

Fondamentale del design

  • Lo spessore della cinghia di pasta è in grado di modificare entro 0.4mm-0.5mm.
  • La quantità di alimentazione di riempimento è in grado di modificare come preferisci per soddisfare i diversi clienti
  • Se necessario, è possibile aggiungere un dispositivo di alimentazione granulare per decorare il siomay con fagioli, uova di granchio o tuorli.
Fondamentale del design -Automatic Siomay Machine
Anko è stato interessato al gusto dei prodotti realizzati dalla nostra macchina. I wrapper Siomay devono essere sufficientemente sottili, ma non devono essere rotti dopo la cottura; Deve essere abbastanza spessa per essere pressata e formata ma non gustata. L'aspetto è anche importante. Come fare le pieghe dalla macchina come belle come quelle a mano? La chiave è che gli ingegneri di Anko progettano un meccanismo speciale per imitare la trama fatta a mano. Ultimo ma non meno importante, dalla pressatura della cinghia di pasta, ogni passo di fabbricazione di siomay è incluso in una macchina, che è un progetto per soddisfare la necessità di risparmiare spazio.
macchine
HSM-600
Semplicemente preparando l'impasto e il ripieno, i passaggi di premere la cinghia di pasta, il taglio, l'alimentazione e la formazione completa con una macchina automatica di trasformazione siomay. I prodotti finiti sono disposti in una linea, più conveniente per l'imballaggio o la cottura in sequenza per le vendite di alimenti surgelati. Inoltre, il sistema di alimentazione HSM-600 è in grado di alimentare imbottiture in diverse texture, tra cui pollo, pesce, carne di manzo, maiale; Il cliente è un esempio, usando HSM-600 per produrre siomay di pollo.
Video

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Nazione
  • Indonesia
    Indonesia
    Macchina alimentare etnica dell'Indonesia e soluzioni per l'industria alimentare

    Le nostre soluzioni di apparecchiature alimentari per clienti provenienti da oltre 108 Paesi. Puoi cliccare sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO conduce soluzioni macchine alimentari: dall'inizio della preparazione degli ingredienti, alla progettazione e produzione della macchina, alla risoluzione dei problemi e al servizio.



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Raccomandazione

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. È un fornitore o un produttore di attrezzature per la trasformazione alimentare taiwanese. Dal 1978, offrono macchinari professionali per l'alimentazione negli stabilimenti di riempimento e formatura multifunzione. Con 38 anni di esperienza raccolti, ANKO assicura che i propri macchinari alimentari soddisfino le esigenze di ogni cliente.