česky 
Úspěšně vyrobeny křupavé zeleninové jarní závitky! ANKO nakonfiguroval automatický stroj na jarní závitky pro klienta v Kanadě
Na Kanadě je trh s mraženými potravinami v silné konkurenci. Místní obyvatelé dávají přednost nákupu jídla s sebou nebo instantních potravin, aby ušetřili čas. Klient provozuje řetězec restaurací a přijímá objednávky na mražené potraviny od supermarketů. Vzhledem k rostoucí poptávce, kromě původního stroje, který zakoupili od ANKO na výrobu wontonů, smažených knedlíků, shumai a podobně, by chtěli zakoupit stroje na jačné závitky pro rozšíření svých výrobních linek. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
Jarní závitek
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Jak udržet zelí křupavé v zeleninovém jarním závitku bez mletí.
Tento klient dbá na to, aby zelí v jarních závitcích zůstalo křupavé. Pokud by nechali stonky zelí ve velkých kusech, ovlivnilo by to proces extruze náplně a způsobilo by to, že konečné produkty by se lišily v hmotnosti a byly by volně zabalené. Strouhání zelí by také nesplnilo požadavky klienta na texturu produktu. Zkušení inženýři ANKO přišli s řešením… (Kontaktujte ANKO nyní pro více informací.)
Před úpravami receptu ANKO byla kapusta příliš hrubě nakrájená.
Zeleninová náplň podle doporučení ANKO.
Řešení 2. Jak dokonale tvarovat zeleninové jarní závitky pomocí automatizovaných strojů?
Při výrobě zeleninových jarních závitků pomocí automatizovaných strojů může být zeleninová náplň často příliš zpracována, dehydratována a postrádat viskozitu, což ztěžuje dokonalé zabalení každého závitku. Aby tyto problémy vyřešili, inženýři ANKO použili… (Kontaktujte ANKO nyní pro více informací.)
Stroje obvykle mají potíže s zpracováním a vytlačováním zeleninových náplní
Po úpravě receptu od ANKO byly zeleninové jarní závitky dokonale tvarované
Automatizovaný plnicí systém v zařízení na jarní závitky zajišťuje, že zeleninová náplň je přesně vytlačena na obaly, poté je každý složen a zabalen do dokonale tvarovaných jarních závitků.
Úvod do potravinářského vybavení
- Nalijte uvařenou náplň do zásobníku.
- Nalijte smíchané těsto do nádrže na těsto.
- Nastavte teplotu.
- Pečte pás obalů.
- Chladný obalový pásek pod ventilátory.
- Nakrájejte obalový pásek na čtverce 200mm*200mm.
- Otočte nakrájený obal do pozice, připravený k naplnění.
- Vytlačte náplň: umístěte náplň na určené místo.
- Složte obal: složte první roh do středu, aby zakryl náplň, a poté uzavřete náplň bočními klapkami.
- Naneste lepidlo: naneste těsto na poslední roh jako lepidlo.
- Srolujte: srolujte směrem k poslednímu rohu pod rolovacím sítem, zároveň uzavřete konec.
Těsto se roztírá na pečicí buben.
Pečeno na obaly jarních závitků.
Jarní závitky se automaticky formují a rolí.
Automatický stroj na jarní závitky s vynikajícím designem plnicího systému
Každý klient přináší své předpřipravené náplně a/nebo recepty do ANKO, aby provedl hodnotící běh výroby jarních závitků. V tomto případě chyběla zeleninové náplni klienta kluznost a zasekávala se v různých částech stroje, což znemožňovalo dokončení procesu plnění a tvarování. ANKO má bohaté zkušenosti s výrobou komerčních potravinářských strojů; naši inženýři začlenili plnicí šroub, stěrky a jedinečné designy, aby vytvořili vynikající plnicí systém pro stroj na jahelníky. Tyto inovace zajistily, že stroj může zpracovávat různé ingredience, včetně velkých kusů zeleniny, jako je zelí, mrkev a houby, viskózní sýrovou náplň, sladké taro pasty, jablečné konzervy a banány, aby vytvořil dokonale tvarované a chutné jarní závitky.
Stroj na jarní závitky od ANKO má exkluzivní plnicí systém navržený tak, aby udržel textury strouhané mrkve a zelí.
Plnicí systém může také zpracovávat další ingredience, jako jsou houby.
Může také vyrábět jarní závitky s náplní ze sýra, hrášku a kukuřice.
- Návrh řešení
-
Zjednodušte své podnikání s jarními závitky s vysoce kvalitním vybavením od ANKO
ANKO to udělalo
Zeleninové jarní závitky získávají na popularitě díky vzestupu rostlinných a veganských diet. Výrobní linka na jarní závitky od ANKO je univerzální, přizpůsobitelná pro zeleninu, maso, smíšené náplně a dokonce i sladké varianty jako sýr. Velikost jarního závitku je přizpůsobitelná vašim potřebám.
ANKO vám může pomoci více
Pro bezproblémový automatizovaný výrobní proces nabízí ANKO komplexní řešení výroby jarních závitků, které zahrnuje mixér na těsto, kráječ zeleniny, mlýnek na maso, stroje na tvarování a rolování, balicí zařízení a systémy pro rentgenové inspekce potravin pro maximální efektivitu. Kromě toho může ANKO integrovat komerční mrazicí zařízení, aby zvýšilo prodeje a zisky ve vašem podnikání s mraženými potravinami.
Pokud máte zájem o řešení výroby jarních závitků od ANKO, klikněte prosím na Více informací nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
SR-24
Výrobní linka na jarní závitky SR-24 produkuje hodinově 2400 kusů. Vysoká produktivita je dána řetězcem výrobního procesu. Nejprve je těsto vyrobeno velkým pečícím bubnem a okamžitě chlazeno ventilátory. Teplota pečícího bubnu a tloušťka těstového pásu jsou snadno ovladatelné, dokonce i velikost pečiva může být krácena podle potřeby. Poté je stroj na plnění připojen za jednotkou na krájení. Pomocí senzoru bude plnění jarních závitků naneseno na obaly ve správný čas. Nakonec je unikátní skládací zařízení a nerezová síť efektivní pro tvarování jarních závitků. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
- Země
-
-
Kanada
Kanada, řešení pro etnické potravinářské stroje a zařízení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Kanadě pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu jarních závitků a wontonů. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou empanadas, samosy, pierogi, knedlíky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
-
- Kategorie
-
- Kultura jídla
-
Kanada má velkou asijskou populaci a jejich stravování bylo silně ovlivněno moderní kanadskou kulinářskou kulturou. "Jarní závitky" jsou jedním z mnoha pokrmů, které přinesli čínští imigranti, a podobně "Lumpia" byla přivezena z Filipín. Oba pokrmy jsou oblíbené v mnoha místních restauracích a take-out podnicích v Kanadě. Jarní závitky se také staly běžným pokrmem, který se často sdílí na rodinných setkáních a slavnostech.
Mnoho restaurací a cateringových služeb podává tradiční jarní závitky a nabízí různé inovativní, slané a sladké závitky, aby uspokojily touhy spotřebitelů. Mražené a hotové balené jarní závitky se také prodávají v mnoha maloobchodních prodejnách a velkoobchodních trzích, aby si je spotřebitelé mohli vychutnat doma. Existují také vegetariánské a veganské jarní závitky, stejně jako smažené, pečené a dušené jarní závitky, které vyhovují různorodým a často zdravějším chutím spotřebitelů. - Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Mouka s vysokým obsahem lepku/Voda/Olej/Sůl/Zelí/Mrkev/Sklíčkové nudle
Na obal jarního závitku
(1) Smíchejte mouku s vysokým obsahem lepku, vodu a sůl dohromady. Dobře je míchejte, dokud nebudou bez hrudek. (2) Naneste trochu oleje na pánev. (3) Nalijte těsto na pánev a otočte pánví, aby se těsto rovnoměrně rozložilo po pánvi. (4) Když se okraje obalu na jarní závitky mírně odlepí, použijte špachtli a pomalu je otočte. (5) Otočte a smažte druhou stranu několik sekund a nechte ji na talíři. (6) Postupujte podle výše uvedených kroků, abyste uvařili zbytek obalů.
Na náplň jarních závitků
(1) Namočte skleněné nudle do vody, dokud nezměknou. (2) Nakrájejte zelí a mrkev. (3) Smažte je dohromady.
Zabalte jarní závitky
(1) Vezměte náplň a dejte ji na roh obalu. (2) Nejprve přehněte roh, a poté pravou a levou stranu. (3) Pak to srolujte.
Jakmile jsou všechny jarní závitky hotové. Nakonec je osmažte.
- Stahování
-
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
