česky 
Úspěšně vyrobené křupavé jarní závitky! ANKO nakonfiguroval automatický stroj na výrobu jarních závitků pro klienta v Kanadě
V Kanadě je na trhu s mraženými potravinami silná konkurence. Místní obyvatelé raději nakupují hotová jídla nebo instantní potraviny, aby ušetřili čas. Klient provozuje řetězce restaurací a přijímá objednávky na mražené potraviny od supermarketů. Kvůli rostoucí poptávce by chtěli kromě původního stroje, který si koupili od ANKO na výrobu wontonů, smažených knedlíků, šumají a podobných výrobků, zakoupit také stroj na výrobu jarních rolád a rozšířit tak své výrobní linky. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
Jarní závitky
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Jak udržet zelí křupavé ve vegetariánském jarním závitku bez jeho mletí.
Tento klient je pečlivý v udržování křupavosti zelí ve jarních závitcích. Pokud by ponechali stonky zelí ve velkých kusech, ovlivnilo by to proces vytlačování náplně a způsobilo by, že by konečné produkty měly různou hmotnost a byly by volně zabalené. Strouhání zelí by také nesplňovalo požadavky klienta na texturu produktu. Zkušení inženýři ANKO přišli s řešením, jak... (Kontaktujte ANKO nyní pro více informací.)
Před úpravami receptu ANKO byl zelí příliš hrubě nakrájený
Zeleninová náplň podle doporučení ANKO
Řešení 2. Jak dokonale formovat jarní závitky ze zeleniny pomocí automatizovaných strojů?
Při výrobě jarních závitků se zeleninou pomocí automatizovaných strojů může být zeleninová náplň často přepracována, dehydrována a chybět jí viskozita, což ztěžuje dokonalé zabalení každého závitku. Aby vyřešili tyto problémy, inženýři ANKO použili... (Kontaktujte ANKO nyní pro více informací.)
Stroje obvykle mají potíže se zpracováním a vytlačováním zeleninových náplní
Po úpravě receptu ANKO byly Jarní závitky dokonale formovány
Automatický plnicí systém ve stroji na jarní závitky zajišťuje, že zeleninová náplň je přesně vytlačována na obaly, poté je každý přeložen a zabalen do dokonale tvarovaných jarních závitků.
Úvod do potravinářského vybavení
- Nalijte uvařenou náplň do násypky.
- Nalijte smíchané těsto do nádrže na těsto.
- Nastavte teplotu.
- Pečte pás obálek.
- Chladný obal pásku pod ventilátory.
- Rozřízněte obal pásku na čtverce 200 mm * 200 mm.
- Otočte řezaný obal do polohy, připravený k naplnění náplní.
- Vytlačte náplň: umístěte náplň na určené místo.
- Přeložte obal: přeložte první roh do středu, aby zakryl náplň, a poté utěsněte náplň levými a pravými bočními klapkami.
- Naneste lepidlo: naneste těsto na poslední roh jako lepidlo.
- Srolujte: srolujte směrem k poslednímu rohu pod válcovací sítí a zároveň utěsněte konec.
Těsto se rozprostře na pečicí buben
Upečeno do obálek na jarní závitky
Jarní závitky se tvoří a stáčejí automaticky
Automatický stroj na jarní závitky s vysoce kvalitním systémem plnění
Každý klient přináší své předem připravené plnění a/nebo recepty do ANKO, aby provedl hodnocení výrobního běhu jarních závitků. V tomto případě měla zeleninová náplň klienta nedostatek mazivosti a uvízla v různých částech stroje, což znemožnilo dokončení plnění a tvarovacího procesu. ANKO má velké zkušenosti s výrobou komerčních potravinářských strojů; naši inženýři zabudovali plnicí šnek, stěrače a jedinečné konstrukce, aby vytvořili vysoce kvalitní plnicí systém pro Stroj na jarní závitky. Tyto inovace zajistily, že stroj může zpracovávat různé ingredience, včetně velkých kusů zeleniny jako je zelí, mrkev a houby, viskózní sýrová náplň, sladké pastové těsto z taro, jablečné zavařeniny a banány, aby vytvořil dokonale tvarované a chutné jarní závitky.
Stroj na jarní závitky ANKO má exkluzivní plnicí systém navržený k zachování textur nastrouhaných mrkví a zelí
Plnicí systém může také zpracovávat další přísady, jako jsou houby
Může také vyrábět jarní závitky s náplní ze sýra, hrášku a kukuřice
- Návrh řešení
Verejnoste svuj obchod se spring rolkami s vysoce kvalitním vybavením od ANKO
ANKO udělal
Zeleninové jarní rolky získávají na popularitě díky rostoucímu zájmu o rostlinnou stravu a veganskou stravu. Výrobní linka na jarní rolky od ANKO je všestranná a umožňuje použití zeleniny, masa, směsných náplní a dokonce i sladkých možností jako je sýr. Velikost jarní rolky je přizpůsobitelná vašim potřebám.
ANKO vám může pomoci ještě více
Pro bezproblémový automatizovaný výrobní proces nabízí ANKO komplexní řešení pro výrobu jarních rolád, které zahrnuje míchání těsta, krájení zeleniny, mletí masa, tváření a válení strojů, balicí zařízení a systémy pro rentgenovou kontrolu potravin pro maximální efektivitu. Navíc, ANKO může integrovat komerční mrazící zařízení pro zvýšení prodeje a zisků ve vašem podnikání s mraženými potravinami.
Pokud máte zájem o řešení výroby jarních rolí od ANKO, klikněte na Více informací nebo vyplňte níže uvedený formulář.
- Stroje
-
SR-24
Výrobní linka na výrobu jarních rolád SR-24 produkuje 2400 kusů za hodinu. Vysoká produktivita je spojena s řetězcem výrobního procesu. Nejprve se těsto vytváří velkým pečícím bubnem a okamžitě se chladí ventilátory. Teplota pečícího bubnu a tloušťka těsta jsou snadno ovladatelné, dokonce lze nastavit velikost těsta podle potřeby. Poté je připojena stroj na vkládání náplně po jednotce pro řezání. Skrz senzor se náplň na jarní rolády vkládá na obaly ve správný čas. Nakonec je jedinečné skládací zařízení a nerezová síť efektivní při formování jarních rolád. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)
- Země
Kanada
Kanada - řešení pro etnické potraviny a potravinářská zařízení
ANKO poskytuje našim klientům v Kanadě pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu jarních závitků a wontonů. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou empanadas, samosy, pierogi, knedlíky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Kanada má velkou asijskou populaci a jejich stravování bylo výrazně ovlivněno moderní kanadskou gastronomickou kulturou. "Jarní závitky" jsou jedním z mnoha jídel představených čínskými přistěhovalci a podobně "Lumpia" byla přivezena z Filipín. Obě jsou populární v mnoha místních restauracích a stáncích s rychlým občerstvením v Kanadě. Jarní závitky se také staly běžným jídlem, které se často sdílí při rodinných setkáních a oslavách.
Mnoho restaurací a cateringových společností podává tradiční jarní závitky a nabízí různé inovativní, pikantní a sladké závitky, aby uspokojily touhu spotřebitelů. Mražené a hotové balené jarní závitky se také prodávají v mnoha maloobchodních prodejnách a velkoobchodních trzích, aby si je spotřebitelé mohli užít doma. Existují také vegetariánské a veganské jarní závitky, stejně jako smažené, pečené a dušené jarní závitky, které vyhovují různorodým a často zdravějším chutím spotřebitelů.- Ručně vyráběný recept
-
Potravinářské suroviny
Hrubá mouka/Voda/Olej/Sůl/Zelí/Mrkev/Skleněné nudle
Pro obal na jarní rolky
(1) Smíchejte vysokoglutenovou mouku, vodu a sůl dohromady. Dobře je promíchejte, dokud nebudou žádné hrudky. (2) Namažte olejem pánev. (3) Nalijte těsto do pánve a zakroužte pánví, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po pánvi. (4) Když se okraje obalu na jarní rolky mírně odlepí, použijte špachtle a pomalu ho přetočte. (5) Opečte druhou stranu po několik sekund a nechte ji na talíři. (6) Postupujte podle výše uvedených kroků a uvařte zbytek obalů.
Pro náplň do jarních rolád
(1) Namočte skleněné nudle do vody, dokud nezměknou. (2) Nastrouhejte zelí a mrkev. (3) Obojí společně osmažte.
Zabalte jarní rolády
(1) Na roh plátku dejte náplň. (2) Nejprve zahněte roh, poté pravý a levý roh. (3) Poté to zrolujte.
Až budou hotové všechny jarní rolády. Nakonec je vysmažte.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
