ペルメニ食品加工機器ソリューション

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ANKO スマートマシン - 食品生産の自動化におけるインターネット・オブ・シングス（IoT）の統合を先駆ける

ANKOは、Industry 4.0の影響を受けたインテリジェント工場への変革において、IoTシステムを新たな自動化生産ラインの基盤と見なしています。当社の新しいIoTシステムは、システム統合企業とさまざまな実現可能性テストとの協力を経て、2022年12月に正式に導入されました。開発には3年以上かかりました。 ANKOは、当社のIoTシステムをHLT-700U多目的充填成形機に導入し、世界中のお客様が要求するさまざまな餃子や類似の食品に対する市場の需要を満たします。開発段階では、台湾のクライアントがANKOのHLT-700Uを使用して餃子を製造し、彼らのフィードバックに基づいて、エンジニアたちは当社のIoTシステムをさらに改善しました。複数のユーザーテストと検証の後、このクライアントは、ANKOのIoTシステムが彼らの生産ニーズに提供する利点に非常に満足していました。 ANKOはビジネスがスマート製造に移行するのを支援することができます。また、スマートマシンの革新と食品生産プロセスにおける新たなマイルストーンの達成にも誇りを持っています。
HLT-700U x Wave Edge Mold: ANKOはポーランドのクライアントに対して成功したピエロギ生産ソリューションを提供しました

ポーランドにあるANKOのクライアントは、冷凍食品の製造に特化した食品工場を運営しています。ピエロギはポーランドの国民的な食べ物の一つです。このクライアントは最初は手作りのピエロギに頼っていましたが、後に別のメーカーの機械を使用した自動生産に切り替え、未解決の生産問題に直面しました。それから彼らはANKOを発見しました HLT-700U ANKOの現地代理店から供給された、ピエロギを生産するのに最適な多目的充填・成形機です。CEマーキングがあり、伝統的な手作りピエロギによく似た形状のアルティザン成形型が付属しています。私たちのクライアントは、ANKOの機械、生産ソリューションに満足しており、また、私たちの現地代理店もクライアントに最新の市場情報を提供することでサポートしてくれました。
シンガポールの企業向けの添加物フリーの餃子製造機の設計

クライアントと彼女のパートナーはシンガポールでビジネスを始めました。これらの起業家は後に2019年に中国のディムサムビジネスに投資することを決めました。最初は中国のサプライヤーから機器を購入しましたが、その機器は使い勝手が悪く、複数の従業員が操作する必要がありました。また、彼らは製造プロセス中に多くの困難や問題に直面しました。幸運なことに、この同じクライアントはANKOを見つけました。 ANKOは、品質と生産性に専念し、さまざまな食品製品に対するカスタマイズされた生産ソリューションを提供し、お客様の個別の要件に対応しています。このクライアントは、ANKOのHLT-700XLとEA-100KAを購入し、餃子や小籠包を製造しています。この会社は多くの学校に餃子を供給しており、また多くの中央キッチンとも取引をしています。ANKOの設備を使用することで、このクライアントは自社ブランドを確立し、大成功を収めています。
台湾企業向けのANKOベジタリアン餃子多目的具材成形機 - 機械設計

ベジタリアン食品はクライアントの主力商品です。手作業では増え続ける需要に対応できません。そのため、自動化が需要と利益を増やすために必要です。
ANKOチュニジアのクライアント向けに150gのスーパーサイズのカルツォーネを作るための充填ソリューションを作成しました

クライアントはチュニジアのホテルチェーンのオーナーです。料理の話をすると、彼らの食へのこだわりは訪問者に好評を得て、いくつかの旅行ウェブサイトで素晴らしいコメントを得ています。カルツォーネは、そのレシピと材料の両方がシェフによって手作りされています。ホテルで休暇を過ごす際、観光客は屋台でポータブルカルゾーネを購入し、散策しながらゆっくり楽しむことができます。その料理の広まった評判のため、彼らは需要の増加や新しいメニューの将来の導入に対応するために機械を購入することに決めました。その後、グルメカルツォーネは中央のキッチンで製造され、各レストランに配布されます。これにより、製品の品質を維持するだけでなく、労働コストも削減されます。
ANKO 多目的充填・成形機 - 台湾企業の機械設計

クライアントは学校の隣に飲食店を経営しています。全ての業務を担当するのは2人です。飲食店への来客が増えるにつれ、労働力不足が彼を悩ませ、機械生産を導入することにしました。しかし、高い生産性よりも予算内であり、1時間あたりの生産能力を約5000個にするには十分なHLT-660シリーズを注文しました。機械を購入した後、彼らは朝に材料を準備し、昼前に生産を始め、注文を受けてから調理することで、ピーク時の大量需要に対応しています。（注：HLT-660シリーズはもはや利用できません。最新のHLT-700シリーズについてはお問い合わせください。）
完璧な形の小籠包！ANKOはオランダのクライアント向けにカスタマイズされた小籠包製造装置を提供しています

クライアントは、オランダでレストランを開業し、点心料理を提供することでビジネスをスタートしました。彼はオランダの風味と健康的なレシピを研究し、お客様の心をつかむために努力しました。点心の人気が高まるにつれて、彼は食品工場を運営するようになりました。食品設備を探している中で、彼はANKOが点心製造機械の豊富な経験を持ち、個々のニーズや工場計画に合わせたカスタマイズを提供していることを知りました。そのため、彼はANKOとの協力を決めました。
餃子製造設備は生産能力を向上させ、製品の標準化に役立ちます

容量を増やし、製品を標準化することは、このクライアントを含む食品メーカーやレストランオーナーが手動から自動生産に切り替える主な課題です。会社のレストランチェーンで提供される餃子は、独自の中央キッチンで手作りされています。消費者は手作りの餃子が本当に好きですが、「売り切れ」が会社が取り組まなければならない最も重要な問題です。さらに、手作りの餃子のサイズ、重さ、味は、バッチごとに異なる場合があります。餃子製造機を使用することで、生産能力を向上させ、標準化を実現することができます。そのため、彼は私たちを餃子の自動生産のソリューションプロバイダーとして選びました。また、生産能力を増やした後に、揚げ餃子や蒸し餃子を提供して、お客様の食欲を満たしたいと考えています。
労働力不足を解消するために設計された上海ワンタン自動生産機

20年前、中国料理店がオープンし、上海スタイルの点心が地元の人々に人気となりました。しかし、労働力不足、制限されたキャパシティ、そして仕事量の問題がオーナーを変えることにしました。 ANKOを訪れた際、彼はANKOの機械試験サービスで良い経験をしました。訪問中、お互いにより良い理解を得ることができました。彼のアイデア、懸念、ニーズに基づいて、手で折り畳むのが難しい上海ワンタンを大量生産するために、2つの成形金型をカスタマイズしました。 ANKOのHLT-700XLを使用すると、オーナーは料理人の募集や育成の手間をかける必要がなくなり、需要に応じて生産能力を増やすことができます。
手作りの見た目を向上させる自動餃子製造装置

お客様は、手作業から自動生産に移行することで生産能力を向上させたいと考えています。しかし、時には機械製の餃子が要求される形状に合わないことがあります。お客様は手作りの褶や繊細な模様を諦めるか、手作業の生産に留まるしかありません。ダンプリングマシンはANKOのベストセラー商品です。ダンプリングの形状について多くのお問い合わせをいただいています。「他のより自然なパターンはありますか？」「つまむパターンはありますか？」「他のつまむパターンはありますか？」「なぜ機械製のダンプリングはおいしそうではないのですか？」などです。これらの要望に応えるため、私たちは一連の開発プロセスを開始しました。