Рішення для обладнання для переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
українська
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
Клієнт ANKO, який має успішний харчовий бізнес у Колумбії, продаючи крокети (крокет) казино та іншим роздрібним торговцям, шукав можливість перетворити порожню фабрику в Індонезії на прибутковий автоматизований харчовий бізнес. Оскільки цей клієнт раніше придбав HLT-700XL, SR-24 та комерційну фритюрницю від ANKO, вони вирішили звернутися до ANKO за допомогою у наданні професійного автоматизованого обладнання для виробництва та підтримки з продажу крокетів (крокет) в Індонезії.
Кібе (Кіббе) є однією з основних кухонь на Близькому Сході, тому високий попит зробив бізнес клієнта процвітаючим. Однак його працівники не могли відповісти вимогам виробництва, і якість була нестабільною. Щоб вирішити проблему, клієнт звернувся до ANKO для отримання рішень з обладнання для обробки харчових продуктів.
Вручну виготовлення випічки Кубба Мосул ґрунтується на великій кількості праці. Інгредієнти для приготування тіста та начинки повинні бути готові окремо; крім того, формування плоского кола вимагає складних кроків. Багато близькосхідних іммігрантів у західних країнах не можуть забути смак рідного міста. Отже, на ринку не тільки на Близькому Сході, але й у західних країнах, відзначається зростаюча потреба у виробництві багатьох продуктів Кубба Мосул. Багато клієнтів сподівалися мати автоматичну машину для виготовлення Кубба Мосул, тому ANKO врахувала це і розпочала розробку нового проекту.
Клієнт має два риболовельні судна та два рибопереробні заводи для переробки щоденного улову у шість тонн. Одна фабрика призначена для подрібнення риби в рибну пасту, а інша фабрика - для виробництва рибних кульок та рибних продуктів. Він придбав машину HLT-700XL для різноманітного наповнення та формування та автоматичну машину SD-97W для обвалювання та формування від ANKO. HLT-700XL використовується для виробництва смажених рибних снеків - нового пропозиції з пружною рибною пастою та хрусткою оболонкою. І SD-97W призначений для виготовлення начинених рибних кульок. Новий завод клієнта займає площу 10 000 квадратних метрів і зайнятий близько 50 осіб. Їхні продукти в основному продаються в місцевих супермаркетах Індонезії, таких як Carrefour.
Клієнт продає велику різноманітність їжі. Хоча клейка рисова кулька не була одним з основних продуктів, йому потрібно було знайти рішення для ефективного виробництва клейких рисових кульок. Тому він відвідав стенд ANKO на виставці в Гонконзі. Порівняно з іншими клейкими рисовими кульками, рецепт начинки клієнта містить більше інгредієнтів, включаючи арахісовий порошок, кокосовий порошок та цукровий порошок, що робить працівникам важко заповнити однакову кількість інгредієнтів в кожну клейку рисову кульку. Тим не менш, машині також важко витягнути порошкове наповнення, оскільки воно легко згруповується і засмічує систему наповнення. Отже, для виготовлення начинених страв з порошковим наповненням, рекомендується використовувати автоматичну машину для формування та оболонки ANKO з особливо розробленою системою порошкового наповнення.
Компанія постачає заморожену їжу для численних готелів та селищ у Каїрі, Єгипті. Споживачі також можуть купувати їхню продукцію онлайн, у супермаркетах або делікатесах. Продаж продукції в різних каналах збуту призвів до зростання попиту, тому власник компанії, через дилера, шукав постачальника, який може запропонувати автоматизоване виробниче рішення для виготовлення кубби. Завжди викликом є зробити машину працюючою з новим рецептом. У цьому випадку у нас була проблема з формуванням кубби через занадто липку скоринку. Щойно сформована кубба прилипала до механізму засувки і розбивалася, коли засувка відкривалася. За допомогою налаштування рецепту та температури, команда ANKO успішно вирішила проблему.