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ANKOの春巻き生産ラインは、ヨルダンのクライアントの野菜春巻きの製造上の問題に対する解決策を提供します
クライアントの製品はハラルフードで、野菜詰めの春巻き、鶏肉と玉ねぎ詰め、チーズ詰め、牛肉詰めなどが含まれており、ムスリムに許可されています。ラマダンの終わりには断食は必要ありませんでした。人々は買い物に行き、食べ物を買うための時間であり、その結果、クライアントは大量の春巻き（シガーロール）の注文を受けました。彼は3台の半自動春巻き製造機を使用しており、従業員が手で巻く必要があります。ANKOの機械は彼にとって満足しています。そのため、クライアントは新しい春巻き機を特別な折りたたみと巻き込み装置付きで注文することを検討しており、労働コストを削減したいと考えています。, 能力を増強し、標準化の品質を管理します。（SR-24はもはや利用できません。新しいモデルはSR-27機です。）
春巻き
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
野菜の刻みは長すぎて、ジュースが多すぎて、給餌の不安定さや製造プロセスのスムーズさに問題がありました。
野菜の詰め物には十分な潤滑油があり、スムーズに押し出されるはずでした。問題は、刻んだ野菜が位置に供給するには長すぎることです。さらに、野菜の詰め物には余分なジュースがあり、供給システムのベースに漏れてしまいました。
解決策は-
(1). 野菜を...より短く切る（詳細はお問い合わせください）
ANKOの調整前のベジタリアンフィリング
野菜からの余分なジュースが底にたまる
フィリングシステムが一貫していない
ANKOの提案に従い、野菜のフィリングは細かく刻まれます
その結果、春巻きは完璧に形成されます
揚げた後、春巻きはANKOのクライアントが望む正確な食感を持っています
食品設備紹介
- 調理済みの具材をホッパーに注ぎます。
- 混合したバッターをバッタータンクに注ぎます。
- 温度を設定します。
- 皮のベルトを焼きます。
- ファンの下で皮のベルトを冷却します。
- 皮のベルトを200mm×200mmの正方形に切ります。
- 切った皮を位置に合わせ、具材を供給する準備ができました。
- フィード詰め物：詰め物を指定された場所に配置します。
- 包みを折りたたむ：最初の角を中央に折りたたんで詰め物を覆い、左右のフラッパーで詰め物を封をします。
- 巻き上げる：最後の角に向かって巻き上げ、同時に端を封をします。
パラメータ設定後、すぐに生産を開始できます
春巻きの皮回転装置
片側を折り、皮で具材を包む
デザインの基礎
- 私たちのチームは、春巻きの皮が積み重なると、春巻きの皮がよくくっつくことを発見しました。そのため、私たちは冷却システムを設計しました。このシステムは問題を解決するだけでなく、皮の製造プロセスと包装プロセスを連続的に結びつける役割も果たします。
- 人間のような折りたたみ装置とセンサーは手の動きや目を模倣します。センサーは包みと具の位置を検出することができ、具を適切に包むことができます。また、最後の巻き装置とステンレスネットは手作りの春巻きのようなものを作ります。
春巻きの皮を冷やすために電動扇風機を使用する
センサーが皮を検出し、具材を追加する正しい場所を検知する
ステンレス製のローラーを使用して最終製品を形作る
- ソリューション提案
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ANKOのプレミアム春巻き生産ラインで生産を最適化する
ANKO が行いました
ANKOの春巻き製造機は、野菜、肉、チーズ、野菜と肉のミックスなど、さまざまな具材を処理することができます。アップグレードされた充填システムと私たちのプロの食品エキスパートと共に、お客様の希望する具材を実際の製品に変えることができます。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
春巻き製造機に加えて、準備、巻き包み、調理、包装、食品検査のための機械も提供できます。最小限の労働者数で高効率な生産ラインを構築することができます。労働コストを節約し、生産能力を向上させることができます。食品会社はANKOの春巻き製造ソリューションから利益を得ることができます。
詳細情報をご希望の場合は、詳細をご覧くださいをクリックするか、以下のフォームをご記入いただくか、お早めにご連絡いたします。
- 機械
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SRPF-45
SRPF-45半自動春巻きとサモサの生産ラインは、調整可能な包装紙の幅、厚さ、温度制御機能を備えた大型の丸い焼きドラムを装備しています。 容量は1時間に最大5400個までです。 冷却と切断のプロセスにより、春巻きの皮は詰め物デポジターによって充填する準備が整います。 スタッフィングデポジターは、機械部品やデータを変更またはリセットする限り、スタッフィングのサイズや重量の個別の要件にも対応できるように設計されています。 さらに、カスタマイズされた詰め物が正確な位置に配置されていることを保証するセンサーもあります。
SR-24
SR-24春巻き生産ラインは、SRPF-45と同じ利点を持つだけでなく、特別な折りたたみと巻き上げシステムを備えており、手の動きを模倣してすべての春巻きを折りたたみ、巻き上げます。最大容量は1時間に2400個です。（SR-24はもはや利用できません。新しいモデルはSR-27機です。）
- ビデオ
- 国
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ヨルダン
ヨルダンの民族食品機械および食品加工機器ソリューション
114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。
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- カテゴリー
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- 食文化
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春巻きは中国発祥であり、その名前さえも中国語から直訳されました。 「ロール」はその形状を意味し、「スプリング」は新たな季節を象徴しています。 中国の文化では、春巻きを食べることは新年の到来と新たな始まりを象徴しています。 皆さん、新年には最高の幸せを願っています。 場所によって、春巻きにはいくつかの名前があります。東南アジアではルンピア、中東ではシガーロール、アメリカではエッグロールなどです。 ただし、レシピにはわずかな違いがあります。 人々は、薄い包み紙で甘いまたはしょっぱい具材を包み、それを主に小麦粉で作られたもので揚げます。
- 手作りレシピ
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食品の材料
春巻きの皮-小麦粉/塩/水、具材-鶏ひき肉/キャベツ/ニンニク/ネギ/人参/醤油/黒こしょう/油/片栗粉/水
春巻きの皮
(1) ボウルに小麦粉、水、塩を入れてよく混ぜます。 (2) フライパンに少量の油を加え、キッチンペーパーで薄く均等に拭きます。 (3) 一杯の混合物を注ぎ、フライパンを丸く傾けて混合物を均等に広げます。 (4) ラッパ側が剥がれるまで、もう一方の面を数秒間焼きます。
春巻きの具を作る
（1）キャベツ、ネギ、人参を刻んで、取り置きしてください。 （2）フライパンに調理用油を熱し、鶏ひき肉を軽く茶色になるまで炒め、取り出しておく。 （3）調理油を再び加えて、にんにく、ねぎ、千切りにした人参を香りが立つまで炒め、キャベツと挽肉を一緒に炒め、醤油と黒こしょうで味付けします。 （4）充填物をトレイに冷やし、トレイを傾けて不要な液体を集めて捨てます。
包装
(1) コーンフラワーと水を混ぜて包みのりを作ります。 (2) 鶏肉と野菜の具を包みの一角に置き、一角から包みを半分まで巻きます。 (3) 次に、左右の角にのりを塗り、最後の角にのりを塗ってしっかりと巻きます。
料理
(1) ワークまたはフライパンに十分な量の油を注ぎます。春巻きが完全に浸るくらいの量です。(2) 油を約160°Cに予熱します。(3) 春巻きを油に慎重に入れ、揚げます。(4) 楽しんでください！
春巻きの皮
皮の上に具材をのせます
春巻きをきつね色になるまで揚げます。 - ダウンロード
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食品加工機器ソリューション
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