ANKO 春巻 食品加工機器ソリューション


ANKO 春巻 生産ライン-ヨルダン企業の機械設計

クライアントの製品は、以下を含むハラール食品です。 春巻野菜の詰め物、鶏肉と玉ねぎの詰め物、チーズの詰め物、牛肉の詰め物があり、イスラム教徒に許可されています。ラマダンの終わりには、断食は必要ありませんでした。人々が買い物に行って食べ物を買う時でした。その結果、クライアントは大量の春巻(シガーロール)注文。彼は3つの半自動を使用しています春巻 従業員が手でロールを包む必要がある生産機械。 Anko機械は彼にとって満足のいくものです。そのため、クライアントは新しいものを注文することを検討しました春巻 人件費を削減し、容量を増やし、標準化の品質を管理するために、特別な折り畳みおよび圧延装置を備えた機械。

Case-ID: JO-001

春巻

食品成分

  • 小麦粉
  • 鳥のひき肉
  • キャベツ
  • ニンニク
  • ねぎ
  • にんじん
  • しょうゆ
  • ブラックペッパー
  • コーンスターチ

食文化

春巻中国で生まれ、その名前でさえ中国語から文字通り翻訳されました。「ロール」はその形状を意味します。「春」はリニューアルの季節を象徴しています。中国の文化では、食べる春巻新年の到来と新たな始まりを表しています。皆様のご多幸をお祈り申し上げます。場所から場所へ、春巻 次のようないくつかの名前があります 春巻き 東南アジアでは、中東では葉巻、 エッグロールアメリカでは。ただし、レシピにはわずかな違いがあります。甘いものやおいしいものを、主に小麦粉で作った薄いラッパーで包み、揚げます。

手作りの料理レシピ

春巻 ラッパー

(1)小麦粉、水、塩をボウルに入れ、よくかき混ぜる。(2)フライパンに油を少し加え、キッチンタオルで薄く均一に拭きます。(3)鍋に混合物を注ぎ、フライパンを丸く傾けて均一に広げます。(4)ラッパー側が剥がれるまで、反対側を数秒間調理します。

鶏肉と野菜の詰め物

(1)キャベツ、ネギ、にんじんを細かく刻み、取っておきます。(2)鍋に食用油を熱し、ひき肉を少し焦げ目がつくまで炒め、取っておきます。(3)にんにく、ねぎ、細切りにんにくを香ばしいまで炒め、キャベツと鶏肉を一緒に炒め、醤油と黒胡椒で味付けする。(4)トレイの充填物を冷却し、トレイを傾けて不要な液体を収集して廃棄します。

ラッピング

(1)ラッパー接着剤としてコーンスターチと水を混ぜます。(2)鶏肉と野菜の詰め物をラッパーの角に置き、ラッパーを角から半分ほど転がします。(3)。次に、左右の角に接着剤を塗り、折りたたんで、最後の角に接着剤を塗り、しっかりと巻き上げます。

調理

(1)春巻きを完全に覆うのに十分になるまで、鍋またはフライパンに油を注ぎます。(2)オイルを約160℃に予熱します。(3)春巻きを油に注意深く入れ、揚げる。(4)楽しむ準備ができました!

ANKO チームリサーチの問題解決またはソリューションの提供

細かく刻んだ野菜は長すぎて果汁が多すぎて、不安定な給餌とスムーズでない生産プロセスの問題を引き起こしました。

野菜の詰め物には、潤滑剤として十分な油が含まれていました。スムーズに押し出されるはずでした。問題は、細かく刻んだ野菜が長すぎて所定の位置に供給できないことです。さらに、野菜の詰め物にはジュースが多すぎて、給餌システムのベースに漏れていました。

解決策は-

(1)。野菜を短く切る...(詳しくはお問い合わせください)


調整前の野菜の詰め物

調整前の野菜の詰め物

調整後の野菜の詰め物

食品機器の紹介

  • 調理したスタッフィングをホッパーに注ぎます。
  • 混合バッターをバッタータンクに注ぎます。
  • 温度を設定します。
  • ラッパーベルトを焼きます。
  • ファンの下の涼しいラッパーベルト。
  • ラッパーベルトを200mm * 200mmの正方形にカットします。
  • カットラッパーを所定の位置に回し、スタッフィングを供給する準備をします。
  • フィードスタッフィング:設定された場所にスタッフィングを配置します。
  • 折り畳みラッパー:最初の角を中央に折り曲げて詰め物を覆い、次に左右のフラッパーで詰め物を密封します。
  • 接着剤を塗る:最後の角に接着剤としてバッターを塗ります。
  • ロールアップ:ローリングネットの下の最後のコーナーに向かってロールアップすると同時に、端をシールします。

ラッパーを所定の位置に回し、スタッフィングを供給する準備をします

デザインの基礎

  • 私たちのチームは、 春巻 ラッパーが山積みになり、 春巻ラッパーは一般的にくっつきます。そのため、問題を解決するだけでなく、ラッパー製造プロセスとラッピングプロセスを順次製造ラインで接続する冷却システムを設計しました。
  • 人間のような折りたたみ装置とセンサーは、手のジェスチャーと目を模倣します。センサーはラッパーとスタッフィングの位置を検出することができ、スタッフィングを適切に包み込みます。また、最後の圧延装置とステンレスネットは手作りのような春巻きを形成します。

ステンレスネット

加工ライン計画

  • ふるい分け
  • 混合
  • 野菜の掃除
  • 野菜の刈り取り
  • 抽出
  • ミートミンチ
  • 調味料
  • 春巻 マシーン
  • 揚げる
  • シーリング
機械
SRPF-45

SRPF-45 半自動春巻き、サモサ製造機ラッパーの幅、厚さ、温度制御を調整できる機能を備えた大型の丸型ベーキングドラムが装備されています。容量は1時間あたり最大5400個です。冷却および切断プロセスで、春巻ラッパーは、デポジッターを詰めることで充填する準備ができています。スタッフィングデポジッターは、機械部品またはデータが変更またはリセットされる限り、スタッフィングのサイズと重量の個々の要件を満たすようにも設計されています。さらに、カスタマイズされたスタッフィングが正確な場所に配置されることを保証するセンサーがあります。

SR-24

SR-24 春巻 生産ラインにはSRPF-45と同じ利点があるだけでなく、手のジェスチャーを模倣してすべての折り畳みと巻き上げを行う特別な折り畳みおよび巻き上げシステムも装備しています。 春巻。最大容量は1時間あたり2400個に達します。

ビデオ

野菜の詰め物を押し出すプロセス-野菜の詰め物を所定の位置に押し出し、最初の角を折ります。



  • ヨルダン
    ヨルダン
    ジョーダンエスニック食品機械および食品加工機器ソリューション

    108カ国以上からのクライアントのための私たちの食品機器ソリューション。次のカテゴリをクリックして、ケースを表示できます。それぞれのケースはその方法を示していますANKO 食品機械ソリューションを実施します-原料の準備、機械の設計と製造、トラブルシューティング、およびアフターサービスの最初から。



ソリューションエリア
カテゴリー

ダウンロード


ニーズによる検索

条件で検索:

推奨

ANKO 春巻 機器ソリューション

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.は食品製造機メーカーであり、食品製造ソリューションサプライヤーです。1978年からプロの食品機器を提供してきました。食品機械市場での長年の経験により、ANKO 私たちの食品機器が顧客の要求を満たしていることを確認します。